5. Pocos países se han sufrido tantos vaivenes como Italia. La
península se hallaba en el corazón del Imperio romano; la religión
católica tiene su sede central en Roma; y fueron en gran medida
las dinámicas ciudades-Estado italianas las que dieron paso a la
era moderna con el Renacimiento. Sin embargo, Italia ha
conocido el caos y un profundo sufrimiento. El auge de las
naciones europeas del s. XVI dejó atrás a la dividida península
italiana. La unificación se ganó con sangre, pero muchos
ciudadanos vivieron desde entonces en la más absoluta
pobreza, lo que provocó grandes olas migratorias. El milagro
económico de la década de 1960 colocó a Italia en la selecta lista
de los países occidentales ricos, aunque desde mediados de la
década de1990 hacundido una innegable frustración. Una
economía deprimida (fuertemente golpeada por la crisis mundial
que comenzó en el 2008), una corrupción extendida y la herida
siempre abierta de la mafia continúan ensombreciendo la, por
otra parte, animosa disposición del país.
6.
7. GASTRONOMIA
La gastronomía de Italia es muy variada. No sólo
reconocida por su importancia histórica y artística, Italia es
digna también gran admiración por su
cultura y desempeño gastronómico, que si bien no es
plenamente conocido, posee platillos como la pizza y la
pastas que han logrado dar la vuelta al mundo y engatuzar
a todos con su extraordinario y peculiar estilo y sabor.
En la cocina italiana reside una coexistencia de
sabores, texturas y aromas que a su vez son revestidos de la
particularidad de cada región, por lo que resulta ser una
cocina muy variada, incluyéndose las ya conocidas
pastas, pizzas, carnes, derivados lácteos y embutidos así
como también sus elaborados licores y vinos.