1. Recetas Flash
Claudia Espíndola López_142237
Andrea Schmitz Camacho_142464
Gabriela Susana Tejeda Catalán_ 142714
BC 110
Sección 01
Jesús Darío Hermosillo Aguirre

2. Tabla de contenido
I.- Introducción……………………………………………..……1
II.-Propuesta de solución………………………………….…...5
a) Descripción del blog…………………………….…4
b) Características del blog……………………………5
c) Recursos y servicios………………………………….6
III.-Conclusiones y recomendaciones……………………….6
IV.-Apéndices……………………………………………….…...7
V.-Mapa conceptual…………………………………………..8
VI.-Anexos…………………………………………………………8
a)Encuestas……………………………………………….8
b)Etiquetas………………………………………………...9
c) Libros…………………………………………………….10
d) Bienvenida…………………………………………….11
e) Videos……………………………………………..……11
VI.-Referencias……………………………………………………12
I.-Introducción
El Blog recetario flash surgió con la finalidad de presentar recetas
nacionales e internacionales. Con estas recetas, los usuarios podrán
encontrar un modo fácil y práctico de cocinar, ya que la mayoría de ellas
por lo general se llevan a cabo en 50 minutos y son sencillas de preparar,
además de que se utilizan ingredientes conocidos y fáciles de conseguir.
Otra función del blog es intentar romper las barreras que muchas
veces pueden existir entre culturas, para aceptar, probar y preparar
algunos platillos no conocidos por los usuarios.

3. El objetivo principal de la creación del blog, surgió después de
observar que hoy en día la cocina se ha convertido en un aspecto muy
importante en la vida de todas las personas. Día con día nos gusta
experimentar diferentes sabores y sensaciones al ingerir alimentos, y con
frecuencia se buscan recetas prácticas y rápidas pero a la vez diferentes y
deliciosas.
Mediante el blog, el usuario podrá comprender que las recetas no
son tan complejas como suenan, ya que el término receta causa un
efecto negativo en las personas al pensar que será algo muy complicado,
cuando en realidad sólo consiste en una lista de ingredientes y una serie
de instrucciones para realizar un plato de cocina.
En este blog se pueden encontrar recetas de exotismo culinario. Esto
quiere decir que, a raíz de que el mundo cuenta con una diversidad
cultural y culinaria, las mezclas, preparaciones e ingredientes que
componen los platos pueden parecer muy raros para algunos, mientras
que otros pueden percibirlos como platillos típicos y deliciosos. Por lo
general todos éstos son producto de combinaciones muy simples, pero no
se está acostumbrado a ellos debido a la diferencia cultural de cada
región. La cult ura, según la Real Academia Española, es un elemento
compositivo de cada persona, que se va adquiriendo de acuerdo a las
costumbres y tradiciones del lugar en donde esta es criada y educada.
El blog Recetario Flash está constituido por diferentes secciones. La
primera presenta los distintos tipos de recetas fáciles de preparar y de
diferentes culturas, dicha sección se encuentra a cargo de nuestra
estudiante de artes culinarias, Gabriela Tejeda Catalán, quién posee los
conocimientos aptos para satisfacer las necesidades de los usuarios. En
esta sección se podrá encontrar todo lo relacionado con la comida
mesoamericana, así como el valor nutricional que se consumía en esos
tiempos. Un claro ejemplo de ello es el platillo de la cochinita pibil, mismo
que será tratado en este blog.
La segunda sección está conformada por los costos de los
ingredientes de las recetas y contiene algunas sugerencias sobre los
lugares más convenientes para adquirirlos. El apartado se encuentra bajo
la supervisión de Claudia Espíndola López, estudiante de Finanzas y
Contaduría.

4. Por último, en la tercera sección se muestra información acerca de
las culturas responsables de la preparación y nacimiento de los platillos y
de algunas características particulares de la región originaria de la receta.
La sección está bajo la tutela de Andrea Schmitz Camacho, quien estudia
la licenciatura de Administración de Negocios Internacionales. En esta
sección se incluirá un análisis de recetas hechas a base de plantas con
platillos procesados, así como las características de las recetas de exotismo
culinario.
A través de este medio, se espera brindar información útil para los
usuarios e invitarlos a romper barreras en cuanto a las diferentes culturas
culinarias y descubrir que no hay nada más divertido, agradable y rico que
cocinar y disfrutar los platillos elaborados por uno mismo.
A continuación mostramos una imagen para ejemplificar lo
explicado anteriormente. En ella, tenemos la descripción de lo que es la
receta de tacos de tasajo y más abajo, la de una ensalada mestiza.
Ambas recetas son de México y se pueden encontrar con la etiqueta de
recetas mexicanas.

5. II.-Propuesta de solución
a) Descripción del blog
El blog Recetario Flash está integrado por recetas de diferentes
países y además cuenta con un apartado de recetas navideñas, para
servir como herramienta en las fechas próximas.
En el blog también se puede encontrar información acerca de
algunas culturas relacionadas con las recetas presentadas; así como
artículos de gran interés sobre páginas que promueven la mejora de
nuestra nación, tanto en ámbitos políticos como económicos.
Se exhiben artículos sobre los costos de diferentes productos y textos
relacionados con el incremento de precios de éstos en los últimos
meses, ya que es importante presentar al usuario información relevante
sobre los temas relacionados con el blog.
Existe un apartado denominado Solicitudes, el cual contiene la
información necesaria para que el usuario pueda acceder a las recetas
que desee. En dicho apartado se detallan los pasos a seguir; así como
los costos de cada receta.
b) Características del blog
Se encuentra conformado por dos encuestas, las cuales contribuyen
a la mejora del blog, a través de la retroalimentación de los usuarios.
Dichas encuestas están en la parte superior derecha.
En la parte inferior a las encuestas, se encuentran las etiquetas
distribuidas en el siguiente orden: en primera instancia, se encuentran
los números de estudiante de las autoras del blog, posteriormente las
actividades y definiciones del blog. A continuación se encuentra el
apartado Finanzas así como la sección de Libros Recomendados. Por
último se visualizan las etiquetas de la recetas de los diferentes países.
También se incluyen etiquetas de presentaciones, tareas, introducción;
así como del apartado solicitudes, en el cual se explican a detalle los
pasos a seguir para adquirir alguna receta presentada en el blog.
El blog cuenta con un matiz de libros e imágenes alusivas al blog y
una foto de las integrantes para brindar al usuario una interfaz
amigable y familiar.

6. Se presenta una sección de libros, en la cual se menciona el título del
libro, autor, editorial y demás datos bibliográficos. También se muestra
un breve resumen del libro, que pretende describir su contenido a
grandes rasgos.
Debido al interés que se tiene por parte de los autores del blog por
brindar información útil a los usuarios, se diseñó un apartado llamado
recursos y servicios de internet, mediante el cual se muestran los links a
sitios de vital importancia y ayuda para la persona que desee ampliar su
acervo cultural.
d) Recursos y servicios de internet.
Esta sección permite al usuario trasladarse a otros sitios de interés que no
sólo tienen que ver con el blog, sino que también se encuentran otros
recursos que permiten informarse sobre redes, sitios de interés social y
páginas que promueven el desarrollo de México.
Los sitios presentados en el blog son:
1.- Altavista (http://www.altavista.com/)
2.- Ask (http://es.ask.com/?o=312&l=dir)
3.-Delicious (http://www.delicious.com/
4.-Ciria (http://ciria.udlap.mx/
5.-Don Busca http://www.donbusca.com/
6.- Librarything http://www.librarything.com/
7.- Mindsmeister http://www.mindmeister.com/es
8.-México Abierto http://www.mexicoabierto.org/
9. - Ning http://www.ning.com/
10. - Second Life http://secondlife.com/
III.-Conclusiones y recomendaciones.
Después de explicar el objetivo de nuestro blog, se espera que
nuestra propuesta ayude a los usuarios que nos visiten a hacerse
amigos de la cocina, ya que pretendemos erradicar los mitos que
existen referentes a ella.

7. Además, para aquellos interesados en iniciar un sitio de
internet como Recetario Flash, se les recomienda delimitar bien el
tipo de recetas que desean exhibir; ya que existe una gran variedad
en lo que respecta a platillos de diferentes partes del mundo.
Recetario Flash es un blog que, a pesar de contener un
número considerable de entradas, aún le falta abarcar una enorme
cantidad de recetas de varios países y regiones. Por lo tanto se
aconseja seguir alimentando al blog con recetas de diferentes
regiones; así como establecer subdivisiones, es decir dividirlo por
continentes, posteriormente por países y por último por regiones.
También es recomendable incluir mayor información acerca
las técnicas de comida utilizadas en las naciones; así como de lo
que caracteriza a la gastronomía de éstas. Es importante darle
mayor difusión al blog, para que en un futuro genere utilidades, no
sin antes satisfacer las necesidades del usuario.
Por último concluimos que si se perfeccionan algunos detalles
del blog Recetario Flash y se le da la publicidad adecuada, es
posible que se convierta en un buen negocio. Asimismo, se espera
cumplir con el objetivo propuesto.
V.-Apéndices
Receta: Consiste en una lista de ingredientes y una serie de
instrucciones para realizar un plato de cocina particular. Las recetas
pueden ser transmitidas de generación en generación mediante
libros de cocina (también conocidos como recetarios), o creadas a
partir de la experiencia. Las recetas son una parte importante de la
cultura de un grupo.
Exotismo Culinario: La diversidad cultural en el mundo muestra un
número de gustos culinarios tan variados como las mezclas,
preparaciones e ingredientes que componen los platos. Lo que a la
gente le parece raro en un lugar, en otro lugar es muy común y
típico. Por lo general son combinaciones muy simples, pero no se
está acostumbrado a ellas.

8. Cultura: Elemento compositivo que entra pospuesto en la
información de algunas voces españolas con el significado de
"cultivo, crianza".
VI.-Mapa conceptual
Recetario
Flash
Recetas
(Gabriela T)
Cultura
(Andrea S.)
Finanzas
(Claudia E.)
Alemanas
Chinas
Colombianas
Griegas
Guatemaltecas
Japonesas
Marroquíes
Mexicanas
Navideñas
Dar calor en el Medio
Oriente
Kenia llena de sabor
Lechitas de lunch
Bocados exquisitos
Caldos de salud
¿No sabes dónde comprar?
Cálculo del IVA.
Aprender a ahorrar si es
posible.
El incremento de precios no
es privativo de puebla.
Reporte de precios
Se presentan los
distintos tipos de
recetas fáciles de
preparar
muestra información
acerca de la cultura
que tienen los platillos
y de algunas
características
particulares de la
región originaria de la
receta
está conformada por los
costos de los ingredientes
de las recetas; así como
también de algunas
sugerencias en referencia
a los lugares donde es más
conveniente adquirirlos
VI.- Anexos
a) Encuestas

9. b) Etiquetas

10. c) Libros

11. e) Bienvenida
f) Videos

12. Referencias
Citas
Real Academia Española (Madrid).Diccionario de la lengua
Española. Madrid: Real Academia Española, 2001. Madrid: Real
Academia Española, 2001.
.Obras de consulta
Batal, M., & Hunter, E. (2007). Traditional Lebanese recipes based on
wild plants: An answer to diet simplification?. Food & Nutrition Bulletin,
28S303-S311. Retrieved from Food Science Source database.
Chappell, M. (2009, October). patty pleasures. Vegetarian Times, 30.
Retrieved from Academic Search Complete database.
Gustavo, Ghersi; (s/f); "Recetario doméstico"; disponible en la
biblioteca principal UDLAP; colección de consulta; R TX11 c3.8 /
ECDK; Barcelona: Gustavo Gili, n.d..

13. Jiménez-Villanueva, M.(2010). Cochinita pibil: diversidad y cultura.
Culinaria. Revista Virtual Gastronómica. México: Universidad
Autónoma del Estado de México
Mataix Verdú, Jóse; (2009); "Nutrición y alimentación"; Barceloa:
editorial Oceano, 2v.:ill; R TX349 M3.8 2009 v.1; OLMG
Pillado-Albarran, K. V.(2010). Los alimentos alimentos mágicos de las
culturas indigenas mesoamericanas. Culinaria. Revista Virtual
Gastronómica. México: Universidad Autónoma del Estado de
México-Pillado-Albarran, K.
Régnier, F. (2003). Spicing Up the Imagination: Culinary Exoticism in
France and Germany, 1930-1990. Food & Foodways: History & Culture
of Human Nourishment,