Guia de Copos
NOME CARACTERÍSTICAS ESTILO
Tulipa
 Corpo arredondado para a captura de aromas.
 Curvatura para dentro, pr...
Guia de Copos
Pint
 Aro saliente mais próximo da boca.
 Estreitamento na parte inferior, diminuindo a
transferência de c...
Guia de Copos
Snifter
 Corpo com uma larga base para envolver a mão e
transferir calor para a cerveja - o que auxilia na
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Guia de Copos
Americano  Possui marcação superior para dosar a cerveja e
distinguir o líquido da espuma
 American-Style ...
Guia de Copos
TIPO DE
FERMENTAÇÃO
ALE
[4] Scottish ALE [5] Stouts [6] Wheats Beers [2] Belgian Ale [3] English Bitter
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TIPO DE
FERMENTAÇÃO
HIBRIDA
[1] Smoked Beer [7] Extreme/And Experimental Beers [2] Wood – Aged Ales and
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  1. 1. Guia de Copos NOME CARACTERÍSTICAS ESTILO Tulipa  Corpo arredondado para a captura de aromas.  Curvatura para dentro, próximo a borda auxiliando a estabilização da espuma.  Borda do copo curvada para fora facilitando o encaixe da boca.  Red Ale de Flandres  Brown Ales de Flandres  Belgian-Style Tripel  Belgian-Style Blonde Ale  Belgian-Style Pale Ale  Belgian-Style Dark Strong Ale  Belgian-Style Lambic  Belgian-Style Gueuze Lambic  Belgian-Style Fruit Lambic Flauta  Formato permite melhor visualização do perlage.  Boca estreita colabora para que o gás carbônico contido na cerveja não dissipe rapidamente.  “Perlage são as bolhas de gás carbônico que se formam quando a cerveja ou bebida em questão, é aberta ou servida.” Bière Brut (Cervejas que passam pelo processo de champenoise) Cálice  Longa haste para evitar a rápida transferência do calor para a bebida.  Corpo arredondado e borda larga e angular, direcionando as substâncias voláteis ao nariz.  Ideal para cervejas com intensidade aromáticas.  Belgian-Style Blonde Ale  Belgian-Style Dubbel  Belgian-Style Tripel  Belgian-Style Quadrupel  Belgian-Style Pale Strong Ale  Belgian-Style Dark Strong Ale Mug / Stein / Caneca  Alças e paredes espessas permitem manter a temperatura do líquido por mais tempo.  Munich-Style Helles  Dortmunder-Style Export  Vienna-Style Lager  -  German-Style Oktoberfest  -  Classic English-Style Pale Ale  English-Style India Pale Ale  Ordinary Bitter  Special Bitter ou Best Bitter  Extra Special Bitter Pilsner Alto, esguio e cônico, seu formato proporciona a concentração do gás carbônico, resultando em uma bonita efervescência.  German-Style Pilsener  Bohemian-Style Pilsener  American-Style Pilsener  American-Style Premium Lager  American-Style Lager  American-Style Light Lager
  2. 2. Guia de Copos Pint  Aro saliente mais próximo da boca.  Estreitamento na parte inferior, diminuindo a transferência de calor.  Capacidade:  English Pint – 568 mL  American Pint – 473 mL  Classic English-Style Pale Ale  English-Style India Pale Ale  Ordinary Bitter  Special Bitter ou Best Bitter  Extra Special Bitter  English-Style Summer Ale  English-Style Pale Mild Ale  English-Style Dark Mild Ale  English-Style Brown Ale  Strong Ale  British-Style Imperial Stout  Brown Porter  Robust Porter  Sweet Stout  Oatmeal Stout  Irish-Style Red Ale  Classic Irish-Style Dry Stout  Foreign (Export)-Style Stout  Porte Tumbler  Copos robustos e sem haste.  A parte externa do corpo é facetada e sua boca é bastante larga. Tradicionalmente utilizada para cervejas do estilo Witbier. Weizen  Boca mais larga que a base para se apreciar a grande intensidade aromática.  A parte superior do corpo é abaulada, facilitando a formação e retenção da espuma.  South German-Style Hefeweizen/Hefeweissbier  South German-Style Kristal Weizen/Kristal Weissbier  South German-Style Dunkel Weizen/Dunkel Weissbier  South German-Style Weizenbock/Weissbock Cilindro / Stange / Stick / Collins  Paredes retas, perpendiculares à base, e seu diâmetro é relativamente fino.  Boca estreita facilita a concentração dos aromas e ajuda na formação da espuma.  -  -Style Altbier Lager  Tem um formato que lembra o da Weizen, porém possui volume menor, com 250 mL e 330 mL.  Base espessa e mais estreita do que sua boca.  Formato ajuda na formação e manutenção da espuma.  Bohemian-Style Pilsener  American-Style Pilsener  American-Style Premium Lager  American-Style Lager  American-Style Light Lag  German-Style Pilsener
  3. 3. Guia de Copos Snifter  Corpo com uma larga base para envolver a mão e transferir calor para a cerveja - o que auxilia na dissipação dos aromas.  São tradicionalmente utilizados para cervejas mais encorpadas e complexas.  British-Style Barley Wine Ale  American-Stout Imperial Stout  British-Style Imperial Stout  Belgian-Style Dark Strong Ale  German-Style Doppelbock  Strong Ale Pokal / footed glass  Altura favorece a transparência.  Ligeiro estreitamento da boca permite reter aromas e favorece a preservação da espuma.  German-Style Pilsener  Bohemian-Style Pilsener  American-Style Pilsener  American-Style Premium Lager  American-Style Lager  American-Style Light Lager  Munich-Style Helles  Dortmunder-Style Export  Vienna-Style Lager  -  Traditional German-Style Bock  German-Style Heller Bock/Maibock  German-Style Doppelbock  German-Style Schwarzbier  Vienna-Style Lager  Belgian-Style Witbier Thistle  Base abaulada permite o encaixe da mão facilitando o aquecimento da bebida.  Calor das mãos libera a volatização dos aromas que saem pela larga boca.  Scotch Ale  Scottish-Style Light Ale  Scottish-Style Heavy Ale  Scottish-Style Export Ale Shaker / Caldereta  Lembrando o formato do pint, com as paredes retas, mas com capacidade menor (entre 210 ml e 350ml).  Comumente utilizado para servir chope.  German-Style Pilsener  Bohemian-Style Pilsener  American-Style Pilsene  American-Style Premium Lager  American-Style Lager  American-Style Light Lager  Classic English-Style Pale Ale  English-Style India Pale Ale  Ordinary Bitter  Special Bitter ou Best Bitter  Extra Special Bitter  English-Style Summer Ale  English-Style Pale Mild Ale  English-Style Dark Mild Ale  English-Style Brown Ale  Strong Ale  British-Style Imperial Stout  Brown Porter  Robust Porter  Sweet Stout  Oatmeal Stout  Irish-Style Red Ale  Classic Irish-Style Dry Stout  Foreign (Export)-Style Stout  Porter
  4. 4. Guia de Copos Americano  Possui marcação superior para dosar a cerveja e distinguir o líquido da espuma  American-Style Premium Lager  American-Style Lager  American-Style Light Lager Mass  Capacidade volumétrica de 1 litro.  Munich-Style Helles  Dortmunder-Style Export  Vienna-Style Lager  -  German-Style Oktoberfest  - TIPO DE FERMENTAÇÃO LAGER [3] Pilsner [6] European Lager [4] Bock [4] American Lager  American Pilsner  Bohemian Pilsner  German Pilsner  Vienna  Dortmunder  Munich Dunkel  Munich Helles  Oktoberfest / Marzen  Schwarzbier  Helles Bock  Eisbock  Doppelbock  Traditional Bock  American Light  American Premium  American Amber  American Dark
  5. 5. Guia de Copos TIPO DE FERMENTAÇÃO ALE [4] Scottish ALE [5] Stouts [6] Wheats Beers [2] Belgian Ale [3] English Bitter  Scottish Light  Scottish Heavy  Scottish Wee Heavy  Scottish Export  Sweet Stout  Russian Imperial Stout  Oatmeal Stout  Foreign Extra Stout  Dry Stout  Dunkelweizen  Hefeweizen  Weizenbock  American Wheat  Belgian Blond Ale (Belgian White)  Berliner Weisse  Tripel  Saison  Extra Special Bitter  Special Bitter  Ordinary Bitter [5] Pale Ale [2] Porter [5] Lambic And Sour Ale [3] Brown Ale  Blonde Ale  English Pale Ale (Extra Special/Strong Bitter)  India Pale Ale  India Amber Ale  American Pale Ale  Robust Porter  Brown Porter  Faro  Flanders Red  Fruit Lambic  Gueze  Oud Bruin  Southern English Brown  English Mild  American Brown
  6. 6. Guia de Copos TIPO DE FERMENTAÇÃO HIBRIDA [1] Smoked Beer [7] Extreme/And Experimental Beers [2] Wood – Aged Ales and Largers [5] Strong Scoth Ale  Smoked Beer  Extra Strong Beers  Unclassified Triple  Unclassified Double  Unclassified Imperial  Fruit Beers  Herb and / or Spice Bee  Chocolate and Coffee Beers  Wine or Port Barrel-Aged Beer  Whiskey (Scotch or Bourbon) Barrel-Aged Beer  Wheat Wine  English Barley Wine  English Old (Strong) Ale  Strong Scotch Ale  Double IPA [2] American Special [1] French Ale [1] Altbier  Cream Ale  California Common  Biere de Garde

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