Indonesia memiliki keragamaan masakan pun luar biasa kaya pilihan. Salah satu kuliner tambahan di dalam setiap makanan adalah sambal. Sambal merupakan sejenis saus yang terbuat dari bahan dasar cabai ini dengan campuran berbagai rempah-rempah. salah satunya adalah sambal lingkung yang berasal dari Palembang. Berikut cara membuat sambal lingkung yang populer di Indonesia : Sambal Lingkung (Palembang) Bahan : 350 gram ikan tengiri 3 cm jahe, iris tipis ½ butir kelapa parut, sangrai, tumbuk ½ sdt lada bubuk 2 sdm kecap manis ½ sdt garam 1 sdt penyedap rasa, tergantung selera Minyak goreng secukupnya Bumbu yang dihaluskan : 3 buah cabai merah 5 siung bawang putih 2 batang serai, iris-iris Cara membuat : Kukus ikan tengiri dan jahe hingga matang. Tunggu sampai dingin, kemudian tumbuk halus, sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ikan , kecap manis, lada, garam, penyedap rasa. Sangrai semua bahan dengan api kecil hingga kering. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk-aduk hingga rata dan kering. Angkat