2. Mit is süssünk?
• Valami édes?
• Gyors és mégis finom?
• Egyszerű és könnyen elkészíthető?
• Válasz: Maffin
3. Maffinok története
• A muffin szülőhazája Anglia, a 10.
századból való. Walesben forró
kövön sütötték a kelt tésztát, és
eleinte az arisztokrata családok
házicselédei fogyasztották a
maradék süteményekből, kenyérből
és morzsákból készült édességet.
4. • A 18. században muffin man-ek járták
az utcákat süteményüket árulva.
Amikor a ház urai is megkóstolták a
muffint, attól kezdve a családi
vacsorák és teadélutánok kötelező
eleme lett.
• Népszerűségét annak köszönhette
hogy a muffin egy egyszerűen
elkészíthető és nagyon jóízű édesség.
5. • Bár a nevük ugyanaz, az Amerikában
elterjedt muffin teljesen más, mint a
régi angol. Az amerikait eredetileg
cupcake-nek hívták, és csupán liszt,
vaj, tojás és cukor keveréke volt, amit
pár perc alatt összekevertek és
muffin papírban gyorsan kisütöttek.
Mivel a felszíne lapos volt,
dekorálhatták cukormázzal,
csokoládémázzal vagy habbal.
6. Meggyes muffin recept
Hozzávalók:
• 30 dkg liszt
• 30 dkg cukor
• 1 üveg meggybefőtt
• 2 és fél evőkanál kakaópor
8. Elkészítés:
• A sütőt előmelegítjük.
• 30 dkg lisztet a vaníliás cukorral és a kakaóval egy
tálban összekeverjük egy fakanállal vagy evőkanállal.
• 4 tojást a 30 dkg cukorral, kevés meggyel és a
sütőporral összekeverjük elektromos habverővel.
• A száraz keveréket átöntjük a másik tálba, és
habverővel összekeverjük.
9. • Aztán egész meggydarabokból teszünk tetszés
szerinti mennyiséget a tésztába.
• Majd pedig az olajt tesszük bele. Ezután evőkanállal
muffin formába tesszük a tésztát, és mindegyikre
szórunk kevés kókuszreszeléket.
• Majd betesszük a sütőbe, és 20-30 perc alatt
megsütjük. Hagyjuk kicsit hűlni.
Jó étvágyat!
