1. s
in cadeira
D icas, br s
, muita
e, claro ninguém
a
recei tas par eito!
f
col ocar de
1

2. Coisinhas de criança________________________________03
Receitas:
Batata palha ao forno____________________________08
Bolinha de pizza________________________________09
Canjiquibe____________________________________10
Escondidinho de peito de boi _________________11
Fondant de chocolate______________________12
Muffins de carne moída __________________13
Napolitano de frutas___________________14
Pudim de pão com chocolate_________15
Agradecimentos________________16
Agradecimentos e,
Nes ta part as e
d ic
contra
você en iras para a
e
brincad çada!
c r ia n
2

3. Final de semana, feriado prolongado ou férias: tudo isso é sinal de crianças e
jovens livres dos estudos, acordando tarde, passando horas à frente da TV,
navegando na internet, e impacientes de ficar em casa.
O recesso escolar faz com que pais tenham a preocupação em proporcionar
atividades de lazer para ocupação do tempo livre dos filhos.
Além de ser um bom período de descanso às crianças, é também uma
oportunidade de construir novas relações sociais através
do convívio afetivo com familiares
e outras crianças.
lizar a
ecis am cana
s pais pr m da
O que prové adias
energia ões s
a para opç azer.
garotad s de l
e int eligente
3

4. Uma das opções mais tradicionais são os acampamentos educativos, onde as
crianças viajam para um acampamento de lazer, como sítios e hotéis-fazenda, e
se hospedam, participando das atividades recreativas que propiciam contato
direto com a natureza, baseando o trabalho na relação de direitos e deveres,
respeitando o próximo e formando novas amizades.
"Mesmo parecendo assustador ficar longe do carinho e conforto de casa, estes
são dias que ficam marcados na vida da criança acampante, pela intensidade do
que é vivenciado, sempre com muitas festas, brincadeiras
e jogos, sendo garantia certa de
diversão e animação.
As atividades são organizadas e do e
dirigidas por recreadores, que são man a, feria
Fin al de se o ótimas
ã
profissionais competentes para férias s de construir
atingir tais objetivos", diz ades as.
op ortunid s sócio-afetiv
o recreador Tiago da Costa e Silva, laçõe
vice-presidente da Associação n ovas re
Brasileira de Recreadores (ABRE).
4

5. Porém não devemos deixar de destacar outra opção importante que é a
realização de programas em família. Ações como visitas a museus, aquários
temáticos, parques de diversões, circos e exposições tornam-se ótimas
possibilidades de manutenção afetiva entre pais e filhos, sendo essas muitas
vezes afetadas pela vida cotidiana dos mesmos.
A maioria das cidades possui áreas verdes e estruturadas ao lazer, como
parques e bosques. Essas estruturas são excelentes opções para o
desenvolvimento e a prática de algumas atividades,
como os passeios de bicicleta, skate e patins,
e dos esportes, como futebol,
voleibol e handbol.
cas
Os passeios são dinâmicas diferentes ar nov as práti
Estimul er um
da rotina familiar e tornam-se
de laze r pode s pais
inesquecíveis e especiais para pais desa fio aos
grande de
os finais ias.
e filhos. Afinal, o que torna durante e fér
realmente uma atividade especial são f eriados
semana,
os momentos de convívio afetivo
e social entre os envolvidos. 5

6. Se por algum motivo, a ida aos parques e acampamentos for inviável, outro
programa interessante é estimular as crianças e jovens para a prática de
brincadeiras e jogos tradicionais, podendo ser realizados nas ruas, condomínios
residenciais e na própria casa, sendo atividades que levam a marca cultural,
pois o avô brincou, o pai aprendeu e ensinou ao filho.
O jogar peão, bolinha de gude, ioiô, soltar pipa, brincar de pega-pega, esconde-
esconde e pular corda nunca estiveram tão na moda, pois possibilitam a
diversão saudável, substituindo os jogos eletrônicos e a ociosidade.
"O brincar e o jogar são atos
indispensáveis à saúde física,
mental e intelectual e sempre
ecer
estiveram presentes em qualquer n te estabel ara
povo desde os tempos mais remotos. É importa caminhos p
criar b em
Por meio deles a criança desenvolve regras e en er gia seja
linguagem, pensamento, socialização, que to da essa ireciona
da.
aed
iniciativa e auto-estima, preparando-se di stribuíd
para ser um cidadão-adulto", explica
o recreador Kaoê Gonçalves.
6

7. Independente de qual seja a escolha, os pais devem entender que seus filhos
têm muita energia e disposição, vão fazer algumas traquinagens e às vezes irão
além do permitido.
É importante estabelecer regras e criar caminhos para que toda essa energia
seja bem distribuída e direcionada, afinal, como podemos reclamar que nossos
filhos ficam tempo demais na frente do computador se não oferecemos opções
de lazer?
Estimular novas práticas de lazer
pode ser um grande desafio
aos pais durante os finais de
semana, feriados e férias, mas é
para
muito recompensador. a criançada sa!!!
Chama mas
as mãos na
Que tal começar agora mesmo?! colocar
Nas próximas páginas, você tem
opções de receitas e brincadeiras
para entrar no clima. Aproveite! 7

8. INGREDIENTES
-2kg de batata inglesa descascada e ralada -300g de queijo meia cura ralado
-1 cenoura ralada -250g de maionese
-3 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho -1 cebola grande ralada
-Sal e pimenta-do-reino a gosto -300g de frango desfiado
-125g de requeijão -Queijo parmesão ralado a gosto
MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque a batata inglesa descascada e ralada, lave muito bem em água corrente até que solte
todo o amido e a água saia transparente. Adicione a cenoura ralada, o cheiro verde picadinho,
sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve. Numa outra tigela coloque o
requeijão, o queijo meia cura ralado, a maionese e a cebola
grande ralada, misture bem e reserve. A
ELINH
Num refratário redondo (30cm de diâmetro) DA AMAR
espalhe bem metade das batatas com cenoura, JOGO anos ha. chão,
a6 uma pedrin bisc ado no a 10,
De 3 : giz e m gráfico ra radas de 1
metade do creme de queijo, o frango desfiado, Ma teriais bre u , nume em pis
ar
a outra metade das batatas com cenoura jogo so r dez casas ao final s
É um o po chegar a pedra. A
e a outra metade do creme de queijo. con stituíd nças tentam e está nha na
s cria sa ond o uma pedri rá
onde a s, nem na ca jogand e
Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e leve ao ha r ã o pod
nas lin começa e caso, ela n riança irá
forno quente preaquecido a 200°C por cerca de a deve Nest á-la. A
c
os pés
,
crianç úm ero 1. do pul s um d
en en na
40 minutos. Sirva a seguir. casa d ta casa, dev sa, com ape olta,
es ca av
pisar n de casa em úmero 10. N . Errando o
o n ra
saltand ar à casa de pegar a ped cair fora ou
eg e a
até ch o os pés, dev ou se a pedr
d a, .
alteran ndo na linh e a vez 8
o, pi sa a nç a perd
pul cri
inha a
sobre a l

9. INGREDIENTES
-60g de fermento biológico fresco (para pão) -350ml de leite em temperatura ambiente
-1 colher (sobremesa) de açúcar - 100ml de óleo
-1 ovo ligeiramente batido -1/2 colher (sopa) de sal
-600g de farinha de trigo peneirada -1 gema de ovo peneirada para pincelar
-Queijo parmesão ralado a gosto
MODO DE PREPARO
Dissolva o fermento biológico no açúcar. Acrescente o ovo, o óleo e o leite. Misture bem e junte aos poucos a
farinha de trigo e o sal. Vá amassando até que a massa solte das mãos. Deixe a massa descansar em local
arejado, coberta com um filme plástico por cerca de 30 minutos até dobrar de volume. Divida a massa em 4
partes e numa superfície lisa e com o auxílio de um rolo abra cada parte de massa até
obter uma espessura fina. Com auxilio de um cortador redondo com
cerca de 8cm de diâmetro (ou com a boca de um copo)
corte discos da massa. No centro de cada disco IS
O TÊN
coloque o recheio de sua preferência, feche o disco CAÇ A A s
6 ano as.
unindo as bordas e modele no formato de bolinha. De 3 a s crianç ados e
iais: t ênis da retirar os calç l
Mater everão do loca
Vá colocando as todas as bolinhas arrumadas numa nças d rem idades
As cria das ext as crian
ças
fôrma redonda de pizza (29cm de diâmetro) virada -los e m u ma l dado,
colocá ina s
á. Ao s eção ao s
ao contrário, untada e polvilhada com farinha de onde se jogar rrendo em dir os, procuram o
sair co istur ad rend o
trigo. Pincele as bolinhas com a gema e polvilhe queijo deverão que estarão m , voltarão cor
s, uida ar
calçado Em seg ue cheg . O
parmesão, deixe descansar por mais 20 minutos e leve alçam. quele q o
seus e c e de partida.
A r do jog
ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 15 a as ov encedo ivação por
para a b considerado r a mot
20 minutos. Retire do forno e sirva em seguida. prim eiro é
uand o houve
e até q
gu
jogo se rianças
.
part e da s c 9

10. INGREDIENTES
-3 litros de água -4 colheres (sopa) de azeite
-250g de canjiquinha lavada -2 dentes de alho picados
-500g de costela de porco moída, sem osso -1 pimenta vermelha bem picada
-1 sachê de caldo de carne em pó -Suco de 1 limão
-1 pimentão vermelho cortado em cubinhos -1 maço grande de hortelã picadinho
-2 tomates sem sementes cortados em cubos -1 xícara (chá) de cheiro verde picado
-1 cebola picadinha -Pimenta síria e sal a gosto
MODO DE PREPARO
Numa panela coloque a água e leve ao fogo médio para ferver. Acrescente a canjiquinha lavada e cozinhe,
mexendo sempre, por 3 minutos. Retire do fogo, escorra sobre uma peneira de malha fina
e lave em água corrente para parar o cozimento. Esprema bem
na própria peneira para retirar o excesso de líquido.
Transfira para uma tigela grande e adicione
CORES
a costela, caldo de carne, pimentão vermelho, N A DAS elos e 1
0
GINCA s 10 amar
ano n do
tomates, cebola, alho, pimenta vermelha, suco de De 3 a 6 tões, se
is : 20 car vidade
os
limão, hortelã, cheiro verde, azeite, pimenta síria e Materia . l da ati
os loca ouco
vermelh r espalhado no do em locais p lo.
sal e misture muito bem com as mãos até obter uma se s, estan r exemp
Deverá olorido eira, po
ões c ca d ,
massa homogênea. Numa assadeira (30X23cm) 20 cart aixo da equipes
, co mo emb se m dua s é
untada com manteiga coloque a massa de canjiquinha visíveis as são dividida jetivo do jogo
n ç o b
alise bem a superfície e com uma faca faça riscos até As cria e Amarela. O arão
erme lha t õe s que est ara cada
V car p
o fundo da fôrma no formato de losangos. Leve ao r os 10 de jogo rimeiro todos
procura os" no espaço ntrar p
forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora. "escondid eq ue enco
A equip cedora.
Retire do forno e sirva com salada de couve crua. equipe. en
es é a v
õ 10
os cart

11. INGREDIENTES
Sofrito: Escondidinho de peito de boi:
-1/2 xícara (chá) de molho de tomate-2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
-2 tomates sem sementes -200g de bacon cortado em cubos
-2 cebolas grandes picadas -1 colher (sopa) de açúcar
-5 dentes de alho picados -1 1/2 kg de peito de boi limpo cortado em cubos
-1 pimentão grande (vermelho ou amarelo) -1/2l de caldo de carne (2 tabletes dissolvidos em 1/2l de água)
-1 maço de cheiro verde -1 1/2 kg de purê de batata baroa (mandioquinha)
-1/2 maço de coentro -1 copo de requeijão sabor cheddar (250g)
-1 pimenta dedo de moça sem semente -2 gemas para pincelar
-1 colher (chá) de orégano -250g de queijo coalho ralado
MODO DE PREPARO
Num processador ou liquidificador bata os ingredientes do sofrito.
Numa panela de pressão em fogo médio coloque
O
azeite, bacon e polvilhe o açúcar e deixe caramelizar ALUC litter,
BON ECO M trigo, g
(+/- 1min). Junte o peito de boi e doure (10 a 15min). 6 anos
e
rinha d idas e
Acrescente o caldo de carne e o sofrito. Tampe a panela De 3 a s: bexigas, fa co lor
Mater
iai as, lãs
e cozinhe a carne até ficar macia (+/- 30min). Depois intas plástic
cola, t as. é
bjetivo serão
deste tempo, retire imediatamente a pressão. Num joul cujo o
lante sanal, necos
a de arte necos. Os bo eias" de
refratário (30cm X 20cm) untado e polvilhado com Ativid onar bo ch
cci xigas " clusiva
farinha de rosca coloque metade do purê de batata, c onfe os por be fo rma ex o
cionad das de ios com
depois o molho feito com a carne e o requeijão. Complete confec sendo molda ndo acessór s e
s, liza da
farinha criança, uti ca, lãs colori
com a outra metade do purê e por último pincele gemas d a st i
por ca ola, tinta plá s.
,c erizá-lo
e salpique o queijo coalho ralado. Leve ao forno gli tter ra caract
ulas pa
preaquecido a 200°C por 15 minutos ou até gratinar. lantejo
11

12. INGREDIENTES
-200g de chocolate ao leite picado -100g de manteiga
-4 ovos -100g de açúcar
-2 colheres (sopa) de amido de milho -Raspas da casca de 1 laranja
-100g de nozes picadas grosseiramente
MODO DE PREPARO
Numa panela coloque o chocolate e a manteiga e leve ao fogo médio, em banho-maria, até derreter (cerca de
5 minutos). Reserve. Numa batedeira coloque os ovos, o açúcar e o amido de milho e bata bem, em velocidade
alta, até ficar uma espuma esbranquiçada (cerca de 5 minutos). Desligue a batedeira, transfira a mistura para
uma tigela maior e adicione raspas de laranja e o chocolate derretido (reservado acima)
e misture bem. Num refratário untado e enfarinhado (32cm X 20cm)
coloque a mistura de chocolate e polvilhe as nozes. COTIA
Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por C ORRE os
6 anos fecham ria
De 3 a : Lenço. as em roda e aleató
cerca de 35 minutos. Retire do forno e ateriais sentad ido de forma
M am da
sirva quente com sorvete. nças fic s. É escolh o início
As cria s mã o ivid ade. A om o
olhos c
om a ar a at ue esta
rá c
or pa ra inici ador q oda e jogará a ar
trás
um jo gad a, o jog r g
a músic á em volta da verá pe
can toria d da r ip ante de gou o
mão an es. Esse partic dor que jo
nço na r a nta-
le jogado ar o jog a na roda e se
de um dos rrer para peg volt uir
co o dá a conseg
o lenço e anto o mesm o le nço. Se nde roda.
lenço,
enqu ecebeu a gra
de quem r ará no meio d einício do
gar t r
se no lu e jogador sen lenço dará o corre c
ipó
pega r, es s
e rece beu o
casa da tia, , moça
dor qu re c otia na iu n o chão
O joga a: "Cor mão ca
jogo . Músic , lenc inho na ois, trê
s!". 12
da avó , um, d
na casa eu cora
ção
bonit a do m

13. INGREDIENTES
-2 batatas cozidas e amassadas -1/2 xícara (chá) de creme de leite
-1 colher (sopa) de salsinha picada -Sal e pimenta-do-reino a gosto
-1 xícara (chá) de arroz cozido -1 ovo
-2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado -250g de carne moída
-5 colheres (sopa) de farinha de trigo -1/2 pimenta dedo-de-moça picada
-2 colheres (sopa) de salsinha picada
MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque as batatas, o creme de leite, 1 colher (sopa) de salsinha picada, sal e pimenta do reino a
gosto, misture bem e reserve este purê. Numa outra tigela coloque o arroz cozido, o ovo, o queijo
parmesão, a carne moída, a farinha de trigo, a pimenta dedo-de-moça, 2 colheres
(sopa) de salsinha e sal a gosto. Misture bem até formar uma
massa homogênea. Com a massa forre o fundo e
ANTE
as laterais de forminhas de empada (6,5cm de A GIG arrafa
s,
VELH a s de g
altura X 3cm) untadas e enfarinhadas, depois uma JOG O DA inh
nos 0 tamp
porção do purê de batatas (reservado acima) e De 7 a 12 a iz branco e 1 outra. ão com
Mate riais: g a cor e 5 de qu e ficar os
cubra com uma porção da massa formando uma um dores, a-se
se n do 5 de rios dois joga tes. Desenh ado po
r
empadinha. Numa panela com bastante óleo (não São n ecessá es diferen o chão, form uas
de cor elha (#
)n
dos po
rd
muito quente), frite as empadinhas nas forminhas tam pinhas o da V rticais corta r colocará
do Jog e o
até dourar a massa e retire da frigideira. traços s de linhas v ada, o jogad se com o
r e
dois pa is. A cada r
od rando- ês
Desenforme e sirva em seguida. i ro, alte é ocupar tr
ho rizonta no tabule jogo os .
mpinha tivo do sentid ivo.
uma ta ador. O obje uer um dos objet
ou tro jog s em qualq oatingir o
eguida primeir
casas s jogador que 13
o
Ganha

14. INGREDIENTES
Frutas:
Frutas
-3 colheres (sopa) de açúcar -300g de frutas de sua preferência
Creme:
Creme
-6 gemas -5 colheres (sopa) de açúcar
-5 colheres (sopa) de amido de milho -600ml de leite
-150g de chocolate branco picado -150g de chocolate ao leite picado
-100g de manteiga cortada em cubos e gelada
MODO DE PREPARO
Numa frigideira em fogo médio coloque o açúcar e as frutas e deixe no fogo por 3min ou até açúcar derreter.
Retire do fogo e reserve. Obs.: se for usar kiwi, não faça a calda de açúcar, use-o cru. Numa panela fora do fogo
coloque gemas, açúcar e amido de milho e misture muito bem com o auxílio de um batedor
de arame. Adicione o leite e leve ao fogo médio até engrossar.
Retire do fogo e acrescente a manteiga cortada em
A
cubinhos e gelada. Divida o creme em duas partes LORID NT
A CO s de T
iguais. Numa parte acrescente o chocolate branco e E SGRIM anos pe, colete
12 ta cre
na outra parte chocolate ao leite. Misture bem até De 7 a is: jornal, fi as. a
própri nal e
ateria olorid cionarão a r
que os chocolates derretam e fiquem com um brilho M intas c c m o jo
bra nco, t antes confe em finos co s, feit
os
acetinado. Reserve. Numa fôrma de bolo inglês rticip olin hos b colete nças se
Os pa ua
faça r epe. Distrib a. As cria
(22cmX11cm) forrada com saco plástico coloque “esp ada”: ita cr rianç e fren
te
com f cada c ombate”. D ara a
enrole T branco, a “c p
no fundo metade da fruta com a calda, uma camada N para o rpo voltado a tinta. O
com T d uplas c o m
de chocolate branco, o restante da fruta com a calda ão em com o s espadas co ersário na
dividir a a outra e ad a adv
e uma camada de chocolate ao leite. Leve ao freezer uma p
ar a pont nco do ão de
l, mo lha-se o colete bra el a realizaç o das
por 6 horas. Retire do freezer 30 minutos antes de servir latera r
acerta nco. É poss
ív ibuiçã
tivo é tro om a distr
e deixe na geladeira. obje ral do rida, c s.
rea cent
á im
r a colo ti tiva 14
de esg compe
t orneio nas chaves
as
crianç

15. INGREDIENTES
-20 fatias de pão de forma sem casca picadas -8 ovos
-1/2 xícara (chá) de leite (120ml) -1 xícara (chá) + 3/4 xícara (chá) de açúcar (340g)
-2 xícaras (chá) de chocolate em pó (240g) -100g de chocolate meio amargo cortado em quadradinhos
Calda de chocolate
-1 xícara (chá) de açúcar (190g) -1 xícara (chá) de chocolate em pó (120g)
-1 colher (sopa) de margarina -½ xícara (chá) de leite
MODO DE PREPARO
Num processador coloque o pão e processe por 1min. Acrescente leite, ovos, açúcar e chocolate em pó e bata bem
até formar um creme. Numa fôrma de pudim, untada com manteiga, coloque metade do
creme e salpique 50g de chocolate meio amargo. Coloque o restante
do creme e a outra metade do chocolate picado. Leve
ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria
DO
por cerca de 45 minutos. Dica: para saber se APTA ou
Dica H E AD a água
BOLIC anos co m pouc
o pudim está pronto, basta verificar com a ponta De 7 a
12 fas pet eia. e
:1 6 garra /m . Pegu
dos dedos se ele está firme. Deixe esfriar para Ma teriais bo rracha do boliche
olas de s pinos ma,
desenformar. Sirva com calda de chocolate. areia e b s pet serão o o de cada u saberã
oa
As garrafa cole, embaix crianças não em
Calda de chocolate: Numa panela coloque açúcar,
chocolate fas e As ianças
a s garra tu ações. vid a as cr as
chocolate em pó, margarina e leite e leve ao fogo tes pon gar. Di próxim
diferen o antes de jo garrafas pet das
çã as tância
brando mexendo sempre até ferver (cerca de 5min). pontua os. Coloque certa dis ubar o maior
dois gr
up a uma rá derr
Retire do fogo e deixe esfriar. d as o utras e ç a tenta soma-s
e os
umas ian las. Da
í e
ada cr upo qu
crian ças. C co m as bo . Ganha o gr
e pinos ados
nú mero d pinos derrub 15
dos
pontos ontos.
ais p
fizer m

16. Receitas:
Receitas
Culinária Mais Você, Márcio Moreira Santos e Daniela Meira.
Fotografias das receitas:
receitas
Daniela Meira
Dicas de recreação:
ão
Recreadores Kaoê Giro Ferraz Gonçalves e
Tiago Aquino da Costa e Silva,
autores do livro
"Manual do Lazer e Recreação",
rte
Editora Phorte. m ação e a
aç
, diagra
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