ALIMENTACION TERAPEUTICA Nutricion y dietetica

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ALIMENTACION TERAPEUTICA Nutricion y dietetica

  1. 1. REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LA FUERZA ARMADA BOLIVARIANA. (UNEFA). NUCLEO GUARICO – SEDE TUCUPIDO. T.S.U ENFERMERIA, D-01. ALIMENTACIÓN TERAPEUTICA PROFESORA: CARMEN MATOS BACHILLERES: ABIGAILCAMACARO ARIANA FARFAN KERLLY BELISARIO NEIDY LEON MAYERLYN BRUZUAL
  2. 2. ALIMENTACION TERAPEUTICA  FUNCIONES ARMONICAS INTEGRIDAD NORMAL CONSERVAR LAVIDA MEJORAR LA CALIDAD DEVIDA DE LAS PERSONAS.
  3. 3. DIETASTERAPEUTICAS SON AQUELLAS QUE SE NECESITAN PARA EL TRATAMIENTO DE DETERMINADAS ENFERMEDADES CURARLAS O COMPENSARLAS. ENTRE ESTAS ENFERMEDADES TENEMOS: OBESIDAD, HIPERTENSION ARTERIAL, ENFERMEDADES CARDIACAS, ENFERMEDADES RENALES, COLITIS, GASTRITIS, COLECISTITIS, CIRROSIS, DIABETES, HIPERLIPIDEMIAS, ANEMIAS, INTOLERANCIA A LOS LACTEOS, ALERGIAS,ETC.
  4. 4. TIPOS DE DIETAS TERAPEUTICAS DIETAS HIPOLIPEMIANTES DIETAS URICOSURICAS DIETAS PARA DIABETES DIETAS PARA CARDIOSALUDABLES DIETAS PARA LA HIPERTENSION.
  5. 5. MODIFICACIONES EN CONSISTENCIA DE LA DIETA
  6. 6. DIETA LIQUIDA A TOLERANCIA SE UTILIZAN EN EL AMBITO HOSPITALARIOY AMBULATORIO DIETASCONTEXTURAY CONSISTENCIA MODIFICADA EN PACIENTESCON SITUACIONESQUE NECESITEN UN CAMBIO EN LATEXTURA DE SU DIETA.
  7. 7. DIETALIQUIDACLARA ALIMENTOS DE TEXTURA LIQUIDA A TEMPERATURA AMBIENTE SU OBJETIVO ES APORTAR FLUIDOS Y ELECTROLITOS.
  8. 8. Alimento Tipo Lácteos Yogures líquidos Leche entera, semi o desnatada Carne Caldo de carne Pescado Caldo de pescado Verdura Zumos de verdura Caldos y sopas vegetales Fruta Zumos de fruta y néctares Compota de fruta diluida Diversos Infusiones Bebida de soja Preparados comerciales líquidos Azúcar, sal, miel Leche de almendras Bebidas isotónicas
  9. 9. DIETALIQUIDACOMPLETA
  10. 10. DIETABLANDA ALTA EN FIBRAS
  11. 11. MODIFICADAS EN COMPOSICIÓN SE MODIFICAN LAS CALORIAS QUE EL INDIVIDUOVA A INGERIR SE MODIFICA LA INGESTA DE ALIMENTOS RICOS EN NUTRIENTES.
  12. 12. DIETA HIPOSODICA REDUCE LOS EFECTOS SINTOMATICOS DERIVADOS DE UNA ENFERMEDAD DISMINUYE Y MANTIENE LA PRESION SANGUINEA ENVALORES CERCANOSA LA NORMALIDAD
  13. 13. DIETA HIPOGLUCIDA ESPECIALMENTE PARA PACIENTESQUE REQUIEREN: DISMINUIR DE PESO QUE PRESENTEN DIABETES MELLITUSO HIPERTRIGLICERIDEMIA CONFORMADA POR ALIMENTOSALTOS EN FIBRA BEBIDAS ENDULZADASCON ENDULCORANTEARTIFICIAL.
  14. 14. DIETA PARA DIABETICOS
  15. 15. DIETA DE PROTECCIÓN GASTRICA DIETA DE FACIL DIGESTION BAJO CONTENIDO EN FIBRAS BAJO CONTENIDO EN GRASAS REALIZAR DE 4 A 5 INGESTAS DIARIAS
  16. 16. HIPOGRASAS DE PROTECCIÓN ESTA DIETA SE CARACTERIZA POR SER UNA DIETA BAJA EN GRASAS SATURADASY SODIO, LA CUAL INCLUYE UNA SELECCIÓN DE ALIMENTOS ESPECIALES
  17. 17. ENTRE ALGUNOS ALIMENTOS TENEMOS: 1) LÁCTEOS 2) HUEVO 3) FRUTAS 4) VEGETALES 5) CEREALES 6) LEGUMBRES 7) CARNES 8) BEBIDAS
  18. 18. DIETA HEPATOBILIAR EVITA LOS SINTOMAS DE CÓLICO DE VESICULA BILIARY DISPEPSIA BILIAR ESTA INDICADA PARA PACIENTESCON COLICOS BILIARES O DESPUES DE LA CIRUGIA DEVESICULA BILIAR (COLESISTECTOMÍA)
  19. 19. CARACTERISTICASPRINCIPALESDE LA DIETAHEPATOBILIAR DISMINUYE LOS ALIMENTOS RICOS EN COLESTEROL DISMINUYE LAS GRASAS SATURADAS DISMINUYE EL CONSUMO DE FIBRAS
  20. 20. RECOMENDACIONES COMA LENTAMENTE MASTIQUE BIEN EVITE LAS GRASAS EN TODAS SUS FORMAS COMA EN PEQUEÑAS CANTIDADES EVITARALIMENTOSQUE PRODUCEN GASES
  21. 21. ALIMENTOS RECOMENDADOS TÉ DE MANZANILLA LECHE DESCREMADA SOPASO PAPILLAS
  22. 22. PASTAS CARNES
  23. 23. PESCADOS POSTRES PANY GALLETAS
  24. 24. DIETAHIPOPROTEICA LIMITAN EL APORTE DE PROTEÍNASAL ORGANISMO ESTAN INDICADAS EN PACIENTESCON INSUFICIENCIA RENAL BAJO CONTENIDO EN PROTEINASVA DESDE 20G A 60G DE PROTEINAS TIPOS DE COCCION: ALIMENTOS PERMITIDOS ESTAN AL HORNO A EVITAR: LOS QUE CONTIENEN GRASAS CONDIMENTACION: SAL, HIERBASY ESPECIES
  25. 25. DIETAHIPERPROTEICA CONSISTE EN CONSUMIRALIMENTOS RICOS EN PROTEÍNAS REDUCIENDO LA INGESTA DE AZUCARESY GRASAS INDICADA EN PACIENTESQUEMADOS,TRAUMATOLOGIA, PACIENTESCON RIESGO DE DESNUTRICIÓN, SINDROME NEFRITICO,ANEMIA PERNISIOSA ESTAN PERMITIDOS TODOS LOS ALIMENTOS, NO HAY RESTRICCIONES ENTREALGUNOS ALIMENTOSTENEMOSCARNES, PESCADOS, HUEVOS, LECHE FRUTOS SECOS, ETC. PUEDE SERCOCINADO AL HORNO,A LA PLANCHA ASADOS YVAPOR SE RECOMIENDA 5 A 6 INGESTASAL DIA
  26. 26. DIETABAJA EN PURINAS ES UN PLAN DE COMIDAS QUE LIMITA LA CANTIDAD DE ALIMENTOSQUE CONTIENEN PURINA ¿ QUE SON PURINAS? SON SUBSTANCIAS NATURALES QUE SE ENCUENTRAN EN ALGUNOS ALIMENTOS
  27. 27. ALIMENTOS QUE SE PUEDENCONSUMIR BAJOS EN PURINAS: HUEVOS, NUECESY CREMA DE CACAHUATE QUESO LECHE SINGRASA SOPA HECHA CON EXTRACTO DE CALDO VERDURASQUETENGAN BAJA PURINA TODAS LAS FRUTASY JUGOS DE FRUTA PAN, PASTA ARROZ AGUA,SODA,TÉ, CAFÉ, CACAO AZUCAR, DULCESY GELATINA
  28. 28. ALIMENTOS QUE NO SE PUEDENCONSUMIR MEDIOS EN PURINAS: CARNES:DE RES Y AVES, CANGREJO, LANGOSTA, OSTRAS ETC. VERDURAS ALTOS EN PURINAS: ANCHOAS, SARDINAS ALMEJAS ATÚN, BACALAO. CARNE DE CAZA SILVESTRECOMO GANSO Y PATO CARNE DE ÓRGANOS COMO SESOS,CORAZON, RIÑON, HIGADOY MOLLEJAS
  29. 29. MUCHAS GRACIAS!

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