Este documento describe la Cooperativa Agroindustrial Cabana (COOPAIN CABANA), incluyendo su historia, visión, misión, producción orgánica de quinua, situación de la competencia, mercado de la quinua y problemas identificados. COOPAIN CABANA fue fundada en 2010 y agrupa a 15 asociaciones de base con 504 socios. Su visión es ser una cooperativa fortalecida y moderna que genera beneficios para sus socios y clientes. Se identifican problemas como maquinaria insuficiente y planta industrial inconclusa.

1. UNIVERSIDAD ANDINA
“NESTOR CACERES VELAZQUEZ”
Administración Y Marketing
TOMA DE DECISIONES
Tema:
COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL
CABANA LTDA.
(COOPAIN CABANA)

2. COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL
CABANA LTDA.

3. Quienes somos.
Antecedentes.
Ascenpromul, es creada en septiembre del 2001 agrupaba 13
asociaciones base con 218 beneficiarios directos y más de 1200
beneficiarios en forma indirecta, de las utilidades y remanentes
generadas de la comercialización de quinua orgánica nace la
iniciativa empresarial de Cooperativa Agro Industrial Cabana
Ltda. COOPAIN CABANA, fundada el 12 de julio del 2010 la
cual agrupa a 15 asociaciones base con 504 beneficiarios directos.

4. NUESTRA VISION
Coopain-Cabana es una cooperativa agroindustrial fortalecida y
moderna. Genera los mayores beneficios y prosperidad para sus
clientes y socios. La mayoría de dirigentes, trabajadores y
profesionales que trabajan en la planta industrial son los mejores
del distrito. Se ha concluido con la construcción de la planta de
procesamiento, con más y mejores maquinarias y equipos
modernos. Tiene un mercado regional, nacional e internacional
amplio para la comercialización de productos orgánicos
certificados diversos. Se ha contribuido en mejorar las
condiciones de vida y del medio ambiente del distrito de Cabana.

5. MISION EMPRESARIAL
 Coopain-Cabana tiene como propósito mejorar permanentemente
la calidad de la producción y comercialización de los diversos
productos andinos orgánicos, contribuyendo al progreso, mejor
alimentación del hombre, la calidad de vida de los productores y la
generación de fuentes de trabajo para los pobladores de Cabana.
 Estamos orientados por los valores de la solidaridad entre todos,
responsabilidad en nuestro trabajo, el respeto a las personas y el
medio ambiente, la puntualidad en nuestros compromisos, la
equidad entre los hombres y mujeres y la transparencia de nuestros
actos.
 Los beneficiarios de nuestro trabajo son los socios, trabajadores y
dirigentes de la empresa cooperativa; así como los pobladores del
distrito de Cabana, la región Puno y nuestro país.

6. Compromiso Social
Coopain Cabana, se siente orgulloso y
agradece el apoyo, esfuerzo y
colaboración; de las siguientes entidades
cooperantes, quienes nos ayudan a
cumplir con nuestra misión:

7.  SOS FAIM
Apoya a Coopain Cabana con
proyectos de Fortalecimiento
Institucional.
 La Coopération Belge

8.  Agriterra.
FUNDACION AGRITERRA
Proyecto Lograr Exportación Directa
de Quinua.
 Veco Andino.
Apoya Proyecto Fortalecimiento de la
Competitividad Comercial y
Organizacional con Equidad de
Genero y respeto del Medio
Ambiente.

9. Producción Orgánica
 La Cooperativa Agro Industrial Cabana Ltda. COOPAIN CABANA,
trabaja bajo los ejes estratégicos técnico-productivos, fortalecimiento
empresarial, responsabilidad social-empresarial y de comercialización,
mediante la asociatividad es por ello que cuenta con un equipo técnico
denominado Sistema Interno de Control de la Producción Orgánica del
cultivo de quinua para garantizar la trazabilidad del producto, realizando
actividades de inspección, verificación y supervisión de las actividades que
ejecuta el productor orgánico que consiste en: Selección del terreno,
siembra, labores culturales, control de plagas y enfermedades, cosecha,
post-cosecha y comercialización.
 Así mismo con la toma de información para la documentación respectiva de
cada productor orgánico, con asistencia técnica en la preparación de abonos
orgánicos como es el Biol, siembra de abonos verdes para mantener la
fetilidad del suelo, logrando la certificación orgánica con la certificadora BCS
OKO Garantie.

10. SITUACION DE LA COMPETENCIA
EMPRESA CAPACIDAD DE PRODUCTOS SERVICIOA QUE
UBICACIÓN PRODUCCION QUE PRODUCE PRESTA A
OTROS
Planta de servicios Juliaca 70 TM Mensual Quinua perlada 35 • Exportadora agrícola
agroindustriales el TM/mes orgánica.
altiplano Hojuelas • Vínculos agrícolas.
15 TM/mes • Sunpackers
Harina • Interamsa
20 TM/mes agroindustrial.
POPs
0.50 TM/mes
Empresa BIO Juliaca Quinua perlada • Exportadora Agrícola
ANDES Orgánica
• Grupo Orgánico
Nacional
COOPAIN – Cabana 20 TM a 50 TM Quinua perlada • Aplex Perú.
CABANA Mensual orgánica y• SunPackers.
convencional • Green Export.
• Vínculos Agrícolas.
• Perú World.
AGROINDUSTRI Puno 10 TM a 20 TM Quinua perlada • Aplex Perú.
AS CIRNMA mensual orgánica y• Sunpackers.
S.R.LDA. convencional • Green export.
• Vínculos agrícolas.
• Perú world.

11. COMPETENCIA A NIVEL NACIONAL
Esto se enfoca ya al futuro porque la cooperativa tiene exportación directa a partir del 2011.
Tenemos las siguientes empresas exportadoras.
EXPORTADORA AGRICOLA ORGANICA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
RUC: 20512019146
Razón Social: EXPORTADORA AGRICOLA ORGANICA SOCIEDAD ANONIMA
CERRADA
Tipo Empresa: Sociedad Anonima Cerrada
Condición: Activo
Fecha Inicio Actividades: 13 / Diciembre / 2005
Actividad Comercial: EXPORTACION Otras Actividades Empresariales Ncp.
CIIU: 74996
Dirección Legal: Cal. Camino Real Nro. 1801 Int. B24
Distrito / Ciudad: Santiago de Surco
Departamento: Lima
Telefonos:
 2471197

12. VINCULOS AGRICOLAS E.I.R.L.
RUC: 20504065121
Razón Social: VINCULOS AGRICOLAS E.I.R.L.
Página Web: http://www.vinculosagricolas.com
Tipo Empresa: Empresa Individual de Resp. Ltda
Condición: Activo
Fecha Inicio Actividades: 01 / Abril / 2002
Actividad Comercial: Cultivos de Cereales. Exportación.
CIIU: 01110
Dirección Legal: Av. Santa Cecilia Nro. 340
Distrito / Ciudad: Ate
Departamento: Lima
Telefonos:
 3728048

13. GRUPO ORGANICO NACIONAL S.A
RUC: 20506984671
Razón Social: GRUPO ORGANICO NACIONAL S.A
Tipo Empresa: Sociedad Anonima
Condición: Activo
Fecha Inicio Actividades: 01 / Agosto / 2003
Actividad Comercial: Vta. May. de Materias PrimasAgropec. Exportación.
CIIU: 51212
Dirección Legal: Cal. Gaviotas Nro. 870 la Campiña
Distrito / Ciudad: Chorrillos
Departamento: Lima
Telefonos:
 4224325

14. APLEX PERU E.I.R.L.
RUC: 20510344571
Razón Social: APLEX PERU E.I.R.L.
Página Web: http://www.aplexperu.com
Tipo Empresa: Empresa Individual de Resp. Ltda
Condición: Activo
Fecha Inicio Actividades: 15 / Diciembre / 2005
Actividad Comercial: Vta. May. de Otros Productos.
CIIU: 51906
Dirección Legal: Cal. Monterrey Nro. 341 Dpto. 1004
Distrito / Ciudad: Santiago de Surco
Departamento: Lima
Telefonos:
 3726543

15. SITUACION DEL MERCADO
Oferta.
REGIÓN PRODUCCIÓ ÁREA (HA) RENDIMIENT
N (T) O (T/HA)
Puno 31 951 26 342 1.21
Cusco 1 890 2 054 0.92
Ayacucho 2 368 2 589 0.92
Arequipa 650 422 1.54
Huancavelica 358 469 0.76
Cajamarca 133 142 0.93
Otros 4 379 3 717 0.99
Total 41 079 35 313

16. Demanda.
Demanda interna esta enfocada desde la
necesidad de la alimentación de las familias a
nivel regional y nacional. Siendo de
autoconsumo, los mismos productores
consumen la quinua y este segmento esta
caracterizado por tener un patrón de consumo
basado en sus costumbres tradicionales y
que lo consideran como fundamental en la
alimentación que son de 85% de la región.

17.  La demanda regional, la región puno a pesar de ser considera el
mayor productor de quinua posee bajo consumo per-cápita es de
0.5 kg año/persona.
 Demanda nacional, debido que el Perú esta compuesto por una
alto porcentaje de la (PEA), solamente son exigentes en el precio,
por lo que no se considera como un producto económico para
adquirir debido a la excesiva intermediación en su
comercialización, el tamaño de la demanda nacional estimada fue
de 10 664 tonelada por año para consumo directo, entre las
empresas que demandan y procesan la quinua para el mercado
nacional tenemos:
• Inkasur- cusco
• Agroindustrias – cusco
• Agroindustria celerin- en Arequipa
• Deltagen – en lima
• Clemexperuna- en lima

18. Demanda nacional de COOPAIN
La demanda de la cooperativa son:
Aplex Perú.
SunPackers.
Green Export.
Vínculos Agrícolas.
Perú World.

19. DEMANDA DE LA QUINUA A
NIVEL INTERNACIONAL.
EXPORTACION DE QUINUA AÑO 2011
PAIS PARTICIPACION CANTIDAD PRECIO POR KILO
POR KILO US$(DOLARES)
ESTADOS UNIDOS 62.1% 3,228,315.20 3.17
ALEMANIA 8.0% 416,556.80 3.17
AUSTRALIA 5.5% 226,382.80 3.17
ITALIA 4.5% 234,313.20 3.17
NUEVA ZELANDA 3.5% 182,224.64 3.17
CANADA 3.4% 177,036.64 3.17
ISRAEL 2.0% 104,139.20 3.17
JAPON 1.9% 98,932.24 3.17
OTROS. 9.0% 479,040.32 3.17
TOTAL 100% 5,206,960.00 PRECIO PROMEDIO
3.17

20. DEMANDA DE LA QUINUA A
NIVEL INTERNACIONAL.
EXPORTACION DE QUINUA AÑO 2010
PAIS PARTICIPACION CANTIDAD PRECIO POR KILO
POR KILO US$(DOLARES)
ESTADOS UNIDOS 58.6% 2,748,899.63 2.70
ALEMANIA 7.9% 370,585.45 2.70
ITALIA 6.5% 304,912.10 2.70
AUSTRALIA 5.5% 258,002.53 2.70
ISRAEL 4.9% 229,856.80 2.70
CANADA 3.8% 178,256.30 2.70
JAPON 3.5% 164,183.43 2.70
NUEVA ZELANDA 2.9% 136,037.70 2.70
OTROS. 6.8% 318,984.94 2.70
100% 4,690,955.00 2.70

21. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA
 No cuenta con una secadora de quinua lavada y escases de maquinaria para los
procesos de producción.
 Pocos trabajadores especializados.
 Construcción de la planta industrial inconclusa.
 Escasa capacitación para los productores de la Asociación y otros productores.
 Desunión entre algunos socios.
 Escasa capacidad de los socios en gestión empresarial y cooperativismo.
 Poca extensión de los cultivos.
 Precio del producto manejados por los intermediarios
 Producto sin certificación de calidad.
 Poco habito de procesamiento de abonos orgánicos de parte de los socios.
 Escasez de maquinarias agrícolas para realizar labores culturales a su debido
tiempo.

22.  Poca capacidad de almacenes para
productos acopiados y terminados.

23. PLANTEAMIENTO DE
ALTERNATIVAS DE SOLUCION
 Planta industrial implementada con maquinarias modernas.
 Incentivar a los Productores de las asociaciones que aseguren la materia
prima de quinua.
 Comprometer a los Socios y equipo técnico en la producción orgánica
 Implementar zonas agroecológicas adecuadas para la producción de quinua
orgánica
 Inculcar a los productores conocimiento de la tecnología del cultivo de la
quinua.
 Promover productores capacitados en la elaboración de abonos orgánicos.
 Contar con un equipo técnico del SIC
 Contar con una directiva y gerente con visión empresarial
 Incrementar las áreas de producción y productores dispuestos a participar.

24. RECOMENDACIONES
 Implementar un sistema de control interno y un sistema de contabilidad y administrativo
para determinar y analizar la liquidez, gestión, solvencia y rentabilidad de la empresa, de
manera oportuna (eficiente y eficaz) para la toma de decisiones
 Implementar instrumentos administrativos (directivas internas, políticas financieras,
productivas y administrativas) para controlar y hacer seguimiento del origen y el uso de
los fondos y presupuestos e insertarse en los mercados de capitales.
 La gerencia general y todo el equipo de colaboradores debe coordinar permanentemente
aprovechando las fortalezas de cada colaborador para generar rentabilidad en la empresa.
 Finalmente recomendamos, los lideres empresariales (presidente, gerente y
colaboradores), debe `partir la iniciativa de producir información a mayor información
menor riesgo, a menor información mayor riesgo financiero.