15. CUALES SON LOS BENEFICIOS? Es el metodo mas eficaz de maximizar la seguridad de los productos . Es un sistema eficaz que dirige los recursos a las areas criticas y de este modo reduce el riesgo de producir y vender productos peligrosos
16. TIENE ALGUN INCONVENIENTE Si el haccp no se aplica correctamente puede no resultar eficaz esto puede deberse a que por parte de un personal no formado o formado inadecuadamente , no se sigan los principios del sistema o que el sistema no se mantenga adecuadamente.
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45. ISO 22000: Sistema de gestión de seguridad alimentaria: Requisitos para organizaciones a todo lo largo de la cadena alimentaria