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Minerais Não fornecem energia, mas são imprescindíveis ao organismo humano em pequena quantidade. Fundamentais para a cons...
ÁguaA água é a substância que existe emmaior quantidade no corpo humano,representando cerca de dois terços donosso peso co...
Função das enzimas Enzimasdigestivas             Processo químico
Dentição definitiva e função dos dentes                 Processo mecânico
Deglutição – órgãos envolvidosFossas nasais        ÚvulaBolo alimentar      Língua     Epiglote     Faringe      Laringe
Movimentos peristálticos no esófago
Digestão no estômago
Digestão no intestino delgado – órgãos envolvidos           Fígado    Vesícula biliar        Pâncreas  Intestino delgado
Estrutura interna do intestino delgado                                  Vilosidade                                  intest...
O mito de que a laranja “ànoite é prata, à tarde éouro e à noite mata” foilançado pelos senhoresfeudais no final da idadem...
É perigoso comer gelados durante a                          digestão        Antigamente as pessoas não tinham muito dinhei...
O pequeno almoço é a refeiçãomais importante do dia         Durante a noite o corpo não é alimentado com         nutriente...
Comer chocolate provoca acneO acne é causado pelo excesso de oleosidade da pelecausado pelas hormonas. Não há nenhuma rela...
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  1. 1. O corpo anseia por energia…
  2. 2. NutrientesBiomoléculas utilizadas no metabolismo dos seres vivos e que,no caso dos animais, são adquiridas através da ingestão de alimentos
  3. 3. Proteínas Constituem a base estrutural do nosso corpo e são indispensáveis para a formação e crescimento dos músculos, órgãos, pele e ossos.Também fornecem energia.Numa dieta equilibrada, as proteínasdevem contribuir com 10 a 15% do valorenergético diário.As proteínas existem em maiorquantidade nacarne, aves, peixe, ovos, produtoslácteos e soja.
  4. 4. Gorduras ou Lípidos Fornecem energia, Entram na constituição de todas as estruturas celulares do nosso corpo, Fornecem os ácidos gordos essenciais que noa ajudam a absorver as vitaminas A, D, E e KE ainda melhoram o sabor dos alimentos.Devemos evitar ingeri-las em doseselevadas, no máximo devem representar 30a 35% da ingestão calórica diária.Algumas fontes de gorduras são oazeite, manteiga, óleos vegetais, frutossecos oleaginosos, ovos, peixes gordos ecarnes gordas.
  5. 5. Hidratos de carbono ou açucares Fornecem o combustível que o nosso cérebro e o nosso corpo precisam para as suas actividades diárias. Recomenda-se um consumo entre 55 a 60% do valor energético diário. Inclui açúcares (presentes, por exemplo, na fruta e no açúcar de adição) e amidos (presentes, por exemplo, no pão, arroz, massas e batatas).Quanto aos açúcares, a sacarose é benéfica, jáque é um constituinte natural de muitosalimentos como a fruta.Pelo contrário, o açúcar adicionado aosalimentos ou às bebidas pode tornar-seproblemático, se for consumido em exagero.
  6. 6. Vitaminas Indispensáveis para o crescimento e para a manutenção do equilíbrio do organismo. Não fornecem energia, mas são essenciais em pequena quantidade para regular muitos dos nossos processos metabólicos.Têm funções diversas e específicase encontram-se numa grandevariedade de alimentos de origemanimal e vegetal.
  7. 7. Minerais Não fornecem energia, mas são imprescindíveis ao organismo humano em pequena quantidade. Fundamentais para a conservação e renovação dos tecidos, para o bom funcionamento das células nervosas (cérebro) e intervêm em muitas reacções que ocorrem no organismo.Existem em muitos alimentos de origem animale vegetal.Exemplo: o sódioAs principais fontes de sódio são os alimentosprocessados e o sal de cozinha.Deve ser consumido com moderação devidoaos seus efeitos nocivos nos vasossanguíneos e pressão arterial
  8. 8. ÁguaA água é a substância que existe emmaior quantidade no corpo humano,representando cerca de dois terços donosso peso corporal.É o nutriente necessário em maiorquantidade.Não fornece energia.Transporta nutrientes e outrassubstâncias no corpo humano,Serve como meio onde ocorrem muitasreacções do organismoAjudar a manter a temperatura corporal.
  9. 9. Função das enzimas Enzimasdigestivas Processo químico
  10. 10. Dentição definitiva e função dos dentes Processo mecânico
  11. 11. Deglutição – órgãos envolvidosFossas nasais ÚvulaBolo alimentar Língua Epiglote Faringe Laringe
  12. 12. Movimentos peristálticos no esófago
  13. 13. Digestão no estômago
  14. 14. Digestão no intestino delgado – órgãos envolvidos Fígado Vesícula biliar Pâncreas Intestino delgado
  15. 15. Estrutura interna do intestino delgado Vilosidade intestinal Capilar sanguíneo Capilar linfático Vaso linfático Capilar sanguíneo
  16. 16. O mito de que a laranja “ànoite é prata, à tarde éouro e à noite mata” foilançado pelos senhoresfeudais no final da idademédia para evitar osroubos do povo aospomares. Levaram apensar que as laranjascolhidas ou comidas ànoite eram fataisComer laranjas à noite faz malà saúde
  17. 17. É perigoso comer gelados durante a digestão Antigamente as pessoas não tinham muito dinheiro e os gelados eram muito caros, por isso os pais diziam às crianças que fazia mal comer gelados depois da refeição, por forma que não os pedissem . Devido à sua temperatura e teor de gordura, os gelados podem causar algum desconforto abdominal e aumentar a digestão pois fazem aumentar o pH do estômago, diminuindo a eficiencia das enzimas. Mas não fazem mal à saúde nem param a digestão!
  18. 18. O pequeno almoço é a refeiçãomais importante do dia Durante a noite o corpo não é alimentado com nutrientes e por essa razão precisa de uma boa dose de energia pela manhã. Quando as pessoas não tomam o pequeno almoço ficam sonolentas, fracas, agitadas e desatentas. Isto acontece porque o organismo na ausência de nutrientes consome as reservas de açúcar para conseguir manter o nível de energia. Este situação costuma acontecer especialmente nas crianças que se recusam muitas vezes a tomar o pequenos almoço. O pequeno-almoço assume um papel extremamente importante na nossa rotina diária.
  19. 19. Comer chocolate provoca acneO acne é causado pelo excesso de oleosidade da pelecausado pelas hormonas. Não há nenhuma relação directaentre o consumo de algum alimento e o acne.Apesar de ser o vilão das dietas, quando consumidomoderadamente o chocolate pode razer benefícios para asaúde, pois ele é fonte de vitaminas A, B, C, D, minaraiscomo potássio, ferro, sódio e flúor. Além disso, podeaumentar o nível da serotonina, hormona que traz asensação de bem-estar que ajuda a combater a depressãoe a ansiedade.
  20. 20. Tomar banho durante a digestão mata O banho só atrapalha a digestão , atrasando-a, se for muito quente ou muito frio, pois a energia que o organismo tem de dispender para realizar a digestão tem de ser redirecionada para regular a temperatura corporal. Nadar na piscina ou no mar é mais prejudicial, não tanto devido à temperatura da água mas devido ao esforço muscular que, esse sim, pode fazer parar

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