Projeto Delicatessen

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Titulo: Projeto Delicatessen
Alunos:Agnaldo da Costa Laercio,DANIEL LAURIANO DOS SANTOS,Mariana Paes de Andrade Peña,
Cidade: Recife
Disciplina: Aquisições
Turma: GP19
Data:08-08-2015
Hora:23:45
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Projeto Delicatessen

  1. 1. Gerenciamento Aquisições em Projetos Recife – Turma PJ19 PROJETO DELICATESSEN
  2. 2. TURMA PJ19 RECIFE EQUIPE DO PROJETO: AGNALDO DA COSTA LAÉRCIO DANIEL LAURIANO MARIANA PAES de A. PEÑA
  3. 3. ITEM 5 – WBS COMPLETA E DEFINIÇÃO MAKE OR BUY
  4. 4. WBS DELICATESSEN 1.1 Gerenciamento de Projeto 1.2 Análise 1.3 - Aquisições 1.4 Contratação 1.5 - Documentação 1.6 - construção 1.7 - Encerramento Fase de estudo 1.1.1 - Termo de abertura 1.1.2 - Plano de Projeto 1.1.3 - Controle 1.2.1 - Pesquisa Potencial Econômico da região 1.2.2 Pesquisa sobre comportament o dos consumidores da região 1.2.3 - Desenvolvimen to fornecedores 1.2.4 - Estudo viabilidade econômica do projeto 1.2.5 - Levantamento emprestimo com instituições financeiras 1.2.6 - Análise construtoras 1.2.7 - Pesquisa materiais a serem utilizados 1.3.1 - Área Construção 1.3.2 - Mobília ( escritório e clientes) 1.3.3 - Equipamento Informatica 1.3.4 - Materiais de Construção 1.3.5 - Maquinário panificação 1.4.1 - Aluguel de máquinas 1.4.2 - Formação equipe 1.4.3 - Segurança patrimonial 1.4.4 Construtora 1.4.5 Projetos 1.5.6 - Cadastro registro social 1.5.1 - Abertura de firma 1.5.2 - Registro junta comercial 1.5.3 - Cadastro prefeitura 1.5.4 - Cadastro bombeiros 1.5.5 - Cadastro vigilância sanitária 1.7.1 - Termo de aceite 1.7.2 Encerramento contratos 1.7.3 - Lições aprendidas 1.7.4 - Arquivamento documentação 1.7.5 - Abastecimento ( estoque) 1.7.6 - Treinamento efetivo 1.7.7 - Encerramento do projeto 1.6.1 - Terraplanagem 1.6.2 - Fundação 1.6 .3 - Sistema Hidraúlico 1.6 .4 - Sistema elétrico e mecânico 1.6.5 - Estruturas 1.6.6 - Arquitetura
  5. 5. 1Projeto Delicatessen Descrição/Especificação Verificação e controle 1.1 1.1 Gerenciamento de Projeto 1.1.1 1.1.1 Termo de Abertura Documento que autoriza formalmente o projeto Ser assinado por todos os stakeholders 1.1.2 1.1.2 Plano de Projeto Plano que iclui as ações necessárias para definir, coordenar e integrar todo o projeto Ser assinado por todos os stakeholders 1.1.3 1.1.3 Controle Planejamento dos processos e controle do projeto Ser assinado pelo GP 1.2 1.2 Analise 1.2.1 1.2.1 Pesquisa Potencial Economico da Região Análise do poder aquisitivo dos clientes no entorno do empreendimento Ser assinado pelo GP 1.2.2 1.2.2 Pesquisa sobre comportamento dos consumidores da região Análise das principais marcas e produtos consumidos pelos clientes no entorno do empreendimento Ser assinado pelo GP 1.2.3 1.2.3 Desenvolvimento Fornecedores Desenvolvimento dos fornecedores para cumprimento de prazos de entrega e faturamento Ser assinado pelo GP 1.2.4 1.2.4 Estudo Viabilidade Economica do Projeto análise através de projeções e números do real potencial de retorno do investimento Validação pela equipe de custos e Sponsor 1.2.5 1.2.5 Levantamento Emprestimo com Instituições Financeiras Identificação quais instituições fornecem a menor taxa de juros e melhor condição de pagamento Validação pela equipe de custos e Sponsor 1.2.6 1.2.6 Análise Construtores Análise das construtoras cadastradas a fim de avaliar a capacidade de executar o projeto Validação pela equipe de custos e Sponsor 1.2.7 1.2.7 Pesquisa Materiais serem utilizados Consulta aos fornecedores de materiais de construção, maquinário e mobília. Validação pela equipe de custos e Sponsor ITEM 5 – WBS COMPLETA
  6. 6. 1Projeto Delicatessen Descrição/Especificação Verificação e controle 1.3 1.3 Aquisições 1.3.1 1.3.1 Área Construção Compra de terreno com área de 700m2. Atender as especificações 1.3.2 1.3.2 Mobília escritório e clientes Compra conforme projeto arquitetônico da marca Giroflex - Atender as especificações - Efetuar check list de recebimento e instalação. 1.3.3 1.3.3 Equipamento Informatica Compra de 04 (quatro) computadores, tipo desktop e três leitores de código de barras - Atender as especificações - Efetuar check list de recebimento e instalação. 1.3.4 1.3.4 Materiais Construção Compra de materiais de construção conforme projeto. - Atender as especificações - Efetuar check list de recebimento e instalação. 1.3.5 1.3.5 Maquinário Panificação Compra conforme projeto arquitetônico da marca BestOvens - Atender as especificações - Efetuar check list de recebimento e instalação (assinado pelo GP) 1.4 1.4 Contratação 1.4.1 1.4.1 Aluguel Máquinas Máquinas com no máximo 2 anos, com plano de manutenção atualizado. - Para máquinas que necessitem de operador, este deverá ser disponibilizadocom equipamento 1- O fornecedor deverá ter 5 anos ou mais em obras de igual porte 2 - Ser aprovado pelo gerente do projeto. 1.4.2 1.4.2 Formação Equipe 1 - Pessoal com competências comportamentais de acordo comk os valores da empresa. 2 - Disponibilidade para trabalhar nos finais da semana e feriados. 3 - Formação de acordo com a função que vai desempenhar. Aprovado pelo gerente de RH do contratante. 1.4.3 1.4.3 Segurança Patrimonial 1 - Pessoal com treinamento em dia 2- Declaração de antecedentes criminais. Aprovado pelo jurídico e RH do contratante 1.4.4 1.4.4 Construtora 1 - Experiência mínima de2 anos em obra de igual porte 2 - Não ter restrições com o INSS Aprovado pelo gerente de contabilidade do contratante. 1.4.5 1.4.5 Projetos Empresa projetista responsável por elaborar projeto conceitual e detalhado dos itens presentes no tópico construção 1.6 e aprovar estes projetos junto ao cliente. De acordo com os itens 1.2.4 (Viabilidade econômica do projeto) ITEM 5 – WBS COMPLETA
  7. 7. Dicionário EAP 1Projeto Delicatessen Descrição/Especificação Verificação e controle 1.5 1.5 Documentação 1.5.1 1.5.1 Abertura de Firma Contratação do contador para elaboração do contrato social Validação pela equipe de custos e Sponsor 1.5.2 1.5.2 Registro Junta Comercial Entrada no estudo de viabilidade, pagamento do DAE e recebimento no número do CNPJ Atender os critérios dos orgãos reguladores 1.5.3 1.5.3 Cadastro Prefeitura Entrada no pedido de alvará de funcionamento Atender os critérios dos orgãos reguladores 1.5.4 1.5.4 Cadastro Bombeiros Entrada no pedido de alvará de funcionamento; com laudo emitido por engenheiro de segurança de trabalho Atender os critérios dos orgãos reguladores 1.5.5 1.5.5 Cadastro Vigilância Sanitária Pedido de vistoria por parte da Anvisa Atender os critérios dos orgãos reguladores 1.5.6 1.5.6 Cadastro Registro Social Cadastro na CEF (FGTS) e Previdência Social (INSS) Atender os critérios dos orgãos reguladores 1.6 1.6 Construção 1.6.1 1.6.1 Terraplenagem Área de 700m2 terraplanada conforme procedimento indicado no projeto civil - Atender as especificações - Ser assinado pelo engenheiro responsável da obra 1.6.2 1.6.2 Fundação Preparação da fundação direta conforme projeto - Atender as especificações - Ser assinado pelo engenheiro responsável da obra 1.6.3 1.6.3 Sistema Hidráulico Instalação de água, esgoto e águas pluviais, conforme projeto - Atender as especificações - Ser assinado pelo engenheiro responsável da obra 1.6.4 1.6.4 Sistema Elétrico Instalação elétrica conforme projeto elétrico e projeto luminotécnico conforme projeto arquitetônico - Atender as especificações - Ser assinado pelo engenheiro e arquiteto responsáveis da obra. 1.6.4 1.6.4 Sistemas Mecânicos Instalação de sistema de gás GLP para cozinha, sistema de refrigeração, câmara frigorífica e dispositivos automatizados, conforme projeto. - Atender as especificações - Ser assinado pelo engenheiro responsável da obra 1.6.5 1.6.5 Estruturas Construção de elementos estruturais conforme projeto de engenharia - Atender as especificações - Ser assinado pelo engenheiro responsável da obra 1.6.6 1.6.5 Arquitetura Reforma e preparação arquitetônica do ambiente, conforme projeto de arquitetura. - Atender as especificações - Ser assinado pelo arquiteto responsável da obra ITEM 5 – DICIONÁRIO DA EAP
  8. 8. Dicionário EAP 1Projeto Delicatessen Descrição/Especificação Verificação e controle 1.7 1.7 Encerramento 1.7.1 1.7.1 Termo de Aceite Relacionar os produtos entregues, documentos relacionados ao aceite e qual a sua classificaçao. Tambem deve conter as considerações finais dos envolvidos Através da documentação formal assinada por todos os envolvidos 1.7.2 1.7.2 Encerramento de Contratos Finalizar formalmente a entrega dos produtos aos respectivos clientes Termo de recebimento para identificação de entregas do projeto Termo de entrega definitivo 1.7.3 1.7.3 Lições Aprendidas Reunião com a equipe do gerenciamento do projeto para discutir os erros e acertos durante o projeto Ata de reunião Plano de ação para eliminar GAP´s identificados. 1.7.4 1.7.4 Arquivamento da Documentação Arquivar de forma endereçada os documentos, atas e relatórios gerados durante o projeto Endereçamento da documentção em arquivo técnico. 1.7.5 1.7.5 Abastecimento (Estoque) Recebimento e organização das mercadorias negociadas durante a etapa de desenvolvimento dos fornecedores. Baseline Checklist de recebimento 1.7.6 1.7.6 Treinamento Efetivo Realização de treinamento de todo o pessoal conforme qualificação. Obtenção de nota maior ou igual a 7 nas avaliações. 1.7.7 1.7.7 Encerramento do Projeto Reunião de encerramento do projeto contando com os principais stakeholders Média das pesquisas de satisfação maior do que 50%. ITEM 5 – DICIONÁRIO DA EAP
  9. 9. Critérios Make or Buy adotados 1. Expertise da construtora; 2. Restrição de prazo; 3. Falta de mão-de-obra qualificada para execução da obra; 4. Fornecedor confiável; 5. Garantia de cumprimento dos requisitos de qualidade; 6. Redução dos riscos; 7. Necessidade de fornecedor especializado. Justificativa: Tendo em vista que o investidor do projeto, não tem conhecimento em obras, cabe contratar empresa especializada no ramo da construção civil. ITEM 6 – Critério Make or Buy
  10. 10. Mapa das Aquisições Concorrência Item a ser contratado Ref EAP Vendor List Orçamento Prazo p-1 Material de Construção 1.6.4 - Casa da Construção - Mercado da Construção - Lojão da Cosntrução R$ 30 Mil 15 dias p-2 Maquinário de Panificação 1.1.5 - Máquinas Industriais LTDA - Silva Equipamentos - Total Equipamentos R$ 100 Mil 15 dias p-3 Terraplenagem 1.6.1 - Terracom LTDA - Terra Total - Terraplanegem LTDA R$ 15 Mil 5 dias p-4 Fundação 1.6.2 - Fundesp -Fund Total - Via Fundação R$ 5 mil 45 dias p-5 Sistema de Hidráulico 1.6.3 - Hidráulica -Sistema Geral -HidroCom R$ 3 Mil 3 dias p-6 Sistema elétrico / Mecânico 1.6.4 - Mecânica/ /elétrica -Sistema Geral - Mecatronic R$ 6 Mil 6 dias p-7 Estrutura 1.6.5 -Sistema Geral -Fundesp -Estaca geral R$ 5 Mil 10 dias ITEM 7 – Mapa de Aquisição
  11. 11. Registro de Risco Evento do Risco Resposta ao Risco Momento de Resposta ao Risco Atraso da entrega do maquinário de panificação Avaliar histórico dos fornecedores sel Diligenciamento da Fabricação do maquinário esp Aplicar multa se houver atraso, em 20% do valor do produto adm Contemplar atraso no cronograma plan Aluguel de máquinas não produtivas Exigir relatório com histórico de produtividade de cada equipamemto locado adm Exigir relatório de check list (manutenção) dos equipamentos adm Exigir manutenção periódica dos equipamentos esp Avaliar histórico dos serviços prestados com outros clientes sel Atraso na entrega da Fundação Realizar sondagem (mapeamento do subsolo) previamente plan Acompanhar cronograma de entrega da fundação adm Realizar análise de avanço físico plan Instalação incorreta do sistemas hidráulico/ elétrico/mecânico Exigir monitoramento do serviço executado de acordo com o projeto esp Exigir controle das revisões do projeto ( hidráulico/mecânico/elétrico) esp ITEM 9 – Registro Geral
  12. 12. O serviço de terraplanagem da fase I e fase 2 deverá ser todo controlado pela equipe de qualidade da Obra de acordo com a especificação de aterro NBR XX. Toda execução da fundação, estaca, bases e piso, deve ser acompanhada e liberada por geólogo responsáveis e emitido relatório de conformidade da execução da fundação após cada entrega. Após a finalização da estrutura da Delicatessen deve ser realizado check list de todo ambiente, pelos engenheiros da contratada e da contratante. Não iremos explicitar os critérios de avaliação do fornecedor. Justificativas: 1. Para que não haja combinação de propostas entre os concorrentes; 2. Tornar o processo mais transparente possível; 3.Evitar questionamentos dos critérios, o que atrasaria o processo de contratação. 4.O serviço de terraplanagem da fase I e fase 2 deverá ser todo controlado pela equipe de qualidade da Obra de acordo com a especificação de aterro NBR XX. 5.Toda execução da fundação, estaca, bases e piso, deve ser acompanhada e liberada por geólogo responsáveis e emitido relatório de conformidade da execução da fundação após cada entrega. 6.Após a finalização da estrutura da Delicatessen deve ser realizado check list de todo ambiente, pelos engenheiros da contratada e da contratante. ITEM 10 – Declaração de Trabalho
  13. 13. ITEM 10 – WBS do Contrato
  14. 14. 1. Apresentação de certidão negativa de débitos junto ao INSS, Receita Federal, FGTS, Prefeitura e Governo do Estado; 2. Empresa com experiência em obras de igual porte ou superior ; 3. Gerente do contrato deve ter experiência mínima de três anos em gestão de projetos de mesmo porte ou superior. 4. Responsável técnico deve ter experiência mínima de 3 anos consecutivos no mercado de trabalho em obra semelhante; 5. Apresentar balanço financeiro positivo do último exercício; 6. Apresentar relatório positivo de desempenho de prazo e custo nos dois últimos contratos realizados pela empresa em obras de porte semelhante. ITEM 11 – Critérios Eliminatórios
  15. 15. Apresentar preço 10% abaixo do estimado, mantida as especificações da proposta; 1. Empresa com sistema de gestão ISO 9001 e 14000 implementado; 2. Apresentar prazo de execução 10 % menor do que o da proposta, respaldado pelo plano de construtibilidade; 3. Mão-de-obra de execução com dois anos de experiência na atividade que realiza; 4. Garantir o uso de conteúdo local, para fornecimento dos equipamentos. ITEM 12 – Critérios Classificatórios
  16. 16. SISTEMA DE PONTUAÇÃO CRITÉRIO DE CLASSIFICAÇÃO PESO FORNECEDOR 1 FORNECEDOR 2 Nota(0-10) Média Nota(0-10) Média Apresentar preço 10% abaixo do estimado, mantida as especificações da proposta; 20 10 200 10 200 Empresa com sistema de gestão ISO 9001 e 14000 implementado 15 10 150 10 150 Apresentar prazo de execução 10 % menor do que o da proposta, respaldado pelo plano de construtibilidade 20 9 180 8 160 Mão-de-obra de execução com dois anos de experiência na atividade que realiza 25 10 250 10 250 Garantir o uso de conteúdo local, para fornecimento dos equipamentos; 20 6 120 8 160 TOTAL 100 900 920 ITEM 14 – Sistema de Pontuação
  17. 17. O tipo de Contrato escolhido foi o Contrato de Preço Fixo com Remuneração de Incentivo (PFRI) pois como o proprietário da Delicatessen não domina a parte técnica da construção da estrutura, montagem e instalação, foi contratada uma empresa que assume toda responsabilidade de cumprimento da meta. Nesse tipo de contrato tem o valor da Obra estabelecido e a empresa contratada é responsável por todo atraso e alteração de escopo (há transferência de responsabilidade para a contratada), contudo se a contratada cumprir as metas estabelecidas dentro do cronograma, qualidade e os custos esta vem a receber incentivos financeiros por bom desempenho. ITEM 17 – TIPO DE CONTRATO
  18. 18. O modelo adotado foi a concorrência privada, segue no fluxograma abaixo: Planejamento da aquisição Especificação- itens a serem atendidos Escolha do fornecedor Contratação Proposta Classificação e Avaliação dos fornecedores Análise da Proposta Elaborar a RFP Enviar a Carta Convite ITEM 18 – Fluxograma da Concorrência Privada
  19. 19. Item Pacote de Trabalho Entrega do pacote Critério de aceitação Status 1.6.1 1.6.1 Terraplenagem Área de 700m2 terraplanada conforme procedimento indicado no projeto civil - Atender as especificações - Ser assinado pelo engenheiro responsável da obra 1.6.2 1.6.2 Fundação Preparação da fundação direta conforme projeto - Atender as especificações - Ser assinado pelo engenheiro responsável da obra 1.6.3 1.6.3 Sistema Hidráulico Instalação de água, esgoto e águas pluviais, conforme projeto - Atender as especificações - Ser assinado pelo engenheiro responsável da obra 1.6.4 1.6.4 Sistema Elétrico Instalação elétrica conforme projeto elétrico e projeto luminotécnico conforme projeto arquitetônico - Atender as especificações - Ser assinado pelo engenheiro e arquiteto responsáveis da obra. 1.6.5 1.6.5 Sistemas Mecânicos Instalação de sistema de gás GLP para cozinha, sistema de refrigeração, câmara frigorífica e dispositivos automatizados, conforme projeto. - Atender as especificações - Ser assinado pelo engenheiro responsável da obra 1.6.6 1.6.6 Estruturas Construção de elementos estruturais conforme projeto de engenharia - Atender as especificações - Ser assinado pelo engenheiro responsável da obra 1.6.7 1.6.7 Arquitetura Reforma e preparação arquitetônica do ambiente, conforme projeto de arquitetura. - Atender as especificações - Ser assinado pelo arquiteto responsável da obra Controle Aquisição ITEM 20 – Controle da Aquisição
  20. 20. Plano de gerenciamento do projeto Reunião de kick off Inspeção final para entrega dos serviços Check list de aceite da contratante Identificação das Não conformidades/ Identificação dos riscos /Identificação de mudanças no projeto Revisão do projetos (escopo) de acordo com as mudanças aceitas Análise e tratamento das NCs/Solicitação de mudanças/Mitigação e acompanhamento dos riscos/Monitoramento dos steakholders Análise do contrato- Identicação dos marcos contratuais Monitoramento/ inspeção dos serviços realizado / reuniões periódicas Comunicação das mudanças para equipe do projeto ITEM 21 – Fluxograma de Controle de Contrato
  21. 21. Entrega aceita Envio de Boletim Entrega Terminada Reunião de encerramento Ok ? Encerramento de contrato Verificação da WBS de contrato Comunicação de fim de atividade Registro de lições aprendidas ITEM 23 – FLUXOGRAMA DE ENCERRAMENTO DE CONTRATO
  22. 22. O tipo de Contrato escolhido foi o Contrato de Preço Fixo com Remuneração de Incentivo (PFRI) pois como o proprietário da Delicatessen não domina a parte técnica da construção da estrutura, montagem e instalação, foi contratada uma empresa que assume toda responsabilidade de cumprimento da meta. Nesse tipo de contrato tem o valor da Obra estabelecido e a empresa contratada é responsável por todo atraso e alteração de escopo (há transferência de responsabilidade para a contratada), contudo se a contratada cumprir as metas estabelecidas dentro do cronograma, qualidade e os custos esta vem a receber incentivos financeiros por bom desempenho. ITEM 23 – TIPO DE CONTRATO
  23. 23. ITEM 11 – SUMÁRIO PGA – Plano de Gerenciamento de Aquisições 1. Desenvolvimento da WBS 2. Critério de análise Make or Buy 3. Desenvolvimento mapa aquisição 4. Avaliar riscos e ações para mitigação 5. Desenvolver declaração de trabalho 6. Definição de critérios classificatórios, eliminatórios, pontuação para contratação de fornecedores 7. Tipo de contrato a ser utilizado 8. Controle de aquisições 9. Controle de contratos 10.Encerramento de contratos

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