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Comida típica do sudoeste virado à paulista

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Comida típica do sudoeste virado à paulista

  1. 1. 0 tweets Comida tipica do sudoeste tweet Avaliação do Usuário: /0 Pior Melhor Avaliar Dom, 24 de Janeiro de 2010 19:18 Virado à Paulista Comida€ tipica do sudoeste __________________ Receita__________________ Ingredientes Tutu de Feijão: 3 xícaras de feijão cozido e batido no liquidificador 2 dentes de alho picados ou amassados 1 cebola média picada Sal e pimenta do reino 1/2 xícara de farinha de mandioca crua 2 colheres (sopa) de óleo de soja ou azeite 2 xícaras de água Bistecas Suínas: 2 bistecas Suco de 2 limões Sal e pimenta do reino Óleo para fritura Linguiças: 1/2 kg de lingüiças fresca ou caipira Água fervente Óleo para fritura Bananas Fritas: 2 bananas nanicas 1 ovo batido com 1copo de leite Farinha de trigo para empanar Farinha de rosca para empanar Óleo para fritar por imersão Ovos: 2 ovos Sal Óleo para fritura 1 xícara de água Couve: 1 maço de couve lavado e higienizado 1 fio de óleo
  2. 2. Sal Torresmo: 1/2 kg de panceta 2 litros de água fervente 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio Óleo para fritar em imersão _____________________ Modo de Preparo ______________________ Tutu de Feijão: Refogar a cebola e o alho. Quando a cebola estiver transparente, juntar o feijão e deixar ferver por uns 10 minutos para que tome o gosto dos temperos; acrescentar 2 xícaras de água e sal a gosto. Quando estiver encorpado, juntar uma xícara de farinha de mandioca. Mexer sem parar, até que tome o aspecto de um pirão grosso. Bistecas Suínas: Temperar as bistecas com o suco dos limões, o sal e a pimenta do reino a gosto. Deixar descansar por 1 hora, depois em uma panela pré-aquecida acrescentar o o óleo ou o azeite, as bistecas e fritar com a panela tampada acrescentando água na medida em que for secando. Após uns 30 min. retirar do fogo e servir como acompanhamento do tutu. Linguiças: Cozinhar as lingüiças em água fervente por 20 min. ou até que estejam completamente cozidas. Cortar em rodela e fritar em uma panela pré-aquecida. Bananas Fritas: Cortar as bananas ao meio, passar pelo ovo batido, depois pela farinha de trigo e em seguida pela farinha de rosca. Fritar em óleo bem quente e por imersão (mergulhando o ingrediente no óleo). Ovos: Em uma frigideira anti-aderente e pré-aquecida acrescentar um fio de óleo, em seguida o ovo. Salpicar o sal, tampar a panela e pingar água até atingir o ponto desejado. Retirar do cozimento e servir. Couve: Retirar os talos das folhas de couve, enrolar as folhas formando um rocambolezinho. Com uma faca bem afiada e com a ajuda dos dedos para definir a espessura, cortar a couve finamente. Em uma panela pré-aquecida acrescentar o óleo e o sal. Refogar a couve rapidamente e servir. Torresmo: Cortar a panceta em tiras para torresmo de aproximadamente 5x10. Colocar o bicarbonato na água fervente, cozinhar o torresmo na água fervente, por uns 20 min. ou até que solte bastante espuma, depois retirar do cozimento, escorrer e fritar em óleo bem quente e com a panela tampada. Retirar da fritura e escorrer em papel toalha. Fonte:tvtem.globo.com Veja + Receitas para Restaurante Aprenda Diversas Receitas Deliciosas Receitas Toddy Livro: Bolos Decorados Gastronomia Graduação Frango Ao Molho O que você achou das dicas?
  3. 3. Deixe seu comentário Quer ficar pordentro de todas as novidades do site sem precisar acessar o site Assine nosso RSS Artigos Relacionados: comida tipica da inglaterra Novos Antigos: Comida típica venezuela Comida tipica da região sul Comida tipica do Norte Comida típica do Pará Comida típica de Belém Mais antigos: Comida típica da África Comidas típicas da Rússia Comida típica de Chade << Página anterior Comentários (0) Adicionar novo Comentar. Your Contact Details: Nome: E-mail: não notificar Website: : Título: UBBCode: -cor- -tamanho-
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