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Bovinos leche

Martinez Hernandez Rigoberto
Mariscal Rodriguez Jose Isabel
Lactancia
 2-5 dias de nacida hasta los 60 dias de edad.
 Sustitutos de leche:
Leche en polvo descremada      min 55%
Suero de leche deshidratada    max 15%
Productos vegetales (soja)     max 9%
Grasa emulgente                 min 8%
Sales, minerales, vitaminas.    Max 20%
Antibiotico y aditivos           2-4%
Concentrado iniciador
 Alfalfa
 Avena
 Heno
 Ensilaje de maíz


Enfermedades:
 Diarreas:
  Sobrealimentación, administración de substitutos de leche
  con proteína poco digestible para el becerro
Necesidades nutricionales
 Proteina 20-24%
 Grasa   10%
Destete
 Recibimiento a los 61dias, permanencia 150 dias
 Consumo diario 2.63kg
 Necesidades:
 Proteina 14-18%
 Energia   660Kcal
Ingredientes:
 Ensilajes
 Pasta de coco
 Rastrojos
 Micros: minerales, vitaminas, saborizantes.
 Maiz
 Salvado de trigo
 Sorgo
 Alfalfas
 Pasta de soya
 Pasta de canola
 Melazas
 Cebo de res
Enfermedades
 Diarreas
 Acidosis
 Cetosis
Desarrollo
 Recibimiento a los 151 dias hasta los450 dias
 Energia 2.41 por kilogramo
 Proteina 562 gramos de proteina cruda.
 Consumo diario 6.26kg
Ingredientes:
 Alfalfa
 Harina de carne
 Pollinaza
 Cebada
 Harina de pescado
 Maíz
 Pasta de soya
 Sorgo
 Pasta de canola
 Ensilados
 Micros
 Salvado de trigo
 Salvado de maíz
 rastrojos
Enfermedades:
 Diarreas
 Acidosis
 Cetosis
 Timpanismo
Vaquillas
 Recibimiento de 451 dias hasta 665dias
 Energia 26.78 Mcal
 Proteina 1224 gramos
 Consumo diario 10.20 kg
Ingredientes:
 Alfalfa
 Harina de carne
 Pollinaza
 Cebada
 Harina de pescado
 Maiz
 Pasta de soya
 Sorgo
 Pasta de canola
 Ensilados Micros
 Salvado de trigo
 Salvado de maiz
 rastrojos
Enfermedades:
 Diarreas
 Acidosis
 Cetosis
Vaca productora
 Energia 36.50 Mcal
 Proteina 1805 gramos
 Consumo diario 15.05kg
Ingredientes:
Enfermedades
 Mastitis
 Acidosis
 Cetosis
 Vit A: Ceguera nocturna, degradacion de la mucosa,
  mayor suceptibilidad a enfriamientos y neumonias,
  mayor numero de abortos, retencion placentaria,
  nacimiento de terneros débiles, ciegos o muertos.
 Vit D: Engrosamiento de los huesos metacarpianos,
  extremidades posteriores arqueadas, artiqulaciones
  inflamadas y rigidas, dorsos arqueados y cuartillas rectas,
  paralisis del tercio posterior, tetania dificultad
  respiratoria, osteomalacia y raquitismo.
 Vit E: Lesiones distroficas en los musculos hipercelularidad,
  necrosis difusa en fibras musculares.
 Tiamina: Incordinacion polineuretica de las extremidades
  inferiores, arritmia cardiaca, aumento de pirubato y lactato
  en sangre.
 Riboflavina: Mucosa bucal de color rojo, lesiones en la boca,
  salivacion y lagrimeo abundantes.
 Niacina: Anorexia, diarrea y deshidratación.
 Piridoxina: Contracciones epilepticas caracterizadas por
  agitacion de cabeza y extremidades y rechinar de dientes.
 Acido Pantotenico: Dermatitis escamosa alrededor de ojos y
  hocico.
 Biotina: Dermatitis y paralisis del tercio posterior.
 Colina: Debilidad extrema y respiracion trabajosa.
 Cobalamina: Necesaria para el creimiento.
 Vitamina K: Esencial para la salud de los vasos capilares y la
  arpida coagulacion de la sangre.
 Azufre: Pérdida de peso, debilidad, lacrimación, bobera,
  reducción de la producción de leche y muerte; acumulación
  de ácido láctico en el rumen, la sangre y la orina.
 Calcio: Huesos débiles, crecimiento retrasado, producción
  baja de leche, y tetania (convulsiones).
 Fosforo: Huesos frágiles, debilidad general, pérdida de
  peso, delgadez excesiva, endurecimiento, producción de
  leche reducida, reproducción reducida, y masticación de
  madera, piedras, suelo, huesos y otros objetos.
 Magnesio: Tetania hipomagnesímica caracterizda por
  irritabilidad, letanía y convulsiones, seguida por la
  muerte; frecuentemente los animales son encontrados
  muertos en los pastos sin haber observado alguna
  enfermedad anteriormente.
 Potasio: Signos no específicos, como crecimiento
  reducido, consumo bajo de alimentos y agua, reducción
  en la eficiencia de utilización de alimentos, debilidad
  muscular, trastornos nerviosos, endurecimiento y
  delgadez excesiva.
 Sodio: Apetito insaciable por la sal, demonstrado por el
  lamido ansioso de madera, suelo y sudor de otros
  animales, y por el beber más agua de lo normal.
 Cobalto: No hay signos específicos; los animales
  muestran anemia normocítica y normocrómíca, con una
  pérdida de apetito, crecimiento retardado, delgadez
  excesiva general, pelaje áspero, y reducción en la
  producción de leche.
 Fluor: Toxicidad resulta en dientes jaspeados,
  manchados y desgastados, cojera causada por
  hiperosteaosis del periostio.
 Cobre y Molibdeno: Crecimiento y fertilidad reducidos,
  anemia, fragilidad ósea, pérdida del color del pelo, diarrea, y
  fibrosis miocardiaca.
 Hierro: Es muy raro el ver una deficiencia de Fe;
  generalmente está involucrado con pérdida de sangre,
  anemia hipocrómíca y microcítica.
 Yodo: Bocio en recién nacidos; los becerros o corderos
  pueden nacer muertos o débiles y sin pelo; hay
  posibilidad de reabsorción fetal o aborto.
 Manganeso: Anormalidades óseas, celo retardado,
  fertilidad reducida, abortos y deformaciones en los
  recién nacidos; los becerros tienen patas deformadas con
  "over-knuckling" y articulaciones agrandadas.
 Selenio: En rumiantes jóvenes, los animales afectados
  por la enfermedad del "músculo blanco" muestran
  dificultad al pararse; asociado con retención de la
  placenta en el ganado.
 Zinc: Reducción en el consumo de alimentos, en la tasa
  de crecimiento, y en la eficiencia de utilización de
  alimentos.
 Problemas en la piel; signos clínicos incluyen alopecia,
  dermatitis general del cuello y la cabeza, atontamiento,
Vitaminas
 En los rumiantes las vitaminas K y las del complejo B son
  sintetizadas por los microorganismos del rumen en
  cantidades suficientes para cubrir los requerimientos de los
  animales por lo que solamente son requeridas en la dieta las
  vitaminas A, D y E.
Signos clínicos de las deficiencias de minerales en los rumiantes.
Fuente: Huerta (1997).




    Esqueleto
                   Anemia     Reproductivos     Piel y pelo     Pica      Nerviosos   Diarrea
    anormal

    Calcio         Hierro     Fósforo           Cobre           Fósforo   Magnesio    Cobre
    Fósforo        Zinc       Zinc              Zinc            Cobalto   Potasio
    Manganeso      Cobre      Manganeso         Cobalto         Sodio     Calcio
    Magnesio       Cobalto    Cobre             Fósforo         Cobre     Cobre
    Cobre                     Yodo              Potasio                   Manganeso
                              Selenio           Sodio
                              Cobalto           Yodo
Requerimientos y niveles máximos tolerables de minerales para los rumiantes.
 Fuente: Huerta (1993).



                                     Vacas lecheras
Mineral                              Requisito                     Máximo
Calcio, %                            2.0                           ---
Fósforo, %                           ---                           1.0
Magnesio, %                          0.20                          0.5
Sodio, %                             0.18                          1.6
Potasio, %                           90                            3.0
Azufre, %                            0.2                           0.4
Hierro, ppm                          50.0                          1000.0
Cobre, ppm                           10.0                          100.0
Cobalto, ppm                         0.10                          10.0
Manganeso, ppm                       40.0                          1000.0
Zinc, ppm                            40.0                          500.0
Selenio, ppm                         0.30                          2.0
Yodo, ppm                            60                            50.0
Molibdeno, ppm                       ---                           10.0
Fluor, ppm                           ---                           20-100
Principales vacunas
 Clostridium
 Pasteurela
 Histophilus
 Mannheimia
 Bacillus anthracis
 Derriengue
 Desparacitantes
Micros:
 Calcio 13.20%
                          Ingredientes:
 Fosforo 2.80%
                          Carbonato de Ca,
 Sodio 8.75%             ortofosfato de Ca,
 Cloro 13.50%            sal, sulfato de Mn,
 Manganeso 0.600%        sulfato de Zn, Sulfato
                          ferroso, Sulfato de
 Zinc 0.200%             Cu, EDDI y Sulfato
 Hierro 0.200%           de Co.
 Cobre 0.015%
 Yodo 0.120%
 Cobalto 0.001%
 Excipiente c.b.p 100%
Bibliografia:
 Shimada, M. Armando. Nutricion Animal Ed. Trillas
  2003.
 Koeslag, Johan H. Bovinos de leche Ed. Trillas 1990.
 Church, D. C. El Rumiante: Fisiologia Digestiva y
  Nutricion Ed. Acribia 1993.
 McDonald, P. Nutricion Animal Ed. Acribia 2002.
 Chamberlain, A.T y Wilkinson, J. M. Alimentacion de la
  Vaca Lechera, Ed. Acribia 2002.

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Bovinos leche exposicion

  • 1. Bovinos leche Martinez Hernandez Rigoberto Mariscal Rodriguez Jose Isabel
  • 2. Lactancia  2-5 dias de nacida hasta los 60 dias de edad.  Sustitutos de leche: Leche en polvo descremada min 55% Suero de leche deshidratada max 15% Productos vegetales (soja) max 9% Grasa emulgente min 8% Sales, minerales, vitaminas. Max 20% Antibiotico y aditivos 2-4%
  • 3. Concentrado iniciador  Alfalfa  Avena  Heno  Ensilaje de maíz Enfermedades:  Diarreas: Sobrealimentación, administración de substitutos de leche con proteína poco digestible para el becerro
  • 5. Destete  Recibimiento a los 61dias, permanencia 150 dias  Consumo diario 2.63kg  Necesidades:  Proteina 14-18%  Energia 660Kcal
  • 6. Ingredientes:  Ensilajes  Pasta de coco  Rastrojos  Micros: minerales, vitaminas, saborizantes.  Maiz  Salvado de trigo  Sorgo  Alfalfas  Pasta de soya  Pasta de canola  Melazas  Cebo de res
  • 8. Desarrollo  Recibimiento a los 151 dias hasta los450 dias  Energia 2.41 por kilogramo  Proteina 562 gramos de proteina cruda.  Consumo diario 6.26kg
  • 9. Ingredientes:  Alfalfa  Harina de carne  Pollinaza  Cebada  Harina de pescado  Maíz  Pasta de soya  Sorgo  Pasta de canola  Ensilados  Micros  Salvado de trigo  Salvado de maíz  rastrojos
  • 11. Vaquillas  Recibimiento de 451 dias hasta 665dias  Energia 26.78 Mcal  Proteina 1224 gramos  Consumo diario 10.20 kg
  • 12. Ingredientes:  Alfalfa  Harina de carne  Pollinaza  Cebada  Harina de pescado  Maiz  Pasta de soya  Sorgo  Pasta de canola  Ensilados Micros  Salvado de trigo  Salvado de maiz  rastrojos
  • 14. Vaca productora  Energia 36.50 Mcal  Proteina 1805 gramos  Consumo diario 15.05kg
  • 17.  Vit A: Ceguera nocturna, degradacion de la mucosa, mayor suceptibilidad a enfriamientos y neumonias, mayor numero de abortos, retencion placentaria, nacimiento de terneros débiles, ciegos o muertos.  Vit D: Engrosamiento de los huesos metacarpianos, extremidades posteriores arqueadas, artiqulaciones inflamadas y rigidas, dorsos arqueados y cuartillas rectas, paralisis del tercio posterior, tetania dificultad respiratoria, osteomalacia y raquitismo.
  • 18.  Vit E: Lesiones distroficas en los musculos hipercelularidad, necrosis difusa en fibras musculares.  Tiamina: Incordinacion polineuretica de las extremidades inferiores, arritmia cardiaca, aumento de pirubato y lactato en sangre.  Riboflavina: Mucosa bucal de color rojo, lesiones en la boca, salivacion y lagrimeo abundantes.
  • 19.  Niacina: Anorexia, diarrea y deshidratación.  Piridoxina: Contracciones epilepticas caracterizadas por agitacion de cabeza y extremidades y rechinar de dientes.  Acido Pantotenico: Dermatitis escamosa alrededor de ojos y hocico.  Biotina: Dermatitis y paralisis del tercio posterior.
  • 20.  Colina: Debilidad extrema y respiracion trabajosa.  Cobalamina: Necesaria para el creimiento.  Vitamina K: Esencial para la salud de los vasos capilares y la arpida coagulacion de la sangre.
  • 21.  Azufre: Pérdida de peso, debilidad, lacrimación, bobera, reducción de la producción de leche y muerte; acumulación de ácido láctico en el rumen, la sangre y la orina.  Calcio: Huesos débiles, crecimiento retrasado, producción baja de leche, y tetania (convulsiones).
  • 22.  Fosforo: Huesos frágiles, debilidad general, pérdida de peso, delgadez excesiva, endurecimiento, producción de leche reducida, reproducción reducida, y masticación de madera, piedras, suelo, huesos y otros objetos.  Magnesio: Tetania hipomagnesímica caracterizda por irritabilidad, letanía y convulsiones, seguida por la muerte; frecuentemente los animales son encontrados muertos en los pastos sin haber observado alguna enfermedad anteriormente.
  • 23.  Potasio: Signos no específicos, como crecimiento reducido, consumo bajo de alimentos y agua, reducción en la eficiencia de utilización de alimentos, debilidad muscular, trastornos nerviosos, endurecimiento y delgadez excesiva.  Sodio: Apetito insaciable por la sal, demonstrado por el lamido ansioso de madera, suelo y sudor de otros animales, y por el beber más agua de lo normal.
  • 24.  Cobalto: No hay signos específicos; los animales muestran anemia normocítica y normocrómíca, con una pérdida de apetito, crecimiento retardado, delgadez excesiva general, pelaje áspero, y reducción en la producción de leche.  Fluor: Toxicidad resulta en dientes jaspeados, manchados y desgastados, cojera causada por hiperosteaosis del periostio.
  • 25.  Cobre y Molibdeno: Crecimiento y fertilidad reducidos, anemia, fragilidad ósea, pérdida del color del pelo, diarrea, y fibrosis miocardiaca.  Hierro: Es muy raro el ver una deficiencia de Fe; generalmente está involucrado con pérdida de sangre, anemia hipocrómíca y microcítica.
  • 26.  Yodo: Bocio en recién nacidos; los becerros o corderos pueden nacer muertos o débiles y sin pelo; hay posibilidad de reabsorción fetal o aborto.  Manganeso: Anormalidades óseas, celo retardado, fertilidad reducida, abortos y deformaciones en los recién nacidos; los becerros tienen patas deformadas con "over-knuckling" y articulaciones agrandadas.
  • 27.  Selenio: En rumiantes jóvenes, los animales afectados por la enfermedad del "músculo blanco" muestran dificultad al pararse; asociado con retención de la placenta en el ganado.  Zinc: Reducción en el consumo de alimentos, en la tasa de crecimiento, y en la eficiencia de utilización de alimentos.  Problemas en la piel; signos clínicos incluyen alopecia, dermatitis general del cuello y la cabeza, atontamiento,
  • 28. Vitaminas  En los rumiantes las vitaminas K y las del complejo B son sintetizadas por los microorganismos del rumen en cantidades suficientes para cubrir los requerimientos de los animales por lo que solamente son requeridas en la dieta las vitaminas A, D y E.
  • 29. Signos clínicos de las deficiencias de minerales en los rumiantes. Fuente: Huerta (1997). Esqueleto Anemia Reproductivos Piel y pelo Pica Nerviosos Diarrea anormal Calcio Hierro Fósforo Cobre Fósforo Magnesio Cobre Fósforo Zinc Zinc Zinc Cobalto Potasio Manganeso Cobre Manganeso Cobalto Sodio Calcio Magnesio Cobalto Cobre Fósforo Cobre Cobre Cobre Yodo Potasio Manganeso Selenio Sodio Cobalto Yodo
  • 30. Requerimientos y niveles máximos tolerables de minerales para los rumiantes. Fuente: Huerta (1993). Vacas lecheras Mineral Requisito Máximo Calcio, % 2.0 --- Fósforo, % --- 1.0 Magnesio, % 0.20 0.5 Sodio, % 0.18 1.6 Potasio, % 90 3.0 Azufre, % 0.2 0.4 Hierro, ppm 50.0 1000.0 Cobre, ppm 10.0 100.0 Cobalto, ppm 0.10 10.0 Manganeso, ppm 40.0 1000.0 Zinc, ppm 40.0 500.0 Selenio, ppm 0.30 2.0 Yodo, ppm 60 50.0 Molibdeno, ppm --- 10.0 Fluor, ppm --- 20-100
  • 31. Principales vacunas  Clostridium  Pasteurela  Histophilus  Mannheimia  Bacillus anthracis  Derriengue  Desparacitantes
  • 32. Micros:  Calcio 13.20% Ingredientes:  Fosforo 2.80% Carbonato de Ca,  Sodio 8.75% ortofosfato de Ca,  Cloro 13.50% sal, sulfato de Mn,  Manganeso 0.600% sulfato de Zn, Sulfato ferroso, Sulfato de  Zinc 0.200% Cu, EDDI y Sulfato  Hierro 0.200% de Co.  Cobre 0.015%  Yodo 0.120%  Cobalto 0.001%  Excipiente c.b.p 100%
  • 33. Bibliografia:  Shimada, M. Armando. Nutricion Animal Ed. Trillas 2003.  Koeslag, Johan H. Bovinos de leche Ed. Trillas 1990.  Church, D. C. El Rumiante: Fisiologia Digestiva y Nutricion Ed. Acribia 1993.  McDonald, P. Nutricion Animal Ed. Acribia 2002.  Chamberlain, A.T y Wilkinson, J. M. Alimentacion de la Vaca Lechera, Ed. Acribia 2002.