Didier BALEY (Ille Fruits - saveur des clos), Sébastien LUROL (CTIFL), Raphaël Martinez FFL LR), Jean Paul Palancade (Agrosud), Guillaume Ruet (CAPEL), présentent le succès de la marque DURABLE autour d'une table ronde

1. Innovations et performances agroalimentaires
Quelles stratégies pour les filières méditerranéennes ?
17-18 novembre 2011 - Montpellier SupAgro INRA

2. Table ronde
Succès story de la marque
« DURABLE »

3. Succès story de la marque « DURABLE »
Intervenants :
Didier BALEY, Fille Fruits – Saveur des clos
Sébastien LUROL, CTIFL
Raphaël MARTINEZ, Fédération des Fruits & Légumes LR
Jean Paul PALANCADE, AGROSUD
Guillaume RUET, CAPEL
Frédéric SCELLIER, MAF - RODA

4. Marque déposée
Cahier des charges contrôlé par
Bureau Véritas

5. Le Groupe Saveurs des Clos
 140 producteurs familiaux de
fruits et légumes du Roussillon
 Groupe de 2 coopératives :
 Ille-Fruits à Ille/Têt
 Plaine du Roussillon, à
Perpignan
 30 à 35 000 tonnes
commercialisées par an
 En démarche de progrès axé
Développement Durable Local

6. Une démarche
progressive
 2005-2008 : essais avec CTIFL
 2009 :
 Mise en place d’un protocole CTIFL/MAF avec
Transfert LR, Région LR et OSEO
 Réflexion marketing et création concept « Durable! »
 2010 :
 Tests thermothérapie
 Test commerciaux (Monoprix, Auchan, Manor)
 2011 :
 Lancement commercial pêches et nectarines
 Tests légumes (salade, artichaut, concombre)
 Test autres fruits (prune, melon, noix)

7. Thermothérapie : tests industriels
 Tests avec MAF et le CTIFL
 Résultats 2010 :
 Effets confirmés :
50 à 75 % d’efficacité
par rapport au témoin
 Conservation :
+ 7 à + 9 jours
 Tests de coûts 2011 :
 eau, électricité, gaz
 Main d’oeuvre

8. Attentes des consommateurs
de fruits et légumes (source CREDOC 2010)
« Seriez-vous prêt à payer plus cher un produit, si… »
Goût du produit
Avantage Santé
Respect
de l’environnement
Commerce
équitable

9. répond aux attentes
des consommateurs
 Goût : calibre A, choix variétal
 Santé du consommateur :
pas d’utilisation de traitements
chimiques de synthèse
pendant toute la croissance
du fruit (0 pesticides)
 Environnement :
désherbage mécanique
(pas de Round Up),
haies composites, nichoirs
 Commerce équitable : prix calculé selon coûts de production
et de distribution)

10. Le produit
pêches et nectarines
• Barquette de 600g mini
• Calibre A
• Prix vente magasin :
2,90 €/barquette

11. Une démarche
ambitieuse
• D’autres entreprises de fruits et légumes de terroirs nous rejoignent
:prune, melon, endive, pomme, clémentine, tomate, fraise, noix, …

12. Succès story de la marque « DURABLE »
Intervenants :
Didier BALEY, Fille Fruits – Saveur des clos
Sébastien LUROL, CTIFL
Raphaël MARTINEZ, Fédération des Fruits & Légumes LR
Jean Paul PALANCADE, AGROSUD
Guillaume RUET, CAPEL
Frédéric SCELLIER, MAF - RODA

13. Sébastien LUROL – Ctifl

14. Comité de pilotage : projet eau chaude –pêche / nectarine
Costière Nimoise sica /
Estagel
groupe Champey
Rencontre
Qualiméditerranée
17/11/2011

15. Rencontre
Qualiméditerranée
17/11/2011

16. Rencontre
Qualiméditerranée
17/11/2011 16

17. Succès story de la marque « DURABLE »
Intervenants :
Didier BALEY, Fille Fruits – Saveur des clos
Sébastien LUROL, CTIFL
Raphaël MARTINEZ, Fédération des Fruits & Légumes LR
Jean Paul PALANCADE, AGROSUD
Guillaume RUET, CAPEL
Frédéric SCELLIER, MAF - RODA

18. Réseau leader de Négoces de l’ Agrofourniture
Nutrition, Protection, Irrigation et Services en Provence
Languedoc.

19. Le grenelle de l’environnement

20. Le schéma 2013 - 2014
Quels Changements pour l’ Entreprise et le T.C.P ?
Des produits « AMM »
Des
Distributeurs-Conseillers-Préconisateurs
agréés
Des agriculteurs qualifiés

21. PRECOVISION

22. Exemple du BF
Bulles : Un service Agro
Environnemental

23. Succès story de la marque « DURABLE »
Intervenants :
Didier BALEY, Fille Fruits – Saveur des clos
Sébastien LUROL, CTIFL
Raphaël MARTINEZ, Fédération des Fruits & Légumes LR
Jean Paul PALANCADE, AGROSUD
Guillaume RUET, CAPEL
Frédéric SCELLIER, MAF - RODA