El documento describe un proyecto educativo llamado EJE en el que los estudiantes de 4o de la ESO gestionan una mini-empresa cooperativa llamada Koimas. Los estudiantes eligen un nombre y logo para la cooperativa, establecen cargos y estatutos, y comienzan a trabajar vendiendo productos asturianos para obtener ganancias. También contactan y intercambian productos con otra cooperativa en Madrid. A lo largo del curso, los estudiantes preparan documentación comercial, productos para exportar, y realizan ventas locales antes de disolver