SAINS PERTANIAN

PA_BPTV_KPM M-TEK_SAINS PERTANIAN

OPIK 1:


TOPIK 2:

SAINS PERTANIAN
(TAHAP 3)

EKONOMI RUMAH TANGGA
NAMA:

(TAHAP TINGKATAN:
1)

NAMA :
TINGKATAN :

TAHUN :

SEKOLAH :

TIDAK BOLEH DIJUAL

CETAKAN PERTAMA 2009


Cetakan Pertama Disember 2009
© Kementerian Pelajaran Malaysia

Hak Cipta Terpelihara. Sebarang bahagian dalam buku ini termasuk ilustrasi dan isi kandungan
tidak boleh diterbitkan semula bagi tujuan komersial dalam apa jua bentuk sama ada secara
elektronik, fotokopi, mekanik, rakaman atau cara lain sebelum mendapat izin bertulis dari
Pengarah Bahagian Pendidikan Teknik dan Vokasional, Kementerian Pelajaran Malaysia, Aras 5&6
Blok E14, Kompleks Kerajaan Parcel E, Pusat Pentadbiran Persekutuan, 62604 Putrajaya.
 03 – 88845194 Faks : 03 – 88845195

Disediakan oleh:
Unit Teknikal
Pengurusan Akademik
Bahagian Pendidikan Teknik dan Vokasional
Kementerian Pelajaran Malaysia

Diterbitkan oleh :
Pengurusan Akademik


PRAKATA
M-TEK singkatan kepada Modul Pembelajaran Teknikal dihasilkan ekoran pencapaian
pelajar aliran teknikal yang kurang memberangsangkan. Kekurangan bahan sokongan
di pasaran turut menyumbang kepada masalah ini. Selain itu, keupayaan pelajar yang
berbeza-beza dalam peperiksaan memberikan cetusan idea kepada Unit Teknikal,
Pengurusan Akademik, Bahagian Pendidikan Teknik dan Vokasional untuk
menghasilkan modul ini.

Modul yang disediakan ini selari dengan keperluan sukatan pelajaran tingkatan 4 dan
tingkatan 5. Ia merupakan bahan sokongan pengajaran dan pembelajaran yang boleh
membantu guru-guru dan pelajar untuk meningkatkan prestasi akademik ke tahap yang
boleh dibanggakan. Sebagai usaha permulaan modul ini dilengkapi dengan nota ringkas
peta minda (Mind Map) dan soalan-soalan latihan mengikut topik. Penambahbaikan
akan dilakukan dari masa ke semasa agar selari dengan keperluan kurikulum terkini.

Saya mewakili Bahagian Pendidikan Teknik dan Vokasional merakamkan setinggi-tinggi
penghargaan kepada Unit Teknikal, Pengurusan Akademik kerana mengambil inisiatif
menerajui projek ini. Sekalung penghargaan saya panjatkan kepada guru-guru di atas
sumbangan dan kepakaran mereka sebagai panel penulis modul. Semoga M-TEK yang
disediakan ini dapat dimanfaatkan oleh semua pihak yang terlibat dengan penggunaan
yang optimum. Adalah diharapkan modul ini dapat memberi impak yang besar sebagai
bahan sokongan pembelajaran yang sekaligus menyumbang kepada keberhasilan
pelajar aliran teknikal untuk melahirkan lebih ramai pelajar cemerlang yang mampu
bersaing diperingkat lebih tinggi.

Pengarah

i


SAINS PERTANIAN
(TAHAP 3)
KANDUNGAN

BIL PERKARA MUKA SURAT
NOTA RINGKAS & PETA MINDA 1
SOALAN
BAB 1 : KEPENTINGAN PERTANIAN DI MALAYSIA 61
BAB 2 : FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
PERTUMBUHAN DAN HASIL TUMBUH 63
2.3 : TANAH 68
PENGIRAAN BAJA 73
2.4 : BIOSIS 76
2.5 : GENETIK 77
2.6 : PENGAWALATUR PERTUMBUHAN 79
BAB 3 : FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
86
TUMBESARAN DAN PENGELUARAN TERNAKAN
3.3 : PERMAKANAN TERNAKAN 93
3.5 : GENETIK 96
BAB 4 : PERLADANGAN SEBAGAI SUATU PERNIAGAAN 100
4.2 : PERANCANGAN UNTUK MEMULAKAN 102
LADANG
4.3 : PELAKSANAAN OPERASI LADANG 105
4.4 : ANALISIS DAN PENILAIAN OPERASI
106
LADANG

ii


SAINS PERTANIAN
(TAHAP 3)
KANDUNGAN

BIL PERKARA MUKA SURAT

BAB 5 : TEKNOLOGI DALAM PERTANIAN 108
5.1 : MEKANISASI LADANG 108
5.2 : KOMPUTER DALAM PERTANIAN 112
5.3 : BIOTEKNOLOGI DALAM PERTANIAN 115
5.4 : PERTANIAN PERSEKITARAN TERKAWAL 120
SKEMA JAWAPAN 123

iii


TOPIK 1.1: MAKANAN DAN PEMAKANAN


BAB 1: PERTANIAN DI MALAYSIA

1.1 KEPENTINGAN PERTANIAN DI MALAYSIA

a. Pengeluaran bahan makanan
 Memenuhi keperluan bekalan makanan penduduk
 Kurang kos import bahan makanan
 Memenuhi keperluan keselamatan negara
b. Pengeluaran bahan mentah
 Bahan mentah untuk keperluan industri
 Contoh : getah – tayar ; kelapa sawit – minyak masak dll.
c. Pendapatan eksport
 Jualan hasil pertanian seperti getah, kelapa sawit, koko dll.
 Sumber aliran masuk wang asing
 Meningkatkan KDNK Negara
d. Peluang pekerjaan
 Melibatkan bilangan tenaga kerja yang besar
 Tiga kumpulan utama pekerjaan bidang pertanian ialah kumpulan pengeluaran, perkhidmatan dan
pembuatan

1.2 TANAMAN DAN TERNAKAN DI MALAYSIA

Tanaman Kawasan utama
 Johor (Rancangan Johor Tenggara, Rancangan Johor Selatan,
Segamat)
Kelapa sawit  Pahang (Jengka, Pahang Tenggara)
 Perak (Teluk Intan,Sungai Siput, Trolak)
 Selangor (Klang, Kampar, Batang berjuntai)
 Sabah (Sandakan, Lahad Datu, Tawau)
Getah  Johor, Pahang, Perak, Kedah, Perlis, Sarawak, Sabah
 Perak (Teluk Intan)
Koko  Selangor (Sabak Bernam)
 Johor (Batu Pahat, Muar)
 Selangor (Sabak Bernam)
 Perak (Teluk Intan,Bagan Datoh)
Kelapa  Johor (Batu Pahat)
 Sabah (Lahad Datu, Tawau, Kudat)
 Sarawak (Mukah, Kucing)
 MUDA (Kedah-Perlis)
 Dataran Kelantan
Padi  Seberang Perak
 Krian-Sungai Manik
 Barat Laut Selangor
Sayuran  Cameron Highlands, Banting, Lembah Kinta, Wakaf Stan dan Kundasang
 Durian - Batu Kurau, Bukit Gantang, Segamat
 Rambutan - P. Pinang, Muar
Buah-buahan
 Limau - Jerantut, Ulu Terangganu
 Limau bali - Ipoh
 Teh tanah tinggi - Cameron Highlands dan Kundasang
Teh
 Teh tanah pamah - Banting dan Bukit Cheding
 Kedah (Padang Terap)
Tebu
 Perlis (Chuping)
 Kedah – Kopi Robusta
Kopi
 Cameron Highlands – Kopi Arabica
Florikultur  Cameron Highlands, Johor, Perak ,Selangor
Lembu dan Kerbau  Kedah, Kelantan, Sabah, Pahang

1


Tanaman Kawasan utama
Kambing & biri-biri  Kelantan, Kedah, Perak, Negeri Sembilan
Ayam  Pulau Pinang, Perak, Johor, Selangor, Prai
Khinzir  Negeri Sembilan, Perak, Selangor, Sarawak

1.2.1 Faktor yang mempengaruhi taburan tanaman dan ternakan

a. Faktor Iklim
 Kawasan tanah pamah/rendah – suhu tinggi sesuai untuk tanaman getah, padi dll.
 Kawasan tanah tinggi - suhu rendah sesuai untuk tanaman kubis, tomato dll.
 Ternakan baka tropika sesuai diternak di Malaysia.
b. Faktor Sejarah
 Zaman sebelum penjajahan Inggeris – tanaman sara diri seperti padi, kelapa dll.
 Zaman penjajahan Inggeris - getah dan kelapa sawit.
- Imigran Cina membawa masuk ayam dan khinzir
- Imigran India membawa masuk lembu LID
 Selepas merdeka pelbagai tanaman diusahakan
c. Faktor Ekonomi
 Pasaran dan infrastruktur mempengaruhi taburan tanaman dan ternakan
 Pasaran perlu ada untuk memudahkan hasil dipasarkan.
 Infrastruktur ialah kemudahan dan perkhidmatan asas (pengangkutan, bekalan elektrik, air
dll.) untuk membangunkan sektor pertanian.
d. Faktor Dasar Kerajaan
 Kerajaan melancarkan DPN dan RRJP3
 Peningkatan pengeluaran makanan dengan cara pembukaan kawasan baru dan guna tanah
secara intensif.
 Peningkatan kecekapan dan produktiviti sektor pertanian
 Memaksimumkan pendapatan melalui penggunaan sumber secara optimum
 Kerajaan telah memajukan semula sektor pertanian secara sistematik

1.3 TREND PERTANIAN DI MALAYSIA

a. Mempelbagaikan tanaman dan ternakan
 Matlamat - untuk mengelakkan negara bergantung kepada satu jenis tanaman atau
ternakan sebagai punca pendapatan.
 Faedah - menambah dan mempelbagaikan jenis tanaman dan ternakan
- menambah pendapatan petani
- mempelbagaikan ekonomi negara
- meluaskan pasaran hasil pertanian
 Bidang usaha yang berpotensi maju - lebah madu, daging rusa, burung unta, puyuh, buah-
buahan, sayur-sayuran dan tanaman herba.
b. Pertanian berorientasikan eksport dan komersial
 Matlamat - untuk mendapatkan pendapatan eksport
- untuk memperolehi tukaran wang asing
 Bidang usaha yang berpotensi untuk dieksport - belimbing, manggis, jambu batu, petola segi,
keledek, serai, orkid, kekwa dan ros
 Masalah pemasaran:
- Cukai import lebih tinggi
- Persaingan dengan hasil serupa dengan keluaran negara pengimport
- Kos penghantaran yang tinggi
- Bentuk sekatan seperti peraturan kasihatan, keperluan sijil import dan keperluan
pembungkusan
c. Hubungkait pertanian dengan pelancongan
 Agrotourism merupakan program pelancongan berasaskan pertanian
 Contoh program agrotourism seperti homestay, farmstay, hutan rekreasi dan kolam
memancing ikan.
 Kaedah untuk memajukan sektor agrotourism secara mengadakan ladang komersial,
lebuhraya merentasi kawasan perladangan, muzium atau taman pertanian dan promosi
melalui media massa.

2


d. Hubungkait pertanian dengan landskap
 Landskap - pemandangan di atas daratan termasuk bentuk muka bumi, bangunan,
jalanraya dan tumbuh-tumbuhan
 Perlandskapan - kegiatan merancang, merekabentuk dan menguruskan landskap untuk
tujuan rekreasi, keselesaan dan keselamatan manusia
 Tujuan - menghasilkan pemandangan yang menarik, nilai estetika dan mendapatkan hasil
yang lumayan
 Contoh - getah dan kelapa sawit ditanam berdasarkan susunan dan corak tertentu.
e. Ladang kontrak
 Perladangan yang melibatkan perjanjian secara rasmi di antara pengusaha pertanian dengan
pembekal (pembeli/penyedia modah)
 Tujuan - mengurangkan risiko kerugian dan menyediakan pasaran hasil pertanian yang tetap
 Faedah:
Pengusaha Pertanian Pembeli
- Tidak bimbang pemasaran hasil - Mendapat bekalan pada masa
- Tidak memerlukan modal yang banyak ditetapkan
bagi memulakan perusahaan - Mendapat bekalan pada harga
- Mendapat latihan, khidmat nasihat dan dipersetujui
kemudahan lain dari pembeli - Mendapat bekalan mengikut kuantiti
dan kualiti yang ditetapkan
 Contoh ladang kontrak - ayam pedaging untuk restoran KFC, ikan keli dan siakap untuk
restoran dan bunga untuk hotel
f. Penggabungan ladang kecil
 Ladang kecil digabung menjadi ladang kelompok atau ladang bersaiz besar seperti mini estet
 Contohnya ladang getah, kelapa sawit dan sawah padi
 Mempastikan keberkesanan penggunaan sumber sedia ada
 Agensi pertanian seperti LPP membekalkan input pertanian dan pemasaran
 Ahli menjaga dan menguruskan ladang mereka
 Tujuan - meningkatkan produktiviti ladang dan pendapatan petani melalui
pembangunan komoditi dalam jumlah yang besar dan tersusun.
g. Perhutani
 Maksud - Kegiatan pertanian dan perhutanan dibangunkan bersama-sama
- Beberapa jenis tanaman yang sesuai digabungkan dalam satu
kawasan
 Tujuan - memberi perhatian kepada masalah kekurangan sumber
pengeluaran seperti tanah, buruh dan modal
 Contoh - tanaman rotan di dalam kebun getah, ladang pokok jati dan sentang
 Manfaat integrasi pertanian dan perhutanan:
- Mewujudkan ruang untuk gabungan perusahaan perhutanan dan pertanian.
- Mengoptimumkan penggunaan sumber terutama tanah.
- Menyokong pelbagai perhubungan simbiotik seperti penanaman spesis pokok hutan
dengan tanaman industri pertanian.
- Membolehkan pengeluaran hasil pertanian dan perhutanan dari tanah yang sama.
- Mengurangkan permintaan untuk tanah pertanian yang baru.
- Meningkatkan pendapatan dari pelaburan.

1.4 ISU PERTANIAN DI MALAYSIA

a. Produktiviti
 Kecekapan menggunakan input pengeluaran untuk mengeluarkan hasil yang
maksimum.
 Kekangan meningkatkan produktiviti sektor pertanian:
i. Sektor pertanian tidak diusahakan dengan cekap
- input tidak digunakan dengan cekap seperti baja digunakan secara membazir
dan penggunaan tenaga buruh yang tinggi
ii. Daya pengeluaran yang rendah
- permintaan kelapa tinggi tetapi pengeluaran rendah
- hasil rendah kerana menggunakan benih atau baka tidak bermutu

3


iii. Saiz ladang terlalu kecil
- keluasan yang kecil menyukarkan penggunaan teknologi dan amalan yang
ekonomikal
- hasil rendah
iv. Kurang penggunaan teknologi yang lebih berkesan
- petani kurang menggunakan teknologi moden
- cara meningkatkan produktiviti - pekebun kecil menggunakan klon-klon getah
baru, teknik penorehan ‘puncture tapping’ dan sistem pengairan moden dalam
penanaman sayur-sayuran.
v. Perubahan cuaca dan iklim
- kesan cuaca seperti musim hujan dan panas menjejaskan produktiviti
 Langkah mengatasi kekangan produktivit/produktiviti rendah:
i. Ladang kelompok
- ladang-ladang kecil digabungkan untuk memastikan keberkesanan
penggunaan sumber sedia ada.
- Ladang kecil digabung menjadi ladang kelompok atau mini estet
- Contohnya ladang getah, kelapa sawit dan sawah padi
ii. Perladangan campuran
- menanam lebih dari satu jenis tanaman dalam satu kawasan
penanaman.
- dapat menambah pendapatan petani contoh : menanam pisang dalam kebun
kelapa atau kebun getah dan menanam koko dalam kebun kelapa sawit
iii. Penggunaan teknologi
- kaedah kultur tisu dapat menghasilkan lebih banyak bahan penanaman
yang berkualiti dan tahan penyakit dalam masa singkat.
- guna jentera atau teknologi pengairan titisan dan percikan

iv. Mengadakan program latihan dan bimbingan kepada petani.

b. Ketidakstabilan harga
- Pengeluaran hasil sukar disesuaikan dengan permintaan pasaran.
- Hasil pertanian cepat rosak dan teknik penyimpanan terhad menyebabkan hasil
pertanian tidak dapat disimpan sementara menunggu harga meningkat.
- Kos pengeluaran semakin meningkat membebankan petani.
- Bekalan yang berlebihan juga menyebabkan ketidakstabilan harga.
- Langkah mengatasi ketidakstabilan harga:
- Memproses hasil tanaman seperti cili dijadikan sos
- Agensi kerajaan membeli hasil yang berlebihan
- Menghapuskan penggunaan orang tengah
- Memperkenalkan harga minimum terjamin / harga siling
- Mencari bahan alternatif baru untuk makanan ternakan

c. Penyebaran Dan Pengamalan Teknologi Baru
 Teknologi baru penggerak negara mengeksport lebih banyak bahan pertanian.
 Amalan teknologi baru seperti pertanian persekitaran terkawal dan penanaman sayuran
secara fertigasi
 Cara mengatasi masalah penyebaran dan pengamalan teknologi baru :
- mengadakan lawatan ke kebun
- memberi penerangan, kursus dan bimbingan secara berterusan
- penggunaan media massa secara meluas / kempen

d. Pendidikan Dan Latihan
 Melahirkan petani dan penternak yang berdaya maju dan inovatif.
 Kementerian Pertanian menjalankan program latihan dan bimbingan, penyelidikan dalam
teknologi makanan dan industri herba berasaskan pertanian.
 Cara mengatasi masalah kekurangan pendidikan dan latihan
- menggiatkan aktivti latihan untuk petani
- memperbanyakkan penyelidikan dan menggiatkan pengembangan
- memperbanyakkan pusat latihan/institusi latihan pertanian

4


e. Penghijrahan Penduduk
 Hijrah dari desa ke bandar
 Kerana faktor:
i. Sosial - gaya hidup di bandar, mobiliti sosial dan infrastruktur moden
ii. Ekonomi - pendapatan yang kurang lumayan / rendah di desa, pertanian banyak risiko
 Kesan penghijrahan - pertanian tidak dapat diusahakan secara efisien
Langkah mengatasi penghijrahan penduduk
- membawa industri ke desa / buka kilang di desa
- menggalakkan belia berkelulusan pertanian mengusahakan pertanian secara
professional dan komersial

f. Pencemaran Alam Sekitar
 Punca pencemaran:
- sisa bahan pertanian contohnya sisa getah dan kelapa sawit
- sisa toksik dari racun makhluk perosak
- asap dari pembakaran
- pembuangan najis yang tidak terkawal dari industri ternakan
- penghasilan gas metana melalui pereputan sisa pertanian
- hakisan kawasan penanaman

 Cara mengatasi pencemaran:
- guna semula sisa pertanian untuk makanan ternakan dan medium penanaman
- guna kaedah biologi untuk merawat air tercemar
- penguatkuasaan undang-undang
- mengurangkan penggunaan racun perosak - rumah jaring kalis serangga, kawalan
perosak bersepadu, kawalan biologi dan menanam secara organik

g. Kekurangan Buruh
 Punca kekurangan buruh:
- penduduk tempatan tidak berminat bekerja di ladang menyebabkan buruh asing
dibawa masuk
- golongan muda berhijrah ke bandar
- pendapatan kurang lumayan
- pulangan pertanian rendah
- perusahaan pertanian berisiko
- perbezaan taraf hidup penduduk desa dan bandar
 Langkah-langkah mengatasi kekurangan buruh :
- Penggunaan teknologi baru
- Penggunaan mekanisasi ladang
- Aplikasi bioteknologi
- Pertanian persis (tepat)
- Gunakan tenaga buruh asing
- Menyediakan suasana kerja yang menarik untuk menarik pekerja tempatan

1.5 PERANAN INSTITUSI DALAM PEMBANGUNAN PERTANIAN

a. Menyediakan infrastruktur
 Sistem pengairan dan saliran, sistem jalan raya, sistem komunikasi, bekalan elektrik dan air
 Institusi terlibat JPS, FELDA, RISDA, JKR, TNB
b. Menjalankan penyelidikan dan pembangunan
 Meliputi pengeluaran, lepas tuai dan aktiviti hiliran (pemprosesan, penyimpanan,
pembungkusan,pengangkutan)
 Institusi terlibat seperti MARDI, RRIM, MCB, Guthri, Sime Darby
c. Memberi khidmat nasihat dan latihan
 Lawatan dan latihan oleh agen pengembangan
 Institusi terlibat seperti Jabatan Pertanian, JPH, LPP,RISDA dll
d. Menyediakan peluang pekerjaan
 Penyelidik, pegawai pengembangan, perunding, agen pemasaran dll
 Institusi terlibat seperti MARDI, RRIM, LPP, dll

5


e. Menyediakan bantuan kewangan
 Perkhidmatan memberi kredit
 Institusi terlibat seperti BPM, LPP, Jabatan Pertanian dll.
f. Membuat penyeliaan
 Menentukan prosedur dan undang-undang dipatuhi (penggunaan racun, pencegahan
penyakit, pemeriksaan mutu hasil pertanian)
 Institusi terlibat seperti Jabatan Pertanian, JPH, MPOB, BERNAS, dll
g. Membantu pemasaran hasil
 Mendapatkan pembeli, menyediakan kemudahan pemprosesan, penyimpanan, pengangkutan
dan pemasaran.
 Institusi terlibat seperti FAMA, MARDEC, LTN, BERNAS dll.

BAB 2 : FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERTUMBUHAN DAN HASIL TUMBUHAN

FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERTUMBUHAN DAN HASIL TUMBUHAN:
Iklim
Tanah
Biosis
Genetik
Pengawalatur pertumbuhan

2.2 IKLIM

Unsur iklim yang mempengaruhi pertumbuhan dan hasil tumbuhan
Cahaya Hujan
Suhu Angin

Fotosintesis
 Definisi – Satu proses tumbuhan menghasilkan kabohidrat dan oksigen daripada
karbon dioksida, air dan cahaya matahari.
 Proses berlaku dalam kloroplas
 Kloroplas mengandungi pigmen hijau iaitu klorofil
 Klorofil berfungsi untuk memerangkap cahaya matahari
 Formula tindakbalas kimia proses fotosintesis ialah:

Klorofil
Karbon dioksida + Air Karbohidrat + Air + Oksigen
Cahaya

 Sumber utama cahaya ialah cahaya matahari
 Dua ciri cahaya yang mempengaruhi fotosintesis ialah :-
 Intensisiti cahaya ( keamatan cahaya)
 Gelombang cahaya

 Intensiti cahaya ialah keamatan atau kekuatan pancaran cahaya
 Peningkatan intensiti cahaya, menyebabkan tenaga cahaya bertambah dan
meningkatkan kadar fotosintesis
 Gelombang Cahaya Cahaya matahari terdiri dari beberapa gelombang, taburan
gelombang cahaya dinamakan spektrum cahaya dalam proses fotosintesis warna
merah dan biru diperlukan.
 Cahaya matahari boleh diganti dengan cahaya tiruan daripada lampu pendaflour dan
lampu pijar.
 Pancaran cahaya matahari yang berlebihan, menyebabkan berlakunya transpirasi
secara berlebihan dan merosakan daun.

6


KEFOTOKALAAN
Definisi : Reaksi tumbuhan terhadap perbezaan tempoh siang dan malam.
Dua jenis reaksi tumbuhan terhadap kefotokalaan iaitu:
1) Tumbuhan yang memerlukan tempoh siang pendek
2) Tumbuhan yang memerlukan tempoh siang panjang.
Tanaman yang memerlukan tempoh siang pendek
Tumbuhan yang memerlukan tempoh siang pendek. Tumbuhan akan berbunga apabila
tempoh siangnya lebih pendek berbanding tempoh malam.
Jika tumbuhan ini ditanam dalam tempoh siang panjang, reaksi tumbuhan ini akan
tetap tampang
Contoh: Orkid Phalaeonopsis, kekwa, kacang soya, nanas dan ubi keledek.
Tempoh Siang Reaksi Tumbuhan
Pendek Berbunga
Panjang Tampang ( tidak berbunga)

Tanaman yang memerlukan tempoh siang panjang
Tumbuhan yang memerlukan Tempoh siang panjang.Tumbuhan ini akan berbunga
apabila tempoh siangnya lebih panjang berbanding tempoh malam.
Jika tumbuhan ini ditanam dalam keadaan tempoh siang pendek. Rekasinya tumbuhan
ini akan tetap tampang.
Contoh : Gandum, pokok jarak dan ubi kentang.
Tempoh Siang Reaksi Tumbuhan
Panjang Berbunga
Pendek Tampang ( tidak berbunga)

Kesan manipulasi kefotokalaan dengan menggunakan cahaya tiruan adalah seperti
berikut: Pengusaha bunga kekwa di Cameron Highland memasang lampu pada waktu
malam untuk memanjangkan tempoh siang. Ini menyebabkan pertumbuhan tampang
berterusan. ( sepatutnya kekwa bebunga pada masa itu jika tidak dibekalkan cahaya).
Apabila lampu dipadam secara tiba-tiba akan menyebabkan kekwa berbunga serentak
dan bersaiz besar.
Faktor yang mempengaruhi penerimaan cahaya oleh tumbuhan

 Keluasan Permukaan Daun – Lebih luas daun bermakna lebih banyak sel daun
melakukan proses fotosintesis

 Susunan Daun – Kedudukan daun pada pokok, daun yang berlapis menyebabkan
daun di bahagian bawah kurang menerima cahaya.

Susunan Menegak Susunan Mendatar

7


 Topografi – Bentuk muka bumi yang rata atau berbukit. Bahagian berbukit yang terdedah
kepada cahaya akan menerima cahaya yang lebih banyak berbanding dengan bahagian
terlindung.

Topografi

 Naungan ialah kaedah untuk mengurangkan kadar penerimaan cahaya matahari oleh
tumbuhan. Contohnya membuat bangsal menggunakan bumbung daripada jaring hitam
mengurangkan kadar penerimaan cahaya / meningkatkan peratus naungan.

Naungan

Kaedah untuk menggalakkan penerimaan cahaya yang optimum.
Fakta :
a) Memilih tapak penanaman yang sesuai
b) Menanam pada jarak yang sesuai
c) Menyediakan sokongan
d) Mengawal rumpai
e) Membekalkan cahaya tiruan
f) Mencantas
a) Memilih tapak penanaman yang sesuai
 tanah lapang dan rata
 jauh daripada bangunan atau pokok besar
 supaya cahaya tidak terhalang
 supaya kadar fotosintesis tinggi
b) Menanam pada jarak yang sesuai
 jarak antara pokok dan baris sesuai atau seperti disyorkan
 bergantung kepada jenis tanah
 dapat mengurangkan persaingan mendapatkan cahaya

Terlalu jarang Jarak Sesuai Jarak terlalu Rapat

8


 kawasan tanah yang terhad dapat diusahakan secara maksimum.
 contoh corak penanaman : segi tiga, segi empat , siku keluang
 Mengurangkan persaingan mendapatkan cahaya

RAJAH 1 RAJAH 2 RAJAH 3
Sistem Segi Tiga stem Segi Empat Sistem Siku Kluang
- Dalam sistem segitiga ( Kepadatan pokok 20% lebih tinggi berbanding segiempat.
c) Menyediakan sokongan
 Untuk pokok jenis memanjat dan berbatang lembut supaya tumbuhan boleh
memanjat dan tumbuh tegak untuk mendapatkan cahaya.
 Untuk anak-anak pokok yang sedang membesar
 Tujuannya anak pokok mendapat cahaya matahari yang mencukupi.
 Contoh sokongan : kayu tunggal ( Lada Hitam, Pokok Buah Naga ),
berpara ( peria ), junjung ( kacang panjang ), pagar ( tomato )

Sokongan Kayu Junjung Sokongan Kayu Tunggal
(Kacang panjang, Buncis, Botor. ( Lada Hitam, Pokok Naga)

Sokongan Jenis Berpara Sokongan Jenis Berpagar
( Peria, Petola) ( Tomato, Terung, Cili )

d) Membekalkan cahaya tiruan
 digunakan apabila tempoh penyinaran cahaya semulajadi tidak mencukupi
 digunakan untuk mengaruh pembungaan
 menggunakan lampu pendarflour dan lampu pijar
 Kos penggunaan cahaya tiruan sangat tinggi dan terhad kepada pengawal aruhan
bunga supaya bunga yang dihasilkan menepati kehendak pasaran.
 Sumber cahaya tiruan perlu digunakan serentak kerana:
o Lampu Pijar :
 Kecekapan penukaran tenaga elektrik rendah
o Lampu Pendaflour :
 Kecekapan penukaran tenaga elektik tinggi tapi kekurangan
cahaya merah dan infra merah.
 Tinggi gelombang biru
 Sesuai untuk pertumbuhan anakbenih

9


e) Mengawal rumpai
Rumpai ialah tumbuhan yang tumbuh di kawasan yang tidak dikehendaki.
supaya rumpai tidak menaungi tanaman
cara mengawal rumpai seperti mencabut, mencangkul, meracun
Rumpai perlu dikawal untuk mengelakan persaingan mendapatkan ruang, makanan,
cahaya antara tanaman
f) Menanam tanaman selingan
Menanam tanaman jangka pendek dicelah-celah tanaman jangka panjang.
Contoh tanaman : keledek, pisang, jagung, kacang tanah, lada sementara menunggu
hasil tanaman kelapa sawit, getah, buah-buahan.
g) Mencantas
Membuang bahagian tumbuhan yang tidak diperlukan.
Memberikan lebih banyak cahaya sampai ke bahagian pokok yang terlindung.

CARA MENCANTAS

CARA CANTASAN
CARA CANTASAN YANG SALAH
YANG BETUL

2.3 TANAH

1. Definisi Tanah
 Tanah ialah lapisan atas permukaan bumi

2. Profil Tanah

Sisa tumbuhan dan haiwan

Tanah atas

Tanah bawah

Batuan

3. Kepentingan Tanah

a. memberi sokongan mekanik kepada akar tumbuhan
- membolehkan tumbuhan tumbuh tegak untuk menerima cahaya yang cukup
b. membekalkan nutrien kepada tumbuhan
- nutrien wujud dalam bentuk bahan organik tersimpan dalam tanah
- bahan organik yang mereput membebaskan nutrien
c membekalkan oksigen dan air
- oksigen diperlukan untuk proses respirasi melalui akar
- air diserap oleh akar tumbuhan bersama nutrien

10


4. Komponen Tanah
a. Bahan Mineral ( 45%)
 Terhasil melalui proses luluhawa batuan seperti
pasir, kelodak dan liat
 Sebagai komponen utama tanah untuk medium
pertumbuhan
b. Bahan organik ( 5%)
 Terhasil melalui proses pereputan
Mineral  Bahan organik terurai menjadi humus
c. Udara (25%)
 Kandungan oksigen dalam tanah berbeza-beza
 Oksigen penting untuk respirasi akar dan
organisma tanah
d. Air (25 %)
5%  Kandungan air yang optimum penting untuk
Bahan Organik pertumbuhan tumbuhan
5. Sifat Fizikal Tanah
a. Warna tanah
 warna gelap - kesuburan tinggi
 merah - terdapat oksida ferum, saliran dan pengudaraan baik, di lereng bukit
sesuai untuk tanaman getah dan kelapa sawit.
 perang - terdapat oksida ferum dan bahan organik, saliran baik
 kelabu - terdapat oksida ferum, saliran kurang baik, kurang sesuai untuk
tanaman kecuali padi.
 kehitaman - terdapat mangan oksida dan organik yang tinggi, pH rendah,
menakung air, sesuai untuk tanaman nenas dan sayuran.
 putih - tinggi kandungan liat (koalinit)
 kuning - terdapat oksida ferum dan air, saliran baik
b. Tekstur tanah
o peratus kandungan kumin pasir, kelodak dan liat atau
o sifat kasar atau halusnya sesuatu tanah.
o Segitiga tekstur tanah digunakan untuk menentukan kelas tekstur tanah
berdasarkan peratusan pasir, liat dan kelodak dalam sesuatu sampel tanah.
 Kepentingan tekstur tanah kepada tanaman
 Tanah bertekstur kasar mempunyai saliran dan pengudaraan yang baik.
 Tanah bertekstur halus mempunyai kadar penjerapan yang tinggi dan
boleh menakung air.
c. Struktur tanah
 susunan kumin-kumin tanah dalam bentuk tertentu

11


 Kepentingan struktur tanah kepada tanaman
 Mempunyai rongga antara agregat tanah untuk membenarkan air dan udara
meresap.
 Menambah daya tahan tanah daripada kerosakan fizikal akibat hakisan oleh
timpaan hujan.
 Mengurangkan kesan ketoksikan gas karbon dioksida dalam tanah.
6. Sifat kimia tanah
a. pH tanah - keasidan atau kealkalian suatu tanah.
- nilai pH ditentukan oleh kepekatan ion hidrogen (H+)
b. Kesan pH tanah terhadap tanaman
i. Ketersediaan nutrien - nilai pH mempengaruhi ketersediaan nutrien
ii. Aktiviti mikrob - mikroorganisma bermanfaat hidup dalam julat
pH 5.5 -7.8
iii. Penyakit tumbuhan - pH rendah boleh menyebabkan patogen
seperti kulat mudah membiak.
c. Faktor yang menyebabkan keasidan tanah
i. Kandungan bahan induk
 bahan induk berasid atau mengandungi bahan aluminium akan
menghasilkan ion hidrogen yang akan menurunkan nilai pH tanah.
ii. Kehilangan bahan berbes
 magnesium, kalium dan kalsium yang hilang melalui proses
larutresapan akan digantikan dengan ion hidrogen.
iii Pereputan bahan organik
 pereputan bahan organik akan menghasilkan asid organik yang akan
menurunkan pH tanah.
iv Penggunaan baja berasid
 baja seperti ammonium sulfat akan bertindakbalas dan menghasilkan ion
nitrat dan ion hidrogen yang akan menurunkan nilai pH tanah.
v. Penambahan asid karbonik dari atmosfera
 Karbon dioksida bertindakbalas dengan air diudara membentuk asid
karbonik yang akan meresap ke dalam tanah apabila hujan turun.
vi. Respirasi akar dan organisma tanah
 Respirasi akar dan organisma tanah menghasilkan gas karbon dioksida
yang akan bertindakbalas dengan air dalam tanah menghasilkan asid
karbonik.
vii. Penghasilan gas nitrogen dioksida dan nitrogen oksida
 Kilat akan menggabungkan gas nitrogen dan oksigen di atmosfera yang
akan bertindakbalas dengan air dan menghasilkan asid nitrik.

7. Unsur perlu untuk pertumbuhan tumbuhan
 Unsur makro - unsur nutrien yang diperlukan dalam kuantiti yang banyak
- unsur : C, H, O, N, P, K, Ca, Mg dan S
 Unsur mikro - unsur nutrien yang diperlukan dalam kuantiti yang sedikit
- unsur : Fe, B, Mn, Zn, Cu, Mo dan Cl
Unsur Peranan Gejala kekurangan
 Komponen utama klorofil  Pertumbuhan terbantut, klorosis
 Mempercepatkan pertumbuhan dan nekrosis
Nitrogen dan tumbesaran
 Menambahkan kehijauan daun
 Untuk pengeluaran akar, bunga dan buah  Warna tepi daun menjadi ungu
Fosforus
 Cepatkan kematangan pokok
 Untuk pengeluaran bunga,  Klorosis antara urat daun
Kalium buah dan tisu meristem  Nekrosis pada daun tua
 Metabolisme kanji, protein dan enzim

12


8. Amalan untuk membaiki tanah
a. Pembajaan
b. Pengapuran
c. Pemugaran
d. Pencegahan dan pengawalan hakisan tanah
a. Pembajaan
 Kaedah membaja
- tabur
- alur
- poket
- semburan daun

Jenis baja Takrif Contoh Baja
Urea(46%N),
Baja yang membekalkan
Baja lurus CIRP(35%P2O5)
satu unsur sahaja
Muriat Potasy(60%K2O)
Baja lurus yang dicampur Label ‘Mixture’ atau ‘Baja
Baja campuran
secara fizikal Campuran’
Baja lurus yang dicampur
Baja sebatian NPK Hijau, NPK Blue Special
secara kimia
Mengandungi semua unsur Baja campuran, baja
Baja lengkap
nutrien sebatian, baja foliar

 Menghitung kuantiti nutrien dalam baja lurus

Contoh:
Hitungkan kandungan N yang terdapat dalam 240 kg baja Urea ( 46% N )

100 kg Urea = 46 kg Nitrogen
240 kg Urea = 46 kg Nitrogen x 240 kg Urea
100 kg Urea
= 110.40 kg Nitrogen

 Menghitung kuantiti nutrien dalam baja sebatian

Contoh:
Hitungkan kandungan N, P2O5 dan K2O dalam 180 kg baja sebatian NPK
12:14:17. ( Gred baja ini ialah 12% N, 14 % P2O5 dan 17 K2O )

Kandungan N: 100 kg NPK 12 kg N
180 kg NPK 12 kg N X 180 kg NPK
100 kg NPK
= 21.6 kg Nitrogen

Kandungan P2O5: 100 kg NPK 14 kg P2O5
180 kg NPK 14 kg P2O5 X 180 kg NPK
100 kg NPK
= 25.5 kg P2O5

Kandungan K2O: 100 kg NPK 17 kg K2O
180 kg NPK 17 kg K2O X 180 kg NPK
100 kg NPK
= 30.6 kg K2O

13


 Menghitung kuantiti baja untuk membekalkan nutrien yang diperlukan

Contoh 1
Hitungkan kuantiti baja Urea (46%N) yang diperlukan untuk membekalkan 60 kg
nitrogen.
46 kgN 100kg Urea
60 kgN 100 X 60
46
= 130.4kg Urea
Contoh 2

Hitungkan kuantiti baja CIRP (35%P2O5) yang diperlukan untuk membekalkan 80
kg fosforus.
35kg P2O5 100kg CIRP
80kg P2O5 100 X 80
35
= 228.57 kg
Contoh 3
Hitungkan kuantiti baja Muriat Potasy (60% K2O) untuk membekalkan 70 kg
kalium.
60kg K2O 100kg Muriat Potasy
70kg K2O 100 X 70
60
= 166.67 kg

b. Pengapuran
 Tujuan pengapuran  Jenis bahan kapur
- mengurangkan keasidan tanah - Batu kapur ( Kalsium karbonat)
- membekalkan nutrien tumbuhan - Kapur mati ( Kalsium hidroksida)
- membaiki agregat tanah - Kapur tohor (Kalsium oksida )

c. Pemugaran
 Pemugaran ialah proses memecahkan dan melonggarkan keadaan tanah yang padat
untuk tujuan penanaman
 Jenis pemugaran
 Alat pemugaran primer - bajak sepak, bajak piring, bajak pahat dan bajak putar
 Alat pemugaran sekunder - bajak sikat, penggembur, alat pembatas

d. Pencegahan dan pengawalan hakisan

 Jenis hakisan
 hakisan permukaan - hakisan peringkat awal
- satu lapisan nipis permukaan tanah dilarikan air
 hakisan alur - aliran air berterusan menyebabkan pembentukan alur kecil
- aliran air yang kuat membentuk alur yang lebih dalam
 hakisan lurah - berpunca dari aliran air yang berlebihan tidak terkawal

 Kaedah mencegah hakisan
 menanam penutup bumi
- mengurangkan larian air
- memegang butiran tanah
 membuat teres
- elak air mengalir terus melalui lereng bukit
- memperlahankan larian air

14


 menanam mengikut kontur
- menghalang air hujan daripada terus menuruni kawasan curam
- mengurangkan hakisan permukaan
 membuat sungkupan
- melindungi permukaan tanah daripada timpaan air hujan
- menghalang air mengalir secara bebas di permukaan tanah
 menanam secara jalur
- menghalang air mengalir terus disepanjang curam
 membina sistem parit
- air dikumpulkan dan dialirkan ke tempat lain
- elak air membanjiri kawasan penanaman

PANDUAN PENGIRAAN BAJA

1. Perkara yang perlu diingat :
1. Baja ( Nama baja spt Ammonia sulfat, CIRP,MOP )
2. Kuantiti baja = 100 kg
3. Nutrien [ Nitrogen(N),Fosforus (P2O5) ,Kalium( K2O) ]
4. Kuantiti nutrien

2. Menentukan rumusan bagi Baja Tunggal
Contoh :
Urea (20 % N )

Baja : Urea
Kuantiti baja : 100 kg ( tetap )
Nutrien : N
Kuantiti nutrien : 20 kg
Rumusan : 100 kg Urea mengandungi 20 kg nutrien N

a. Menghitung kuantiti nutrien dalam baja tunggal
Contoh :
50kg Urea (20 % N )

Baja : Urea
Nutrien : N
Kuantiti baja yang diperlukan / disyorkan : 50 kg

Langkah pengiraan :
Baja Nutrien

Urea N
100 kg 20 kg
50 kg Urea 50 kg Urea x 20 kg N

100 kg Urea

= 10 kg

15


b. Menghitung kuantiti baja
Contoh : Urea (20 % N )
Kuantiti N yang diperlukan sebanyak 40 kg

Baja : Urea
Nutrien : N

Kuantiti nutrien yang diperlukan / disyorkan : 40 kg
Langkah pengiraan :
Baja Nutrien

Urea N
100 kg 20 kg
100 kg Urea x 40 kg N 40 kg

20 kg N
= 200 kg

3. Mengenal pasti kuantiti baja dan kuantiti nutrien dalam Baja Campuran / Sebatian /
Lengkap

a. Mengenalpasti kuantiti baja diperlukan
Contoh :
50 kg Baja NPK Hijau (12 : 18 : 24 )

Baja : NPK Hijau
Nutrien : N : P2O5 : K2O
Kuantiti nutrien: 12 kg 18 kg 24 kg
Kuantiti baja yang diperlukan : 50 kg

b. Menghitung kuantiti nutrien

50 kg Baja NPK Hijau (12 : 18 : 24
)
Baja : NPK Hijau
Nutrien : N : P2O5 : K2O
Kuantiti nutrien: 12 kg 18 kg 24 kg
Kuantiti baja yang diperlukan : 50 kg

Langkah pengiraan :

i) Baja Nutrien

NPK Hijau N
100 kg NPK Hijau 12 kg N
50 kg NPK Hijau 50 kg NPK Hijau x 12 kg N
100 kg NPK Hijau
= 6 kg N

16


ii) Baja Nutrien

NPK Hijau P2O5
100 kg NPK Hijau 18 kg P2O5
50 kg NPK Hijau 50 kg NPK Hijau x 18 kg P2O5
100 kg NPK Hijau
= 9 kg P2O5
iii) Baja Nutrien

NPK Hijau K2O
100 kg NPK Hijau 24 kg K2O
50 kg NPK Hijau 50 kg NPK Hijau x 24 kg K2O

100 kg NPK Hijau
= 12 kg K2O
c. Menghitung Kuantiti baja tunggal (Urea, CIRP, Muriat Potasy dan lain-lain ) yang
diperlukan untuk menghasilkan baja campuran itu.
Contoh :
Seorang penanam sayur hendak menghasilkan 50 kg baja campuran
dengan kadar baja/gred baja 12:17:24 .
Hitungkan Kuantiti N, P2O5 dan K2O dalam baja campuran itu.

Jalan pengiraan dan jawapan seperti di 3(b) di atas
N = 6 kg
P2O5 = 9 kg
K2O = 12 kg

Beliau menggunakan tiga jenis baja lurus iaitu Urea (30 % N), CIRP ( 20
% P2O5 ) dan muriat potasy (60% K2O ).
Hitungkan kuantiti baja Urea, CIRP dan Muriat Potasy yang diperlukan
untuk menghasilkan baja campuran itu.

Langkah pengiraan :
i) Urea (30 % N)
Baja nutrien

Urea N
100 kg 46 kg
100 kg Urea x 6 kg N 6 kg

30 kg N
= 20 kg

ii) CIRP ( 20 % P2O5 )
Baja nutrien

CIRP P2O5
100 kg 20 kg
100 kg CIRP x 9 kg P2O5 9 kg

20 kg P2O5
= 45 kg

17


iii) muriat potasy (60% K2O )
Baja nutrien

muriat potasy K2O
100 kg 60 kg
100 kg muriat potasy x 12 kg K2O 12 kg

60 kg K2O
= 20 kg

2.4 BIOSIS

Jenis organisma
Jenis Organisma Ciri
 Binaan ringkas
 Hidup dalam sel hidup sahaja
Virus
 Berbentuk polihedral, rod, spiral dan bebola
 Mengarahkan sel perumah membentuk virus baru
 Bersel tunggal
 Berbentuk rod
Bakteria
 Mempunyai flagelum (bebenang) untuk bergerak
 Hidup sebagai parasit atau saprofit
 Tidak mempunyai klorofil
Kulat  Hifa – menghasilkan spora, cara utama menyerang tanaman
 Saprofit
 Berbentuk selinder, licin tanpa segmen atau kaki
Nematod
 Mencucuk dan menghisap cecair tumbuhan menggunakan stilet
 Invertebrata
Serangga  Badan bersegmen – kepala, toraks dan abdomen
 Mempunyai tiga pasang kaki dan satu atau dua pasang sayap
Rumpai  Persaingan mendapatkan cahaya, air , nutrien dan ruang

Takrif
Organisma Takrif
 Organisma yang mendapat faedah daripada perumah /
Parasit
mendapat makanan dari perumah.
Patogen  Organisma penyebab penyakit seperti bakteria, kulat dan virus
 Organisma yang bergantung hidup pada perumah yang telah
Saprofit
mati / mendapat makanan dari bahan yang reput
Vektor  Organisma pembawa patogen / punca penyakit

Kepentingan ekonomi organisma
Kesan manfaat dan berbahaya organisma
Organisma Kesan manfaat Kesan berbahaya
Virus  Agen pengawal perosak  Agen penyebab penyakit
 Menyerang larva rama-  Contoh penyakit merah pada padi
rama,kupu-kupu, kumbang, dan bintik cincin pada betik
belalang dan hama  Disebar kpd tumbuhan sihat oleh
o Vektor spt afid, lelompat daun,
nematod dan kulat
o Biji benih yang dijangkiti virus
o Peralatan ladang tercemar virus
o Pekerja yang bekerja diladang

18


Organisma Kesan manfaat Kesan berbahaya
Bakteria  Penguraian bahan organik  Serang/memasuki tanaman
 Pengikatan nitrogen oleh bakteria yang melalui stoma, lentisel, bunga
hidup bebas spt Azotobacter dan dan luka
Rhizobium yang bersimbiotik dengan  Dibawa oleh serangga atau
pokok kekacang disebar oleh biji benih
 Penitratan oleh bakteria Nitrobacter dan  Contoh penyakit
Nitrosomonas - Hawar daun(padi) oleh
 Bakteria Bacillus thuringiensis adalah Xanthomonas spp
agen pengawal biologi
Kulat  Agen pengurai bahan organik  Memasuki tumbuhan melalui
 Kulat mikoriza bersimbiotik dengan akar luka,stoma,kutikel, dan
pokok ru, jagung dan bawang.bantu akar epidermis.
tumbuhan mengambil nutrien fosforus,  Contoh penyakit – reput batang
bantu biji benih orkid bercambah dan dan cendawan angin
hubungan kekal dengan akar udara
orkid.
 Memerangkap nematod dalam tanah
 Mengawal serangga
Nematod  Membantu mengurai bahan organik  Rembesan air liur mencedera
 Mengawal serangga tisu akar
 Mengawal bakteria, kulat dan nematod  Interaksi nematod dengan
lain organisma lain
 Pembawa virus
 Contoh penyakit bengkak akar
Serangga  Membantu proses pendebungaan  Merosak tanaman
 Memperbaiki keadaan tanah  Membawa pelbagai penyakit
 Pemangsa kepada perosak  Contoh perosak padi - bena
perang dan kelapa sawit –
kumbang tanduk
 Jenis mulut menggigit dan
mengunyah seperti larva kupu-
kupu kumbang,lalat, kumbang
dewasa dan belalang
 Mulut mencucuk dan menghisap
seperti afid, bena hijau, teritip,
pianggang dan lelompat daun.
 Mencegah hakisan tanah  Bersaing dengan tanaman untuk
Rumpai  Membekalkan makanan dan tempat mendapatkan cahaya,air,ruang
perlindungan musuh semulajadi perosak dan nutrien
 Hasil yang bercampur dengan
rumpai dan biji benih rumpai
merendah mutu hasil
 Tempat perlindungan perosak
dan penyakit tanaman

Tanda umum penyakit dan serangan perosak
Organisma Tanda
Virus  Mozek, daun kuning, corak bercincin, pertumbuhan
terencat dan daun berpilin
Bakteria  Bintik, layu, reput dan mati rosak
Kulat  Reput, melecur, bonggol, kulapuk dan karat
Nematod  Akar – bonggol, tercedera, bercabang dan reput
Serangga  Daun berlubang dan buah rosak
Rumpai  Hasil rendah dan pertumbuhan terbantut

19


Hubungan hidup
1. Simbiosis - hubungan di antara dua organisma yang saling mendapat manfaat atau
saling bergantung antara satu sama lain.
Contoh :
 Hubungan kekacang dengan bakteria Rhizobium.
 Nodul pada akar kekacang menjadi perumah kepada Rhizobium
 Bakteria terdapat dalam nodul akar kekacang.
 Rhizobium mengikat nitrogen dan bekal N untuk pokok/tanah
2. Hubungan Mikoriza - hubungan simbiotik antara kulat dengan akar pokok ru, jagung
dan bawang
Contoh :
 Kulat - membantu akar tumbuhan menyerap nutrien
 Akar tumbuhan - menyediakan nutrien untuk kulat

Pengawalan Organisma

C
Populasi
perosak

B

A

Masa
Graf Aras Populasi Perosak

Aras populasi perosak

a) Aras keseimbangan am ( A )
 populasi perosak stabil, bilangan perosak masih berada pada paras tidak berbahaya
dan kawalan tidak diperlukan
b) Aras ambang ekonomi ( B )
 Aras penentu untuk bertindak melakukan kawalan berdasarkan aras populasi perosak
c) Aras kecederaan ekonomi ( C )
 Aras populasi telah mencapai tahap yang menyebabkan kerugian
 Kerosakan teruk, tidak boleh dikawal lagi

Kaedah Pengawalan Perosak
1. Kaedah Fizikal
a) Penggunaan alatan atau keadaan fizikal untuk mengawal perosak

Kaedah Ciri-ciri
Sekatan Penggunaan jaring kalis serangga
mekanik  Kos rendah
 Mengurang penggunaan racun – 30 hingga 70%
 Cahaya dapat dikurangkan sebanyak 12%
 Sesuai untuk sayuran berdaun serta sayuran temperat

20


Kaedah Ciri-ciri
Sekatan Berdasarkan tingkahlaku perosak
tingkahlaku  terangsang oleh bunyi,cahaya, atau bau bahan kimia
 perangkap menggunakan bahan kimia penarik perosak dan
cahaya
Perubahan  Suhu ,kelembapan, atau kandungan oksigen dipersekitaran
Persekitaran perosak diubah
Perosak  Contoh amalan :
o Memaksa perosak keluar dari lubang dengan
mengguna air dan asap
o Meningkatkan suhu antara 52C hingga 54C untuk
membunuh serangga perosak barang simpanan
o Menyimpan bijirin dalam bekas kedap udara

2. Kaedah Kultur
 Mengawal perosak tanpa menggunakan bahan kimia
 Caranya menghalang perosak mendapat makanan atau dedahkan perosak kepada
keadaan yang tidak sesuai
 Amalan:
i. Pemugaran tanah
 Perosak terdedah cahaya matahari terik
 Terdedah kepada pemangsa seperti burung
 Perosak mati terkena alat pemugar
ii. Menggilirkan tanaman
 Menanam tanaman berlainan pada tapak yang sama pada musim
berlainan secara bergilir-gilir
 Sesuai untuk perosak yang mempunyai perumah khusus
 Perosak mati bila punca makanan terputus
iii. Varieti resisten
 Tanam tanaman dari baka yang tahan serangan perosak dan penyakit
 Mengurangkan penggunaan racun serangga
iv. Penanaman campuran
 Menghadkan bekalan perosak
 Menanam tanaman penolak (repellant) seperti serai wangi
 Mengwujudkan banyak pemangsa
v. Amalan penanaman yang baik
 Penggunaan biji benih bersih dan bebas dari penyakit
 Jarak penanaman yang sesuai
 Kebersihan ladang

3. Kaedah Biologi
 Penggunaan organisma lain seperti parasit, pemangsa dan patogen secara sengaja
untuk mengurangkan populasi perosak.
 Bermula dengan pengenalan musuh semulajadi perosak dan diikuti kajian tentang
perumah musuh semulajadi

Agen Kawalan Biologi Untuk mengawal
Larva rama-rama Plutella xylostella di
Tebuan Cortesia plutellae
kebun sayur
Bakteria Bacillus thuringiensis Larva dan rama-rama di kebun sayur
Burung hantu dan ular senduk Tikus di ladang kelapa sawit dan sawah
Pokok bunga tahi ayam (Tagetes sp)
Beberapa jenis nematod
dan rembesan asparagus
Semut hitam koko Perosak lenggai koko(kepinding nyamuk)

21


 Kebaikan dan kelemahan kawalan biologi

Kebaikan Kelemahan
 Mengurang masalah  Perosak tidak dapat dihapus
pencemaran alam sekitar kesemuanya
 Selamat digunakan oleh petani  Pemangsa mungkin serang organisma
 Mengurangkan kos pengurusan bermanfaat
perosak untuk jangka panjang  Pemangsa tidak dapat mengawal semua
perosak
 Bilangan perosak lain mungkin
meningkat
 Perlu pengetahuan teknik membiak
musuh semulajadi, ekosistem, ekologi
dan tabiat perosak atau pemangsa
 Ekosistem, ekologi dan tabiat perosak
dan pemangsa perlu diketahui
 Kesan kawalan mengambil masa yang
lama

4. Kawalan Kimia

Kelebihan Kelemahan
 Mudah digunakan  Mencemar alam sekitar
 Berkesan dengan cepat  Mencederakan tisu
 Dapat digunakan bila-bila masa  Mungkin membunuh pemangsa
 Mudah didapati di pasaran  Mengwujudkan perosak yang resistan
 Banyak perosak dapat dikawal terhadap racun
 Meninggal kesan bau dan rasa

Bandingbeza kaedah kawalan kimia dan kawalan biologi

Aspek Kawalan biologi Kawalan kimia
Kesan kawalan Lambat Cepat
Sasaran Organisma tertentu Boleh kawal banyak jenis
mengawal perosak perosak dengan satu
tertentu jenis racun kimia
Kos pengurusan perosak Kos tinggi untuk jangka Kos rendah bagi jangka
pendek tetapi kos pendek tetapi kos
menjadi rendah untuk menjadi tinggi untuk
jangka panjang jangka panjang
Pengetahuan/kemahiran Petani perlu Tidak perlu
petani pengetahuan/kemahiran pengetahuan/kemahiran
tinggi tinggi
Risiko kepada petani Rendah/tidak Tinggi/berbahaya kepada
membahayakan petani kesihatan petani
Kedapatan di pasaran Terhad/sukar diuruskan Mudah didapati di
pasaran/mudah di beli
Kesan pada Tiada kesan Ada kesan kimia/bau
tumbuhan/hasil tanaman pada hasil tanaman

Kesan kepada alam sekitar Tiada/tidak cemar alam Mencemar alam sekitar
sekitar (udara, air, tanah)

22


Pengelasan racun perosak
a. Racun perut
 Bentuk cecair, serbuk, bintil atau umpan
 Digunakan sebagai umpan/sembur
 Membunuh apabila dimakan oleh perosak
 Contoh: Malathion (racun serangga), zink fosfida dan warfarin (racun tikus)
b. Racun sentuh
 Membunuh perosak apabila terkena perosak
 Memasuki sistem peredaran darah, sistem pernafasan perosak atau mengganggu
sistem saraf
 Diguna dalam bentuk semburan kabus
 Contoh :
o Racun serangga – karbaril, heptaclor, dan BHC
o Racun kulat yang mengandungi kuprum dan raksa
o Racun rumpai – parakuat
c. Racun sistemik
 Racun disembur atau ditabur pada tanaman
 Racun meresap ke seluruh tumbuhan menyebabkan seluruh tumbuhan beracun
kepada perosak
 Contoh furadan( racun serangga), Benomil (racun kulat)
d. Racun pewasap
 Membunuh perosak apaila tersedut masuk ke dalam respirasinya
 Contoh Metil bromida dan vapam
Maklumat yang terdapat pada label bekas racun kimia
 Nama dagangan
 Pengeluar/pengilang dan alamat
 Kandungan bahan aktif
 Kelas/darjah keracunan mengikut warna
Kelas Warna label Catatan
1a Hitam Beracun - amat bisa
1b Merah Beracun - bisa
II Kuning Beracun
III Biru Berbahaya
IV Putih Berbahaya
 Perosak sasaran – contoh serangga / kulat / rumpai / haiwan dll
 Cara guna
 Kadar penggunaan / bancuhan / campuran dengan air
 Tarikh pengeluaran dan tarikh luput
 Langkah keselamatan – jika petani terkena racun itu
 Cara penyimpanan dan melupuskan bekas

LANGKAH KESELAMATAN APABILA MENGGUNA RACUN KIMIA
 Gunakan racun kimia yang paling sesuai dengan sesuatu jenis perosak
 Baca maklumat pada botol atau bungkusan racun
 Sukat dengan tepat racun yang hendak digunakan
 Periksa keadaan semua bahagian penyembur sebelum digunakan
 Jangan sentuh , hidu atau merasa racun kimia
 Gunakan kayu atau benda lain untuk membancuh bahan kimia
 Jangan makan atau minum semasa membancuh atau menyembur
 Pakai pakaian pelindung yang sesuai
 Bersih semua alat sebelum atau selepas digunakan
 Bersihkan bahagian muncung penyembur yang tersumbat
 Simpan racun kimia ditempat selamat dan berkunci
 Tanam semua bekas dan sisa racun
 Dapatkan rawatan doktor dengan segera sekiranya berlaku kemalangan

23


5. Kaedah Undang-undang
Kuarantin
 Bahan tumbuhan yang di bawa masuk dari luar negara diperiksa, diuji dan
disah bebas dari perosak atau penyakit
6. Penghapusan
 Tumbuhan atau bahan tanaman yang disahkan berpenyakit dimusnahkan
 Contoh penyakit hawar getah.
 Peraturan:
 Dikuatkuasakan oleh Akta Kuaranti Tumbuhan 1971 dan Peraturan Kuarantin
Tumbuhan 1981
 Pensijilan:
 Biji benih yang di bawa masuk perlu mendapat sijil pengesahan bebas
penyakit
 Akta Racun Makluk Perosak 1974- menetapkan peraturan kedai yang menjual
dan menyimpan racun
7. Pengurusan Perosak Bersepadu
 Melibatkan penggunaan pelbagai jenis kaedah kawalan secara teratur dan saling
melengkapi seperti:
 Penggunaan varieti resisten
 Pemantauan dan ramalan perosak
 Kawalan biologi
 Penggunaan kimia secara bijaksana

 Konsep pengurusan perosak bersepadu
 musuh semulajadi digalak bertambah
 jalankan kawalan kultur dan kimia secara terkawal
 mengguna pakai prinsip ekologi

 Pengawalan perosak bersepadu masih belum berjaya sepenuh kerana masalah
 Kurang pengetahuan mengenai ekologi perosak
 Mengoptimum penggunaan sumber melalui pengurusan ekosistem
 Teknik membiak semulajadi masih menghadapi masalah
 Kurang pengetahuan di kalangan petani

8. Kaedah pengawalan perosak menggunakan kaedah kimia

Bahan :
Satu jenis racun kimia, Air, Baldi/ bekas, Penyembur sandang (knapsack) / penyembur
tangan,Silinder penyukat dan Batang kayu.

Langkah:

(1) Sukat racun kimia mengikut sukatan yang disyorkan pada label.
(2) Masukkan air ke dalam baldi mengikut sukatan.
(3) Masukkan racun ke dalam baldi.
(4) Kacau campuran sehingga sebati menggunakan batang kayu.
(5) Tuang campuran racun ke dalam penyembur racun.
(6) Tutup tong penyembur dengan kemas
(7) Halakan muncung tepat kearah sasaran
(8) Lakukan penyemburan ikut arah tiupan angin
(9) Ulang penyemburan pada semua bahagian sasaran hingga rata.
(10) Bersihkan dan keringkan semua alatan selepas digunakan.
(11) Bersihkan diri / mandi

24


Langkah-langkah keselamatan
(1) Sukat racun kimia yang paling sesuai untuk sesuatu jenis organisma perosak.
(2) Jangan sentuh, hidu atau rasa racun kimia.
(3) Bancuh racun di tempat terbuka.
(4) Sembur mengikut arah angin
(5) Jangan makan atau minum semasa membancuh atau menyembur racun.
(6) Jangan tiup bahagian muncung penyembur yang tersumbat tetapi gunakan jarum
halus.
(7) Pakai pakaian pelindung yang sesuai.
(8) Periksa penyembur supaya berkeadaan baik.
2.5 GENETIK

Pembiakan tumbuhan
(i) Kaedah seks - Menggunakan biji benih
(ii) Kaedah aseks - Menggunakan bahagian tampang/vegetatif
Kaedah seks
(i) Menggunakan biji benih
- Biji benih terhasil apabila berlaku percantuman gamet jantan dan gamet
betina melalui proses pendebungaan
- Kelebihan menggunakan biji benih
o mudah dilakukan
o kuantiti biji benih banyak
o kos rendah
- dipraktikkan apabila kaedah aseks sukar dilakukan/tidak ekonomik
Kaedah aseks
(i) Keratan
- Cepat dan mudah dilakukan
- Bahan penanaman seragam
- Menggunakan bahagian batang, dahan, daun dan akar
- Jenis keratan
- keratan kayu hijau (guna bahagian pucuk)
- keratan separa keras (buang sebahagian daun)
- keratan kayu keras (buang semua daun)
- Bahagian pangkal keratan disapu hormon pengakaran untuk menggalakkan
pengeluaran akar
- Dilakukan pada kebanyakan pokok hiasan
(ii) Tut/Markot
- Kaedah pengakaran dahan pokok induk
- Dilakukan pada pokok puding, limau, ciku, jambu dll
Kelebihan tut
- bahan genetik sama dengan pokok induk
Kelemahan tut
- bilangan dahan terhad
- tidak sesuai pada dahan tua
- tiada akar tunjang
(iii) Cantuman
- Proses menyatukan tunas baka pilihan dengan pokok penanti
Kelebihan
- mempunyai akar tunjang
- hasilkan baka baru
- banyak mata tunas diperoleh
Kelemahan
- perlukan kemahiran
- contoh -pokok mangga, rambutan, getah dll
(iv) Pembahagian rumpun/Organ penyimpanan
- rizom, stolon, umbisi dipotong dan ditanam
- contoh -serai, sanseivieria, halia, kunyit, pisang dll

25


MELAKUKAN TUT

Bahan : Campuran tanah 2:1, helaian politena lutsinar 20 cm x 30 cm, hormon
pengakaran, tumbuhan yang sesuai, tali rafia
Alatan : Pisau kecil/pisau cantuman yang tajam, sekatur
Langkah :
- Sediakan medium tut dengan nisbah 2 bahagian tanah dan 1 bahagian bahan
organik.
- Pilih dahan atau ranting yang sesuai berdiameter 1 – 2 cm.
- Potong ranting kecil dan daun pada tempat yang hendak dilakukan tut.
- Buat dua kelaran di sekeliling ranting.
- Buat potongan memanjang yang menyambungkan kedua-dua kelaran.
- Kopek kulit kayu.
- Kikis tisu kambium.
- Sapu hormon pengakar di kelaran yang atas.
- Lekapkan medium di sekeliling kelaran.
- Padatkan medium.
- Balut dengan politena lutsinar.

Langkah keselamatan :
- Gunakan pisau yang tajam dan bersih.
- Kikis lapisan kambium sehingga habis.
MELAKUKAN CANTUMAN MATA TUNAS

Bahan : Pokok penanti, ranting mata tunas (sion), pita politena
Alatan : Pisau cantuman
Langkah :

- Pilih pokok penanti sihat umur 6 – 12 bulan.
- Tentukan tapak cantuman 8 – 10 cm dari pangkal pokok.
- Buat dua turisan lurus ke bawah sepanjang 2 – 3 cm dan lebah 1/3 dari lilitan pokok.
- Potong kulit di bahagian bawah antara dua turisan yang telah dibuat.
- Siat kulit ke atas bahagian yang dibuat turisan menggunakan hujung pisau cantuman.
- Potong dan tinggalkan sedikit lidah.
- Pilih mata tunas sion dan potong bersama bahagian kayu sepanjang 2-3 cm.
- Potong kepingan mata tunas bersaiz sama dengan tapak cantuman.
- Tanggalkan bahagian berkayu daripada kulit mata tunas.
- Tampalkan kulit mata tunas pada tapak cantuman dengan kedudukan mata tunas
menghala ke atas.
- Balut kulit mata tunas di tapak cantuman dengan kemas menggunakan pita politena.
- Perhatikan cantuman selepas tiga minggu.
- Kelar sedikit mata tunas dengan pisau cantuman untuk memastikan kejayaan.
(Selepas tiga minggu, jika cantuman berjaya atau tunas hidup, bahagian yang dikelar
kelihatan berwarna hijau atau mata tunas mula mengeluarkan pucuk kecil.)

Langkah keselamatan :
- Gunakan pisau cantuman yang tajam dan bersih.
- Lakukan kerja menampal cantuman dengan segera.
- Pastikan tunas pada kepingan mata tunas tidak tertanggal.
- Jangan dedahkan mata tunas pada cahaya terik.
- Lakukan aktiviti mencantum mata tunas pada awal pagi atau lewat petang.

26


2.6 PENGAWALATUR PERTUMBUHAN

Takrif : Pengawalatur pertumbuhan ialah bahan kimia semula jadi dan sintetik untuk
mengawal pertumbuhan tumbesaran pada kepekatan rendah.

Kesan Pengawalatur Pertumbuhan
Bahan
Jenis Kesan umum Contoh Tindakan
pengawalatur
 asid indol
asetik(IAA)
Auksin - semulajadi.  Fototropisme (pucuk
bergerak kearah cahaya).
 Asid naftalena
asetik(NAA)
dan asid
indol-butirik
(IBA) -  Geotropisme (akar
sintetik. bergerak ke arah graviti).

 2,4-D
 2,4,5-T
 MCPA.

 Kedominanan apeks
(pucuk utama lebih
dominan daripada tunas
sisi).

 Pembentukan bunga.
 Kejadian dan
pembentukan buah.

 Pembentukan akar
adventitus (akar sisi )

Sitokinin  Benziladenina  Merangsang
. pembahagian sel.
 Digunakan dalam kultur
tisu
 Mengawal proses tua.

Sitokinin ↑
Auksin ↓

27


Jenis Bahan
Kesan umum Contoh Tindakan
pengawalatur

Kultur tisu

Sitokinin ↓
Auksin ↑

Sitokinin = Auksin

Giberelin Asid giberelik
(GA)  Menggalak pembahagian
sel.
 Menggalak pemanjangan
sel.
 Atasi kedormanan biji
benih.
 Menggalak percambahan
biji benih.

 Merangsang pemasakan
Etilena  Ethep buah.
 Ethrel.  Merangsang penuaan,
. dan kematangan tisu.
 Merangsang
percambahan biji benih.
 Merangsang pengeluaran
lateks
 Menyebabkan
Perencat  Asid kedormanan biji benih.
Pertumbuhan absisik  Melambatkan keguguran
(ABA) daun, bunga dan buah.
 Alar  Proses pembukaan dan
 B-9 penutupan liang stoma

28


Kesan pengawalatur pertumbuhan

1. Mempengaruhi pembungaan
- dipengaruhi oleh auksin dan giberelin
- auksin merencatkan pembentukan bunga
- giberelin mendorong pembentukan bunga
2. Mempengaruhi kemasakan buah
- dipengaruhi oleh etilena
- gas etliena mempercepatkan kemasakan buah
- gas etilena yang dikeluarkan oleh pisang masak mempengaruhi kemasakan pisang yang
lain
3. Meningkatkan hasil
- gas etilena dari kalsium karbida meningkatkan hasil nanas
- ethephon dan ethrel menambahkan pengeluaran lateks getah
4. Mengawal pertumbuhan vegetatif
- perencat pertumbuhan seperti Alar dan B-9 merencatkan pertumbuhan apeks/tunas pucuk
- auksin dan giberelin membantu pertumbuhan akar dan pucuk keratan batang

Penggunaan Pengawalatur

1. Aruhan pembungaan
 Menggunakan auksin
 Merancang pengeluaran bunga pada masa permintaan tinggi
2. Pengurusan tapak semaian
 Menggunakan perencat pertumbuhan seperti Alar, B – 9 dan maleik hidrazida
 Kawal pertumbuhan supaya masa mengubah dapat disesuaikan mengikut keadaan
3. Penghasilan tumbuhan rendah
 Pengawalatur digunakan pada tanaman hiasan supaya tumbuh rendah.
 Boleh simpan banyak pokok dalam sesuatu kawasan dan bentuk pokok digemari pembeli
4. Pengurangan kos pemangkasan
 Pokok lambat mengeluarkan dahan, pokok kerdil, rendah
 Pemangkasan tidak perlu dijalankan
 Kos kerja pemangkasan dapat dikurangkan
 Contoh pokok kopi dan koko
Penggunaan hormon / bahan kimia sintetik

Hormon Kegunaan Contoh Tindakan

 Cepat kemasakan buah

Gas etilena  Meningkatkan hasil buah nanas

 Ethephon – tingkat penghasilan
lateks getah

29


Hormon Kegunaan Contoh Tindakan

 Asetilena terhasil bila kalsium
karbida + air
Asetilena  Memeram pisang dan mangga

 Membantu pembungaan mangga

NAA

 Mempercepatkan pengakaran
keratan

 Menambahkan pengeluaran
lateks pada kepekatan rendah

2,4-D dan
2,4,5-T

 Diguna sebagai racun rumpai
pada kepekatan tingggi

 Hasil tumbuhan rendah

Perencat
pertumbuhan

 Pengubahan anak benih
disesuaikan dengan keadaan
 Contoh : Alar dan B-9

30


31


BAB 3 : FAKTOR YANG MEMPENGARUHI TUMBESARAN DAN PENGELUARAN
TERNAKAN

3.1 PENGENALAN

Faktor yang mempengaruhi tumbesaran dan pengeluaran ternakan
 Iklim
 Pemakanan
 Kesihatan
 Genetik

3.2 IKLIM

a. Unsur Iklim yang mempengaruhi tumbesaran ternakan
 Suhu
 Hujan
 Cahaya

b. Himpitan iklim adalah keadaan alam yang boleh menyebabkan gangguan
keseimbangan fisiologi ternakan

c. Kesan iklim secara langsung

o perlakuan semasa meragut
o pengambilan makanan
o tumbesaran
o pengeluaran hasil
o pembiakan

i. Perlakuan semasa meragut
- Suhu tinggi dan pancaran matahari terik mengurangkan selera makan dan
ketahanan badan
- Ternakan berhenti makan dan mencari tempat teduh
- Jangka masa meragut kurang

ii. Pengambilan makanan
- Peningkatan suhu menyebabkan kadar pengambilan makanan berkurangan
sebaliknya air diambil berlebihan

iii. Tumbesaran
- Suhu tinggi menyebabkan kurang selera makan dan kadar tumbesaran akan
menurun

iv. Pengeluaran hasil
- Peningkatan suhu persekitaran akan menyebabkan gangguan kepada proses
fisiologi
- Suhu persekitaran yang tinggi mempengaruhi pengeluaran telur, susu dan daging

v. Pembiakan
- Suhu tinggi akan menjejaskan kesuburan ovum dan sperma, kematian embrio dan
merencatkan janin
- Kadar penetasan telur menurun

32


d. Kesan iklim secara tidak langsung

 penghasilan makanan ternakan
 serangan parasit dan penyakit ternakan
 pengendalian dan penyimpanan hasil ternakan

i. Penghasilan bahan makanan ternakan
- Taburan hujan yang tinggi menggalakkan pertumbuhan foraj dan akan
menambahkan bahan makanan ternakan
- Iklim lembap menggalakkan serangan kulat Aspergillus flavus pada makanan
ternakan dan ternakan mengalami keracunan aflatoksin
- Iklim panas merosakkan kandungan vitamin dan mineral dalam bahan makanan
ternakan

ii. Serangan parasit dan penyakit ternakan
- Suhu dan kelembapan tinggi mengalakkan pembiakan patogen dan parasit
- Suhu rendah mengganggu sistem pernafasan

iii. Pengendalian dan penyimpanan hasil ternakan
- Suhu dan kelembapan tinggi merosakkan hasil ternakan seperti susu, daging dan
telur
- Mikroorganisma membiak dan menjalankan proses penapaian ke atas hasil ternakan
apabila kelembapan tinggi.
- Hasil cepat rosak dan busuk
- Embrio mati dan telur tidak menetas jika suhu tinggi

e. Cara mengurangkan kesan himpitan iklim

 mengadakan perumahan sempurna
 menanam pokok naungan
 mengamalkan ragutan waktu malam
 memilih baka toleran haba
 beri makanan bernutrien tinggi

i) Mengadakan perumahan sempurna
- menyediakan bangunan
- perumahan ternakan boleh mengawal
- suhu persekitaran
- kelembapan
- hujan dan angin
- pancaran cahaya matahari terik

ii) Menanam pokok naungan
- tujuannya untuk mengurangkan pancaran cahaya matahari terik
- menyediakan pokok lindungan
- ciri-ciri pokok lindungan
- tidak bertoksik / beracun
- bersilara yang besar
- tidak berduri
- menyediakan bangsal
- ketinggian yang sesuai
- jenis bahan bumbung yang sesuai

33


iii) Mengamalkan ragutan waktu malam
- diamalkan untuk mengelakkan ternakan daripada mengalami
himpitan
suhu tinggi
- untuk mengatasi kekurangan ragutan pada waktu siang
- mengelakkan ternakan mengalami kekurangan nutrien yang boleh
menganggu tumbesaran ternakan
.
iv) Memilih baka yang toleran terhadap haba
- kacukan baka tempatan dengan temperat
- menghasilkan baka kacukan yang toleran kepada haba tempatan

v) Memberi makanan yang bernutrien tinggi
- pemberian makanan bernutrien tinggi akan meningkatkan lagi
tumbesaran ternakan
- pemberian bahan pembuka selera dapat membantu meningkatkan
ragutan
- pemberian air sejuk dapat menambahkan pengambilan kuantiti
makanan

3.3 PEMAKANAN TERNAKAN

a. Kepentingan pemakanan ternakan

 mengekalkan kesihatan
 memenuhi keperluan pertumbuhan
 memenuhi keperluan pengeluaran dan pembiakan

i). Mengekalkan kesihatan
- Memerlukan semua kelas pemakanan dalam kadar dan kuantiti yang betul
- Sistem pertahanan tubuh dan fungsi badan stabil/sempurna
- Membentuk sistem imun tubuh untuk bertindak terhadap patogen dan parasit

ii) Memenuhi keperluan pertumbuhan
- Pertambahan saiz tubuh melibatkan pertambahan bahan interselular, lapisan baru
pada kulit dan pengembangan sel
- Proses pertumbuhan memerlukan karbohidrat, protein, kalsium, kuprum, zink dan
vitamin

iii) Memenuhi keperluan pengeluaran dan pembiakan
- Pengeluaran dipengaruhi oleh pemakanan yang diambil oleh ternakan
- Pengeluaran susu memerlukan karbohidrat, protein, kalsium dan fosforus dalam
kuantiti yang lebih daripada biasa
- Faktor makanan yang berkait dengan pembiakan adalah aras tenaga, kandungan
protein, mineral dan vitamin
- Aras tenaga tinggi mempercepatkan umur kematangan seks dan meninggikan
kadar kebuntingan

b. Jenis-jenis nutrien
 karbohidrat
 protein
 lemak
 mineral
 vitamin
 air

34


Fungsi nutrient
 Karbohidrat
- Diperlukan untuk memberi tenaga dalam menjalankan aktiviti fizikal dan fungsi
badan
- Sumber - gula, molases dan kanji.
- Kekurangan - tumbesaran terencat dan berat badan berkurangan
 Lemak
- Sebagai sumber tenaga, sumber makanan simpanan, pembentukan tisu di bawah
kulit, sebagai penebat haba dan sebagai pelarut vitamin.
- Sumber - minyak dan daging hancur.
- Kekurangan - ternakan lesu dan kurus.
 Protein
- Untuk pembinaan otot, pemulihan tisu, tumbesaran badan dan
pengeluaran susu, pembekal tenaga dan pembentuk enzim
- Sumber - kacang soya, kacang tanah, daging hancur dan ikan.
- Kekurangan - menyebabkan kurus, lemah, peka kepada aflatoksin, terencat
tumbesaran dan kecekapan penukaran makanan menurun
 Mineral
- Untuk menjalankan fungsi badan dengan sempurna
- Untuk keperluan tisu badan, bendalir badan, tulang dan gigi.
- Jumlah mineral yang diperlukan bergantung kepada jenis ternakan dan peringkat
penternakan.
 Vitamin
- Untuk mengatur proses badan bagi menjamin tumbesaran, pengeluaran,
pembiakan dan kesihatan.
 Air
- Berfungsi sebagai pelarut dan pengangkut bahan – bahan ke seluruh anggota
badan.
- Air yang diambil bergantung kepada suhu dan kelembapan udara persekitaran
- Kekurangan air menyebabkan peningkatan suhu badan, gangguan metabolisme
tubuh, merencatkan tumbesaran dan penurunan pengeluaran.
 Aditif
- Bahan bukan nutrien yang ditambahkan ke dalam formulasi makanan ternakan
- Contoh – antibiotik, vitamin, hormon dan mineral

c. Sistem Pencernaan

i. Struktur sistem percernaan ruminan.

Organ Fungsi
Gigi
-Simpan makanan
Rumen -Menukar selulos kepada protein dan retikulum
vitamin melalui proses fermentasi
-Menyimpan air Rumen Omasum
-Melakukan regurgitasi
Retikulum
-Memisahkan bahan makanan kasar Pankreas
supaya tidak memasuki omasum Abomasum
-Menyimpan makanan yang telah Pundi Hempedu
dikunyah
Omasum
-Memisahkan bahan makanan kasar
supaya tidak memasuki abomasum Hati
-Melakukan proses pencernaan sebenar
-Mengeluarkan asid hidroklorik, pepsin
Sekum
dan renin
Abomasum
-Asid hidroklorik untuk membunuh
bakteria dan protozoa Rektum
-Hidrolisis protein Dubur

35

SAINS PERTANIAN

Recomendados

Recomendados

Mais conteúdo relacionado

Mais procurados

Mais procurados (20)

Destaque

Destaque (20)

Semelhante a SAINS PERTANIAN

Semelhante a SAINS PERTANIAN (13)

SAINS PERTANIAN