El documento trata sobre la importancia de una alimentación adecuada a lo largo de toda la vida. Explica que una alimentación equilibrada debe incluir los diferentes grupos de alimentos y nutrientes necesarios para cada edad, como proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas, minerales y agua. También destaca la importancia de limitar las grasas saturadas y el consumo excesivo de sal.

2. Alimentación adecuada es un
proceso
que
abarca
la
obtención, preparación e ingestión
de alimentos. La nutrición es el
proceso de transformación y
asimilación
de
los
alimentos
ingeridos.
El ser humano necesita una
alimentación
equilibrada
de
alimentos sólidos, complementada
con la ingestión de agua suficiente
para que se produzcan los procesos
celulares.

3. La alimentación adecuada incluye una serie de actos
voluntarios
y
conscientes
dirigidos
a
la
elección, preparación e ingestión de los alimentos. Este
proceso recibe influencia del medio sociocultural y
económico, determinando el estilo de vida, los hábitos
dietéticos.
Los alimentos aportan la energía y
nutrientes necesarios para una vida
saludable.
Entre
los
nutrientes
imprescindibles
están
las
proteínas, grasas, carbohidratos, vitam
inas, minerales y agua.
Hay
muchas
enfermedades
comunes que pueden prevenirse o
aliviarse
con
una
buena
alimentación
adecuada, conjuntamente con la
eliminación de sus síntomas.

5. Una alimentación adecuada
cubre diversas necesidades:
• Requerimientos
energéticos, consumiendo nutrientes
energéticos
en
proporciones
adecuadas
(hidratos
de
carbono, grasas). Los requerimientos
energéticos están relacionados con la
actividad física y el gasto energético
• de cada persona. micronutrientes no energéticos
Necesidades de
(vitaminas y minerales).
• Correcta hidratación.
• Ingesta de fibra dietética adecuada.
• Los alimentos proporcionan la energía y los
nutrientes necesarios para mantener la salud del
organismo.

6. Claves para una correcta alimentación :
• Consumir alimentos variados que incluyan
vegetales, frutas y granos enteros
• Carnes magras, aves, pescado, guisantes y
productos lácteos descremados
• Beber abundante agua
• Consumir moderadamente sal, azúcar,
grasas saturadas y grasas trans.
Las grasas saturadas son las que provienen
de los animales, las grasas trans vienen en
los alimentos procesados, margarinas y
mantecas.

7. PORCIONES PARA
NIÑOS
Ofrece a los niños de corta edad una
variedad de alimentos de los cinco grupos
alimenticios. Cada grupo proporciona
algunas de las sustancias nutritivas y la
energía que los niños necesitan. Ningún
grupo alimenticio es más importante que
otro. Para crecer y ser saludables, los niños
necesitan comer diferentes alimentos cada
día.

8. El desayuno es, según los nutricionistas, una de las comidas más
importantes del día. Cuando los niños no desayunan bien no tienen
la energía y la vitalidad para afrontar el esfuerzo físico e
intelectual que les exigen las actividades escolares
• Lácteos: leche, yogur, y/o queso
• Cereales: galletas, pan, copos, entre otros
• Grasas: aceite de oliva, mantequilla o
margarina, Frutas o Zumo
• Otros: mermelada, algún fiambre, miel, etc.
Cuando el desayuno aporta por lo
menos 3 alimentos de los citados
arriba, con toda
seguridad, contribuirá a que los
niños tengan más energía y más
fuerza para desarrollar las
actividades que les exijan.

9. LIMENTACION EN LA
ADOLESCENCIA
¿Qué minerales y vitaminas tienen
especial importancia en la adolescencia?
Son tres los minerales que tienen especial
importancia en la adolescencia: el calcio, el
hierro y el zinc. Cada uno de ellos se
relaciona con un aspecto concreto del
crecimiento:
AYUDA
SE RECOMIENDA
CALCIO
CRECIMIENTO DE LA MASA OSEA.
1200 mg/día
HIERRO
DESARROLLO DE TEJIDOS
HEMÁTICOS(GLOB. ROJOS) Y DEL
MUSCULAR.
2mg/día-varones de 1017.
5mg/día-mujeres a
partir de la menarquia
ZINC
DESARROLLO E LA MASA OSEA Y
MUSCULAR.TAMBIEN ESTA
RELACIONADO CON EL
12mg/día

10. Alimentación del Adulto 18 a 40 a
Ya en este tiempo se
han dado todos los
procesos de
desarrollo y
crecimiento por
tanto nuestro cuerpo
requiere sólo lo justo
para abastecerse de
energía y nutrientes
y así mantener las
funciones
corporales.

11. Para cubrir sus necesidades nutricionales y de
calorías elabore su menú diario con las siguientes
recomendaciones:
- Una porción de 120 gramos de algún tipo de carne en el
día, además de huevos y proteínas vegetales como de las
nueces, menestras y semillas.
- 2 vasos de leche o alimentos equivalentes en calcio al día.
- Limite las vísceras a cada 15 días, son ricas en vitaminas y
minerales pero también en grasa saturada y colesterol.
- Puede incluir 1 huevo diario o 2 huevos 3 veces por semana.
- Incluya menestras 2 veces por semana.
- Pescado 2 veces por semana.
- Procure que sus panes, y cereales en general sea integrales.
- Tres frutas al día al menos una rica en vitamina C y un plato
grande de ensaladas.
- Evite las carnes grasosas.
- Evite las gaseosas y golosinas.
- Cuide su hidratación, se estima que se necesita de 6 a 8
vasos de líquidos al día.

12. Medidas de Altura, Peso y Necesidades
Calóricas para el Crecimiento normal en la
Adolescencia
Edad (años) Altura (cm) Peso (Kg)
Hombres
Energía:
Kcal/día
176-177
66-72
2.900-3000
25-40
Mujeres
18-24
176-177
79
2.900
18-24
163-166
55-58
2.200
25-40
163-166
63
2.200

13. Una buena alimentación pa
adultos mayores
Los adultos mayores necesitan los
mismos nutrientes que los jóvenes, pero
en cantidades diferentes. Algunos
pueden ser más necesarios que otros.
Además, para los adultos mayores
la fibra es esencial para mejorar la
digestión y evitar el estreñimiento.
Aunque los requerimientos calóricos
varían de acuerdo a la edad y al
nivel de actividad, un adulto mayor
requiere alrededor de mil
600calorías diariamente. Éstas
deben elegirse cuidadosamente
procurando que aporten los
nutrientes necesarios.

14. La recomendación es dividir las mil 600 calorías en
porciones de cada uno de los grupos incluidos en la
pirámide nutricional:
PORCIONES
PAN Y CEREALES
6
VEGETALES
3
FRUTAS
2
LECHE
2
PROTEINAS
2
GRASAS
USAR CON MODERACIÓN
Algunas opciones para consumir proteínas son
carne, pollo, pescado y si éstos resultan difíciles de
masticar puede suplirlos por huevos o frijoles.

15. RECOMENDACION
Alimentarse adecuadamente disminuye el riesgo de padecer enfermedades
cardiovasculares.
ES
Una alimentación adecuada le proporcionará la energía y todos los
nutrientes que necesita para crecer, trabajar, estudiar, mantener su
organismo y jugar .
Limite la cantidad y el tipo de grasa que consume.
Escoja carnes magras (de pescado, pollo o vaca).
Las grasas de origen animal son predominantemente grasas saturadas que
elevan el colesterol y los lípidos de la sangre que son causa fundamental en
la producción de la arterioesclerosis.
Elija los cortes de carne con menos grasa y quite la grasa que se puede ver.
Tire la grasa que sueltan las carnes al cocinarse.

16. Evite freir la comida. Para cocinar use métodos que ayudan a eliminar la
grasa del alimento, como son el horneado, hervido, asar a la parrilla y
cocer a fuego lento.
Evite el consumo de embutidos.
Use aceites vegetales como son el de oliva, soja, girasol y maíz.
Utilice leche descremada.
Limite los productos de panadería y repostería ricos en grasas
animales, margarinas y manteca.
El exceso de sal puede ser causa de hipertensión arterial. Evite agregar
exceso de sal en sus comidas.
Procure que su alimentación sea adecuada, balanceada y variada.
Consuma diariamente frutas y verduras que le brindarán
vitaminas, minerales y fibras.