5. Átomo de hidrógeno

6. Átomo de cloro

7. Átomo de sodio

8. Enlace iónico: cloruro sódico

9. Átomo de carbono

10. Enlace covalente: metano (CH4)

11. Átomo de oxígeno

12. Enlace covalente: molécula de agua

13. Agua: molécula dipolar

14. Puente de hidrógeno

16. BIOELEMENTOS
-Indispensables para formar las biomoléculas.
PRIMARIOS
- Presentes en todos los seres vivos.
- 96% del total de la materia viva.
Son: C, H, O, N, P, S
- Son: Na, k, Cl, Ca, Mg. En forma iónica.
BIOELEMENTOS
- En pequeñas proporciones. Normalmente
superior al 0,1 %
O ELEMENTOS
-
BIOGÉNICOS
MÁS ABUNDANTES
SECUNDARIOS
- Elementos
vestigiales. En proporciones
inferiores al 0,1%.
OLIGOELEMENTOS
Son: Fe, Li, Ba, Sr, Cu, Zn, F, Br, As, Si, B, …

18. Bioelementos en la tabla periódica

20. BIOMOLÉCULAS

22. EL AGUA
 Sustancia más abundante de la materia viva.
Ej.: adulto, 63%; algas, 95%, etc.
 Cuanto mayor actividad fisiológica, mayor
contenido en agua.
 Se encuentra en tres formas en los seres vivos:
-circulante: en sangre, savia, etc.
- intersticial: entre las células.
- intracelular: en el interior de las células.
ESTRUCTURA:
- Molécula dipolar.
- Puentes de hidrógeno entre los
dipolos de las moléculas de agua.
- Liquida a temperatura ambiente

23. Propiedades del agua
• Elevada fuerza de cohesión entre sus moléculas →líquido casi
incompresible.
• Elevada fuerza de adhesión →capilaridad.
• Elevada tensión superficial → resistencia a romperse.
• Elevado calor específico → buen estabilizador térmico.
• Elevado calor de vaporización→ buena sustancia refrigerante
del organismo.
• Densidad más alta en estado líquido que en sólido
→hielo flote, superficie termoaislante y vida en ríos, lagos,
etc.
• Elevada constante dieléctrica →gran disolvente de
compuestos iónicos y covalentes polares.
• Bajo grado de ionización. De cada 10 000 000 de moléculas,
sólo una se encuentra ionizada.

24. Funciones del agua
• Disolvente: la molécula de agua, por solvatación o
hidratación iónica, facilita la disociación de las sales en
aniones y cationes. Por tanto, es el medio en el que se
realizan la mayoría de las reacciones biológicas.
• Reactivo: interviene en muchas reacciones químicas.
Ej.: hidrólisis, fotosíntesis, …
• Transportador: medio de transporte.
• Estructural
• Amortiguador mecánico: en el líquido sinovial de las
articulaciones.
• Termorregulador: por su elevado calor específico y de
vaporización.

25. SALES MINERALES
• Podemos encontrarlas:
– Disueltas. Dando lugar a cationes y aniones
– En estado sólido (precipitadas). En estructuras sólidas, ej.:
huesos.
• Funciones:
– Actividad osmótica: manteniendo el equilibrio osmótico.
– Estabilidad del grado de acidez o pH: actúan como sistemas
tampón o buffer, o amortiguadores.
– Participan en un gran número de procesos fisiológicos:
transmisión del impulso nervioso, contracción muscular, etc.