Las compañías de alimentos procesados como Frito-Lay, Kraft y Coca-Cola utilizan deliberadamente tácticas de marketing y ciencia para hacer que sus productos sean adictivos, a pesar de los riesgos para la salud. Usan ingredientes como la sal, el azúcar y la grasa, así como sabores y texturas para estimular las vías de recompensa en el cerebro. Aunque algunos ejecutivos querían hacer productos más saludables, la mayoría se centra en aumentar las ganancias a través de alimentos ultraprocesados que

1. Las compañías de alimentos
están cada vez más
interesados en crear
naciones de adictos-(NOTAS)
Cáncer en lata: La impactante
historia de cómo se hacen
las “Pringles”

2. Cuando piensas en un adicto, lo primero que se viene a la mente son los pensamientos de alguien
con una dependencia en el alcohol o las drogas. Sin embargo, los alimentos se estan convirtiendo
en la fuente de una adicción cada vez más potente que arrasa a muchas naciones. Estadísticas de
la obesidad están llegando a niveles críticos, ya que más personas se vuelven adictas a la
alimentación, y empresas como Coca Cola y Frito Lay, han estado deliberadamente enfocándose
en tus debilidades para hacerte comprar comida chatarra. Según una investigación, ellos incluso
han recorrido a la ciencia para obtener una ventaja extra.
Con titulares que comparan a los fabricantes de comida chatarra a la industria del tabaco, un
artículo publicado en la revista New York Times arroja luz sobre algunas de las tácticas que utilizan
las empresas alimentarias para conectar a los consumidores con sus productos. El investigador
Michael Moss (que ha escrito "Sal Azúcar Grasas: Cómo los gigantes de la alimentación nos
enganchan") escribió "la extraordinaria ciencia de la adictiva comida chatarra" para destacar los
puntos claves.
Probablemente no te sorprenderá saber que los alimentos que comemos hoy en día no parecen ni
remotamente a lo que solíamos comer hace mucho.
Moss sabe muy bien el tema (casi al límite de lo escandaloso) de la historia asociada con los
bocadillos de los fabricantes de alimentos y bebidas, que se conocen por combinar ciencia y el
marketing persuasivo para tentar a las masas con sus golosinas saladas-azucaradas. No es
casualidad que las personas consuman un montón de patatas fritas y tragen vaso tras vaso de
refrescos carbonatados. Muchos alimentos procesados tienen una cualidad adictiva, y existe una
razón clara, incluyendo la adición de productos químicos e ingredientes con cualidades adictivas.

3. Moss entrevistó a más de 300 actuales y ex empleados pertenecientes a la industria de alimentos
procesados, y aprendió que las empresas hacen un esfuerzo consciente para que la gente sea
adicta a alimentos baratos y de fácil preparación. Respaldado por cuatro años de investigación y
presentación de informes, Moss habló con una variedad de fuentes, incluyendo los vendedores,
gerentes generales y hasta los científicos.
El artículo de Moss revela mucha información interesante sobre la industria alimentaria. Ellos
definitivamente no juegan limpio cuando se trata de tu salud y bienestar. Ellos saben muy bien
que elegir para que disfrutes de sus alimentos que puede tener efectos perjudiciales para la salud,
aun así ellos continúan abrazando estratagemas de publicidad más implacables y producen nuevos
productos con agendas ocultas.
Cualquiera que sea la última moda en la salud, estan los vendedores con sus anuncios artisticos
que caen en línea para engañarte mentalmente para que pienses que lo que vas a comer es más
sano - piensa en articulos con menor azúcar u ofertando granos integrales. En la medida en que las
ganancias continuen en auge, ellos apoyaran los productos que son más lucrativos. En el camino,
seran despedidos empleados que no caen en línea y hablan contra la insalubridad.
Ellos trabajan día y noche para lograr que, literalmente, te tragues sus productos.
Algunas de las cuestiones planteadas incluyen a las siguientes empresas:
Kraft

4. Los Lunchables (Almuerzos rápidos) Kraft proporciona alimentos pre-empacados que también
están repletas de sodio y azúcar. Con los años, Oscar Meyer se ha metido al bolsillo casi $ 1 mil
millones con esta línea de productos. A pesar de las críticas por ser poco saludable para los niños,
ex CEO de Philip Morris, Geoffrey Bible dijo, "Bien, eso es lo que quiere el consumidor, y no
estamos poniendo una pistola en su cabeza para comerlo". Incluso la hija del creador del
Lunchables Bob Drane no deja que sus hijos coman el producto, dice, "Ellos saben que existen y
que el abuelo Bob lo inventó. Aúnque comemos muy saludable".
Al principio las campañas de Lunchables iban dirigidas a las madres que estaban demasiado
ocupadas para hacer comidas para sus hijos y se refirian al producto como un "regalo
preempaquetado". En 1990, la estrategia de marketing se pasó a una táctica de lavado de cerebro,
diciendo que los niños estaban 'a cargo' de los almuerzos – no los padres. Los anuncios fueron
demostrados durante las pausas comercial de los dibujos animados.
Frito Lay

5. Cuando Frito Lay necesitaba una manera de desenterrar la reacción asociada con los informes de
que sus bocaditos salados conducian a enfermedades cardiovasculares, investigadores idearon un
nuevo plan. Casi 500 químicos, psicólogos y técnicos fueron contratados para llevar a cabo
investigación para así consolidar su posición en el mercado de alimentos.
Gastaron hasta $30 millones al año para aprender los entresijos de sus consumidores. La compañía
llegó a ser más conscientes de su vulnerabilidad, lo que despertó el interés de sus sentidos.
Por ejemplo, un científico de alimentos señaló que la calidad del "derretimiento" en la boca del
Cheeto inflado envía una señal al cerebro que el alimento no contiene ninguna caloría, el cual
produce una respuesta corporal para mantenerlo comiendo Cheetos sin consecuencia. Este
acontecimiento fue apodada la 'desaparición de la densidad calórica'. El director científico de
Frito-Lay desde 1974 a 1982 (Robert i-San Lin) quería hacer meriendas saludables y lamentó que
los científicos no fueran contratados para aprender sobre la manera de aliviar la adicción a la sal,
azúcar y grasa.
Coca Cola

6. En cuanto a la Coca-Cola, los fabricantes se centraron en el marketing de su bebida azucarada para
las comunidades más pobres después que las campañas contra la obesidad y otras iniciativas de la
salud comenzaron a ganar vapor durante finales de los noventa.
Coca-cola también hizo un esfuerzo para dirigirse a Brasil y a sus extremadamente pobres favelas
al volver al reenvasado de la soda en botellas más pequeñas, más baratas. Un ex presidente y
director de operaciones para el Norte y los mercados de América del Sur quería que la la empresa
adopte un enfoque más consciente de la salud, y en su lugar se encontró con su despedido.
En conclusión
Existe muchas maneras de hacer que las comidas sepan bien y nos den placer. Una de las mejores
maneras de hacerlo es utilizar una combinación de azúcar, sal y grasa para maximizar el impacto
que estos alimentos tienen en nuestros receptores del gusto y las vías de recompensa del cerebro.
La adición de sabores artificiales a la mezcla junto con varias texturas sólo hace que estos
alimentos sean demasiado buenos de resistir. La industria alimentaria se beneficia de esto. No
porque sea una gran conspiración, sino porque han aprendido que es lo que los consumidores
comprar más.
El trabajo de la industria de la alimentación es hacer dinero y vender productos. Al hacer que los
alimentos sean "hiper agradable" (muy satisfactorio) ellos secuestran las vías de recompensa en el
cerebro que nos hacen literalmente adictos a estos alimentos. Esto convierte a los clientes en
clientes de la repetición lo que significa que la industria alimentaria hace mucho dinero. El
problema es que estos alimentos destruye la salud de las personas que los consumen.
La abundancia de este tipo de alimentos es probablemente uno de los principales impulsores de la
epidemia de obesidad y la diabetes. Es la razón de que la gente se vuelva adicta a estos alimentos
y, literalmente, no pueda dejar de comer ...

7. http://conspiraciones1040.blogspot.com/2013/04/las-companias-de-alimentos-estan-
cada.html#.UfBlN-dHK9t
Cáncer en lata: La impactante historia
de cómo se hacen las “Pringles”

8. Pringles puede ser uno de los más grandes alimentos de ciencia ficción de nuestro tiempo. Tan
delgada, tan homogénea, tan regularmente formada que se pueden apilar perfectamente, estos
chips son realmente la comida del futuro. Pero, ¿Cómo se hacen?
En primer lugar, para entender que son los Pringles (y otros chips apilables), tienes que
desprenderte de la idea de que las patatas chip proceden de las patatas reales en cualquier forma
reconocible. De hecho, la empresa Pringles, afirmó alguna vez que su alta cantidad de
procesamiento y bajo contenido de papa en realidad hizo que las Pringles no sean técnicamente
papas fritas. (Para los que preguntan, ellos dieron este argumento de auto-sabotaje en un
esfuerzo por evitar los impuestos para los llamados “alimentos de lujo” como las chips en el Reino
Unido.[Ver también: Las compañías de alimentos están cada vez más interesados en crear
naciones de adictos]

9. A menudo las chips o patatas fritas que vienen apiladas en el paquete contienen tan poca patata
que en realidad “técnicamente no pueden ser consideradas como patatas fritas”. Ellos mismos lo
dicen!.
Entonces, si no están hechas a base de patatas, ¿qué son exactamente?
El proceso comienza con una papilla de arroz, trigo, maíz y copos de patata a las que se les da
forma.
Esta sustancia en forma de masa se extiende en una hoja ultra delgada y es cortada por una
maquina en forma de chips.
Las chips avanzan a través de una cinta transportadora hasta llegar a unos moldes que le dan la
forma curva que les permite encajar y apilarse unas sobre otras. Esos moldes se mueven a través
de aceite hirviendo…Después son soplados en seco, rociados con saborizantes en polvo y por
último, pasan por la banda transportadora que se mueve lentamente para que les permita
apilarse. De ahí, pasan a las latas…y después van directo a las inocentes bocas de los
consumidores.
Sospecho que a casi todos que lean esto disfrutan del sabor de las patatas fritas o chips.
Sin embargo, claramente es uno de los alimentos procesados más tóxico que puedes comer — ya
sea que estén hechas de copos de patata naturales o no.
Los chips están cargados con productos químicos que causan cáncer
Uno de los ingredientes más peligrosos en las patatas fritas o chips no es agregado
intencionalmente, sino que es un bioproducto del procesamiento. La acrilamida, un químico
potencialmente tóxico y que causa cáncer, se forma cuando los alimentos ricos en carbohidratos
son cocinados a altas temperaturas, ya sea horneados, fritos, asados o tostados
De acuerdo con un análisis realizado en el 2005, TODOS los productos de patatas fritas o chips
analizados excedían el límite legal de acrilamida de 39 a 910 veces y los productos de chips
horneados a menudo contiene más acrilamida que sus contrapartes fritas.
Del mismo modo, las chips son notoriamente altas en este producto químico tan peligroso. De
hecho, es tan alto que en el 2005 el estado de California, EE.UU. demandó a los fabricantes de
chips por no advertir a los consumidores sobre los riesgos a la salud de la acrilamida contenida en
sus productos. Se llegó a un acuerdo en el 2008 cuando Frito-Lay y otros fabricantes de chips
aceptaron reducir los niveles de acrilamida en sus chips a 275 partes por billón (ppb) para el 2011,
que es lo suficientemente bajo para no verse en la necesidad de poner una etiqueta de
advertencia de cáncer. ¿Lo habrán reducido?. [Ver también: El por qué deberías evitar la comida
rápida a toda costa]
Si, tus chips contienen más compuesto potencialmente peligroso

10. Un proyecto estadounidense que duró tres años, conocido como “Heat-Generated Food Toxicants
(HEATOX)” y cuyos hallazgos fueron publicados a finales del 2007, encontró que hay más de 800
compuestos producidos por el calor, de los cuales 52 son potencialmente cancerígenos. Además
del hallazgo de que la acrilamida representa una amenaza para la salud pública, los científicos de
este proyecto también descubrieron que uno tiene menor probabilidad de consumir niveles
peligrosos de la toxina cuando consume alimentos preparados en casa en comparación con los
alimentos industriales o preparados en restaurantes.
Además, los resultados del HEATOX también sugieren que a pesar de que existen formas de
reducir la exposición a la acrilamida, esta no puede ser eliminada por completo.
La búsqueda por unos chips “Saludables” continúa…
Como una búsqueda moderna del Santo Grial, los fabricantes de chips continúan buscando
métodos para mejorar la imagen de sus productos que dañan la salud pero son muy rentables. Por
ejemplo, serán reformulados con ingredientes “naturales”, ingresando así al mercado de
alimentos saludables.
Las chips reformulados podrían terminar siendo menos dañinos que las fórmulas originales. Sin
embargo, las chips nunca serán verdaderamente saludables. Las chips completamente naturales
podrían ser menos dañinas, pero si se consumen de manera regular, podrían llevar su salud por el
camino equivocado…No hay forma de ignorar el hecho de que las plagas modernas como el
cáncer, la obesidad, las enfermedades cardíacas y la diabetes son causadas en parte por la
alimentación que se lleva, y las chips de patata siempre serán una apuesta perdida, si quieres
evitar convertirse en una estadística más.
Si te gusta comer Pringles a menudo para antes de que sea demasiado tarde, por que si no…
Elaboracion de papas fritas pringley:
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=vPuq8HkVHok
FUENTE: http://periodismoalternativoblog.wordpress.com/2013/07/21/cancer-en-lata-la-
impactante-historia-de-como-se-hacen-las-pringles/