9. Service de restauration
• Mudas :
-Jeter la nourriture sans y avoir gouté.
-Plateaux sont rendus sans être rangés.
-Ne pas avoir le choix dans les quantités.
-On ne trie pas les déchets.
Gaspillage au service -On ne pratique pas nous même le dépôt des déchets.
du restauration. -Grandes quantités de pain.
-Plus que mille tickets par jour qui vont être jeter.
-Les fils d’attente.
• Sensibilisation
• Plus de poubelles pour le tri et pour la nourriture non touchée
• Une troisième fil d’attente
• Carte électronique
• Des quantités flexibles
Actions d’amélioration
• Pratiquer le dépôt des déchets et utiliser les ressources humaines pour servir à la troisième fil d attente
• Réutiliser le pain
• Risques : - Réaction des élèves . - Plus de consommation d’énergie électrique.
• Gains : - Temps - Nourriture - Ressources humaines - Moins de déchets -Espace (Places de vente
Restaurant de l’EMI des tickets)
sans MUDA

13. Service à la bibliothèque Service à la bibliothèque après
amélioration

17. •Stress
•Gaspillage du
temps, des
ressources et de
l’espace
Poste de travail •Complexité du
mal organisé travail
Gains:
• Temps, ressources Organisation
et espace du poste par
• Bonnes condition la méthode
de travail des 5s
• Poste organisé et
bien structuré.

19. Risques : Assurer le confort (
•Investissement choix de l’activité-
•Ressources douche-..) aux étudiants
humaines pour éliminer toutes
formes de gaspillage
Mudas :
 Rassemblement Gains :
 Espace •Temps
 Cours après la séance de sport
•Confiance des élèves
Non fonctionnement des
douches
•Esapace
 Pas de choix pour les activités