O documento descreve um curso de Revenue Management realizado em Porto de Galinhas. O curso reuniu diretores e gestores hoteleiros e foi ministrado por Rui Ventura. O curso ensinou conceitos e ferramentas de Revenue Management para melhorar a gestão de receitas hoteleiras.

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quinta-feira, 9 de agosto de 2012
Curso Revenue Management – PORTO DE GALINHAS.
O Curso de Revenue Management teve início com a participação dos Diretores e
Gestores inscritos para o evento. Recebidos pelo palestrante Rui Ventura, com a
cordialidade de um bom anfitrião e a desenvoltura de um mestre de cerimônias, o
evento foi liderado com a dinâmica de apresentação do conteúdo e reencontro de
amigos que fazem parte do Trade Hoteleiro de Porto de Galinhas.
A sala lotada de líderes e com a expectativa de ter seu entendimento, domínio e
administração das receitas geradas, e a projeção de que números positivos sejam
cada vez mais frequentes em suas unidades. As dicas e reflexões sobre cada tema
repassadas e discutidas durante o evento pelo Mestre e Consultor Rui Ventura, foram
aproveitadas e mescladas com os relatos e experiências vivenciadas pelos hoteleiros
locais, para que a parcela da receita gerenciada pelos estabelecimentos sejam mais
dinâmicas e mais bem aplicadas.
Com a sala completa, o Mestre Rui Ventura desvendou os métodos de aplicação de
RM e deu início a estruturação dos recursos, ferramentas e a preparação para o uso
correto, conscientização e implantação do RM e conceitos para agregar valores aos
serviços.
Com experiência de 35 anos em hotelaria e mais de 25 em gerências, Mestre Rui
Ventura desfilou conhecimento e muita intimidade com a administração geral, gestão
de pessoas, análise e interpretação de números e gráficos com a implantação dos
conceitos da filosofia de uma gestão eficiente por meio do Revenue Management.
A principal mensagem que nos foi passada logo de cara é que para uma implantação
de RM eficiente os gestores = NÃO DEVEM REDUZIR OS VALORESDE DIÁRIA.
AGREGAR VALORES É A MELHOR FORMA DE APERFEIÇOAR A RELAÇÃO CUSTO-BENEFÍCIO-
SATISFAÇÃO DE HÓSPEDES. Uma vez que os valores de diárias estão
reduzidos e avaliados “por baixo”, fica difícil recuperar a credibilidade e valores de
diária nos mesmos padrões dos concorrentes diretos.
Outro assunto que foi debatido e ressaltado é a relação e a importância vital de um
departamento comercial (nacional e internacional) com as operadoras e seus
parceiros de mercado aliado ao planejamento para ação e captação de novos clientes.
O Evento promovido pela Águia Consultoria resaltou a importância da gestão correta
das receitas, da gerência dos talentos, administração geral e interpretação correta
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dos gráficos apresentados e fornecidos pelo sistema.
Além do conteúdo e do programa interativo do curso, houve espaço para solução de
dúvidas, como reconhecer seus concorrentes diretos, tipologia de empreendimentos,
tópicos de negociação de acordos e tarifas, estipulação de preços e qualidade dos
itens oferecidos e comercializados, porcentagem de lucro trabalhado em cima de
serviços agregados e vendas paralelas, porcentagem de vendas e comercialização de
uh´s, dicas de solução de esquemas tarifários, dicas para abordagem de clientes,
esclarecimento das funções, obrigações e atribuições de cada departamento, dicas
para fechamento de valores reais finais, balancetes, estudo, análise e interpretação de
gráficos de desempenho, redução de custos, administração de receitas, fidelização de
clientes, montagem e análise de custos para elaboração de cardápios, administração
de eventos e serviço de banquetes, dicas e orientações para a difusão da cultura e
disciplina de aplicação dos conceitos do Sistema de Revenue Management,
elaboração de planilhas de acompanhamento e verificação de dados diários e
sistemas operacionais de gestão hoteleira. A abrangência do curso é completa,
rápida, objetiva, clara, direta e muito bem exposta com didática inovadora e ao
mesmo tempo apegada ao conceito tradicional da hotelaria clássica, enaltecendo a
necessidade de receber bem sem descuidar da necessidade de manter o fluxo com
lucratividade certa e bem administrada.
Muitos já tiveram a oportunidade de conhecer o Sistema de Gerenciamento de suas
receitas, aplicar e configurar corretamente a distribuição dos rendimentos. Entender
como gerenciar os rendimentos é a grande sacada do Conceito de Revenue
Management. A notícia ruim a cerca da aplicação do RM é que o Sistema é muito
analítico, fundamentado em cálculos e análises precisas, RM é uma cultura, uma
filosofia que requer prática diária e disciplina para uso e aplicação. Resumindo, se
você não gosta de números, você é uma pessoa que não terá adaptação ao sistema
de Revenue Management.
Como o nível dos membros participantes do Curso de Revenue Management em Porto
de Galinhas era composto basicamente por gestores, gerentes gerais, proprietários e
gerentes de departamento, o ritmo foi forte e rapidamente alcançamos 80% do nosso
objetivo. Para início dos trabalhos do segundo dia a discussão se deu por conta dos
conceitos trabalhados no dia anterior. A reflexão do conhecimento adquirido e a
análise de rentabilidade, e a aplicação das ferramentas do sistema de Revenue
Management trouxeram para sala a necessidade de esclarecimentos e conselhos mais
pragmáticos e analíticos onde se reflete a experiência do Consultor Rui Ventura.
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Ainda no segundo dia foram abordadas a finalização e conclusão dos pontos de
interesse principal para a análise dos custos fixos e a diluição destes e o
planejamento de contas, o perfil dos clientes, a conceituação dos produtos e serviços
de alimentos, bebidas, restaurantes e eventos.
A implantação do Revenue Management, como já foi dito anteriormente, é uma
filosofia e assim sendo estaremos condicionados a compreensão de que o aumento
proporcional dos lucros e gerência eficiente das receitas é uma condição fundamental
para o sucesso de qualquer empreendimento hoteleiro. Revenue Management é
complicado, é analítico, é exato e dá trabalho. A mensagem depois de todo este
esforço é que não há sucesso sem trabalho. A dedicação e a disciplina para
alimentação das ferramentas necessárias para a gerência eficiente dos dados
fornecidos pelo sistema aliado as condições para satisfazer os envolvidos na
administração e com a alta gestão hoteleira dependem diretamente de nosso esforço
em aceitar e compreender a funcionalidade e a importância da filosofia do Revenue
Management como um todo.
O evento em si, além de muito produtivo e esclarecedor, trouxe um gás novo,
motivação e abriu os olhos para que as ferramentas fossem conhecidas
profundamente assim como a forma de lidar com elas com a máxima eficiência.
Hotelaria sem segredos, sem mistérios ou sem mágica, só se faz com a administração
honesta, confiável e responsável, com foco na excelência dos serviços oferecidos e
com uma gestão pragmática comprometida com os resultados desejados, visando
superar as expectativas de todos: funcionários orgulhosos, motivados e dedicados,
hóspedes satisfeitos e clientes fidelizados, uma administração competente e eficaz e
proprietários que entendam, sintam-se seguros e façam do Revenue Management não
uma arma, mas sim um conjunto de regras para serem seguidas a risca, com o
máximo critério.
Fica aqui registrado, o meu enorme agradecimento ao Consultor e Mestre Rui Ventura
e a toda Equipe da Águia Consultoria por ter proporcionado momentos de verdadeiro
deleite em relação aos conceitos de fundamentos da Alta Gestão Hoteleira,
Administração Geral e por ter aproveitado da generosidade e humildade um
profissional com destaque absoluto por mais de 25 anos montando estratégias
arrojadas e colhendo sucesso por onde passa.
Desejo que os outros eventos promovidos pela Águia Consultoria tenham o mesmo
nível de sucesso e aproveitamento como o Curso de Revenue Management de Porto
de Galinhas.
A todos os participantes, organizadores, patrocinadores, colaboradores e
profissionais convidados, eu dedico meus sinceros agradecimentos e desejo-lhes
muito sucesso.
A SABER:
Agenda do Curso de Revenue Management e os próximos
eventos da Águia Consultoria.
Dia 21 de Agosto – Gramado;
Dia 24 de Agosto – Caxias do Sul;
Dia 28 de Agosto – Campo Grande;
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Dia 31 de Agosto – Bonito;
Faça já sua inscrição e consulte valores promocionais para
inscrições antecipadas:
E-mail: rui@ruiventura.com.br
Blog: http://ruisventura.blogspot.com.br
Skype: aguiahotelaria
MSM: msn@ruiventura.com
Telefones: (41)9627-3529 – TIM (41)9269-9401 – Vivo
Postado por Jefferson Coelho da Costa às 21:33
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3 comentários:
Rui 9 de agosto de 2012 22:20
Com a certeza de ter mais uma vez cumprindo o dever em breve estaremos de volta na região....
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Joao Victor Figueiredo Chaves 18 de setembro de 2012 11:27
Jefferson, parabéns pelas anotações. Grande trabalho feito pelo Rui Ventura. Abraços.
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Respostas
Jefferson Coelho 19 de setembro de 2012 12:43
Pois então João Victor, Agradeço a oportunidade por ter participado - mesmo que como ouvinte
modesto - do Curso de RM ministrado pelo mestre Rui Ventura. Este evento foi um show,
devido a qualidade e a importância de todos os participantes. Muito Obrigado por seu
comentário.
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