Qualivar apresentação institucional

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Qualivar apresentação institucional

  1. 1. qualivar.com.br Q q u a l i v a r. c o m . b r Apresentação Institucional
  2. 2. qualivar.com.br - Missão - Agregar valor a operação de nossos clientes, garantindo resultados financeiros Somos uma empresa composta por profissionais especializados advindos do varejo e outros segmentos. Nossa estratégia é combinar conhecimentos para garantir soluções personalizadas e de maior qualidade para nossos clientes. Nossos serviços são compostos de CONSULTORIA e implementação de “AÇÕES OPERACIONAIS” que gerem resultados através da gestão de pessoas, processos e tecnologia, e controle total sobre todas as áreas da Empresa.
  3. 3. qualivar.com.br Para garantir a aderência de um projeto de prevenção de perdas é fundamental atuarmos nas três dimensões corporativas: Estratégico Tático Operacional •Definições e políticas corporativas quanto a prevenção de perdas •Criação de um comitê executivo, com a alta administração. •Alinhamento do projeto com o corpo gerencial. •Definição do plano de ação e cronograma de execução. •Análise, definição e implantação de soluções no campo prático •Desenvolvimento participativo das implantações em campo. •Formação de pessoas e análise de desempenho contínua.
  4. 4. qualivar.com.br Financeiro Comercial Marketing Operacional
  5. 5. qualivar.com.br • Planejamento Estratégico • Recursos Humanos • Cultura Organizacional • Tecnologia da Informação • Contabilidade e Finanças • Operações COMPRAS FORNECEDOR CD LOJA CLIENTE FINAL TRANSF. Com lucros reduzidos, variando de 2% à 4% a ineficiência operacional pode ser a diferença entre o lucro e o prejuízo.
  6. 6. qualivar.com.br CONSULTORIA Financeiro Comercial Gestão de Resultados Gestão de Estoques Prev. Perdas Operações Inventário Recebimento Armazenagem Açougue FLV Frios e Laticínios Padaria MARKETING Planejamento Estratégico Processos Setores Gestão e desenvolvimento de Campanhas Promocionais Produção de Tabloides TECNOLOGIA Painel de Controle Gerencial Implantação de Processos Gerenciamento de Qualidade Endomarketing Visual Merchandising TREINAMENTO Estratégico Prev. PerdasAnvisa FLV Açougue Comercial Gestão de Loja Inventários Auditorias Customizados Gestão de Loja Auditoria Operacional Marketing Digital Eventos Atendimento Liderança Marketing Ambiental Marketing Social Gestão de Patrocínios PESQUISAS CRM – Gestão de Relacionamento com Clientes Clima organizacional Pesquisa de Mercado Pesquisa de Satisfação Cliente Secreto
  7. 7. qualivar.com.br Processos Pessoas Tecnologia Infra- estrutura - Estratégico - - Tático - - Operacional - COMPRAS LOGISTICA LOJAS MARKETING OPERAÇÕES FINACEIRO PREVENÇÃO
  8. 8. qualivar.com.br Cadastro de Produtos Revisão de Nomenclatura Revisão Mercadológica Revisão de Ficha de Cadastro Produto/Fornecedor POP de Cadastro de Produtos Mix de Produtos Revisão de Mix de Produtos Análises de Mix de Margem Análise de Mix de Fornecedores Relatórios Comerciais Suporte a Compra Análises de Desempenho Linha de Produtos Ruptura/ Excesso Estoque Lucratividade Linha de Produtos Curva ABC
  9. 9. qualivar.com.br • O sistema proporciona inúmeras informações, porém não são utilizadas constantemente • Necessidade de criar as visões necessárias para o gerenciamento e acompanhamento de indicadores. • Definição de usuários desta informação, Rotinas de avaliação, Treinamento e formação e controle de ações. -Diretoria - -Compras - -CD - -Loja --Financeiro - Resultados por: Lojas Setores Resultado Geral Planejamento por: Lojas Setores Plano Geral Fluxo de CX Planejamento Anual Plano de investimentos Resultado Real ABC de produtos ABC de fornec. Resultados por Setor Ferramenta de compra: Limpeza de Cadastro Mix de Produtos Negociação c/ Fornec Pré Pedido – Relatório Adequação do Estoque (Mínimo/Ponto de Pedido) Sugestão de Estq Lj – CD Mix de Margem Definição de Imagem de Preço Atualização Cust. e Preç. de Vd Relatórios de gestão Entradas e saídas Diárias Posição de estoque atual Agenda de entregas diárias Histórico de avarias Ocorrências no recebimento – PedidoXnotaXfísico Plano de abastecimento semanal Volume de entregas por loja Ocorrências de entregas nas lojas % de irregularidades Metas e realizados de estoques de segurança CD Resultado diário por setor Meta Diária por vendedor Quebra Avaria p/ setor Perdas inventário p/ setor Relatório automático de faltas (Rupturas) Ponto de pedido de mercadorias Mix de loja Mix de Margem Resultado Meta e real de despesas por loja e por setor Lista de pedidos em abertos no sistema
  10. 10. qualivar.com.br Os grandes objetivos das áreas de Supply Chain são garantir nível de serviço e reduzir custos, mas ainda há oportunidades que podem não estar sendo aproveitadas pela área Objetivos Prioritários da Área de Supply Chain (% empresas por ranking de importância).
  11. 11. qualivar.com.br Parâmetros utilizados nos cálculos Compra Direta Fornecedor • Freqüência de Visita do Fornecedor • Prazo de Entrega do Fornecedor • Estoque de Segurança • Venda Média CD Compra CD • Freqüência do Pedido Loja para CD • Prazo de entrega do Cd para a Loja • Estoque de Segurança • Venda Média Loja Análise de Estoque Mínimo e de Reposição/ Otimização de Compras
  12. 12. qualivar.com.br Através do estudo detalhado do mercadológico conseguiremos identificar os produtos mais importantes para a operação e definir um processo diferenciado e assistido, garantindo em na primeira etapa do projeto o seu pleno abastecimento.
  13. 13. qualivar.com.br Trabalho com foco na redução das rupturas em loja. • Entendimento e análise do tipo de ruptura (motivos). • Solução do problema onde há o problema. • Relatórios de apoio para análise dos gerentes de loja. 0 100 200 300 400 500 600 700 MATRIZ F01 F02 F03 F05 F06 F07 F08 F10 F11 F12 F13 F14 F15 F16 F18 F23 0 25 26 23 15 29 197 22 98 8 29 49 15 64 13 10 135 23 0 399 494 401 534 366 640 367 420 290 309 172 308 516 314 300 432 309 ATUAL INÍCIO Exemplo de um caso real.
  14. 14. qualivar.com.br Relatório Objetivo Periodicidade Mecanismo Ação a ser tomada Produtos sem Movimentação Identificar os produtos que estão sem movimentação de saída em um determinado período Semanal (toda segunda feira) Relatório com informações de produtos que não possuem saída. Criar ação isolada (exposição, promoção, cartaz) para que o produto tenha uma venda saudável e saia da lista de itens encalhados % Entrada e Saída - por Grupo e sub-grupo Informar a movimentação de compra e venda dos produtos em um determinado período, por Setor, Grupo e Produto, em tonelagem, quantidade e valor Semanal (toda segunda feira) Relatório com informações mensais, entregue para a Diretoria, antes da reunião de compras. Destacar com marca texto os totais do grupo. É importante intender e praticar a compra saudável, ou seja, à partir deste relatório, deve-se comprar próximo à necessidade de venda, sempre aproximando-se dos 100% Mdv sem Venda Identificar os itens no CD que tem média de saída para as lojas acima de 1 caixa por dia e que estão sem sair para nenhuma loja à mais de 3 dias Sempre que necessário Relatório gerado pelo próprio comprador para que tenha posição rápida dos produtos que pararam de ser pedidos pelas lojas Partimos do princípio seguinte, se o produto tem uma média de saída para as lojas acima de uma caixa, não poderá ficar mais de três dias sem sair, por isso precisa-se identificar o ocorrido, pois o estoque poderá estar errado, a mercadoria poderá estar escondida, etc... Estoque com Mdv e Ddv Informar o estoque atual do Setor, Grupo ou Produto, com a posição de MDV e DDV (média diária de saída e dias de estoque) Semanal (toda segunda feira) Relatório com informações de estoque para facilitar o Comprador no atendimento dos fornecedores e no pedido de compra Também é uma ferramenta que deve ser utilizada para auxiliar a compra através da identificação do estoque e dias de estoque, o que não deverá ultrapassar o limite estabelecido pela Empresa Curva ABC Identificar os itens mais vendidos ordenados por quantidade e lucratividade (consolidado com a venda de todas as lojas) Sempre que necessário Relatório gerado pelo Comprador ou pela Ana, que fornece a posição de venda e lucratividade dos itens de acordo necessidade de informação Identificar e valorizar os itens que tem maior e menor saída por quantidade e lucratividade, promovendo ainda mais os que geram lucro e vendem e trabalhando melhor em margem e exposição os que não vendem e não dão lucro Ruptura CDxLoja Gerar uma relação dos itens que estão com estoque no CD e em ruptura na loja Semanal (toda segunda feira) Relatório gerado pelo Comprador ou pela Ana, que informa a situação de ruptura dos produtos com estoque no CD e que por estarem no mix deveriam ter na loja Identificar se os itens fazem parte do Mix da loja, se sim, transferir a responsabilidade do pedido dos mesmos aos Gerentes, e acompanhar, garantindo uma redução e até mesmo zerando as rupturas
  15. 15. qualivar.com.br Objetivo: Monitorar o desempenho das Lojas através de sua divisão mercadológica Ferramenta: Criar um relatório no sistema capaz de gerar as informações necessárias que fazem parte das rotinas dos compradores e gerentes Os indicadores Estoques Valores de compras Vendas Margens e rentabilidade Quebras Metas Definir as metas por indicador para monitorar o desempenho do mercadológico. Neste momento será possível ver a real margem conseguida com as negociações de bonificações. Departamento Meta de Venda Mensal Venda Mês Anterior Venda Real Expectativa de Venda Mensal Meta x Expectativa de Venda % Estoque a Preço de Venda Dias de Estoque Dia Estoque Desejado Meta Inicial de Compra Meta Revisada de Compra Compra Real Saldo de Compras Estoque Final desejado Lucro MG Real/ Venda Quebras Bonific. Mg Final ACOUGUE 5.204.542 4.905.590 4.808.118 5.047.959 -3,0% 2.857.396 18 15 4.072.395 3.949.874 3.448.128 501.746 2.602.271 1.198.454 24,93% 266.836 12.660 19,64% BEBIDAS ALCOOLICAS 863.756 814.141 971.445 1.011.250 17,1% 801.384 25 32 862.274 1.009.515 701.164 308.350 923.463 117.370 12,08% 9.311 874 11,21% BEBIDAS NAO ALCOOLICAS1.263.281 1.190.718 1.253.379 1.311.595 3,8% 817.754 19 19 1.068.828 1.109.704 1.031.159 78.545 812.387 190.388 15,19% 22.135 136.531 24,32% CEREAIS/FARINACEOS1.990.734 1.876.385 1.755.821 1.847.560 -7,2% 1.129.624 19 32 2.321.559 2.154.591 923.740 1.230.852 2.103.310 357.198 20,34% 14.064 1.628 19,64% CONSERVAS/EMBUTIDOS/ENLATADOS1.348.338 1.270.889 1.202.950 1.265.086 -6,2% 1.413.303 35 33 1.140.515 1.070.095 672.093 398.002 1.504.422 271.333 22,56% 8.680 4.579 22,21% FRENTE DE LOJA 36.610 34.507 32.725 34.412 -6,0% 62.874 57 239 171.124 160.850 11.448 149.402 291.637 15.071 46,05% 2.109 0 39,61% LATICINIOS 2.538.897 2.393.061 2.396.115 2.513.115 -1,0% 1.417.574 17 19 2.196.986 2.174.676 1.910.992 263.684 1.637.552 561.423 23,43% 64.263 9.028 21,13% LIMPEZA 1.374.924 1.295.948 1.266.310 1.329.671 -3,3% 1.751.107 41 47 1.441.514 1.394.069 843.997 550.072 2.170.978 265.622 20,98% 11.445 56.138 24,51% MASSAS ALIMENTICIAS391.866 369.357 354.534 372.593 -4,9% 457.851 38 34 289.940 275.680 292.935 (17.255) 445.032 92.094 25,98% 4.915 0 24,59% MATINAIS 4.709.749 4.439.218 3.976.228 4.193.267 -11,0% 3.025.693 22 28 4.971.975 4.426.738 3.023.637 1.403.101 4.412.969 881.089 22,16% 55.647 58.434 22,23% PADARIA / MATERIA PRIMA827.741 780.195 723.579 761.724 -8,0% 157.991 6 11 475.572 437.643 213.207 224.435 308.123 380.101 52,53% 6.482 1.657 51,86% PERFUMARIA 747.608 704.665 679.826 714.278 -4,5% 1.325.220 58 71 908.108 867.623 420.876 446.747 1.767.386 188.266 27,69% 22.384 14.611 26,55% QUITANDA 1.612.402 1.519.785 1.510.604 1.584.909 -1,7% 231.240 5 5 1.313.602 1.291.203 1.080.288 210.915 286.482 403.708 26,72% 95.142 0 20,43% SALGADOS 953.985 899.187 807.481 851.443 -10,7% 619.638 23 27 887.179 791.818 519.625 272.193 853.229 229.905 28,47% 10.502 0 27,17% UTILIDADES 673.567 634.877 616.751 647.791 -3,8% 853.317 41 50 731.615 703.618 401.304 302.313 1.126.429 175.145 28,40% 26.663 17.946 26,98% TOTAL 24.538.000 23.128.521 22.355.868 23.486.652 -4,28% 16.921.966 20,89 26 22.853.186 21.817.695 15.494.594 6.323.101 21.245.669 5.327.166 23,83% 620.578 314.088 22,46%
  16. 16. qualivar.com.br Neste caso, antes de realizar o inventário de forma correta o cliente enxergava sua perda através do balanço financeiro, onde o mesmo mostra uma realidade diferente desta. Financeira: Média de 1,2% Física: Média de 2,5% Grande parte desta perda tinha como causa o processo de distribuição de mercadorias e movimentações internas.
  17. 17. qualivar.com.br Criação e implantação de ferramentas para apoio ao inventário, garantindo todo o processo operacional. Formulário de Contagem Reestruturação de Processo de Inventário Check List para inventários Logo da Empresa Logo da Empresa
  18. 18. qualivar.com.br • Agenda de Gestão: • Gerente Administrativo • Gerente Comercial • Reuniões estratégicas semanais • Análise de relatórios de gestão • Avaliação de qualidade setores • Outros. Horários Tarefas a serem executadas Peso dás11:00 às 11:30 Analisar Relatórios Gerenciais junto com o Gerente da Loja 10 dás11:30 às 12:00 Auditar Check List feito pelo Gerente (observar a evolução do mesmo) 10 dás 12:00 às 13:45 Cobrir almoço do Gerente (acompanhar operação e atendimento) 5 dás 13:45 às 14:00 Reunião com colaboradores da tarde (números e feedback/situação atual) 10 dás 14:00 às 15:45 Almoço 5 dás 15:45 às 16:45 Iniciar junto com o Gerente e dar seguimento nos pedidos e compras 20 dás 16:45 às 17:00 Giro na loja com Gerente e Líderes (apontamento de pendências) 7 dás 17:00 às 17:30 Lançamento das Transferências e Movimentações Internas 5 dás 17:30 às 18:00 Análise junto ao Gerente, sobre vendas, estoques, áreas internas e outros... 5 dás 18:00 às 19:00 Acompanhar o atendimento e a operação na Frente de Caixa 5 dás 19:00 às 19:30 Giro nos setores para verificar se foram executadas as pendências dás 16:30 5 dás 19:30 às 20:00 Atribuições que se julguem necessárias e/ou pendências anteriores 3 dás 20:00 às 20:30 Organização e limpeza das áreas internas para um bom fechamento 5 dás 20:30 às 21:00 Preparação da Loja para o fechamento (frentes, limpeza, arrumação geral) 5 Dás 21:00 em diante livre... 0 Total: 100 AgendadeGestão- GerenteAdministrativo Execução: diária (de segunda à sábado) Horário: dás 11:00 às 21:00 A Agenda deverá ser acompanhada pelos Gerentes de Loja e ter suas tarefas 100% concluídas de acordo horários especificados, salvo sob alterações autorizadas pelos Gerentes ou os próprios Supervisores. Ferramentas desenhadas para apoio aos Gerentes de Lojas, que sugerem:
  19. 19. qualivar.com.br Rotinas e Processos Gerenciais  POP: Procedimento Operacional Padrão considerando a padronização das melhores práticas em todos os setores  Check List para Gerentes e Subgerentes  Agenda Gerencial (gerentes e subgerentes) com as rotinas e formação de Gerentes e Líderes  Controle de Validades: Procedimento de controle de validades padrão na loja  Controle de entrada e saída de promotores e terceiros  Treinamento e padronização dos processos de inventário com palestra sobre a importância e o envolvimento de todos os colaboradores da loja  Adequação da estrutura Prevenção de Perdas, transmitindo a responsabilidade, envolvendo e comprometendo todos os colaboradores da loja  Dentre outos...
  20. 20. qualivar.com.br Análises pontuais Semanais/ Mensais demonstrando as condições da empresa. • Evolução Ticket Médio • Evolução Margens • Evolução Lucro • Evolução Perda • Evolução Dias de Estoque • Bonificações • Compras • Metas • Dentre outros indicadores conforme a necessidade de cada cliente.
  21. 21. qualivar.com.br • A v a l i a ç ã o d e t a l h a d a d a s i t u a ç ã o d a e m p r e s a , a n u a l e m e n s a l .
  22. 22. qualivar.com.br
  23. 23. qualivar.com.br Quem Papéis e Responsabilidades Supervisor de Recebimento - Treinar a Equipe do Recebimento - Garantir cumprimento da Auditoria / Conferência de mercadorias - Analisar lista de produtos Risco 5 - Garantir que o PEPS esteja sendo cumprido Conferentes - Garantir que a mercadoria física confira com a nota fiscal - Efetuar sempre a conferência através de uma amostra aleatória - Realizar toda a contagem de volume de mercadorias - Verificar a data de vencimento das mercadorias - Realizar a conferência de qualidade dos perecíveis - Registrar todas as irregularidades no recebimento (Item 3.2) - Solucionar as irregularidades do recebimento com o gerente - Não aceitar em hipótese alguma itens a mais (as sobras), pois isso também gera um descontrole de estoque Repositores (“Braços”) - Analisar a qualidade das mercadorias recebidas - Efetuar diariamente o PEPS no depósito ou nas gôndolas de vendas - Organização geral da exposição dos produtos para vendas - Etiquetar os preços de todas as mercadorias para venda - Efetuar semanalmente o “Mix” (rotativos) para a conferência de quantidade e validade das mercadorias com guia cega Fiscal de PP - Estar atento para sinais suspeitos - Garantir o controle de acesso na área apenas das pessoas envolvidas no processo - Acompanhar obrigatoriamente desde o recebimento até a armazenagem das mercadorias de Risco 5 - Estar “full time” nas áreas de recebimento e docas - Estar presente obrigatoriamente quando as docas estiverem abertas para descarregar as mercadorias (inclusive para entregas noturnas) 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
  24. 24. qualivar.com.br  Viabilizar a mudança na cadeia de abastecimento aumentando a frequência e diminuindo a quantidade para alguns produtos Ex.: Perecíveis  Divisão de carretas para diversos produtos, incluindo estudos de viabilidade econômico financeira (para produtos de maior perda)  Foco na Etapa de conferencia dos produtos com atenção especial a produtos PAR e Perecíveis em Geral.  Obedecer critérios de abastecimento direcionados pelo sistema;  Zelar pelo layout preexistente e planograma de abastecimento em função da curva de venda do produto. Detalhamento da Solução  Recebimento no CD  Recebimento Loja  Abastecimento de Gôndola Item D 0 D + 5 D + 8 D + 10 (*) D + 13 (*) Qtd. em dias varia de acordo com a mercadoria
  25. 25. qualivar.com.br • Definição De Metas Por Setor • Estabelecimento De Indicadores Operacionais E Estratégicos • Avaliação De Níveis De Compras • Índices De Gestão De Estoques E Prevenção De Perdas Definição de indicadores, apuração e acompanhamento de metas de venda
  26. 26. qualivar.com.br Alguns Exemplos de Operação à Vista já implantados
  27. 27. qualivar.com.br Qual setor ou pessoa você têm maior dificuldade de relacionamento? A empresa estimula o trabalho em equipe? Você se sente seguro em dizer o que pensa?
  28. 28. qualivar.com.br
  29. 29. qualivar.com.br Checklist que visa a manutenção de processos e automatização , com o intuito de verificar a qualidade dos serviços em Loja. Uma forma prática de avaliação do trabalho geral em loja. As avaliações deste checklist são por setor e com muita amplitude. Abrangem desde o processo de Frente de caixa até o recebimento de carga, passando por comunicações visuais por exemplo. No mesmo momento da avaliação, sai além do resultado da Loja, todas as ações que o Gerente deve realizar para alcançar as melhorias necessárias.
  30. 30. qualivar.com.br Todos os tópicos citados serão detalhados com mais profundidade visando um melhor entendimento desta análise do funcionamento da estrutura financeira atual. A Nota baixa nos mostra que o processo está falho e apresenta problemas na estrutura, definição das atividades e utilização do Sistema. Temos 44,39% do sistema que não foi implantado ou não está sendo utilizado.  Lembrando que esta análise é realizada através de pesquisas com os colaboradores e do Check List Financeiro aplicado pela Innovar com os processos ideais para o funcionamento correto do Setor Financeiro.
  31. 31. qualivar.com.br CONTROLE FINANCEIRO CONTROLE E VISIBILIDADE DA ÁREA FINANCEIRA EM UM ÚNICO DOCUMENTO CONTROLE A MÉDIO E LONGO PRAZO DO CONTAS A PAGAR, RECEBER, ENDIVIDAMENTO E CRESCIMENTO DA EMPRESA TOTAL INTEGRAÇÃO ENTRE FRENTE DE CAIXA, TESOURARIA E FINANCEIRO
  32. 32. qualivar.com.br Diagnóstico Desenvolvimento de Solução •Mapeamento dos riscos operacionais •Desenho do fluxograma dos processos críticos •Mapeamento de cargos e funções •Perfil e participação nos processo críticos •Habilidade e conhecimento •Tecnologia utilizada •Nível de utilização •Aderência •Levantamento dos recursos existentes •Utilizações •Necessidades •Definição de ações e procedimentos para se mitigar os riscos •Teste de conceito e validação •Montagem e preparação de modelos de treinamento e formação •Alterações e otimizações necessárias •Validação de soluções tecnológicas em menor escala •Plano de otimização dos recursos •Aplicações e investimentos necessários •Aplicação e implementação em larga escala •Aplicação de modelos de treinamento e capacitação de pessoas. •Implementação de programas de incentivo •Análise e coleta de informações estratégicas, táticas e operacionais. •Plena aderência tecnológica em todos os níveis •Plena utilização dos recursos existentes. •Monitoramento Constante •Análises •Otimizações •Estatísticas •Ferramentas gerenciais •Reciclagem e treinamento •Motivação •Avaliação de melhorias •Análises •Otimizações •Estatísticas •Ferramentas gerenciais •Monitoramento e análises periódicas Fase 01 Fase 02 Fase 03 Processos Pessoas Tecnologia Infra estrutura Implantação Manutenção
  33. 33. qualivar.com.br
  34. 34. qualivar.com.br Alguns dos Clientes e Beneficiados com a Qualivar Consultoria e seus Especialistas
  35. 35. qualivar.com.br Ricardo Bicov Diretor e Coordenador de Projetos Acesse nosso site: www.qualivar.com.br Contato: (21) 9 8479-6012 (21) 9 8587-2637

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