1. LA PINYA
La pinya, també anomenada ananàs, (piña en castellà, pineapple en anglès),
té la part comestible de color groc i les fulles de color verd.
En alguns casos el groc es torna una mica marronós.
La part groga té forma de cilindre, i les fulles son punxegudes i
lanceolades. Té un gust una entre àcid i dolç. Pesa aproximadament
1 quilo. D’alçada fa uns 30 cm.
La pinya té moltes vitamines, com: Vitamina C, B1, B6, B9, i E.
També té minerals: Potassi, magnesi, iode, cobre i manganès.
I també àcids com el cítric i el màlic.
La planta de la pinya és al terra, és molt baixa, però té unes fulles
que poden arribar a fer 1 metre. La pinya creix just al mig
de la planta.
Per reproduir la pinya des del fruit, primer t’has d’assegurar
de que la pinya que tens no tingui les fulles seques.
S’ha de tallar la pinya separant les fulles de la part comestible,
però deixant dos dits de fruit. La part de les fulles s’ha de
posar amb aigua durant dos dies, després s’eliminen les restes del fruit i es planta en
l'ombra.
En dues setmanes començen a sortir les arrels,
i la pinya creix al mig de les fulles.
La pinya es pot plantar en qualsevol estació de l’any,
sempre que es planti en llocs humits. Però la millor
època és la tardor.
La pinya és una fruita tropical, és originaria de
Sudamèrica (mai no s’ha especificat d'on, però diuen
que ve de Brasil, de Paraguai o d’Argentina), la va
portar Colom quan va descobrir Amèrica. És la segona
fruita tropical més cultivada, després del plàtan.
A Brasil, Costa Rica, Xina, Filipines i Tailàndia és a on hi
ha el 50% de la producció. Altres productors són
Indonèsia, Kenia, Mèxic i Nigèria.
Hi ha només una dita sobre la pinya en castellà, que es
“Uno se come la piña, y a otro le duele la panza”. Que significa que no t’aprofitis dels
teus coneixements o habilitats per fer mal a algú altre.
Algunes curiositats sobre la pinya són:
•El tipus de pinya més venut es diu “Smooth Cayenne”, i és originari de la Guaiana
Francesa. Al 1999, a Tailàndia es van vendre 2.331 milions de tonelades d’aquesta
pinya!
•Si vols que la pinya sigui més dolça s’ha de ficar-la cap per vall durant la nit.
•A vegades quan menges pinya et pica moltíssim la llengua. És perquè té un líquid
molt fort que serveix per dissoldre proteïnes, i quan entra en contacte amb la saliva
produeix un àcid que fa que et piqui la llengua!
AINA MARTÍNEZ