Este documento fornece uma receita para lasanha de camarão com cogumelos para 6 pessoas. A receita inclui ingredientes como lasanha, camarão, cogumelos, molho bechamel feito com manteiga, farinha, leite e natas e queijo mozarella para gratinar. A preparação envolve cozinhar o camarão e os cogumelos separadamente e montar as camadas alternando recheio de camarão e cogumelos com lasanha e molho bechamel no forno.

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LASANHA DE CAMARÃO COM COGUMELOS
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INGREDIENTES PARA 6 PESSOAS 100g de manteiga
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100g de farinha
250g de lasanha fresca que não necessite de pré- 275 ml de leite
cozedura 300 ml de natas
600g de camarão 1 colher de sopa de polpa de tomate
500g de cogumelos frescos cortados em pedacin- Limão q.b.
hos Sal q.b.
500 ml de água Noz-moscada q.b.
30g de manteiga Pimenta q.b.
1 dente de alho picado 200g de queijo mozarella ralado
2 colheres de chá de folhas de orégãos
PREPARAÇÃO Divida o molho em três partes:
- Retire 400 ml para um recipiente
Coloque numa panela a água. Tempere com sal e - Junte metade do restante molho aos cogumelos e
deixe ferver. mexa muito bem.
Junte o camarão e deixe ferver 2 minutos. - Ao restante molho, junte a polpa de tomate e os
Com a ajuda de uma escumadeira, retire para um camarões cortados. Mexa tudo muito bem.
prato e deixe arrefecer. Numa travessa de ir ao forno coloque camadas
Coe o caldo de cozer os camarões. alternadas a começar pelos cogumelos.
Depois de frios, descasque os camarões e corte-os Polvilhe com um pouco de queijo.
em pedacinhos pequenos. Coloque uma folha de lasanha e por cima uma
Numa frigideira, leve ao lume as 30g de manteiga e camada de recheio de camarão.
o alho picado. Polvilhe com um pouco de queijo e coloque mais
Deixe aquecer. uma folha por cima.
Junte os cogumelos, tempere com sal e os orégãos. Repita o processo até acabar os ingredientes, sendo
Deixe fritar até os cogumelos perderem a água. a ultima camada uma folha de lasanha.
Entretanto num tacho, leve ao lume as 100g de Cubra tudo com os 400 ml de molho reservado.
manteiga e deixe derreter. Polvilhe com o restante queijo.
Junte a farinha e mexa muito bem. Leve ao forno pré-aquecido nos 160º e deixe coz-
Aos poucos e mexendo sempre, junte a água de inhar durante 40 minutos para a massa cozer.
mexer os camarões, o leite e as natas. Depois da massa cozida e da lasanha gratinada por
Tempere com noz-moscada, pimenta e algumas cima está pronta a servir.
gotas de sumo de limão.
Custo: 13.00 € ; Custo por pessoa: 2.16 €
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