Gesund zunehmen- aber wie? Untergewicht ist in Deutschland weiter verbreitet, als viele Menschen annehmen: immerhin leiden rund zwei Millionen Menschen in Deutschland an Untergewicht. Und sie fühlen sich ebenso unwohl in ihrer Haut wie dicke Menschen. Auch wenn „ultraschlank“ von Hochglanzmodemagazinen als Schönheitsideal angepriesen wird: es ist wie Übergewicht ungesund - untergewichtige etwa haben eine geringere Lebenserwartung als normalgewichtige Menschen und neigen im Alter eher zu Osteoporose. „Gesund zunehmen - aber wie?“ ist ein ToDo-Book, das sich an untergewichtige Menschen richtet und in bewährter Weise an dieses Thema angeht: denn zuerst wird der Begriff des „Untergewichtes“ definiert: als untergewichtig gilt, wer einen Body-Mass-Index (BMI) von 18,5 oder niedriger hat. Wer den angebotenen Links folgt, kann problemlos seinen BMI ermitteln. Der Leser erfährt auch die wichtigsten Gründe für Untergewicht, denn neben einer unausgewogenen und mangelhaften Ernährung können auch gesundheitliche Gründe eine Rolle spielen. Eine ärztliche Klärung sollte in diesem Fall unbedingt erfolgen. Auch hier helfen die bewährten Links dem interessierten Leser weiter, sein Wissen zu vertiefen. „Gesund zunehmen- aber wie?“ macht auch Schluss mit dem Irrglauben, Untergewicht ließe sich einfach durch mehr essen in den Griff bekommen. Denn auch für untergewichtige Menschen gibt es gute und schlechte Kategorien. Deshalb legt das ToDo-Book wert auf ein nachhaltiges und gesundes Zunehmen und dazu gehört auch Sport zu treiben. Ein Kapitel beschäftigt sich mit dem Thema „Kraftsport“ und anderen Alternativen. Das ToDo-Book steht dabei mit Rat und Tat zur Seite: gezielte Ernährungsmaßnahmen werden erörtert, um langfristige Ergebnisse zu erreichen. Und dabei bleibt es nur bei der Theorie: mit Beispielen für Speisepläne und praktischen Rezepte kann der Leser das erworbene Wissen gleich in die Tat umsetzen. Denn Ernährung ist weitaus mehr als reine Nahrungsaufnahme – es ist auch ein Stück Lebensqualität. Am Schlussteil des ToDo-Books befindet sich eine Auflistung wichtiger Zusatz- und Astronautenkost gerade für Menschen, denen das nicht genug ist.

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Inhaltsverzeichnis
1. „ Iss doch einfach mehr“
1.1 Untergewicht oder nicht – ab wann ist man untergewichtig?
2. Mögliche Ursachen von Untergewicht.
3. Was heißt gesund Zunehmen?
3.1 Fett - und eiweißreiche Lebensmittel
3.2. Wie viele Kalorien brauchen Untergewichtige?
3.3. Mit Kraftsport zunehmen
4. Gewichtszunahme langfristig planen
4.1. Energiedichte und nicht voluminöse Mahlzeiten
4.2. Abwechslungsreiche Lebensmittel
5. Kalorienreiche Lebensmittel
5.1. Tipps auf einen Blick
5.2. Lebensmittel und Menge
5.3. Beispiel für einen Tagesplan
6. So könnte Ihr Wochenplan aussehen

3. Copyright © 2013 digiload24 Gesund zunehmen, aber wie? | Katrin Holle | Seite 2
7. Spezialfall Kinder
8. Wenn es im Alter nicht mehr schmeckt
9. Nicht den gewünschten Erfolg?

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digiload24 GbR
www.digiload24.de
support@digiload24.de
ISBN 978-3-944793-32-0
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6. Copyright © 2013 digiload24 Gesund zunehmen, aber wie? | Katrin Holle | Seite 5
1. „ Iss doch einfach mehr“
Diesen Rat hören untergewichtige Menschen ständig. Aber es ist nicht so einfach, wie
es sich anhört. Übergewicht ist ein Problem, das viele Menschen betrifft, unzählige
Ratgeber und Diäten behandeln dieses Thema. Doch tritt das umgekehrte Problem
häufiger auf als bekannt. Untergewichtige Menschen haben im Verhältnis zu ihrer
Körpergröße ein viel zu geringes Gewicht. Sie fühlen sich ebenso unwohl in ihrer Haut
wie Übergewichtige.
Wie kann das sein? Werden sich diejenigen fragen, die sich gerade das wunderbare
Stück Sahnetorte verkniffen haben. Dicker werden ist doch so leicht! Stimmt das?
Für viele Menschen sicher, doch verallgemeinern sollte man eine solche Aussage nicht.

7. Copyright © 2013 digiload24 Gesund zunehmen, aber wie? | Katrin Holle | Seite 6
1.1 Untergewicht oder nicht – ab wann ist man untergewichtig?
Dürre Models, Mode für Dünne, am besten in der Größe XS und die unzähligen
Diättipps haben ein Bild geprägt, bei dem es nur um eines geht: Schlank sein - um
jeden Preis.
Während die Stimmen über Fettleibigkeit immer lauter werden, führen die Gefahren
durch Untergewicht ein Schattendasein. Zu selten werden sie thematisiert, dabei gibt es
in Deutschland rund zwei Millionen Menschen, die laut Statistik untergewichtig sind.
Ganz nach dem Motto schlank ist schick, macht es die Definition nur umso schwerer.
Einen Wert liefert der Body Mass Index (BMI).
Ergibt die Rechnung Körpergewicht geteilt durch Körpergröße in Metern zum Quadrat
einen Wert von 18,5 und niedriger, sprechen Ärzte von einem Untergewicht.
BMI online berechnen

8. Copyright © 2013 digiload24 Gesund zunehmen, aber wie? | Katrin Holle | Seite 7
2. Mögliche Ursachen von Untergewicht.
Zahlreiche und zugleich verschiedene Ursachen sind für Untergewicht verantwortlich.
Krankheiten, bis hin zur falschen Ernährung, können dabei das Problem sein, unter
Umständen normal zu essen und trotz allen Bemühungen kein Gramm mehr auf die
Wage zu bekommen.
Mangelhafte Ernährung
Dem Körper ständig weniger Nährstoffe zur Verfügung zu stellen, als er normalerweise
benötigt, führt auf Dauer zu Unterversorgung und einer Reihe von Risiken und
Komplikationen. Betroffen davon ist in erster Linie der Wasser- und Elektrolythaushalt.
Es kommt zu Mangelerscheinungen, weil nicht genügend Nähr- und Mineralstoffe sowie
Vitamine im Organismus vorhanden sind. Generell werden Muskelfunktionen
beeinträchtigt, Wunden heilen langsamer, die Anfälligkeit von Infektionen nimmt zu.
Aber auch die Lebenserwartung ist geringer. Weitere Folgen sind: fahle, blasse Haut,
Haarausfall und brüchige Fingernägel.

9. Copyright © 2013 digiload24 Gesund zunehmen, aber wie? | Katrin Holle | Seite 8
Eine zu geringe Kalorienaufnahme kann auch die Folge von Appetitlosigkeit sein (z. B.
durch Rauchen und Stress) aber auch die Folge einer übertriebenen Diät (wegen des
Gefühls zu dick zu sein, obwohl bereits Untergewicht vorliegt) oder zu viel Sport.
Nährstoff- Verlust aus medizinischen Gründen
Enzymstörungen wie Lebensmittelunverträglichkeiten, Laktose- und Fructoseintoleranz,
sowie Zöliakie, Stoffwechselerkrankungen wie eine Schilddrüsenüberfunktion, Morbus
Crohn, HIV, Magenerkrankungen oder eine Depression sind Möglichkeiten einer viel zu
schlanken Figur. Sogar ob eine Bulimie oder Magersucht vorliegt, sollte unbedingt von
einem Arzt abgeklärt werden.
Wenn eine Unterernährung ausgeschlossen ist, sollten unbedingt medizinische Gründe
abgeklärt werden. Möglicherweise liegt ein gesundheitliches Problem vor, das zuerst
behandelt werden muss. Können wiederum medizinische Ursachen ausgeschlossen
werden, ist es sinnvoll, mit ausgewogener Ernährung langsam das Gewicht zu steigern.
Aber auch hier gilt, wie beim Abnehmen der Grundsatz: langsam ist auch dauerhaft.

10. Copyright © 2013 digiload24 Gesund zunehmen, aber wie? | Katrin Holle | Seite 9
Gesundheitliche Risiken von Untergewicht
In vielen Fällen sind diese mit einem Mangel an essenziellen Nährstoffen und
Mineralien verbunden. Untergewicht führt zu großen gesundheitlichen Risiken.
 Entstehung von Osteoporose (Knochenschwund)
 Höhere Säuglingssterblichkeit bei Schwangeren
 Höhere Anfälligkeit für Infektionskrankheiten
 Beeinträchtigung der Muskeln (Muskelschwund)
 Langsamere Regeneration nach Krankheiten und Verletzungen
 Niedrigere Lebenserwartung als bei Normalgewichtigen

11. Copyright © 2013 digiload24 Gesund zunehmen, aber wie? | Katrin Holle | Seite 10
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