Exposicion de ajìes

2. Integrantes del grupo:
 Manuel Darío Cepin #3
 Génesis Sosa Rosario #19
4toB Agronomía
Grupo #4

3. El ají

4. Origen: El ají es originario de América
tropical y actualmente se cultiva en muchos
de los climas templados de todo el mundo.
Suelos recomendados: Son los de textura
suelta o ligeramente arcillosa (Franco a
franco-arcilloso).
Época de siembra: Septiembre-Marzo

5. Taxonomía
Reino: Plantae
Sub-reino: Tracheobionta
Sub-división: Spermatophyta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Solanales
Familia: Solanácea
Genero: Capsicum
Especie: Capsicum annuum L

6. Variedades y/o cultivares
Taxonómicamente podemos identificar:
 Capsicum baccatum L- = ají escabeche
 Capsicum Chinense Jacq. = ají panca,
habanero
 Capsicum frutescens L. = ají mono, tabasco
 Capsicum pubescens L. = rocoto ó perón
 Capsicum annuum L. = pimiento bell,
morrón, paprika, jalapeño.

8. “CENIZA” O BLANQUILLA ,OÍDIO
 Es causada por (Uncinula necator Burr ).
El Oídio (Hongo Externo) Se manifiesta como
polvo blanco o cenizo muy típico, en hojas,
brotes y también en frutos. Las hojas y tallos
atacados se vuelven de color amarillento y
terminan por secarse. En la flor es menos
frecuente.

9. Las esporas del hongo son transportadas
por el viento y caen sobre las hojas,
germinando ahí introduciendo unas
raicillas para absorber las sustancias
nutritivas.

11. CONTROL
 Fungicidas de contacto:
 Azufre y Dinocap.
 Fungicidas Sistemicos:
Penconazol, Ciproconazol, Pirifenox,
Fenarimol, Propiconazol

12. PODREDUMBRE GRIS.
 Es causado por: (botrytis cinérea)
El hongo Botritis produce lesiones marrones
y aparece un moho gris sobre hojas, capullos,
flores y frutos. Produce una podredumbre
húmeda y un micelio gris oscuro
aterciopelado sobre la zona.

13. También puede causar la muerte de plantas
jóvenes y tiernas al pudrir la base de los
tallos.
Las condiciones óptimas para su desarrollo
son temperaturas suaves y humedades altas.

15. CONTROL
Es fundamental la retirada de restos de
cultivo y de plantas afectadas por la
enfermedad.
Procura que no permanezcan húmedas
las plantas durante la noche, sobre todo
si están en el interior de invernaderos.

16. Si el ataque no es tan grave como para
tirar el ejemplar, se trata con fungicidas
sistémicos con capacidad para llegar a
las raíces y al cuello, como Fosetil-Al,
aunque la eficacia suele ser irregular.

17. TRISTEZA DEL PIMIENTO.
Es causado por : (Phytophthora capsici
Leonian).
Se caracterizan por presentar un color verde
mate y un marchitamiento brusco que se puede
mantener mucho tiempo como tal, con las hojas
prendidas, verdes y lacias.

18. Este hongo persiste sobre restos vegetales
que anteriormente fueron infectados por el
patógeno y que quedan en el suelo.

20. CONTROL
Eliminar restos de cultivos anteriores, sobre
todo de pimiento.
Rotación de cultivos para disminuir el inóculo
del suelo.
Evitar suelos pesados.

21. Drenaje del suelo en caso de
encharcamiento.
Utilización de semillas sanas.
Es preferible el riego por goteo.

22. PODREDUMBRE BLANDA.
 Es causado por: (Erwinia chrysanthemi).
En el fruto provoca depresiones acuosas y
blandas; la epidermis no suele resultar
afectada, permaneciendo arrugada sobre el
tejido dañado.

23. Sobre los tallos pueden producirse
manchas oscuras, asociadas a
podredumbres blandas.
 Pueden desprender olores nauseabundos

25. CONTROL
 Realizar rotación de cultivos.
 Desinfectar las semillas con hipoclorito
sódico (lejía).
Retirar y destruir los restos de cultivo, las
plantas enfermas y las malas hierbas.

26.  Manejar adecuadamente el riego, evitando
los sistemas por aspersión

27. DAMPING OFF.
Es causada por: (Phytophthora spp, Pythium
spp y Fusarium spp).
Distintos hongos pueden provocar
enfermedades tanto en siembra como en
trasplante de hortalizas.

28. El cuello y la raíz se oscurecen, se pudren
y se cae la plantita.
Lo normal son rodales en semilleros.

30. CONTROL
Prevenir usando sustratos limpios, evitar el
exceso de agua en suelo que despierte el
inoculo.
 Incorporar estiércol con antelación
suficiente. Mezclar bien, uniformemente.
Utilización de estiércol bien fermentado.

31. MARCHITES FUNGOSA O FUSARIOSIS.
Es causada por: (Phytophthora capsici
Leonina)
Esta enfermedad es una de las más
importantes y severas en la producción de
chile en Centroamérica y México;
principalmente aquella causada por el hongo
Phytophthora capsici.

32. La aparición de los síntomas ocurren
después de cuatro días de la inoculación
del hongo en la planta.

34. CONTROL
Cultural:
 Aumento de la altura de la cama o era de
siembra, que debe ser de 30 a 40 cm.
Se recomienda sembrar en suelos nivelados y
con buen drenaje para evitar la acumulación
de agua en el terreno, así también sembrar en
surcos altos en los que se puedan dar riegos
ligeros, aunque puedan ser frecuentes.

35. Químico:
Se puede utilizar fungicidas de contacto al
suelo como el TCMTB, tratando de penetrar
muy bien el suelo con el producto y el agua
de tal manera que llegue a la zona radicular.
Además, para el caso de Phytophthora
capcisi se pueden emplear fungicidas a base
de Metalaxyl, Cymoxanil e Iprovalicarb.

36. MARCHITES POR SCLEROTIUM
 Es cauda por: (sclerotium rolfsii).
El primer síntoma de la enfermedad es un
marchitamiento general de la planta, sin
un cambio en el color del follaje, hasta que
la planta muere.

38. CONTROL
La eliminación y quema de las plantas
infectadas evita el incremento de la
incidencia de la enfermedad.
La técnica de solarización del suelo
durante cuatro a seis semanas de mayo a
julio ha dado buenos resultados, aún
mejores si se combina con dosis subletales
de fumigante.

39. MANCHA CERCOSPORA
Es causada por: (Cercospora Sequoiae
juniperi) .
La enfermedad se propaga mejor durante tiempo
caliente y mojado.
 Usualmente, la enfermedad comienza cerca de
la base de la planta y se propaga hacia arriba.

40. También comienza generalmente en el
follaje interno y desarrolla hacia fuera.
Eventualmente el follaje y las ramitas
muertas se caen de la rama.

42. CONTROL
Evite sobre plantar para permitir suficiente
circulación de luz solar y aire.
 Durante los comienzos mojados de verano,
aplicaciones de fungicidas pueden ser
necesarias para enebros susceptibles.

43. TIZON TEMPRANO
 Es causado por: (alternaría solani )
Los síntomas ocurren en el follaje y en los
tubérculos.
La enfermedad es un problema importante en
muchas áreas que son muy calientes o muy
secas para que se presente el tizon tardío.

45. CONTROL
Control químico (ùnico)
Es controlado en forma efectiva mediante pocas
aplicaciones de fungicidas, siempre que la
aspersión se efectúe de conformidad con la
esporulación secundaria.

46.  Las aplicaciones tempranas tienen poco
efecto, y las aplicaciones continuas e
indiscriminadas no mejoran los resultados,
siendo este mas costosos.
En la actualidad se emplean con más
frecuencia(zineb,maneb,captafol,clorothal
onil y trifenil hidróxido de estaño).

47. TIZON.
 Es causado por: (phytophthora capsici)
Las infecciones en las raíces normalmente
causan la marchitez súbita de la planta.
Los síntomas en las hojas se presentan primero
como lesiones pequeñas, irregulares y acuosas.

48. Las infecciones de la copa se presentan al
principio como lesiones verde oscuro y
acuosas que se tornan café oscuro al
expandirse.

50. CONTROL
Utilizar fungicidas en aerosol, combinados con
prácticas culturales como el manejo de agua y
la rotación de cultivos para controlar el tizón
por Phytophthora.
Plantar sobre lechos elevados para drenar el
agua lejos de las raíces.

51. ANTRACNOSIS
 Es causada por: (Colletotrichum capsici)
La antracnosis afecta a todas las partes del ají
que están separadas del suelo en cualquier
etapa de crecimiento.

52. Las lesiones de fruto son el aspecto más
importante de la enfermedad en términos
económicos.
Pueden presentarse manchas grises a cafés
con necrosis en hojas y tallos.

54. CONTROL
Esta enfermedad puede ser controlada
sembrando semillas de buena calidad,
retirando cultivos solanáceos por dos o tres
años, removiendo maleza y residuos infectados
y eligiendo sembradíos que se puedan drenar
fácilmente.

55. Existen fungicidas a base de cobre que se
pueden utilizar, pero tienen un valor
económico limitado en el control de la
enfermedad.

56. MANCHA BACTERIANA
 Esta causada Por: (Xanthomonas vesicatoria).
 Se presenta en hojas, tallos y frutos,
manifestándose con manchas pequeñas (2 a
3mm) algo irregulares, de apariencia húmeda y
consistencia acuosa.
Afecta a especies de la familia Solanacea
principalmente tomate, papa y pimiento.

58. CONTROL
Usar sólo semillas certificadas, libres del
patógeno.
Eliminar las plantas que manifiesten el
síntoma una vez trasplantadas.
Eliminar los restos de cosecha.
Rotar los cultivos 3 años como mínimo.

60. MOSAICO DEL PEPINO (CMV),MOSAICO DEL
TABACO (TMV) Y GRAVADO DEL TABACO (TEV) :
Los síntomas son insuficientes para determinar
de que tipo de virus se trata, además varían
según las razas de virus, especie de plantas,
perìodo del año y condiciones ambientales.

61.  La sintomatología puede incluir moteado,
arrugamiento, encrespamiento o rizado en
las hojas y rayado en el peciolo y tallos,
también en frutos ásperos, pequeños,
manchados y deformados, enanismo de las
plantas y caída de los frutos.

63. CONTROL
Para el CMV se recomienda eliminar los
afidos con insecticida, tratar las semillas y
eliminar las malezas ospederas.
Para el TMV se recomienda desinfectar los
semilleros,implementos de labranzas y no
fumar en el cultivo de aji.
Para el TEV se controlar el insecto vector.

65. HYPERPLASIA DE LOS TEJIDOS
Es causada por: ( Rotylenchulus sp)
Las especies de genero Rotylenchulus se
alimentan de células de los tejidos de la raíz
produciendo lesiones. En ambos casos las
afecciones se traducen en la disminución del
desarrollo de la planta,baja en la producción o
la muerte.

67. CONTROL
No trasladar implementos y maquinarias de
una zona infestada a otra.
Rotación de cultivos no hospederos.
Uso de cultivares resistentes.
Buena desinfección en los semilleros.

68. GRACIAS !