Plan de negocio pizzeria presentación Electiva

1. La Migliore`s Pizza
C.A.
La Migliore`s Pizza C.A.
Integrantes:
Javier Sánchez
Ángela Nieves
Oscar Angulo
Cesar Reyes

2. La Migliore’s Pizza C.A. “MIPIZCA", es una empresa activa,
prestadora de servicios perteneciente al sector de las
MiPyME´s, en el campo de la alimentación, usando
tecnologías duras.
Actualmente está ubicada en el Municipio Libertador del
Estado Mérida, en las instalaciones de C.C. Pie de Monte,
Nivel Feria de Comida. Dicha localización fue elegida
aprovechando los beneficios como Buen Punto y lo
Concurrido de la zona, lo cual permite a “MIPIZCA" tener
una gran gama de clientes, por lo general estudiantes,
brindando un servicio de calidad y a un bajo precio.
Su objetivo es el poder brindar a cada uno de nuestros
comensales una experiencia gastronómica única e
inolvidable, crear una cultura de calidad y de continuidad
además de calidez de estándares de servicio.

3. MIPIZCA ofrece una gran carta de pizzas, y “Especialidad de la
Casa” entre la carta encontramos:
MARGARITA
Tomate y mozzarella.
MARGARITA ESPECIAL
Tomate, mozzarella y albahaca.
PROSCIUTO
Tomate, mozzarella y jamón.
PEPERONNI
Tomate, mozzarella y pepperoni.
CUATRO ESTACIONES
Tomate, mozzarella, jamón, salami, champiñones y atún.
PIAMONTESA
Tomate, mozzarella, queso de cabra con cebolla confitada y
manzana asada.

4. INGLESA
Tomate, mozzarella, bacon y champiñón.
TRES CERDITOS
Tomate, mozzarella, salchichas, jamón y bacon.
CUATRO QUESOS
Tomate, mozzarella, gruyére suizo, parmesano y roquefort.
BARBACOA
Tomate, mozzarella y tiras de pechuga de pollo con salsa
barbacoa.
MARINERA
Tomate, mozzarella, atún, salami , salmón y anchoas
TEXAS PIZZA
tiras de carne, cebolla y salsa barbacoa.
FIORENTINA
Deliciosa mezcla de mozzarella y quesos cremosos con bacon
crujiente y champiñón fresco.
PIZZA FUSIÓN
Tomate, matriciana, dos huevos fritos y lajas de jamón ibérico.
ENTRE OTRAS

5. PIZZA A LA CREMA
Preparadas a base de crema de leche, no llevan
salsa de tomate! Puedes pedirla hasta con 5
Ingredientes totalmente a tu gusto!!!..”
Entre las mas pedidas están las pizzas de
tocineta y camarones, serrano y ruzuelo, y no
podría faltar la mar y tierra. Todas excelentes!!!

6. Visión
Ser una empresa líder a
nivel regional, con
productos de calidad y un
servicio superior. Tener la
operación más exitosa
del mercado venezolano,
y ser la opción número 1
de servicio de pizza para
nuestros clientes.
Misión
Nuestro compromiso es
la calidad, el servicio al
cliente y un menú que
sea capaz de satisfacer
hasta los gustos más
exigentes.

7. Precio competitivo en el mercado local.
Tiempo de atención adecuado.
La frescura, el sabor, la presentación en nuestras
Pizzas
La comodidad para las familias, un ambiente juvenil

8. Los servicios de La Migliore’s Pizza C.A.
“MIPIZCA", están dirigido a todas aquellas
personas que estén ubicadas en el casco de la
ciudad de Mérida que desean degustar el mejor
sabor en pizzas para todo los gustos.

9. Clientes Nº de Pizzas Ventas/Clientes/Año
Todos
Institutos Santiago Mariño
El Bosque
La Urb. Humboldt
Zona industriales
La Pedregosa
Santa Bárbara
IUFRON
Conjunto residenciales
Cercanos
Seguro Social
Instituto Antonio José de
Sucre
Total
Potencial de los clientes esperados: en función de nuestra
actividad comercial estimamos lo siguiente

10. Estos Clientes potenciales se han obtenido mediante una
encuesta que se hará, para saber el numero de clientes
que van a querer probar nuestras pizzas.
Se debe realizar una TABLA donde se reflejara la
Participación en el mercado nacional de nuestra empresa:
en función de datos obtenidos por las Cámaras de
Comercio a nivel nacional, internet, encuestas, bases de
datos de Fedeindustria a nivel nacional y regional, INE,
entre otros.

11. LA CLAVE DEL ÉXITO DE MIGLIORE`S PIZZA:
Contamos con el personal calificado en el área de con
conocimientos fundamentales requeridos para aplicar
cualquier tipo de proceso.
La preparación de todas las recetas son preparadas por
nuestros propios medio.
No tenemos que contratar personal para la preparación
de las pizzas, solo para la atención al cliente y para el
domicilio.
Experiencia en el cálculo de los servicio, por lo que
podemos garantizar la entrega en lapsos estipulados.

12. FACTORES QUE NOS DIFERENCIAN DE LA
COMPETENCIA:
La mayoría de la competencia ofrece servicios tradicionales,
nosotros ofrecemos un amplio menú para la elección del
cliente
Ofrecemos asesoría a los clientes de acuerdo a la degustación
de los sabores principales.
Ofrecemos oportunidad de empleo y superación para jóvenes
productivos.
Calidad en el servicio del domicilio.
Experiencia en el cálculo de tiempos de producción por lo que
podemos garantizar la entrega en lapsos estipulados

13. La empresa cuenta con la participación de 4
personas, 4 accionistas, 3 cocineros y 1 forman
parte atención al publico. En general, el equipo de
trabajo esta capacitado en diferentes áreas que
involucra el campo de la cocina y atención al
publico.

14. Capital de Trabajo La Migliore’s Pizza C.A.
Descripción Monto estimado (Bs.F.)
Sueldos y salarios 22.408,00
Alquiler 10.000,00
Insumos y Mantenimiento 4.800,00
Gastos administrativos 5.000
Inventarios 10.600,00
Total gastos anuales "A" 52.808,00
Propiedad Instalaciones y Equipos La Migliore’s Pizza C.A.
Descripción Monto (Bs.F.)
Equipos y Maquinaria (Hornos) 45.500.,00
Mobiliario 10.000,00
Total Planta y Equipos "B" 55.500.,00
Capacidades Requeridas
Descripción Monto (Bs.F.)
Total capacidades requeridas (A+B) "C" 108.308,00
Capital propio "D" 42.000,00
Inversión requerida (C-D) 66.308,00

15. Producto.
Precio.
Plaza o distribución.
Promoción.

16. Producto: Pizzas
Establecimiento tipo “Fast food” el cual se
adquiere y consume porciones de pizza.
También cuando el formato de la pizza es
grande, se comparte con varias personas.
Gran calidad del servicio a la hora del
domicilio.

17. Precio
› Estas pizzas tendrán un valor de 180bsF
tamaño familiar y 100bsF tamaño pequeña
› Solo se venderán refrescos de vaso para
consumir en el local que tendrán un valor de
25BsF la unidad.
› Y solo se venderán refrescos de litro y medio
para los domicilio con un valor de 60bsF
› Nota: precios no incluyen básico+ IVA.

18. Plaza o Distribución
Por razonas obvias se sabe como llegara si
se consume el servicio en el local donde
hacemos vida.
Cuando se hagan pedidos a domicilio por
medio de los empleados que usan la moto
como medio de trasporte se les hará llegar al
destino donde se halla ordenado el servicio.
Este se ubicara en el CC Pie de Monte en la Av.
Los Próceres.

19. Contara con un gran ambiente de agrado
familiar el cual contara con un mini
parque infantil para que las familias que
vayan con niños menores de 3 años
puedan entretenerse un rato con los niños
por el tiempo de espera inadecuado para
ellos.

20. Promoción
› Al aperturarse el local se hará entrega de
volantes en los puntos más céntricos de la
ciudad
› Se hará un descuento de 10% a los
estudiantes que presenten carnet
› Se usaran redes sociales como propaganda
usando el @Pmigliore
› Y por radio como medio de comunicación
con la clientela de la ciudad