Boletín Técnico colec. Abril 2014

Volumen 117, Abril de 2014 1
“El Gallito Granjero” es para fines educativos y de información
N° VOLUMEN 117 1a EDICIÓN
DE COLECCIÓN ABRIL DE 2014
26 DE FEBRERO DE 1995: 18 AÑOS AL AIRE EL PROGRAMA DE RADIO “EL GALLITO GRANJERO”18 AÑOS AL AIRE EL PROGRAMA DE RADIO “EL GALLITO GRANJERO”
Educación a distancia Para saber si aprovechaste los conocimientos, aplícalos en tu propio beneficio.
Donde hay aprendizaje, hay más esperanzas de poder solucionar las situaciones que se presenten en el transcurso del caminar de la vida.
La educación de un pueblo es la mejor inversión de una nación. l La capacitación se da, no importa por qué medio llegue.
Complemento del programa dominical de radio del mismo nombre
Publicación gratuita
Boletín técnico informativo para el desarrollo del productor rural del Estado de Jalisco
Página de la SEDER donde se puede ver por vía multimedia
“El Gallito Granjero.
http://seder.jalisco.gob.mxhttp://seder.jalisco.gob.mx/
Cuando los niños desarrollan estrategias para apoyarse a
sí mismos a solucionar problemas desde temprana edad;
cuando en etapa preescolar son mandados hacer algún
encargo, usualmente repiten a su manera los nombres de
los artículos para recordarlos mejor. Estos niños han
descubierto la repetición como una estrategia para mejorar
su memoria. Cuando van a la escuela, los niños necesitan
la ayuda de sus profesores para desarrollar estrategias
apropiadas para resolver problemas matemáticos, para
entender textos, hacer ciencia, aprender de otros
estudiantes, etcétera. La investigación muestra que cuando
los maestros hacen intentos sistemáticos por enseñar
estrategias de aprendizaje a los estudiantes, pueden tener
como resultado ganancias sustanciales.
Las estrategias son importantes porque ayudan a los
estudiantes a entender y resolver problemas y son
educados para ciertas situaciones.
Las estrategias pueden mejorar el aprendizaje y hacerlo
más rápido. Las estrategias pueden diferir en su precisión,
en su dificultad de ejecución, en el rango de problemas a
los que se aplican.
Es importante asegurarse de que los estudiantes las
aprendan por sí mismos y no tengan siempre que apoyarse
en sus maestros para que les den el apoyo necesario. Los
maestros necesitan disminuir gradualmente su
participación en clase y permitir a los estudiantes tomar
una mayor responsabilidad durante su aprendizaje
El aprendizaje es primordialmente una actividad social, y
para que éste ocurra, es fundamental que el alumno
participe en la vida social de la escuela.
Fuente: Academia Internacional de Educación, México.
¡JUGANDO, HACIENDO Y APRENDIENDO!
Ja, ja, ja
Mis niños
vamos a jugar
Je, je, je
vamos a aprender
Ji, ji, ji
vamos a reír
Jo, jo, jo
Que felíz estoy
Ju, ju, ju
Nos vamos a unir
para producir
“Feliz Díía del Niño, no importa la edad”
Una ruta de acceso más sencilla al boletín “El Gallito Granjero”
http://www.oeidrus-jalisco.gob.mx/libreria/gallitogranjero/

Boletín técnico informativo para el desarrollo
del productor rural del Estado de Jalisco
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2
Vista interna, puerta y travesaño de madera para el
gallinero
Otro modelo de entrada, puerta
de cierre hermético del gallinero
Vista trasera cubierta con
malla chica de gallinero
Bebedero de agua con botella PET reutilizada Gallinero integrado al
huerto hortícola
Gallinero con área libre
para pastoreo
TIENES POCAS GALLINAS Y NO ESTÁN SEGURAS? CONSTRUYE UN GALLINEROTIENES POCAS GALLINAS Y NO ESTÁN SEGURAS? CONSTRUYE UN GALLINERO
Malla deMalla de
pollitopollito
Huevos rancheros, tradicional
desayuno mexicano que se ha hecho
muy popular, debido a su preparación
sencilla, rápida, agradable a la vista y
por su rico sabor .
Consumir huevos en el desayuno es
saludable. Quitan el hambre porque
son una buena fuente de proteínas,
son buenos para bajar de peso, y por
su efecto de saciedad, evita que estés
picando entre comidas y ayudan a la
memoria por el contenido de albúmina
que contienen.
Pueden ser servidos como desayuno.
Ahora veremos como prepararlos, que
es una nueva alternativa de cocinar
huevos para el desayuno.
Ingredientes:
•250 gr de jitomates lavados
•1 cebolla blanca (picado regular )
•2 dientes de ajo finamente picados
•Chile serrano o jalapeño, al gusto
•Cilantro picado, cantidad necesaria
•1 taza de caldo de pollo
•Aceite
•Sal al gusto
•3 tortillas de maíz
•4 huevos
•300 gr de frijoles refritos
Preparación de la salsa:
Vamos a martajar el jitomate con el
caldo de pollo en la licuadora, luego
agregas la cebolla, el ajo, el chile, el
cilantro y la sal.
Preparación:
En un recipiente con poco de aceite
fríes la salsa preparada por 5 minutos
(cuidando que se mantenga caliente).
En un sartén chico con poco aceite
fríe las tortillas sin que se doren y se
depositan en un plato, luego fríe los
huevos (a término deseado), los
cuales empalmas encima de las
tortillas fritas, se bañan con mucha
salsa preparada, bien caliente.
Los puedes acompañar con unos
frijoles chinitos, decorados al gusto
con tocino crocante y tiras de queso.
Además tu café con leche o la bebida
que más te guste. Si gustas puedes
acompañar tus frijoles con tortillas de
trigo en lugar de maíz, hazlo a tu
propio estilo y gusto.
¡¡¡Ah, ah, ah, buen provecho!!!
HUEVOS RANCHEROS: RÁPIDOS, ECONÓMICOS, NUTRITIVOS Y ¡EXQUISITOS!
Volumen 117, Abril de 2014

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3
Los extractos húmicos son
completamente desconocidos para la
mayoría de las personas y han sido
menospreciados generalmente. Son
fracciones activas de
cualquier materia orgánica, ya sea de
origen animal o vegetal.
LO QUE DEBES SABER...
Materias primas con ácidos
húmicos: leonardita, turba negra,
estiércol, fango, compost y humus de
lombriz.
Uso de los extractos
Húmicos: principalmente como abono
para plantas, árboles y jardines.
Funciones: transportan a los
nutrientes hasta las raíces, aumentan
la capacidad de retención de agua,
favorecen la germinación de las
semillas, etc.
Actualmente los extractos
húmicos son utilizados
en horticultura de manera cada vez
más progresiva, pero en jardines o en
los hogares aún no se emplean lo
suficiente y realmente aportan
grandes beneficios a nuestras plantas.
Los llamados extractos húmicos son
unas sustancias extraídas de materia
orgánica. Su uso como abono hace
que consigamos grandes beneficios
para nuestras plantas.
¿QUÉ SON LOS EXTRACTOS HÚMICOS?¿QUÉ SON LOS EXTRACTOS HÚMICOS?
Uso de los extractos o ácidos
húmicos: Desbloquear minerales,
fijar nutrientes, activar flora
microbiana y favorecer el desarrollo
radicular.
También son conocidos como ácidos
húmicos y fúlvicos. Para explicarlo de
forma comprensible, los ácidos
húmicos provienen de la materia
conocida como humus. Estos ácidos
son solubles, por tanto se pueden
aplicar con el riego, por ejemplo. El
uso de los ácidos húmicos como
abono aportará grandes beneficios a
las plantas. Producen efectos
inmediatos como el desarrollo de las
raíces y ayudan a que los nutrientes
se aferren bien al terreno.
Una de las materias primas donde
más concentración hay de ácidos
húmicos es la leonardita, una materia
asociada al lignito, que tiene
aproximadamente un 40% de ellos.
Otras materias orgánicas donde se
pueden localizar estas sustancias son
la turba negra, el humus de lombriz, el
estiércol, el compost y el fango,
aunque en estos el porcentaje es
mucho menor.
En el mercado actual hay varias
empresas que se dedican a la
fabricación de abonos que ya utilizan
productos específicos o incluidos en
otros donde hay ácidos húmicos. La
mayoría de los fabricantes lo
presentan como un potenciador para
la asimilación de nutrientes,
estimulante y corrector de carencias
de los suelos.
Propiedades y funciones de los
extractos húmicos y fúlvicos:
- Aumentan la capacidad de retención
de agua y, a su vez, reducen la
evaporación de la misma.
- Transportan nutrientes hasta la raíz.
- Mejoran el desarrollo y la producción
de las plantas.
- Estimulan la microflora del suelo.
-Favorecen la capacidad germinativa
de las semillas.
Fuente: Dr. Vanesa Sánchez Rosas
N U E S T R O S N I Ñ O S S O NN E L P R EE L P R E S E N T E Y E L F U T U R O
HAY QUE CUÍDARLOS Y DARLES MUCHO AMOR
Tip: De vacaciones no contamines los centros de recreación
Ayúdalos a que desarrollen su ingenio y creatividad
Casa de muñecas
Pecera
Troca
Burrito
embotellado

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4
Ø Las células musculares.
Ø Los ligamentos de los huesos y
Ø El colágeno de la piel.
Ø Queme el glucógeno del hígado
aunque esto libere grasa a la sangre,
ojalá no se deposite en las arterias....”
La cortisona pondrá en marcha los
mecanismos para que las células se
abran cual cartera de mamá
comprando útiles, y dejen salir sus
proteínas. Estas pasarán al hígado
para que las convierta en glucosa
sanguínea. El proceso continuará
hasta que volvamos a comer.
Como se ve, quien cree que al no
desayunar NO PASA NADA, se está
engañando:
° Se come sus propios músculos.
° Se auto devora.
La consecuencia es:
° La pérdida de tono muscular, y
° Un cerebro que, en vez de ocuparse
de sus funciones intelectuales, se
pasa la mañana activando el sistema
de emergencia para obtener
combustible y alimento.
¿Cómo afecta eso a nuestro peso?
Al comenzar el día ayunando, se pone
en marcha una estrategia de ahorro
energético, por lo cual el metabolismo
disminuye.
El cerebro no sabe si el ayuno será
por unas horas o por unos días, así
que toma las medidas restrictivas de
emergencia, y ESTAS SON
SEVERAS.
Ø Por eso, si la persona decide
luego almorzar, la comida será
aceptada como excedente, se
desviará hacia el almacén de “grasa
de reserva” y la persona engordará.
La razón de que los músculos sean los
NOS EXPLICAN: ¡POR QUÉ ES IMPORTANTE DESAYUNAR TEMPRANO!
QUÉ RICO ES DESAYUNAR CON FRIJOLITOS, QUESO, SALSA, TORTILLAS Y UN CAFECITO CON LECHE
primeros utilizados como combustible
de reserva en el ayuno matutino, se
debe a que en las horas de la mañana
predomina la hormona cortisol que
estimula la destrucción de las
proteínas musculares y su conversión
en glucosa.
ASÍ QUE YA LO SABES, AHORA...
Nunca más salga la familia,
¡SIN DESAYUNAR!
Tu organismo te lo agradecerá y
compensará con mayor salud,
DESAYUNADO QUÉ TAL, EH?
TEMPRANO, LLEVARÁS ENERGÍA
SUFICIENTE, MISMA QUE TE
AYUDARÁ A QUE:
° Tu mente sea más ágil.
° Tus pensamientos más espontáneos,
° Tu cuerpo más relajado, con mayor
facilidad de movimiento y por lógica...
°¡Te estresarás menos!.
Procesamiento:
 Colectar la orina de los animales en
un recipiente tapado.
Deja fermentar la orina durante 1
semana.
Aplicación:
 Diluir 1 litro de orina fermentada en
ABONOS DE ORINA FERMENTADAABONOS DE ORINA FERMENTADA
10 litros de agua y aplicar la dilución al
follaje de los cultivos.
NOTA:
La orina es un abono rico en
nitrógeno, 1 litro de orina es
equivalente a 20 gramos de nitrógeno.
Dosifica su aplicación.
Desayuno explicado de manera
fantástica por una endocrinóloga
experta...
¡Cuánto me alegro que una
endocrinóloga se haya tomado el
trabajo de escribir este mensaje.
RIIINNNGGGG!!!!!!!!!
Suena el despertador, ¿ya te
despertaste? y ¡el cerebro empieza a
preocuparse!:
"Ya hay que levantarse, ya nos
comimos todo el combustible…”
Llama a la primera neurona que tiene
a mano y manda mensaje a ver qué
disponibilidad hay de glucosa en la
sangre.
Desde la sangre le responden: “Aquí
hay azúcar para unos 15 a 20 minutos,
nada más”.
El cerebro hace un gesto de duda, y le
dice a la neurona mensajera:
“De acuerdo, vayan hablando con el
hígado a ver qué tiene en reserva”.
En el hígado consultan la cuenta de
ahorros y responden que
“a lo sumo los fondos alcanzan para
unos 20 a 25 minutos”.
En total no hay sino cerca de 290
gramos de glucosa.
Es decir, alcanza para 45 minutos,
tiempo en el cual el cerebro ha estado
rogándole a todos los santos a ver si
se nos ocurre desayunar.
Si estamos apurados o nos resulta
insoportable comer en la mañana, el
pobre cerebro tendrá que ponerse en
emergencia:
“Alerta máxima: nos están tirando un
paquete económico…Cortisona,
hija, saque lo que pueda de:

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5
CUÉNTALES A TUS HIJOS QUIÉN ERA LA FAMILIA BURRÓNCUÉNTALES A TUS HIJOS QUIÉN ERA LA FAMILIA BURRÓN
La Familia Burrón es una historieta
mexicana creada en 1948 por Gabriel
Vargas. Tras más de 60 años de
publicación ininterrumpida, finalizó con el
número 1616 del 26 de agosto de 2009.
Esta historieta, trata sobre las aventuras
de una familia de clase media baja de la
Ciudad de México, y es una de las
principales representantes del medio en su
país.
Trayectoria editorial.
La segunda época de la publicación de la
Familia Burrón inició en 1978.
Actualmente, Editorial Porrúa ha editado
una serie de libros que compilan
historietas de la segunda época de los
Burrón, las cuales fueron seleccionadas
por el propio Gabriel Vargas.
Argumento
La Familia Burrón presenta
consistentemente una crítica humorística
sobre la sociedad mexicana y sus
cualidades tanto positivas como negativas,
desde la perspectiva de una familia de
escasos recursos, que presentan a la
familia nuclear como microcosmos
autosuficiente; los Burrón es una hazaña
vulgar que incorpora por igual a familiares
directos, parientes lejanos, amigos y
vecinos, en un protagonismo multitudinario
de raíz latina muy distante del egoísmo, al
escoger la vecindad para vivir.
La familia Burrón Tacuche
Los Burrón son una típica familia de clase
baja que vive en una vecindad en la
Ciudad de México, D.F., ubicada en el
"Callejón del Cuajo, número chorrocientos
chochenta y chocho".
Sus integrantes son: el Sr. Don Regino
Burrón, peluquero de profesión y
propietario de la peluquería "El Rizo de
Oro”; la Sra. Borola Tacuche de Burrón; la
Srita. Macuca Burrón Tacuche; el joven
Regino Burrón Tacuche; el niño Foforito
Cantarranas (adoptado por los Burrón) y la
mascota de la familia, el perrito Wilson.
Doña Borola Tacuche de Burrón. Es la
jefa de la familia y el personaje principal de
la historieta. Borola Tacuche nació en el
seno de una muy rica y reconocida familia
de la ciudad de México. Desde pequeña
se distinguía por ser traviesa y alocada,
metiendo en problemas a sus amigos, en
especial a Regino Burrón. Borola y Regino
se procuraban mucho, a pesar de
pertenecer a clases sociales distintas, y la
tía y tutora de la niña, la señora Cristeta
Tacuche, tenía en gran estima al pequeño
Regino por ser un niño serio, educado y
trabajador. En algún momento de su
juventud, Borola se enamoró del pobretón
de Regino, desdeñando una plétora de
acaudalados pretendientes en favor de su
"chaparrín". Cristeta respetó la decisión de
Borola.
A pesar de su edad (lo cual es un tema
tratado con poca continuidad en la
historieta), se considera extremadamente
atractiva, contoneándose en la calle para
deleite del "sexo horroroso" de una
manera que a su familia, especialmente a
su esposo y a su hija, avergüenza. Alega
haber sido una gran vedette de los teatros,
y más de una vez ha vuelto al negocio de
"encueratriz", aunque la mayoría de sus
antiguos amigos y patrones la consideran
ya fuera de edad. El ser llamada “vieja” la
molesta sobremanera, alegando que es
"una chica del siglo veintiuno“,
razonamiento que le permite no limitarse y
explorar oficios tan diversos como piloto de
carreras, luchadora enmascarada,
ingeniera empírica, etc.
Don Regino Burrón
Don Regis es el padre de la familia;
peluquero de profesión, propietario del
negocio "El Rizo de Oro". Su tarea como
jefe de la familia es llevar el dinero,
producto de su trabajo y poner freno a las
locuras de su esposa Borola. De carácter
reposado y conservador, puede llegar a
ser apocado (de lo cual su esposa siempre
lo acusa), sin embargo, todos están de
acuerdo que su marca es la decencia, la
honestidad y la respetabilidad.
Regino fue amigo de Borola desde niño,
aunque sus familias diferían en clase
social. La situación económica de Regino
empeoró tras la muerte de su padre, ante
lo cual abandonó sus estudios para
dedicarse al negocio familiar de
"rapabarbas". Al quedar huérfanos, los
hermanos de Regino fueron a vivir con
ciertos tíos en provincia, mientras que el
joven Burrón permaneció en la capital a
cargo del negocio. Inicialmente, su
intención de pretender a Borola fue
rechazada por la familia de ésta, pero
después Cristeta reconoció y respaldo su
relación.
Fóforo Cantarranas
En realidad, Foforito es hijo adoptivo de
esta humilde y humana familia. Foforito, al
igual que Regino chico, es ayudante de
Regino en "El Rizo de Oro", peluquería de
la que éste consumado maestro de la tijera
está a cargo, y que constituye el sustento
de la familia.
El verdadero padre de Foforito es Don
Susano Cantaranas, pepenador y
consumado borracho, quien prácticamente
abandonó al niño desde pequeño en
manos de esta familia. Cada que puede
recurre al chantaje para "vender" a su hijo
(aunque esto ha ido cambiando con el
paso del tiempo). De cualquier manera,
Fóforo es un miembro más de los Burrón,
pues es querido y tomado como tal, y se le
puede considerar como un auténtico
Burrón.
Foforito es un excelente niño. Además de
ayudar a su papá en la peluquería junto
con su hermano "El Tejocote", es un
estudiante y amante de la música. Toca lo
que en la revista llaman la "vihuela", que
es una especie de banjo o guitarra.
Es importante hacer notar la bondad de la
familia, que adopta al niño a pesar de
estar "en la última miseria", como diría
alguno de los personajes.
Macuca Burrón Tacuche
Macuca es la única hija del matrimonio
Burrón y por ende, la consentida de casa,
a quien sus padres y hermanos (Regino y
Foforito) celan y protegen con ahínco.
Ingenua e inocente, Macuca dedica casi
la totalidad de su tiempo en ayudar a su
madre en las tareas del hogar y en
acompañarla en sus singulares iniciativas,
de las cuales casi siempre se muestra
insegura y en ocasiones abiertamente
avergonzada.
Igualmente, en algunos episodios de la
historieta se revela que es estudiante en
una academia "para señoritas"; Macuca
Burrón es el personaje decente y honrada
"hija de familia" de la clase media baja
mexicana de mediados del siglo XX.
SU GRAN OBRA

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El Gallito Granjero
Programa de Radio para del Desarrollo Sustentable que trata
todos los temas relacionados con el campo.
Domingos 9 de la mañana. Frecuencia 760 a.m.
Televisa Radio Guadalajara.
Directorio
Revisión Técnica y Forma Tel. Ext.
Dr. Salvador Mena Munguía
(CUCBA UDG)………………………………….. 37 77 – 11 55 3175
Ing. Ricardo Rivas Montiel (HCG)……..……… 36 17 – 07 60 52630
Téc. Teresita del Niño Jesús Ortiz García…….30 30 – 06 00 56195
Edición y Diseño
Ing. María Elena Estrada García………………(33) 30 30 06 71
Coordinadora de Desarrollo Rural, Radio y Comunicación Social
programagallito@hotmail.com
Existen muchísimos tipos de nudos y
amarres, según el objetivo buscado y las
condiciones en que se realiza el trabajo.
Son elementales ya que se pueden utilizar
para cualquier tipo de construcción y son
los materiales necesarios para unir troncos
y evitar que se deslicen, cuando no utilizas
clavos o alambre. Tienen un papel
fundamental en las construcciones al aire
libre.
La cuerda empleada debe ser gruesa
según el propósito de la construcción.
La resistencia del amarre depende,
principalmente de la forma como se ha
ejecutado y la fuerza del amarre.
Mientras realizas el amarre trata que la
cuerda esté siempre tensa y que no se
superponga a medida que das vueltas
alrededor de los troncos. Las vueltas en
general respetan un “patrón” de simetría o
un movimiento que se va repitiendo.
Las condiciones de un buen amarre son
iguales a las de un buen nudo:
Minucioso, fuerte, seguro y fácil de
desarmar.
Todos los amarres tienen cuatro
momentos:
1. Un primer momento de “Inicio” que
comienzas con un nudo sobre alguno de
los troncos.
2. Un segundo momento de “Fijación”, en
el que sujetas los troncos que quieres unir.
3. Un tercer momento de “Remate” en el
que se ajusta el amarre.
4. Finalmente un momento de “Cierre”,
en el que terminas el amarre con un nudo
sobre alguno de los troncos y cubres los
sobrantes de cuerda.
Cálculos y Dimensiones
Antes de iniciar una construcción, es
conveniente establecer un plan y hacer un
croquis o en un dibujo anterior.
Si deseas hacer una construcción, tejaban,
cerca improvisada, algún tripie para
levantar algo no muy pesado, un refugio
temporal o para almacenar algo.
Para instalar alguna construcción se puede
calcular el número y la longitud de los
troncos o palos y las cuerdas, que han de
conseguirse. Cuando se tiene todo
calculado se procede a instalar el objetivo
planeado. A continuación veremos algunos
tipos de nudos.
Pero no olvides nunca que todos tenemos
el espíritu de inventiva. Si te propones
DESDE PEQUEÑOS ENSEÑALES A TUS HIJOS, A HACER AMARRES PARADESDE PEQUEÑOS ENSEÑALES A TUS HIJOS, A HACER AMARRES PARA
CONSTRUCCIÓN, ALGÚN DÍA PODRÁN OCUPARLOS,CONSTRUCCIÓN, ALGÚN DÍA PODRÁN OCUPARLOS, BUENO, MEJOR APRENDEBUENO, MEJOR APRENDE
TU PRIMERO, ¡¡LUEGO GUÍAS!!TU PRIMERO, ¡¡LUEGO GUÍAS!!
BEBIDA PARA LA DESHIDRATACIÓN DE LAS BRIGADAS QUE COMBATEN INCENDIOS
construir, puede ser que en tu cerebro
haya un nuevo nudo que sea seguro y
eficaz.
Sudoración estimada para una hora de
trabajo a dos niveles de gasto de energía
para condiciones encontradas en
incendios ocurridos en la temporada
pasada. Los valores son sólo estimativos y
no se pueden proyectar linealmente para
períodos más largos. Líquidos que debe
entregárseles, hoy en día existe una serie
de bebidas denominadas “deportivas”, de
buen sabor, que contienen glucosa o
derivados y electrolitos en cantidades
equilibradas para facilitar la absorción
intestinal.
Por ejemplo, el “Gatorade” un producto
preparado especialmente para deportistas,
contiene 6% de glucosa por litro.
Este líquido aporta 240 kilocalorías y
contiene carbohidratos en justa medida.
Según estudiosos del tema, no es
conveniente dar bebidas con
concentraciones mayores al 6% de
glucosa.
Fórmula similar que puede ser preparada
en los campamentos de control de
incendios forestales.
Ingredientes:
Media taza de jugo de naranja fresco.
1 cucharada sopera de jugo de limón
fresco.
¼ de cucharita de té de sal para completar
2 litros.
2 cucharadas soperas de azúcar .
Mézclese todo y ya esta listo para beber.
OTROS QUE PUEDEN
UTILIZARSE SON:
NUDO LLANO
NUDO DE LINGADA

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