Natal em Cabo Verde<br />
Como se Comemora:<br /> Na véspera, celebram apenas a Missa do Galo, deixando a refeição festiva para o dia seguinte. Os c...
Em todos esses países, há, no entanto, o bolo de Natal. A árvore de Natal também é um símbolo importante. Em países quente...
“Boas Festas” é uma das canções mais famosas de Cabo Verde, foi gravada na década de sessenta, por um dos génios da música...
O que se Come:<br />Pudim de QueijoIngredientes: · 500 grs de açúcar · 2 dl de água · 30 grs de margarina · 80 grs de quei...
Cachupa RicaIngredientes: · 1 pé de porco · 500 grs de frango · 1 chouriço · 1 farinheira · 150 grs de toucinho entremeado...
Lagosta com Amendoim<br />      Confecção:Corta-se a lagosta às rodelas e tempera-se com sal e piripiri. Leva-se um tacho ...
Frango com Natas<br />Ingredientes: 250 g frango cozido desfiado 250 g arroz agulha cozido e quente 4 dl natas 2 c. sopa m...
Confecção:<br />Leve o açúcar e a água ao lume até obter ponto de pérola (para confirmar se está em ponto de pérola, encha...
Batuque <br />
                   FUNANA<br />
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Cabo Verde

  1. 1. Natal em Cabo Verde<br />
  2. 2. Como se Comemora:<br /> Na véspera, celebram apenas a Missa do Galo, deixando a refeição festiva para o dia seguinte. Os cabo-verdianos costumam fazer um cozido, enquanto os moçambicanos preferem um assado de cabrito e os angolanos comem pratos vegetarianos com mandioca.<br />
  3. 3. Em todos esses países, há, no entanto, o bolo de Natal. A árvore de Natal também é um símbolo importante. Em países quentes, como a Angola, o cipreste substitui o pinheiro. Mas as árvores mais bonitas e coloridas são as que as crianças costumam pintar e pendurar na igreja do povoado, como é o costume em Moçambique. <br />
  4. 4. “Boas Festas” é uma das canções mais famosas de Cabo Verde, foi gravada na década de sessenta, por um dos génios da música cabo-verdiana. Luís Morais e é um dos temas emblemáticos do repertório deste grande senhor da música de Cabo Verde, e um dos mais tocados de todos os tempos. <br />
  5. 5. O que se Come:<br />Pudim de QueijoIngredientes: · 500 grs de açúcar · 2 dl de água · 30 grs de margarina · 80 grs de queijo tipo Serra · 15 grs de farinha sem fermento · 15 grs de maisena · 6 ovos caramelo líquido<br />Lagosta com AmendoimIngredientes: · 1 lagosta com 1 kg · 1 dl de azeite · 2 dentes de alho · 300 grs de amendoim · 1 bom tomate maduro · 2 cebolas médias · 5 dl de água · piripiri q.b. · sal q.b. <br />Bolinhos de Mandioca com MelIngredientes: · farinha de mandioca q.b. · 3 ovos · 1 colher de café de bicarbonato de sódio · 1 dl de azeite · 1 dl de água · 3 dl de mel de cana · 1 cálice de aguardente<br />
  6. 6. Cachupa RicaIngredientes: · 1 pé de porco · 500 grs de frango · 1 chouriço · 1 farinheira · 150 grs de toucinho entremeado · 1 morcela · 500 grs de carne de vaca de cozer · 100 grs de banha · 3 dentes de alho · 2 cebolas grandes · 1 folha de louro · 0,5 litro de milho · 4 folhas de couve-portuguesa · 3 dl de feijão-pedra <br />Bolinhos de Mandioca com MelIngredientes: · farinha de mandioca q.b. · 3 ovos · 1 colher de café de bicarbonato de sódio · 1 dl de azeite · 1 dl de água · 3 dl de mel de cana · 1 cálice de aguardente<br />· 300 grs de batata-doce · 3 dl de favona · 300 grs de banana verde · 200 grs de abóbora · sal q.b. · piripiri q.b. · 1 ramo de salsa · 1 litro de água +-<br />
  7. 7. Lagosta com Amendoim<br /> Confecção:Corta-se a lagosta às rodelas e tempera-se com sal e piripiri. Leva-se um tacho ao lume com a cebola e os alhos picados. Deixa-se refogar mexendo de vez em quando até a cebola alourar um pouco. Põe-se as rodelas de lagosta e refoga-se mais um pouco. Pisa-se muito bem o amendoim em um almofariz, o mais fino possível. Misture a papa de amendoim com o tomate limpo de peles e sementes e picado. Adicione a água, misture e passe por um passador de rede espremendo bem. Deita-se o líquido obtido na lagosta. Rectifique os temperos. Tape o tacho e deixe cozer para apurar. Sirva acompanhada de arroz branco.<br />
  8. 8. Frango com Natas<br />Ingredientes: 250 g frango cozido desfiado 250 g arroz agulha cozido e quente 4 dl natas 2 c. sopa manteiga 1 c. sopa farinha de milho 6 c. sopa vinho branco 1 c. chá caril em pó sal e pimenta q.b. Frango com Natas Preparação: 1- Num tacho derreta a manteiga e junte as natas até começar a ferver. 2-Dilua a farinha no vinho e adicione lentamente às natas, mexendo sempre. Adicione o sal , a pimenta<br />
  9. 9. Confecção:<br />Leve o açúcar e a água ao lume até obter ponto de pérola (para confirmar se está em ponto de pérola, encha uma colher de calda e despeje-a lentamente. Está em ponto de pérola se, ao cair, formar um fio ligeiramente preso, cuja extremidade parece uma bolinha). Retire do lume, junte a margarina e mexa até a derreter. Junte o queijo ralado, a farinha, a massiena e os ovos. Misture bem e deite numa forma de pudim barrada com caramelo líquido, que deverá levar a cozer em banho-maria (no forno) durante cerca de 45 minutos. <br /><ul><li>Pudim de queijo</li></li></ul><li>A música:<br />“Boas Festas” é uma das canções mais famosas de Cabo Verde, foi gravada na década de sessenta, por um dos génios da música cabo-verdiana. Luís Morais e é um dos temas emblemáticos do repertório deste grande senhor da música de Cabo Verde, e um dos mais tocados de todos os tempos.<br />O Funaná é um género musical de Cabo Verde originário da ilha de Santiago com acordeão. Diz-se que a origem do termo "Funaná" vem de um homem que se chamava Funa e tocava gaita (acordeão) e de uma mulher chamada Naná que tocava ferrinho. O "Funaná" nasceu no interior da Ilha de Santiago, na República de Cabo Verde. Antigamente, qualquer que fosse a festa (um casamento, um baptizado, uma festa religiosa) era sempre ao som do "Funaná".<br />
  10. 10. Batuque <br />
  11. 11. FUNANA<br />
  12. 12. Realizado por:<br />Patrícia Gomes<br /> Tiago Silva<br />

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