1. Chương trình tập huấn dành cho giảng viên về Các thực hành tốt theo 4C

14. 1. Bộ qui tắc của 4C 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager Bản tự đánh giá của Đơn vị 4C Được thể hiện trong Những thực hành không được chấp nhận Các yêu cầu & chỉ số + Môi trường, xã hội, kinh tế Các chi tiết của nguyên tắc được phân loại Nguyên tắc (30) Tiêu chí (90) Chỉ số (100 +) Đánh giá tiêu chí theo kết quả kiểm tra xác nhận Indicators (10 +) 10 Môi trường, xã hội, kinh tế

18. Mạng lưới chia sẻ kinh nghiệm của 4C Các dịch vụ hỗ trợ giúp ‘liên tục cải tiến’ 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager FNC CIRAD CATIE CIMS SCP EAFCA PAN UK Uni Wageningen ICCRI 4C Project Brazil 4C Project Colombia Koffie- coalitie Project Honduras SNV IUF CABI CIR NWCA IIMB Fedeco- cagua SAI-Platform RA/SAN Techno Serve Embrapa WorldBank SECO BMZ EDE Funde Crecer CNRA African Network ANACAFE Mạng lưới hỗ trợ củ 4C

20. 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager Ban điều hành của Hiệp hội 4C - Ông Joaquim Leite, Chủ tịch - Ông Albrecht Schwarzkopf, Phó chủ tịch - Ông Roel Vaessen, Quản lý ngân sách và trách nhiệm pháp lý

21. Sơ đồ tổ chức của Ban thư ký 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager Ban điều hành Giám đốc điều hành Giám đốc vận hành Phụ trách hành chính Phụ trách văn phòng Phụ trách kiểm tra xác nhận Phụ trách truyền thông Phụ trách các dịch vụ tại địa phương Điều phối dịch vụ hỗ trợ Điều phối quan hệ với đối tác Điều phối khu vực Tây Phi Điều phối khu vực Đông Phi Điều phối khu vực Châu Á Điều phối khu vực Nam Mỹ Điều phối khu vực Trung Mỹ Hỗ trợ về các vấn đề mang tính chất khái niệm

22. 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager Priority Activities Antwerp, May 14th & 15th, 2008 Ban thư ký 4C năm 2008 Common Code for the Coffee Community Association (4C)

23. Kế hoạch: Tiếp cận thị trường đại trà - 4C và thị trường toàn cầu Các tiêu chuẩn về môi trường VD: hữu cơ Thị trường đặc sản VD: Starbucks, Juan Valdez Các tiêu chuẩn về xã hội VD: Fair Trade Thị trường đại trà… VD. Utz Certified, Rainforest Alliance 4C

24. 4C Kế hoạch: 4C - Tiêu chuẩn tối thiểu nhưng tác động đến thị trường năng động Các tiêu chuẩn về môi trường VD: hữu cơ Thị trường đặc sản VD: Starbucks, Juan Valdez Các tiêu chuẩn về xã hội VD: Fair Trade Thị trường đại trà… VD. Utz Certified, Rainforest Alliance

33. Những ai tham gia vào chuỗi 4C? Tất cả các tác nhân trong chuỗi Bán lẻ / Người tiêu dùng Cá nhân người sx/ đồn điền Nhóm người sản xuất / HTX Nhà máy/ Người thu gom/xuất khẩu Kinh doanh Rang xay / hòa tan Đăng ký là Đơn vị 4C với năng lực cung cấp ít nhất là 1 công-te-nơ (20”) cà phê nhân

34. Quá trình thực hiện tại Đơn vị 4C (1/3)

35. Quá trình thực hiện tại Đơn vị 4C (2/3)

36. Quá trình thực hiện tại Đơn vị 4C (3/3)

37. Chu trình cải tiến liên tục Các biện pháp cải tiến (Dịch vụ hỗ trợ) Kiểm tra xác nhận (3-5 năm một lần) Tự đánh giá ở cấp Đơn vị 4C (mỗi năm một lần) Tham gia vào hệ thống 4C Đăng ký là Đơn vị 4C

39. Thảo luận nhóm 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager

41. Cơ cấu của một Đơn vị 4C 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager (Sơ bộ) Hệ thống giám sát nội bộ Bộ phận quản lý của Đơn vị 4C Đối tác kinh doanh 1 Đối tác kinh doanh 2 Đối tác kinh doanh 3

42. Cao Thanh Van – Verification Manager Quá trình thực hiện tại Đơn vị 4C (1/3)

43. Cao Thanh Van – Verification Manager Quá trình thực hiện tại Đơn vị 4C (2/3)

45. Định nghĩa của 4C về đối tác kinh doanh 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager Đối tác kinh doanh của một Đơn vị 4C bao gồm tất cả các tác nhân - những người có tiếp xúc trực tiếp với trái cà hay cà phê nhân, hoặc những người làm công việc phun thốc trừ sâu trong quá trình chăm bón - trong chuỗi cung ứng cà phê từ khâu sản xuất cho đến điểm cuối của chuỗi là Bộ phận quản lý của Đơn vị 4C. (Tài liệu: 4CDocument_031_VerificationScheme_v1.0_en, p. 12)

46. Các hình thái của 1 Đơn vị 4C: Hợp tác xã là Bộ phận quản lý 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager Hợp tác xã (Sơ bộ) Hệ thống giám sát nội bộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ

47. Các hình thái của 1 Đơn vị 4C: Trưởng nhóm nông hộ là Bộ phận quản lý 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager Trưởng nhóm nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ (Sơ bộ) Hệ thống giám sát nội bộ

48. Các hình thái của 1 Đơn vị 4C: Người thu gom là Bộ phận quản lý 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager (Sơ bộ) Hệ thống giám sát nội bộ Người thu gom Cơ sở chế biến Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ

49. Các hình thái của 1 Đơn vị 4C: Nhà máy là Bộ phận quản lý 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager Nhà máy Người thu gom Người thu gom Người thu gom (Sơ bộ) Hệ thống giám sát nội bộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ

50. Các hình thái của 1 Đơn vị 4C: Liên hiệp các nhà sản xuất là Bộ phận quản lý 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager Người đứng đầu liên hiệp các nhà sản xuất (Sơ bộ) Hệ thống giá m sát nội bộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Cơ sở chế biến 1 Cơ sở chế biến 2 Nhóm nông hộ 1 Nhóm nông hộ 2 Nhóm nông hộ 3

51. Các hình thái của 1 Đơn vị 4C: Tổ chức hỗ trợ các nhà sản xuất là Bộ phận quản lý 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager Người đứng đầu Tổ chức (Sơ bộ) Hệ thống giám sát nội bộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Cơ sở chế biến 1 Cơ sở chế biến 2 Hội nông dân Hội nông dân Hội nông dân

52. Các hình thái của 1 Đơn vị 4C: Đơn vị xuất khẩu là Bộ phận quản lý 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager Nhà xuất khẩu Nhà máy 1 Nhà máy 2 Người thu gom 1 Trạm thu mua Người thu gom 2 (Sơ bộ) Hệ thống giám sát nội bộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ Nông hộ

54. Các công cụ dành cho Đơn vị 4C 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager Bản tự đánh giá Danh sách các đối tác kinh doanh Sơ đồ tổ chức (Sơ bộ) Hệ thống giám sát nội bộ Bộ phận quản lý của Đơn vị 4C Đối tác kinh doanh 1 Đối tác kinh doanh 2 Đối tác kinh doanh 3

55. Bản tự đánh giá 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager XIN GỬI LẠI BẢN TỰ ĐÁNH GIÁ ĐÃ ĐƯỢC ĐIỀN ĐẦY ĐỦ HOẶC CÂU HỎI LIÊN QUAN ĐẾN BAN THƯ KÝ CỦA HIỆP HỘI CÀ PHÊ 4C: ĐỊA CHỈ: FAX: EMAIL: BONN OFFICE, FRIEDRICH-EBERT-ALLEE 40, 53113 BONN; GERMANY +49-228-850 50- 20 [email_address] ; [email_address] THÔNG TIN CHUNG VỀ ĐƠN VỊ 4C Tên của Đơn vị 4C/ Bộ phận quản lý: Địa chỉ: Số đăng ký của Đơn vị 4C: Loại hình của Đơn vị 4C: Số lao động làm dài hạn: Số lao động làm thời vụ: Lượng cà phê 4C của Đơn vị 4C (bao): Diện tích (hec-ta) trồng cà phê của toàn bộ Đơn vị 4C: NGÀY, NƠI HOÀN THÀNH BẢN TỰ ĐÁNH GIÁ: TÊN NGƯỜI PHỤ TRÁCH : CHỮ KÝ NHỮNG THỰC HÀNH KHÔNG ĐƯỢC CHẤP NHẬN THỰC HÀNH ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ 1 LAO ĐỘNG TRẺ EM Đơn vị 4C của chúng tôi vẫn còn những hình thức lao động trẻ em tồi tệ nhất. PLEASE TICK FOR ASSESSMENT! Các hình thức lao động trẻ em tồi tệ nhất bị cấm và tuyệt đối không có tại Đơn vị 4C của chúng tôi (theo Công ước 182 của Tổ chức lao động quốc tế ILO). 2 LAO ĐỘNG CƯỠNG BỨC VÀ TRÓI BUỘC Tại Đơn vị 4C của chúng tôi vẫn tồn tại những trường hợp lao động cưỡng bức và trói buộc. PLEASE TICK FOR ASSESSMENT! Các hình thức lao động cưỡng bức và trói buộc bị cấm và không tồn tại ở Đơn vị 4C của chúng tôi (theo Công ước 29 và 105 của Tổ chức lao động quốc tế ILO). 3 BUÔN BÁN NGƯỜI Trong Đơn vị 4C của chúng tôi vẫn cón hiện tượng buôn bán người. PLEASE TICK FOR ASSESSMENT! Việc buôn bán người bị cấm và không tồn tại trong Đơn vị 4C của chúng tôi (theo Công ước của Liên Hiệp quốc về chống tội phạm có tổ chức xuyên quốc gia, nghị định thư về buôn bán trái phép và buôn lậu được thông qua vào năm 2000 và có hiệu lực từ tháng 12 năm 2003). 4 HỘI VIÊN VÀ SỰ ĐẠI DIỆN BỞI CÔNG ĐOÀN Mọi công nhân viên trong Đơn vị 4C của chúng tôi không được tự do lựa chọn tham gia đoàn thể và không được công đoàn đại diện. PLEASE TICK FOR ASSESSMENT! Mọi công nhân viên trong Đơn vị 4C của chúng tôi đều được tự do lựa chọn tham gia đoàn thể và không được công đoàn đại diện. 5 CƯỠNG BỨC THÔI VIỆC MÀ KHÔNG ĐỀN PHÙ THỎA ĐÁNG Vẫn có những trường hợp cưỡng bức thôi việc mà không đền bù thỏa đáng trong Đơn vị 4C của chúng tôi. PLEASE TICK FOR ASSESSMENT! Trong Đơn vị 4C của chúng tôi không có việc cưỡng bức thôi việc mà không đền bù thỏa đáng (theo Công ước Quốc tế về những quyền kinh tế, xã hội và văn hóa, điều 11; Diễn giải số 7 về quyền an cư E/C. 12/1997/4; Quyết định 1993/77 về cưỡng bức thôi việc của Ủy ban Nhân quyền; Quyết định số 1998/9 về cưỡng bức thôi việc của Tiểu ban thúc đẩy và bảo vệ nhân quyền).

56. Bản tự đánh giá 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager

57. Danh sách đối tác kinh doanh 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager

58. Ví dụ về sơ đồ tổ chức của 1 Đơn vị 4C 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager Recepción Café pergamino seco Acopio Programa 4C Análisis de calidad Transporte a trilladora Acopio Otro programa No Cumple Si Cumple

59. 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager

60. Phân bố của các đối tác kinh doanh 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager

62. Tự đánh giá của Đơn vị 4C 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager Bản tự đánh giá của Đơn vị 4C Bộ phận quản lý Đối tác kinh doanh 1 Đối tác kinh doanh 2 Đối tác kinh doanh 3 Tự đánh giá hoặc qua phỏng vấn Tự đánh giá hoặc qua phỏng vấn Bản tự đánh giá Danh sách các Đối tác kinh doanh Cấp đối tác kinh doanh (Khuyến cáo: Từng Đối tác kinh doanh tự đánh giá) Cấp tổng hợp Không phải là phép tính toán học!

63. Thảo luận nhóm 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager

64. 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager Cơ chế kiểm tra xác nhận theo 4C

65. Cao Thanh Van – Verification Manager Quá trình thực hiện tại Đơn vị 4C (2/3)

66. Cao Thanh Van – Verification Manager Quá trình thực hiện tại Đơn vị 4C (3/3)

68. Phương pháp lấy mẫu 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager Số mẫu: 50% căn bậc 2 của tổng số đối tác kinh doanh + Bộ phận quản lý của Đơn vị 4C Ví dụ : [ ½ √1000] + 1 = 17 (Sơ bộ) Hệ thống giám sát nội bộ Bộ phận quản lý của Đơn vị 4C Đối tác kinh doanh 1 Đối tác kinh doanh 2 Đối tác kinh doanh N Lấy mẫu 1. Rủi ro 2. Địa lý 3. Ngẫu nhiên

69. Các tiêu chí lấy mẫu - Danh sách đối tác kinh doanh 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager

70. Các chỉ số rủi ro trong lấy mẫu 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager Rủi ro Lượng cà phê sản xuất Số công nhân Kết quả đánh giá / theo dõi từ Bộ phận quản lý Diện tích trồng cà phê Hoạt động chính (chế biến ướt / khô) Các thông tin chung về khu vực

72. 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager

74. Kiểm tra xác nhận bổ sung 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager Tăng tối thiểu 20% số các đối tác kinh doanh (Trường hợp các hộ nhỏ, tối thiểu có thêm 50 hộ) Tăng tối thiểu 40% lượng cà phê tuân thủ 4C 1 năm sau đợt kiểm tra xác nhận trước đây Miễn phí!!!

75. Hệ thống kiểm tra xác nhận của 4C 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager Đơn vị 4C Ban Thư ký 4C Kiểm tra xác nhận hệ thống Tổ chức kiểm tra xác nhận địa phương Phụ trách kiểm tra xác nhận tại địa phương Ban điều hành Thông tin Kiểm tra xác nhận

76. Thảo luận nhóm 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager

81. Xin cám ơn quí vị! Các chi tiết bổ sung www.4C-coffeeassociation.org info@ 4C-coffeeassociation.org 06-08.08.2008 Cao Thanh Van – Verification Manager