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Semelhante a 三種蔬菜抗骨質疏鬆 (7)
三種蔬菜抗骨質疏鬆
- 3. 過去我們只知道洋 具有殺菌以及 加蔥 增
免疫力的效果,現在瑞士的研究發現,
停經後的婦女經常食用洋 可以有效阻蔥
止骨骼中的 質流失,預防骨質疏鬆;鈣
國際知名的權威期刊《自然》更提出最
新研究報告,指出洋 是最能 防止骨蔥 夠
質流失的一種蔬菜。
- 5. 【材 料】
洋蔥 1 顆
柴魚絲 5 公克
【調 味 料】
日式醬油 1 大匙
檸檬汁 1/2 小匙
細砂糖 1 小匙
涼開水 1 大匙
香油 1/2 小匙
1. 洋 去皮切絲,泡入冰開水約蔥 3 分
鐘使其更脆口後撈起瀝乾水份,放入
碗中備用。
2. 將所有調味料一起調 成醬汁淋至勻
作法 1 洋 絲上,撒上柴魚絲即可。蔥
洋 食譜蔥
【做法】
- 8. 【材 料】
蛋餅皮1 張
高麗菜絲300 公克
雞蛋2 個
鹽少許1. 將高麗菜絲放入大碗中,打入雞蛋並撒上鹽充分拌 備用。勻
2. 平底鍋倒入少許油燒熱,先放入蛋餅皮,再倒入作法 1 開
小火烘煎至蛋液凝固,翻面後再倒入少許油,繼續烘煎至餅皮
外觀呈金黃色,趁熱包捲起來盛出。
3. 待蔬菜大蛋餅稍放涼,冷卻定型後,再分切成塊即可。
高麗菜食譜
【做法】
- 13. 【材 料】
白筍茭 200 公克
鯛魚片 150 公克
甜豆莢 10 公克
紅蘿蔔片 5 公克
蔥 1 支
薑 10 公克
【調味料】
魚露 2 大匙
米酒 1 大匙
糖 1 小匙
【 料】醃
鹽 1/2 小匙
米酒 1 大匙
胡椒粉 1/2 小匙
1.1. 甜豆莢放入滾水中 熟,備用。汆燙甜豆莢放入滾水中 熟,備用。汆燙
2.2. 白筍切滾刀塊,放入滾水中煮約茭白筍切滾刀塊,放入滾水中煮約茭 1~21~2 分鐘,再撈起分鐘,再撈起
、瀝乾,備用。、瀝乾,備用。3.3. 鯛魚片加入 料抓 , 漬約醃 勻 醃鯛魚片加入 料抓 , 漬約醃 勻 醃 1515 分鐘後、過油,備分鐘後、過油,備
用。用。
4.4. 熱鍋,加入適量沙拉油,放入 段、薑片、紅蘿蔔片蔥熱鍋,加入適量沙拉油,放入 段、薑片、紅蘿蔔片蔥
炒香,再加入作法炒香,再加入作法 22 的 白筍、作法茭的 白筍、作法茭 33 的鯛魚片與的鯛魚片與
所有調味料拌炒均 ,起鍋前加入作法勻所有調味料拌炒均 ,起鍋前加入作法勻 11 的甜豆莢。的甜豆莢。
白筍食譜筊
【做法】