1. Diana Rocha
Licenciada em Ciências da Nutrição
E porque saber comer é saber viver!!
Sabe-se que um estilo de vida saudável, no qual a alimentação desempenha um
papel fundamental, previne a prevalência de diversas doenças crónicas como
obesidade e diabetes melittus tipo 2, doenças cardiovasculares entre outras. Dessa
forma é imprescindível saber fazer boas escolhas alimentares!
Para comermos bem e saudavelmente, devemos segui as orientações da Nova
Roda dos Alimentos, fazendo uma alimentação completa, variada e equilibrada, isto é
incluindo no nosso dia-a-dia alimentos de todos os grupos da roda, respeitando as
porções recomendadas e variando o consumo dos alimentos de cada fatia.
Imagem retirada da internet
Os maiores grupos da Roda dos Alimentos são os cereais, derivados e
tubérculos, hortícolas (legumes e hortaliças) e frutas. Devido às suas funções
energéticas e protectoras no nosso organismo são parte essencial para um dia
alimentar saudável. Não menos importantes, os lacticínios devem estar presente nos
nossos lanches e/ou pequenos-almoços, são fundamentais para o crescimento do
homem. Consuma 2 a 3 porções por dia e verá os seus dentes e ossos fortes. Já os
alimentos que fazem parte do grupo da carne, pescado e ovos devem ser consumidos
com conta, peso e medida pois muitas vezes consumimos estes alimentos acima das
nossas necessidades. Apesar de serem ricos em proteínas de elevado valor biológico,
apresentam quantidade de gordura variável. Dê preferência ao peixe e carnes brancas
para as suas refeições. Quanto as gorduras e óleos deverão estar presentes em
quantidades reduzidas no nosso dia alimentar por concentrarem em si um elevado
número de calorias. As leguminosas, muitas vezes esquecidas do “bolo”, deverão
integrar as nossas refeições no prato e/ou na sopa, são uma excelente fonte
energética e possuem também elevado teor proteico embora de menor valor biológico
que a carne. Já a água, essencial à vida, ocupa na Roda dos Alimentos um papel
central.

2. Já reparou que o sal e o açúcar não se encontram representados na Roda dos
Alimentos? Eles já se encontram naturalmente presentes nos alimentos, não é
necessária a sua adição na alimentação.
Consulte o manual “Os alimentos na Roda” – Guia do instituto do Consumidor,
encontrará aqui informações relativas às porções recomendadas, funções dos
nutrientes, alimentos que o seu consumo deverá ser limitado, entre outras.
(http://www.fcna.up.pt/wp/wp-content/uploads/2013/10/Livro_Alimentos_na_Roda.pdf)