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Tumbes
 El lugar donde hoy se sitúa la región de Tumbes, en tiempos preincas estuvo habitado por grandes etnias de
agricultores, cazadores y comerciantes. Entre estos grupos humanos, destacó la cultura TUMPIS. Sus pobladores
llegaron a ser los navegantes más consumados de la costa peruana. Además, sobresalieron por sus trabajos de tallado
de valvas de moluscos (de la especie spondyllus pictorum).
 Posteriormente, la zona estuvo incorporada al Señorío del Gran Chimú. En la época del incanato Tumbes tuvo un rol
muy importante en los destinos políticos del Tahuantisuyo donde Pachacutec lo sometió a su dominio y después del
año 1400, se dirigió a las islas puneñas y fue Huayna Cápac quien lo convirtió en un centro de operaciones desde
donde salió con su ejército a dominar a los Puneños. Por esta razón el monarca dio mayor importancia a Tumbes y
mandó a construir caminos, viviendas, palacios y templos.
 En tierras tumbesinas se dio el primer encuentro entre la cultura occidental y el Imperio inca, marcado por una férrea
resistencia por parte de los indígenas en el combate de los Manglares.
 El Curaca Chilimasa
La información sobre este personaje es muy limitada. El curaca Chilimasa es el hombre que encabezo el primer
movimiento indígena de rechazo a la invasión española, que tuvo su máxima expresión con la batalla de los
manglares en el estero de La Chepa. Puerto La Leña (hoy Corrales). Es importante la acción de este hombre, pues nos
demuestra que los tumbesinos siempre han luchado por su pueblo. A orillas del estero La Chepa, en 1992 se erigió un
monolito en su memoria. Máximorepresentante de la cultura tumbesina, el 15 de noviembre del año 2000 la
Municipalidad Provincial de Tumbes le declara "Señor de Tumbes". Actualmente existe el rostro de Chilimasa
esculpido en la concha acústicade la plaza principal de la ciudad de Tumbes; además de ser reconocido en toda la
región.
 Antes de partir, Pizarro colocó una cruz, símbolo de la cristiandad, en la playa que hoy conocemos como La Cruz.
 Tumbes es la primera ciudad en liberarse del yugo español, proclamando su independencia el 7 de Enero de 1821. El
espíritu combativo y patriota de los tumbesinos quedó claro, una vez más durante el conflicto de 1941 contra Ecuador.
 En 1867 el Presidente Ramón Castilla concede a Tumbes la categoría de distrito, y en 1871 el Presidente José Balta
considerando sus riquezas petroleras y marítimas la reconoce como provincia.
 En 1901 a Tumbes se le declara provincia litoral y luego de la guerra con el Ecuador que se llevó a cabo en el año de
1941.
 Tumbes fue elevado, es elevada a la categoría de Departamento por ley Nº 9667 del 25 de Noviembre de 1942 como
reconocimiento a su apoyo a la victoria peruana frente a los ecuatorianos.
 Luego de la batalla de Zarumilla (julio de 1941) el conflicto fue resuelto con la firma del Acta de Talara, antecesora del
Protocolo de Río de Janeiro que puso fin a la guerra.
Tumbes
 Centro de la ciudad La plaza, una construcción reciente, está decorada con una concha acústica revestida con un
mosaico que alude al arribo de los conquistadores españoles y a toda la riqueza natural del departamento. En el
centro destaca la representación del cacique Chilimasa, curaca de la zona que resistió ante las huestes españolas. Los
lugareños suelen descansar a la sombra de los árboles conocidos como "Matacojudos" (Kingelia pinnata). Todos los
domingos en esta plaza se iza el pabellón nacional al compás del Himno Nacional y el Himno de Tumbes, desfilan
representantes de las Fuerzas Armadas, colegios e instituciones de la ciudad.
Paseos Peatonales
 Existen varios paseos que invitan a recorrer la ciudad: destacan La Concordia, Los Libertadores, Jerusalén y Triunfino.
El Boulevard de La Madre, la plazuela El Beso, la plazuela Bolognesi y el parque del Avión son otros lugares muy
frecuentados por los tumbesinos.
Restos Arqueológicos de Cabeza de Vaca y El Museo de Sitio Gran Chilimasa
 A 5 km al suroeste de la ciudad de Tumbes (10 minutos en auto aproximadamente) Conjunto arqueológico hecho a
base de piedra y adobe. Se han hallado piezas de cerámica, osamentas e instrumentos de piedra, todos éstos aún
dispersos por las colinas adyacentes. Según los investigadores, el lugar fue ocupado desde la época preinca, durante
el predominio Chimú y hasta la etapa Inca. En el complejo se han logrado distinguir un taller en el que se trabajaban
conchas, como spondylus y vivalvos. Se han encontrado también, un camino de 8 km construido con canto rodado
que conectaba el sitio arqueológico con el litoral, un canal de irrigación y una pirámide trunca de adobe o huaca
denominada "Cabeza de Vaca" de 250 metros de largo, 100 metros de ancho y 15 metros de alto. Por otro lado el Museo
de Sitio de Cabeza de Vaca - Gran Chilimasa, se encuentra ubicado dentro del complejo arqueológico y constituye un
puente cultural entre el pasado y el futuro así como un referente histórico para la comunidad tumbesina que dío
inicio al contacto entre dos civilizaciones: la europea y la americana.
Puerto Pizarro
 A15km de la ciudad de Tumbes (20 minutos en auto aproximadamente)
 Puerto Pizarro es una playa ubicado a 18 kilómetros de la ciudad de Tumbes.
 Debido a que las aguas de puerto Pizarro son poco profundas facilitan la práctica de esquí y paseos en lancha.
 En Puerto Pizarro se realizan paseos guiados al santuario nacional, los Manglares de Tumbes, isla del amor, Hueso
Ballena e Isla de los Pájaros.
 Playa y Manglares de Puerto Pizarro
 En el lugar se encuentran pescadores que extraen conchas negras conocidas por sus cualidades afrodisíacas.y
también encontramos un criadero de cocodrilo de tumbes o cocodrilo americano que cuenta con 248 especies de
todas las edades ,Y ES UNICO CRIADERO DE COCODRILOS DEL PERU.
Caleta La Cruz
 Este hermoso balneario cuenta con tres grandes potenciales turísticos: sus hermosas confiables y cálidas Playas, de
blancas y finas arenas, el las cuales se realizan paseos en lancha, motos acuáticas, ski, así como avistamientos de
ballenas y delfines.
 El Tubo de Agua o Tubo Petrolero Geiser se perforó a principios del Siglo XIX. Se encuentra ubicado cerca del
lugar denominado Pampas de los Chivatos o Pampa del Aterrizaje. Perteneciente a Contralmirante Villar
aproximadamente a 10 Km. hacia el este. El Tubo de Agua o Geiser, es una fuente termal de un tipo especial y
sus aguas llegan a calentarse tanto debajo de la tierra, que hierve y estalla en forma de vapor. Hoy el Tubo de
Agua arroja sus aguas a medio metro de altura, a diferencia del pasado cuando lanzaba sus aguas a una altura
de 20 mts. Para llegar a Tubo de Agua se puede hacer caminando bordeando cerros y quebradas o por la
carretera de la quebrada los Pozos, caminando se emplea hora y media y en transporte 25 minutos, y en el
trayecto conocemos los Pozos, el Ánima del Soldado leyenda de la década del 40 al 50, ya que mucha gente le
atribuye el don de realizar milagros, razón por la cual, pese a la lejanía siempre hay quienes lleven flores y
encienden velas en agradecimiento a algunas promesas realizadas.
Playa Punta Sal
 A 79 km de la ciudad de Tumbes (1 hora, 15 minutos en bus). Una de las playas más hermosas y extensas de la
costa norte del país, se caracteriza por la tranquilidad y calidez de sus aguas cuya temperatura promedio es de
24ºC (75,2ºF). La playa se divide en tres, Punta Sal Chica, Playa Punta Azul y el balneario de Punta Sal Grande.
La primera es una playa curva y aislada resguardada por dos pequeñas puntas, su orilla de arenas blancas es
ligeramente inclinada. La segunda separa las dos Punta Sal. Finalmente, la tercera es más larga que las
anteriores. Y en conclusión tenemos punta sal pueblo que cuenta con una hermosa playa, y se disfruta una
tranquilidad única en la costa norte. Y punta sal club hotel ,el mas bello de la costa del Perú
Playa Zorritos
 A 27 K.M. de la ciudad de Tumbes (20 minutos en auto). Playa de arena clara y grano fino, goza de un oleaje
continuo. Sus aguas cálidas tienen una temperatura promedio de 26ºC (78,8ºF). En el lugar se ofrecen servicios
de alojamiento, restaurantes, tiendas, mercadillo y teléfono. Zorritos es una de las playas favoritas de los
veraneantes de tumbes y los turistas de todo el mundo, que encuentran en zorritos la mezcla perfecta entre
tranquilidad (relax) y la diversión de las noches de fiestas que ofrece esta linda provincia
Baños Termales de Hervideros,
 A 40 Km. de la ciudad de Tumbes (45 minutos en auto aproximadamente), a 5 Km. de Bocapán, al sur de
Zorritos. Hervideros se encuentra en el monte Guacura. El afloramiento de agua tiene componentes yodados,
clorurados y ferruginosos que forman un barro al que se atribuyen propiedades medicinales. La concentración
de sustancias minerales en disolución genera un aspecto similar a un "volcán de lodo" o una sustancia
hirviendo.
PROVINCIA DE ZARUMILLA
 A 23 km de la ciudad de Tumbes (30 minutos en auto aproximadamente)
Tiene una extensión de 2 972 hectáreas. El clima es cálido y seco con una
temperatura media anual de 25ºC (77ºF). El Santuario está formado por
un bosque compuesto principalmente por cinco especies de mangle que
constituyen el último refugio del cocodrilo de Tumbes (especie en
peligro de extinción) y de otras especies como el osito manglero. Este
ecosistema es especialmente rico en fauna silvestre, destacan 30 especies
de aves, 14 de mamíferos, decenas de especies de caracoles, 24 de
conchas, decápodos y cientos de especies de peces. Se requiere
autorización del INRENA para ingresar.
MUSICA Y DANZA DE TUMBES
Las Cumananas
 En cuanto a la música de Tumbes son conocidas las cumananas que son versos cantados con
acompañamiento de la guitarra.
 El tema de las cumananas es variado, priorizando el sentimiento amoroso, la tristeza por
separaciones o muertes y los insultos picarescos, expresados en versos agrupados en
cuartetos. Su música es triste, casi como una queja.
Como se puede decir
Tumbes no tiene folklore,
en todos sus caseríos
se encuentra siempre un cantor.
La leche para ser leche,
no necesita tener nata;
el hombre para ser hombre,
no necesita tener plata.
Cuando paso por tu casa,
me dan ganas de llorar;
al verte parada en la puerta
y no poderte abrazar
La danza de la pava
 La danza de la pava es una de las más populares y curiosas de Tumbes. Es única y original,
tanto por su música como de sus pasos y baile.
 Al inicio la danza de la pava fue un baile que se metió en el distrito de Corrales hace muchos
años, dándose a conocer y bailar en el tiempo de los 60 en los pueblos de San Juan de la
Virgen, Cerro Blanco y Garbanzal. Los pasos y desplazamientos se parece a los movimientos
del pavo criollo y significa el acto de enamoramiento del pavo silvestre.
PLATOS TIPICOS
La cocina típica de Tumbes es célebre por sus platos preparados con corvina, mero,
lenguado, pez espada y frutos del mar y frutos de los manglares, tales como conchas
negras, cangrejos, ostras, langostas y langostinos.
Son manjares obligados de la zona:
 El cebiche de conchas preparadas con limón, cebolla y ají limo.
 El ají de langostinos en salsa de pan rallado y ají amarillo.
 El chupe de cangrejo.
 El majarisco hecho a base de plátano verde y machacado con salsa de mariscos.
 El sango de plátano verde.
 El molido o majado hecho a base de plátano verde.
 y el caldo de bolas.
Dulces típicos:
 El antecoco,
 La antepapaya,
 El dulce de grosella y
 La mazamorra.
 Bebida tradicional:
 El chinguirito, que se prepara con agua de coco.
FLORA
La flora del departamento de Tumbes, es de vegetación
exhuberante, abarca las tres provincias del departamento,
hasta la vertiente oriental de la cordillera de los distritos de
Pampas de Hospital, Matapalo y Casitas, en los lugares de :
Quebrada seca, Tutumo, La Totora, El Caucho, El Huásimo,
etc. allí se encuentran numerosas variedades de árboles
madereros, tales como el Guayacán, Palo de Vaca, Laurel,
Bálsamo, Guachapilí, madera negra, oreja de León, etc. Las
lluvias periódicas en esta Zona han hecho prosperar una
vegetación boscosa admirable. Se encuentran hasta 15
especies de árboles en contraste con el resto de los
departamentos costeros. En las cuencas de los ríos crecen
chilcas, carrizales y congonas apiñadas disputándose el
espacio vital en las orillas de los ríos.
FAUNA
 La Fauna Tumbesina está integrada por especies, tales
como : venados, ardillas, tigrillos, monos, patos,
perdices, pavos silvestres, golondrinas, loros, chilalo,
putilla, oso hormiguero, zorros, pumas, huanchacos,
sajinos, culebras, iguanas, cocodrilos, lagartijas, etc.

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Tumbes

  • 2.  El lugar donde hoy se sitúa la región de Tumbes, en tiempos preincas estuvo habitado por grandes etnias de agricultores, cazadores y comerciantes. Entre estos grupos humanos, destacó la cultura TUMPIS. Sus pobladores llegaron a ser los navegantes más consumados de la costa peruana. Además, sobresalieron por sus trabajos de tallado de valvas de moluscos (de la especie spondyllus pictorum).  Posteriormente, la zona estuvo incorporada al Señorío del Gran Chimú. En la época del incanato Tumbes tuvo un rol muy importante en los destinos políticos del Tahuantisuyo donde Pachacutec lo sometió a su dominio y después del año 1400, se dirigió a las islas puneñas y fue Huayna Cápac quien lo convirtió en un centro de operaciones desde donde salió con su ejército a dominar a los Puneños. Por esta razón el monarca dio mayor importancia a Tumbes y mandó a construir caminos, viviendas, palacios y templos.  En tierras tumbesinas se dio el primer encuentro entre la cultura occidental y el Imperio inca, marcado por una férrea resistencia por parte de los indígenas en el combate de los Manglares.  El Curaca Chilimasa La información sobre este personaje es muy limitada. El curaca Chilimasa es el hombre que encabezo el primer movimiento indígena de rechazo a la invasión española, que tuvo su máxima expresión con la batalla de los manglares en el estero de La Chepa. Puerto La Leña (hoy Corrales). Es importante la acción de este hombre, pues nos demuestra que los tumbesinos siempre han luchado por su pueblo. A orillas del estero La Chepa, en 1992 se erigió un monolito en su memoria. Máximorepresentante de la cultura tumbesina, el 15 de noviembre del año 2000 la Municipalidad Provincial de Tumbes le declara "Señor de Tumbes". Actualmente existe el rostro de Chilimasa esculpido en la concha acústicade la plaza principal de la ciudad de Tumbes; además de ser reconocido en toda la región.  Antes de partir, Pizarro colocó una cruz, símbolo de la cristiandad, en la playa que hoy conocemos como La Cruz.  Tumbes es la primera ciudad en liberarse del yugo español, proclamando su independencia el 7 de Enero de 1821. El espíritu combativo y patriota de los tumbesinos quedó claro, una vez más durante el conflicto de 1941 contra Ecuador.  En 1867 el Presidente Ramón Castilla concede a Tumbes la categoría de distrito, y en 1871 el Presidente José Balta considerando sus riquezas petroleras y marítimas la reconoce como provincia.  En 1901 a Tumbes se le declara provincia litoral y luego de la guerra con el Ecuador que se llevó a cabo en el año de 1941.  Tumbes fue elevado, es elevada a la categoría de Departamento por ley Nº 9667 del 25 de Noviembre de 1942 como reconocimiento a su apoyo a la victoria peruana frente a los ecuatorianos.  Luego de la batalla de Zarumilla (julio de 1941) el conflicto fue resuelto con la firma del Acta de Talara, antecesora del Protocolo de Río de Janeiro que puso fin a la guerra.
  • 4.  Centro de la ciudad La plaza, una construcción reciente, está decorada con una concha acústica revestida con un mosaico que alude al arribo de los conquistadores españoles y a toda la riqueza natural del departamento. En el centro destaca la representación del cacique Chilimasa, curaca de la zona que resistió ante las huestes españolas. Los lugareños suelen descansar a la sombra de los árboles conocidos como "Matacojudos" (Kingelia pinnata). Todos los domingos en esta plaza se iza el pabellón nacional al compás del Himno Nacional y el Himno de Tumbes, desfilan representantes de las Fuerzas Armadas, colegios e instituciones de la ciudad. Paseos Peatonales  Existen varios paseos que invitan a recorrer la ciudad: destacan La Concordia, Los Libertadores, Jerusalén y Triunfino. El Boulevard de La Madre, la plazuela El Beso, la plazuela Bolognesi y el parque del Avión son otros lugares muy frecuentados por los tumbesinos. Restos Arqueológicos de Cabeza de Vaca y El Museo de Sitio Gran Chilimasa  A 5 km al suroeste de la ciudad de Tumbes (10 minutos en auto aproximadamente) Conjunto arqueológico hecho a base de piedra y adobe. Se han hallado piezas de cerámica, osamentas e instrumentos de piedra, todos éstos aún dispersos por las colinas adyacentes. Según los investigadores, el lugar fue ocupado desde la época preinca, durante el predominio Chimú y hasta la etapa Inca. En el complejo se han logrado distinguir un taller en el que se trabajaban conchas, como spondylus y vivalvos. Se han encontrado también, un camino de 8 km construido con canto rodado que conectaba el sitio arqueológico con el litoral, un canal de irrigación y una pirámide trunca de adobe o huaca denominada "Cabeza de Vaca" de 250 metros de largo, 100 metros de ancho y 15 metros de alto. Por otro lado el Museo de Sitio de Cabeza de Vaca - Gran Chilimasa, se encuentra ubicado dentro del complejo arqueológico y constituye un puente cultural entre el pasado y el futuro así como un referente histórico para la comunidad tumbesina que dío inicio al contacto entre dos civilizaciones: la europea y la americana. Puerto Pizarro  A15km de la ciudad de Tumbes (20 minutos en auto aproximadamente)  Puerto Pizarro es una playa ubicado a 18 kilómetros de la ciudad de Tumbes.  Debido a que las aguas de puerto Pizarro son poco profundas facilitan la práctica de esquí y paseos en lancha.  En Puerto Pizarro se realizan paseos guiados al santuario nacional, los Manglares de Tumbes, isla del amor, Hueso Ballena e Isla de los Pájaros.  Playa y Manglares de Puerto Pizarro  En el lugar se encuentran pescadores que extraen conchas negras conocidas por sus cualidades afrodisíacas.y también encontramos un criadero de cocodrilo de tumbes o cocodrilo americano que cuenta con 248 especies de todas las edades ,Y ES UNICO CRIADERO DE COCODRILOS DEL PERU. Caleta La Cruz  Este hermoso balneario cuenta con tres grandes potenciales turísticos: sus hermosas confiables y cálidas Playas, de blancas y finas arenas, el las cuales se realizan paseos en lancha, motos acuáticas, ski, así como avistamientos de ballenas y delfines.
  • 5.  El Tubo de Agua o Tubo Petrolero Geiser se perforó a principios del Siglo XIX. Se encuentra ubicado cerca del lugar denominado Pampas de los Chivatos o Pampa del Aterrizaje. Perteneciente a Contralmirante Villar aproximadamente a 10 Km. hacia el este. El Tubo de Agua o Geiser, es una fuente termal de un tipo especial y sus aguas llegan a calentarse tanto debajo de la tierra, que hierve y estalla en forma de vapor. Hoy el Tubo de Agua arroja sus aguas a medio metro de altura, a diferencia del pasado cuando lanzaba sus aguas a una altura de 20 mts. Para llegar a Tubo de Agua se puede hacer caminando bordeando cerros y quebradas o por la carretera de la quebrada los Pozos, caminando se emplea hora y media y en transporte 25 minutos, y en el trayecto conocemos los Pozos, el Ánima del Soldado leyenda de la década del 40 al 50, ya que mucha gente le atribuye el don de realizar milagros, razón por la cual, pese a la lejanía siempre hay quienes lleven flores y encienden velas en agradecimiento a algunas promesas realizadas. Playa Punta Sal  A 79 km de la ciudad de Tumbes (1 hora, 15 minutos en bus). Una de las playas más hermosas y extensas de la costa norte del país, se caracteriza por la tranquilidad y calidez de sus aguas cuya temperatura promedio es de 24ºC (75,2ºF). La playa se divide en tres, Punta Sal Chica, Playa Punta Azul y el balneario de Punta Sal Grande. La primera es una playa curva y aislada resguardada por dos pequeñas puntas, su orilla de arenas blancas es ligeramente inclinada. La segunda separa las dos Punta Sal. Finalmente, la tercera es más larga que las anteriores. Y en conclusión tenemos punta sal pueblo que cuenta con una hermosa playa, y se disfruta una tranquilidad única en la costa norte. Y punta sal club hotel ,el mas bello de la costa del Perú Playa Zorritos  A 27 K.M. de la ciudad de Tumbes (20 minutos en auto). Playa de arena clara y grano fino, goza de un oleaje continuo. Sus aguas cálidas tienen una temperatura promedio de 26ºC (78,8ºF). En el lugar se ofrecen servicios de alojamiento, restaurantes, tiendas, mercadillo y teléfono. Zorritos es una de las playas favoritas de los veraneantes de tumbes y los turistas de todo el mundo, que encuentran en zorritos la mezcla perfecta entre tranquilidad (relax) y la diversión de las noches de fiestas que ofrece esta linda provincia Baños Termales de Hervideros,  A 40 Km. de la ciudad de Tumbes (45 minutos en auto aproximadamente), a 5 Km. de Bocapán, al sur de Zorritos. Hervideros se encuentra en el monte Guacura. El afloramiento de agua tiene componentes yodados, clorurados y ferruginosos que forman un barro al que se atribuyen propiedades medicinales. La concentración de sustancias minerales en disolución genera un aspecto similar a un "volcán de lodo" o una sustancia hirviendo.
  • 6. PROVINCIA DE ZARUMILLA  A 23 km de la ciudad de Tumbes (30 minutos en auto aproximadamente) Tiene una extensión de 2 972 hectáreas. El clima es cálido y seco con una temperatura media anual de 25ºC (77ºF). El Santuario está formado por un bosque compuesto principalmente por cinco especies de mangle que constituyen el último refugio del cocodrilo de Tumbes (especie en peligro de extinción) y de otras especies como el osito manglero. Este ecosistema es especialmente rico en fauna silvestre, destacan 30 especies de aves, 14 de mamíferos, decenas de especies de caracoles, 24 de conchas, decápodos y cientos de especies de peces. Se requiere autorización del INRENA para ingresar.
  • 7. MUSICA Y DANZA DE TUMBES Las Cumananas  En cuanto a la música de Tumbes son conocidas las cumananas que son versos cantados con acompañamiento de la guitarra.  El tema de las cumananas es variado, priorizando el sentimiento amoroso, la tristeza por separaciones o muertes y los insultos picarescos, expresados en versos agrupados en cuartetos. Su música es triste, casi como una queja. Como se puede decir Tumbes no tiene folklore, en todos sus caseríos se encuentra siempre un cantor. La leche para ser leche, no necesita tener nata; el hombre para ser hombre, no necesita tener plata. Cuando paso por tu casa, me dan ganas de llorar; al verte parada en la puerta y no poderte abrazar La danza de la pava  La danza de la pava es una de las más populares y curiosas de Tumbes. Es única y original, tanto por su música como de sus pasos y baile.  Al inicio la danza de la pava fue un baile que se metió en el distrito de Corrales hace muchos años, dándose a conocer y bailar en el tiempo de los 60 en los pueblos de San Juan de la Virgen, Cerro Blanco y Garbanzal. Los pasos y desplazamientos se parece a los movimientos del pavo criollo y significa el acto de enamoramiento del pavo silvestre.
  • 8. PLATOS TIPICOS La cocina típica de Tumbes es célebre por sus platos preparados con corvina, mero, lenguado, pez espada y frutos del mar y frutos de los manglares, tales como conchas negras, cangrejos, ostras, langostas y langostinos. Son manjares obligados de la zona:  El cebiche de conchas preparadas con limón, cebolla y ají limo.  El ají de langostinos en salsa de pan rallado y ají amarillo.  El chupe de cangrejo.  El majarisco hecho a base de plátano verde y machacado con salsa de mariscos.  El sango de plátano verde.  El molido o majado hecho a base de plátano verde.  y el caldo de bolas. Dulces típicos:  El antecoco,  La antepapaya,  El dulce de grosella y  La mazamorra.  Bebida tradicional:  El chinguirito, que se prepara con agua de coco.
  • 9. FLORA La flora del departamento de Tumbes, es de vegetación exhuberante, abarca las tres provincias del departamento, hasta la vertiente oriental de la cordillera de los distritos de Pampas de Hospital, Matapalo y Casitas, en los lugares de : Quebrada seca, Tutumo, La Totora, El Caucho, El Huásimo, etc. allí se encuentran numerosas variedades de árboles madereros, tales como el Guayacán, Palo de Vaca, Laurel, Bálsamo, Guachapilí, madera negra, oreja de León, etc. Las lluvias periódicas en esta Zona han hecho prosperar una vegetación boscosa admirable. Se encuentran hasta 15 especies de árboles en contraste con el resto de los departamentos costeros. En las cuencas de los ríos crecen chilcas, carrizales y congonas apiñadas disputándose el espacio vital en las orillas de los ríos.
  • 10. FAUNA  La Fauna Tumbesina está integrada por especies, tales como : venados, ardillas, tigrillos, monos, patos, perdices, pavos silvestres, golondrinas, loros, chilalo, putilla, oso hormiguero, zorros, pumas, huanchacos, sajinos, culebras, iguanas, cocodrilos, lagartijas, etc.