1. Alimentação e Saúde
Como obter uma alimentação saudável nos dias de hoje?
É muito difícil introduzir alimentos saudáveis, ricos em fibras, vitaminas e minerais, em nossa alimentação.
Isso ocorre porque temos muitas atividades e, na maioria das vezes, acabamos deixando de lado as refeições
ou comendo comidas rápidas (fast foods). No mundo contemporâneo, todos estão com pressa. É de
conhecimento geral que alimentação e saúde estão intimamente ligados. Quando uma pessoa não se alimenta
bem, pode ter, como conseqüência, uma doença. Está provado, cientificamente, que as pessoas que se
alimentam equilibradamente terão saúde, ou pelo menos poderão prevenir certas doenças.
Os alimentos servem para saciar a fome e ser combustível para todas as atividades do corpo humano, tais
como piscar os olhos, levantar um braço, namorar, caminhar, correr ou jogar bola. Precisamos de energia,
proveniente dos alimentos que comemos todos os dias. Também serve para demonstrar carinho, afeto e
aceitação, por exemplo, quando a mãe amamenta o bebê, ou um almoço onde todos se reúnem em torno de
uma mesa, é uma demonstração de carinho, de afeto. Ou seja, o alimento está intimamente ligado com o
nosso bem estar físico, social e mental, definido segundo a OMS – Organização Mundial da Saúde.
HOJE ESTÀ EM MODA FALAR DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL, MAS NEM SEMPRE
SABEMOS COMO FAZÊ-LO CORRETAMENTE.
Os hábitos alimentares são resultado de diversos fatores relacionados com as condições de vida da família e
o ambiente dentre os quais encontram-se o nível sócio econômico, cultura, fatores climáticos e geográficos,
o meio urbano ou rural, as preferências, tamanho do grupo familiar, disponibilidades e palatabilidade dos
alimentos.
Para ter uma alimentação saudável é importante realizar mudanças significativas no estilo de vida, entre as
quais, adotar uma dieta balanceada e um programa de exercício regular.
Uma alimentação equilibrada é aquela que contém diferentes alimentos em quantidade suficiente para o
crescimento e manutenção do organismo. A alimentação influencia diretamente na saúde, no trabalho, no
estudo, no lazer e no tempo de vida das pessoas.
Uma alimentação saudável deve passar por três princípios: variedade, moderação e equilíbrio na seleção de
alimentos. São sete os nutrientes básicos para o organismo: carboidratos, gordura, proteínas, vitaminas,
minerais, fibras e água. O único alimento completo é o leite materno que supre todas as necessidades do
bebê em seus primeiros 6 meses de vida.
A forma mais fácil de organizar nossa alimentação é utilizando a Pirâmide de Alimentos. Esse instrumento
proporciona uma alimentação balanceada com exemplos da correta proporcionalidade entre os diversos
grupos de alimentos.
Os grupos básicos da Pirâmide são:
1. Pães, cereais, massas e arroz: Esses alimentos fornecem carboidratos complexos e são importante fontes
de energia. Devem ser consumidos em várias refeições, já que são os principais fornecedores de energia do
organismo. Por exemplo: no café da manhã, entram os cereais ou pães. No almoço e jantar, arroz, macarrão,
batata, mandioquinha. Dessa forma, esse grupo acaba entrando naturalmente na alimentação em proporções
adequadas.

2. 2. Vegetais: A combinação desses alimentos fornecem fibras e vitaminas e minerais, inclusive vitaminas A
e C, folato, potássio e magnésio. Esses devem entrar nas principais refeições, em forma de saladas,
refogados ou incorporados a outras preparações.
3. Frutas: Como os vegetais, as frutas oferecem uma grande variedade de nutrientes, inclusive vitamina C,
potássio e fibras. Devem entrar na alimentação em grande variedade, e são boas opções como complementos
de lanches, sobremesas e sucos.
4. Leite e derivados: Os laticínios, como leite, queijos, iogurte, constituem a principal fonte de cálcio,
responsável pelo crescimento dos ossos. Também fornecem proteínas, necessárias para o crescimento.
5. Carnes em geral, ovos e feijões: Este grupo fornece a maior parte da proteína da alimentação, as quais
são necessária pelo crescimento das crianças. São ainda fontes de vitaminas do Complexo B, ferro, fósforo,
magnésio, zinco e outros minerais. Devem ser consumidas nas refeições principais, como almoço e jantar.
6. Alimentos ricos em gordura e açúcar: Este grupo inclui a margarina, manteiga, óleos, açúcar, chocolate
e outros alimentos doces ou gordurosos. Uma pequena quantidade de gordura é necessária, por isso as fontes
desses alimentos devem ser consumidas em proporções controladas. As gorduras também fornecem energia
para o crescimento, e participam na formação de hormônios, porém, por serem altamente calóricas, grandes
porções ou o freqüente consumo destes alimentos, inibem o apetite para alimentos mais saudáveis e podem
promover a obesidade.
IMPORTANTE: Procure realizar pelo menos cinco refeições por dia, de forma variada. Pois, desta
forma, mais saudável ela será! Se houverem dúvidas consulte um nutricionista.
Não ao sedentarismo infanto-juvenil
O sedentarismo é um dos grandes vilões da qualidade de vida, portanto deve ser combatido desde a mais
tenra infância. Os pais devem estar vigilantes e estimular os bons hábitos dos filhos.
A nova geração está cada vez mais sedentária, adepta dos confortos da vida moderna, cheia de controles e
meios eletrônicos que facilitam a vida e minimizam o esforço físico.
Os brinquedos modernos praticamente não exigem interação da criança, parece que brincam sozinhos. Os
mais crescidinhos são fãs do vídeo game e do computador, passando horas na frente destes aparelhos.
Assim, o sedentarismo inicia-se cada mais cedo, aparecendo ainda na infância. Este fator contribui
significativamente para o surgimento de patologias que normalmente só seriam constatadas na vida adulta,
dentre as quais a obesidade e as complicações orgânicas que traz consigo.
Por outro lado, proporcionar a prática de atividade física na infância e na adolescência, só traz benefícios
nesta fase da vida e, principalmente na futura, pois é na vida adulta que os bons hábitos são perpetuados e os
resultados podem ser melhor observados.
Do ponto de vista da saúde, comprovadamente pode-se dizer que as crianças e adolescentes que praticam
atividades físicas são mais saudáveis, têm menos excesso de peso, apresentam uma melhor performance
cardiovascular, melhor condição respiratória, além de apresentarem uma maior densidade óssea e menor
predisposição à doenças crônicas.
A prática de atividades físicas proporciona ainda outros pontos positivos, dentre os quais a oportunidade do
lazer em grupo; desenvolve o espírito de equipe, freqüentemente contribui para a socialização; melhora o
desempenho motor e, conseqüentemente, facilita a realização das atividades cotidianas, aumenta a auto-

3. estima e a auto-confiança; entre outros benefícios que favorecem à criança e ao adolescente uma vida mais
saudável.
Crianças e jovens precisam ser estimulados a exercitar-se regularmente, sem exageros ou cobranças
excessivas. O esporte deve ser prazeroso, para que seja lembrado, na vida adulta, como algo bom, portanto
passível de ser rememorado e perpetuado como um bom hábito de vida
OBESIDADE.
A obesidade é uma condição crônica caracterizada pelo acúmulo de
gordura no organismo e está associada com várias doenças, devido à relação com
várias complicações metabólicas. É considerada pela OMS um dos principais
problemas de saúde pública no mundo e em países emergentes como o Brasil há
um aumento alarmante do número de obesos, principalmente em áreas urbanas. Ela
é resultado de um conjunto de fatores genéticos, endócrinos e metabólicos ou
influenciada por fatores externos, sejam de origem dietética, comportamental ou
ambiental. Os maus hábitos alimentares, como a ingestão de produtos ricos em
gorduras e açúcares causa o excesso de peso e este aumenta a incidência de
complicações como Diabetes mellitus, hipertensão arterial, doenças
cerebrovasculares e cardiovasculares, como as dislipidemias, trombose, neoplasias,
o que acarreta o aumento no número de mortes prematuras. A obesidade
juntamente com a intolerância à glicose, resistência à insulina, hipertensão,
hipertrigliceridemia, baixos níveis de LDL e diabetes mellitus tipo 2 (DM2),
frequentemente, ela é assoaciada à Síndrome Metabólica.
ANOREXIA NERVOSA
O que é
Transtorno alimentar caracterizado por um grande temor de ganhar peso, ainda que o paciente esteja muito
abaixo do peso ideal. Ele se impõe, então, uma rígida dieta de restrição alimentar.
Sintomas
Queda de cabelo e da temperatura do corpo, ressecamento das unhas, perda de tecidos ósseos e
irregularidades cardíacas. Nas mulheres, a doença pode desencadear interrupção do ciclo menstrual e
infertilidade.
Perda de peso
O paciente sempre emagrece
Consequências
O anoréxico pode morrer em estado de desnutrição. Desidratados, os pacientes sofrem perda de eletrólitos,
principalmente potássio, fundamental para o funcionamento muscular e cardíaco
BULIMIA
O que é
Transtorno alimentar caracterizado pelo ciclo formado por uma etapa de grande ingestão de alimentos e
outra de compensação ou purgação: força-se o vômito ou ingere-se laxantes e/ou diuréticos para eliminar a
comida. Existe também o bulímico não purgativo, que faz exercícios físicos obsessivamente e passa por
períodos de jejum. Nos dois casos, também há temor de ganhar peso
Causas
Em 70% dos casos, há predisposição genética. Contribuem ainda a chamada cultura da "beleza magra" e o
estímulo à busca do corpo ideal
Sintomas

4. A falta de nutrientes leva à osteoporose, irregularidades cardíacas, queda de cabelo e da temperatura do
corpo e ressecamento das unhas, além das dores abdominais, inflamações anais e descontrole intestinal
Perda de peso
O paciente nem sempre emagrece. Ainda que ele induza o vômito ou use laxantes e/ou diuréticos, entre
30% e 50% da alimentação são absorvidas pelo corpo
Consequências
O bulímico pode morrer devido aos métodos purgativos – há pacientes que chegam a vomitar 15 ou 20 vezes
por dia –, que estimulam a desidratação e perda de eletrólitos.
E quais são os 10 principais hábitos saudáveis que devemos cultivar?
1- Alimente-se Bem
Inclua na sua dieta uma porção de frutas, verduras e fibras como a linhaça ou aveia. Equilibre as quantidades
de proteínas e carboidratos, assim como as gorduras e açúcares. Evite comer muita fritura e doces, além de
pratos congelados com muito sódio. Inclua também vitaminas para o bom funcionamento do organismo.
2- Mexa-se
Se você ainda não tem o hábito de praticar exercícios regularmente, inclua caminhadas ainda que por alguns
minutos por dia; qualquer exercício é melhor do que não fazer exercícios. Exercícios físicos ativam a
circulação, revigoram o corpo e fornecem energia. Está provado que o sedentarismo é um vilão para o corpo
e a mente.
3- Beba água
A ingestão de água deve ser dividida ao longo do dia e não em grandes volumes de uma vez só. A água é
fundamental para o bom funcionamento de nosso organismo.
A quantidade recomendada é de 1 litro e meio a dois litros. Evite bebidas açucaradas.
4- Evite o Estresse
Hoje em dia o estresse é apontado como um dos grandes causadores de doenças. O estresse é uma alteração
do organismo em resposta a estímulos internos ou externos.
Faça exercícios de respiração, relaxamento e meditação.
5- Divirta-se!
Ter amigos é muito saudável — uma boa conversa faz milagres para nossa saúde! Ouça música, dance e
viaje mais. Mude a rotina e esqueça os problemas e o trabalho.
Dê mais risadas. Está comprovado que o sorriso é uma excelente terapia contra o estresse e a ansiedade.
6- Descanse quando Necessário
Tenha algum tempo para descansar. Seu corpo necessita de um período de 6 a 8 horas para se recuperar das
atividades diárias. Uma boa noite de sono repõe todas as energias.
A falta de sono está vinculada ao prejuízo do corpo e da mente.

5. 7- Cuide da sua Postura
Procure adotar uma posição adequada no escritório. As cadeiras incômodas podem fazer com que você
termine em uma visita ao ortopedista.
Disponibilize alguns momentos para esticar os músculos durante a sua jornada laboral. Os alongamentos
ajudam a evitar dores nas costas, ombros, braços, pescoço e cabeça.
8- Levante sua Auto-Estima
Essa é especialmente para as mulheres. Cuide da saúde e do corpo, faça hidratação na pele, corpo e cabelo,
vá ao salão de beleza, faça massagens, pinte as unhas, compre uma roupa nova… Não descuide de seu
aspecto visual, ainda que você não esteja se sentindo bem. Sentir-se agradável com relação aos outros
aumenta a produção de endorfinas, o hormônio responsável, em boa parte, para que as pessoas se sintam
felizes.
9- Use Protetor Solar
Os benefícios em longo prazo do uso de filtro solar estão provados e comprovados pela ciência. Usar filtro
todos os dias evita câncer de pele e o envelhecimento precoce.
Se a exposição ao sol é pouca basta usar o FPS 15, mas se for alta, use ao menos o fator 30.
10- Esqueça o Cigarro e o Álcool
Tanto o cigarro quanto o álcool prejudicam o desempenho do corpo para quaisquer atividades. O consumo
de qualquer droga pode levar a outra, e a droga mais relacionada ao tabagismo é o álcool.
E quando o tabagismo está associado ao álcool, o consumo de cigarro tende a triplicar — o que pode
precocemente causar doenças graves.