La materia orgánica del suelo (MOS) incluye restos biológicos vivos, muertos o en descomposición. A través de la descomposición se forma el humus, un complejo de macromoléculas que interactúa con minerales para formar complejos organominerales. La MOS mejora las propiedades físicas, químicas y ambientales del suelo, como la estructura, retención de agua y nutrientes, y secuestro de carbono. Los factores como la humedad, temperatura, textura del suelo

1. MATERIA ORGÁNICA DEL SUELO MOS

3. La descomposición de restos orgánicos y residuos metabólicos da origen a lo que se denomina humus, formado por un complejo de macromoléculas en estado coloidal constituido por proteínas, azúcares, ácidos orgánicos, minerales, etc., en constante estado de degradación y síntesis. El humus al descomponerse produce una serie de productos coloidales que, en unión con los minerales arcillosos, originan los complejos organominerales. Estos coloides son de carga negativa, lo que les permite absorber H + y cationes metálicos (Ca 2+ , Mg 2+ , K + , Na + ) e intercambiarlos en todo momento de forma reversible. La materia orgánica presenta afinidad por los metales pesados.

4. HUMUS: material orgánico que se encuentra en el suelo con tamaño de 20 micras y la materia orgánica en disolución (menor de 0.45 micras) Ac. Húmicos: soluble en solución alcalina pero que precipita cuando se acidifica. Ac. Fúlvicos: soluble en solución alcalina y permanece soluble cuando se acidifica. Huminas: insoluble en solución alcalina.

10. Humificación: proceso de formación del humus (transformación de la materia orgánica). Es responsable de la acumulación de la materia orgánica en el suelo Si se llega a la destrucción total de los compuestos orgánicos se producen productos inorgánicos sencillos (CO2, NH3, H20 etc) y se habla de mineralización. Siempre se dan las dos procesos con mayor o menor intensidad.

11. Residuos Mineralización Transformación NH3, Ac. Orgánicos, fosfatos, sulfatos, CO2 Mineralización Alto % en proteína, bajo en lignina se descomponen más rápido y en mayor cantidad

13. Relación C/N . Es un parámetro que evalúa la calidad de los restos orgánicos de los suelos. Los microorganismos necesitan del carbono como fuente de energía (oxidan el C y lo devuelven a la atmósfera como CO2) y del nitrógeno para incorporarlo a su protoplasma y ambos los toman de los restos vegetales. El C en los restos vegetales es aproximadamente el 60%. El N es elemento minoritario, y por él compiten las raíces de las plantas y los microorganismos. Llega a ser un factor limitante.

14. C/N = 100 (alta). Ej. acículas de pinos. Contienen poco nitrógeno y por ello la actividad biológica es limitada. C/N = 30 los restos contienen suficiente nitrógeno para soportar una intensa actividad microbiana.

17. Vegetación MO % Agua disponible mm/10 cm. Bosque 1.72 10 Gramíneas 3.93 15 Gramineas + Leguminosas 7.67 24

20. MOS en Uruguay