sustentacion anteproyecto especialidad 2015 del grado 10-1

1. PRESENTADO POR:
JAVIER ESTIVEN RIOS

2. Formulación del problema
· ¿Qué oportunidades de posicionamiento tendrá la
empresa en el municipio de yumbo?
· ¿Qué rentabilidad alcanzará la empresa con su
funcionamiento?
· ¿Qué aspectos positivos serán destacados por los clientes
teniendo en cuenta la calidad e inocuidad del producto?
· ¿Qué normas utilizará principalmente la empresa en la
manipulación de alimentos?
· ¿El contenido de éste plan de negocios, ayudará a la
creación de nuevos proyectos empresariales

3. objetivos
• GENERALES
• Estructurar una empresa que
logre posicionarse en el
mercado como una excelente
productora y comercializadora
de empanadas horneadas en
el municipio de Yumbo
durante el año 2015 y 2016.
• ESPECIFICOS
• Producir y comercializar
empanadas bajas en grasa con
buenas de manufactura y
buenas prácticas de higiene
para la satisfacción de las
necesidades de los clientes.·
Ubicar los puntos de servicio
de EMPANADAS HOMERO. en
lugares donde haya gran
movilidad de clientes.·
Alcanzar ventas y rentabilidad
favorables, que muestren la
viabilidad del negocio con un
margen igual o superior al
30%.

4. JUSTIFICACION
La empresa EMPANADAS HOMERO realizará un aporte
significativo al municipio de Yumbo, con la producción de un
alimento innovador bajo en grasa y de buena calidad, el cual
permite mantener de una forma sana las costumbres de los
habitantes de la región. Un aspecto que respalda esta
propuesta es el conocimiento de las normas básicas: BPM
(Buenas Prácticas de Manufactura) que se establecen en la
manipulación alimentaría y HACCP para el análisis de peligros y
puntos críticos. La idea es asegurar el aprovechamiento del
saber técnico humano y generar diferentes expectativas en los
clientes, ya que mediante el liderazgo empresarial se alcanza
beneficios para los habitantes del sector del valluno.

5. MISION
Satisfacer los deseos de los consumidores
en los mercados de alimentos procesados
a nivel municipal incrementando los
niveles de competitividad con productos
confiables. Nuestro compromiso es
prestar el mejor servicio, ofrecer el mejor
y más confiable producto.

6. VISION
Ser la empresa líder en Panamá proveedora
de productos de harina frita y asada para el
deleite del consumidor con un óptimo
equipo de empleados comprometidos con
prestar el mejor servicio y la más alta
confiabilidad.

7. VALORES INSTITUCIONALES
• Honestidad
• respeto
• responsabilidad

8. DESCRIPCION DEL PRODUCTO
• Empanada hawaiana:
• Elaboradas con una fina masa de harina de trigo
y rellenas con una mezcla que puede ser salada o
dulce. El relleno puede ser de queso, pollo,
hawaiana (jamón y piña), espinaca y queso.

9. Empanada de cambray
masa rellena de arequipe o dulce de
guayaba y queso

10. • Empanada camarón
• Elaboradas con una masa fina de harina de
trigo rellenas de camarones, chile serrano,
tomate sal y pimienta.

11. Estrategias de marca
Los colores
Los colores fueron escogidos
debido que el amarillo hace
referencia a homero Simpson y
el rojo para que combinara
El logo
• Surge después de varios
intentos y un día cuando
vimos la película de los
Simpson escojimos a
homero como nuestro
protagonista

12. Web grafía
http://www.grandespymes.com.ar/2013/09/07/guia-
para-elaborar-correctamente-la-vision-y-mision-de-la-
empresa/