2. Les success stories des innovations Uccoar
1. Les vins désalcoolisés
2. Les vins aromatisés
3. Novinpak®
4. Les freins à l’innovation
2
3. 1. Les vins désalcoolisés
SANTÉ
1985
Innovation de rupture
Partenariat entre l'INRA,
le groupe UCCOAR et la Vin désalcoolisé PLAISIR
distillerie d'Arzens pour
la création d'un procédé Innovation Produit
unique de désalcoolisation
permettant de conserver 2000000
Nombre de bouteilles
le goût authentique du vin. 1500000
vendues
1000000
Brevet
500000
0
R&D collaborative
Années
2 000 000 à fin 2011
3
4. 1. Les vins désalcoolisés
SANTÉ
Déclinaison de la gamme
grâce au savoir-faire
Vin désalcoolisé PLAISIR
1993
Lancement de la Innovation Produit
nouvelle marque
4
5. 1. Les vins désalcoolisés
SANTÉ
Déclinaison de la gamme
grâce au savoir-faire
Vin désalcoolisé PLAISIR
Innovation Produit
2007 et 2008
Vins pétillants
Fines Bulles
2006 Gamme Cépage
6
6. 1. Les vins désalcoolisés
SANTÉ
Déclinaison de la gamme
grâce au savoir-faire
Vin désalcoolisé PLAISIR
2011 Innovation Produit
Remplacement du
sucre par la Stévia
- 100% naturel
Seulement
- Un pouvoir sucrant 200 à 4Kcal
Par verre de 10cl
300 fois supérieur au sucre
7
7. 1. Les vins désalcoolisés
Marketing
Le marketing en accord avec les innovations
produit et packaging
Le Roadshow :
Une tournée dans 6 grandes
villes de France avec
distribution de goodies
et dégustation de la gamme.
Un combi Volkswagen aux couleurs de la marque
8
8. 1. Les vins désalcoolisés
Marketing
Le marketing en accord avec les innovations
produit et packaging
Le site
www.bonne-nouvelle.com
Site relooké et remis en ligne
à l’occasion du Roadshow
Suivi des statistiques > 1400
visites mensuelles
-> Pic de fréquentation
pendant et après le Roadshow
8
9. 1. Les vins désalcoolisés
Marketing
Le marketing en accord avec les innovations
produit et packaging
Le Community
Management :
• Animation de la page
Bonne Nouvelle
sur FaceBook, twitter…
• Participation à des forums,
des blogs…
-> Meilleur référencement
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10. 2. Les vins aromatisés
SANTÉ
2011
Innovation de rupture
Création de la gamme
[Les Rosés Fruités] Vin aromatisé PLAISIR
Innovation Produit
600 000 bouteilles
vendues cet été
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11. 2. Les vins aromatisés
SANTÉ
2011
Nouvelle gamme
Création de la gamme
Vin aromatisé PLAISIR
[Les Blancs Fruités]
Innovation Produit
Parfums Poire et Ananas
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12. 2. Les vins aromatisés
SANTÉ
Déclinaison de la gamme
grâce au savoir-faire Vin aromatisé
PLAISIR
Innovation Packaging
PRATICITÉ
2012
Lancement du BIB 3L
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13. 3. Novinpak
SANTÉ /
2011 ENVIRONNEMENT
Innovation de rupture
Novinpak® : emballage PET
PLAISIR
dans le cadre de Qualimed
Innovation Packaging
Phase 1 : test industriel et en magasin PRATICITÉ
1. Emballage 100% recyclable (PET, capsule…)
2. Plus léger : 4,8 kg par carton au lieu de 7 à 8 kg
3. Vin de qualité (cépage Cinsault)
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14. 4. Les freins à l’innovation
Marché trop traditionnel malgré un bon accueil du design
Difficultés d’intégration du packaging dans le rayon vin
Wine Bag 1,5L Tétrapak 1L
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