21. Nous sommes vers le début de juin. La terre est au repos. Les dernières récoltes sont déjà ramassées. Le niveau du fleuve est à son plus bas. Puis, vers le milieu de juillet, Hapy est au rendez-vous. L'eau de crue commence lentement à se répandre dans la vallée. Graduellement, c'est l'ensemble de la zone cultivable qui est recouverte de l'eau de crue. Notez les habitations qui s'élèvent à la bordure de la zone inondable. Pendant un temps, l'eau de crue est partout. Les villages sont parfois isolés les uns des autres. C'est la saison morte, qui s'étire de juillet à octobre. Fin octobre - début novembre. L'eau s'est retirée, laissant le sol humide et enrichi des dépôts de limon (matière minérale et végétale charriée par la crue). La terre est travaillée en surface à la charrue et, rapidement, les semences sont jetées. À l'aide d'une houe, le paysan creuse alors de petits canaux d'irrigation, permettant d'arroser le sol et les grains, soumis à un climat sans pluie. À droite, l'on peut observer la présence d'une borne de pierre, délimitant le champs du paysan. Bientôt, grâce au travail assidu des paysans, le blé a monté, balançant ses grains au gré du vent... Un fonctionnaire local se présent pour évaluer la récolte. Des scribes mesurent la surface cultivée afin de détermier le nombre de sacs de grain qui devront être livrés au fisc (à l'impôt). Il faut maintenant couper les grains: c'est la récolte. Le paysan utilse une faux, généralement en cuivre. Notez que les tiges sont coupées haut. Plus tard, les animaux de la ferme viendront se régaler des pousses qui demeurent sur pied. Une fois coupées, les gerbes de grains sont transportées en panier vers l'aire du village (une surface plane, généralement dallée, pour recevoir les gerbes). L'aire du village, où les paysans font tourner des animaux afin qu'ils y piétinent les gerbes, assurant la séparation des grains C'est ensuite l'opération du van. Les paysans, la plupart du temps des jeunes filles, lancent le résultat du piétinement dans les airs, utilisant le vent pour séparer la paille (plus légère) des grains. Les grains sont, une fois nettoyés, soit transportés à dos d'âne vers le village... ... soit vers un navire qui transportera les fruits de l'impôt vers les greniers de l'État ou de l'une de ses institutions, tel un temple.
30. La pyramide à degrés de Djéser à Saqqara IIIe dynastie
31. Flanqué d'une rampe à escaliers à l'avant et à l'arrière, le kiosque servait à recevoir la barque du dieu Amon lors des processions. À l'origine, le kiosque avait servi pour la fête-Sed du pharaon. À l'intérieur, se trouvait un trône pour cette fête du jubilé royal. LE KIOSQUE DE SENOUSRET Ier À KARNAK fin XIe - XIIe dynastie: 2140 - 1786