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1 de 30
Plantas
Andinas
  Anibal Berdejo M.
Carlos Linneo

Nace en Suecia en 1707 -1778

Linneo está considerado el creador
de la clasificación de los seres
vivos o taxonomia. Desarrolló un
sistema de nomenclatura binomial
(1731) que se convertiría en un
clásico, basado en la utilización de
un primer término indicativa del
genero y una segunda parte,
correspondiente      al      nombre
especifico de la especie escrita en
letra minúscula. Por otro lado,
agrupó los géneros en familias, las
familias en clases y las clases en
reinos.
Giovanni Antonio Raimondi Dell'Acqua


Este ilustre sabio italiano, nació el
19 de setiembre de 1826 - 26 de
octubre de 1890. Arribó a nuestro
país el 28 de julio de 1850 y
desembarcó en el puerto de El
Callao.




                                    Pourretia gigantea
                                    cambiado en 1928 por el botánico
                                    alemán Herman Harmann (1870-
                                    1942) por el de Puya Raimondii

                                         "En el libro del destino del Perú, está escrito un
                                         porvenir grandioso".
Augusto Weberbauer
Weberbauer nació en Alemania en 1871. Estudió en
la universidad de su ciudad natal, graduándose en
1894 como Doctor en Filosofía. Luego cursaría la
carrera profesional de Biología y Botánica en la
ciudad                  de                 Berlín.

Poco después, tras la aprobación de un proyecto
propio, llegó al Perú en noviembre de 1901. Desde
entonces, exploró, experimentó y estudió el
fascinante y complicado mundo de las hierbas,
plantas y flores de nuestro país, haciendo realidad su
sueño de investigar nuestra rica flora. Fallece en
1948



     “Guiado por el mapa del inmortal maestro Raimondi y entusiasmado por su palabra
     sabia, me he dedicado durante 40 años a recorrer el territorio peruano, con el fin de
     explorar su mundo vegetal… Es para mi un gran placer y un alto honor.
Polylepis

Llamados queñua que comprende aproximadamente 28
especies,,, familia rosaceae
Pequeños arboles y arbustos de 3 a 5 metros
Flore polinizadas por le viento, petalos reducidos, estambres
sobresalientes y estigma amplio
Frutos aquenios dispersados por el viento
Arboles con extraordianria adaptacion al frio, (ritidomas), que
protegen a las plantas contra las heladas

Fuente de leña para cocicon de alimentos y madera para la
construcción, con la corteza se tiñen tejidos
Corteza para enfermedades respiratorias
Distribución, hipótesis ambiental ; bosques asociados a laderas
y queradas , porque actúan como cobertizos contra las
fluctuaciones drásticas de la temperatura, heladas nocturnas y
vientos helados
Hipotesis antropogenica, distribucion actua lproducto de la
sobre explotación intensiva quienes redujeron la cobertura
boscosa a taves de la extracción de maderas, introducioendo el
gandao vacuno. Se dice eque en peru solo queda el 2.5 % de
los bosques reales de esta especie
Papa
-oración Inca que dice: "Dios, multiplica los frutos
de la tierra, las papas y otros alimentos creados por
ti, para que los hombres no padezcan hambre ni
miseria La papa contiene 20% de parte seca y 80%
de agua.
- 100 gramos de la parte seca contiene 84 gr de
carbohidratos, 14.5 gr de proteínas y 0.1 gr de
grasa.
- 1 kilo de papa aporta 800 calorías y 20 gr de
proteínas.
- 1 kilo de papa cocida con su cáscara contiene 0.9
mg de vitamina B1, 15 mg de vitamina B2, 120
mg de vitamina C
-- 1 sola papa contiene casi la mitad de la cantidad
de vitamina C que requiere un adulto diariamente.
En algunos países como Estados Unidos
proporciona más vitamina C que los cítricos.            "La papa es el pan del
- La papa cocida tiene mas proteínas que el maíz y      indio, la sociedad andina fue
casi el doble de calcio, además su coccion con          construida gracias a la
cáscara favorece la digestion de otros alimentos.       energía que da la papa"...
                                                        Padre Bernabé Cobo
Acero suytu        Allqa rihra       Amarilla tumbay   Azul papa         Camotilla         Chaulina
Cheqche suytu      Ch'iyar imilla    Chiquibonita      Hanq'o imilla     Hipillu           Huamantanga
Ishcupuru          Jachillo          Kuntuir warmi     Kurpa sillun      Lima lima         Luntus
Muru bole          Muru huayro       Muru khalcha      Muru q'ewillo     Peruanita         Puka alqa
                                                                                           Puka llichupa
Puka alqa imilla   Puka a'qo suytu   Puka berundus     Puka imilla       Puka llantu
                                                                                           qallum
Puka murunki       Puka papa         Puka piña         Puka suytu        Puka wayru        Puka q'oro maqui
Puka willka        Qala suytu        Q'illu berundus   Q'illu qumpis     Q'oe sullu        Qumpis
Quwi obispo        Quwi sullu        Quyllur           Sakampaya         Sani imilla       Santo domingo
Suytu imilla       Uchun chaqui      Uqui p'alta       Waka qallu        Wakapa wawan      Wara suru

Wayru amarillo     Yana calabaza     Yana huacrash     Yana khuchipa akanYana k'usi        Yana liqi

                                     Yana mishipa
Yana lomo          Yana maqt'a                         Yana murunki      Yana oqoquri      Yana piña
                                     maquin
                                     Yana t'ika
Yana qumpis        Yana suytu                          Yana wayru        Yula weq'o        Yurakk lomo
                                     wamanero
Yuraq imilla       Yuraq kallwa      Yuraq pasña       Yuraq piña        Yuraq pitiquiña   Yuraq ruki
                                                                         Yuraq lluychupa
Yuraq suytu        Yuraq talaco      Yuraq uncuña      Yuraq wayru                         Llunchuy waqachi
                                                                         qallum
Maiz
El Perú tiene la mayor variedad de maíces
del mundo con 36 ecotipos. El maíz morado
es una variedad única en el mundo
Cieza de Leon describe el jardín del templo
del sol en el Cusco, ”artificiosamente
sembrado de maizales los cuales eran de
oro solidó, así como las cañas, las hojas y
mazorcas estaban bien plantados, que
aunque hiciesen fuertes vientos no se
arrancaban”


El maíz en el Peru se cultiva desde la costa
hasta el borde de los paramos y las punas
en el centro y sur, hasta los 3900 m. El
maíz se consume en mote, camcha,
chochoca, tanta, o en huminta, el hecho de
que con el maíz se hacia chicha y esta
bebida, por su contenido alcohólico y su
mezcla con otras sustancias, era la base de
brebaje de uso religioso
Quinua
Por su alto valor nutricional Casi perfecto
para la nutrición huamana. Chisiya mama.
Puede salvar de la pobreza y desnutrición
en el mundo andino


La QUINUA es una planta cultivada por el
hombre peruano desde hace casi 6,000
años, y tiene su probable centro de origen
en el Altiplano de Puno

Originaria alrededores del lago titikaka, su
cultivo se alterna con el maíz, por encima
de los 3000 msnm, sus hojas tiernas son
comestibles, posee saponinas en su cascara
que le dan sabor amargo que la defiende de
insectos y pájaros, perdió terreno ante el
arroz y el trigo
Maca
Es un efectivo antiraquítico,
antianémico y reconstituyente.
- Actúa contra el bocio, las alteraciones
hormonales y las del ciclo menstrual.
Se dice que las raíces tienen cualidades
afrodisíacas. Las hojas son utilizadas
para la fertilidad de los animales.
Con la llegada de los españoles la
producción y consumo de esta raíz
comestible descendió drásticamente;




   La cosecha se realiza entre los 6 y los 9 meses de haber sido sembrada;
   pudiéndose tener una producción de 3 t/ha y hasta 20 t/ha con técnicas
   mejoradas.
Kiwicha
La Kiwicha es una de las 12
especies del género
Amaranthus que viven en
Perú, y fue domesticada hace
milenios en los Andes y
Centroamérica. En nuestro
país, se han hallado restos de
semillas de esta planta en
tumbas prehispánicas de 4,000
años de
antigüedad.Andahuaylas, Aba
ncay y Cusco




                  . La KIWICHA es una alimento casi perfecto para
                  la nutrición humana
Zapallo
 Es una planta nativa de los Andes, que fuera
 domesticada en el Perú prehispánico,
 habiéndose hallado vestigios de más de 6,000
 años de antigüedad en la costa. El zapallo
 crece en gran variedad de climas, en suelos
 fértiles y ricos en materia orgánica, pero no
 resiste heladas ni sequías

 El nombre científico del zapallo, Cucurbita
 maxima, hace alusión al tamaño de su fruto
 que puede pesar hasta 70 kg. Es rico en
 vitaminas A y C, calcio, hierro y fósforo, y es
 muy usado en la gastronomía peruana como
 ingrediente base de ricos potajes como el
 locro y los picarones.

 Las semillas del zapallo tienen proteínas,
 vitaminas y minerales, se comen tostadas, se
 usan en el tratamiento de la próstata y se le
 atribuyen propiedades afrodisíacas.
PIMIENTO (Capsicum annuum)

En el Perú desarrolla en costa, sierra y Amazonía hasta
los 2000 msnm. Los principales departamentos
productores de pimiento son Lima, La Libertad, Ancash,
Lambayeque, Piura y Tumbes.

VARIEDADES:
1) Capsicum annuum var. annuum: Es el más importante
de los ajíes. A esta variedad pertenecen los pimientos no
picantes o dulces que ahora se cultivan en todo el mundo.
2) Capsicum annuum var. glabriusculum: Esta variedad
es probablemente la progenitora silvestre de las
cultivadas. Sus frutos miden 13 mm de diámetro y son
muy picantes.
USOS:
1) Alimento: El fruto es usado como condimento
2) Medicinal: Los picantes se usan como analgésico,
antirreumático, galactóforo para estimular la producción
de leche materna, antiparasitario, antigripal; y también
contra la amigdalitis, infecciones a la piel, picaduras de
insectos, hemorroides y orzuelo.
3) Colorante: Oleoresina del pimentón dulce para
colorear alimentos.
PÁPRIKA (Capsicum annuum. Variedad:
longum)




  exportación ha experimentado un notable incremento
  en los últimos años, ubicándose como el tercer
  producto más importante del país, sólo por detrás del
  café y el espárrago

  Alimento: Especia para sopas, guisos, polvos al curry,
  pizzas, colorante y saborizante natural de embutidos,
  carnes y licores.

  2) Cosmetología: Lápices labiales, polvos faciales y
  aceites esenciales.
AJÍ AMARILLO
  (Capsicum baccatum. Variedad: pendulum)
A esta especie pertenecen muchas de las variedades cultivadas en
nuestro país, especialmente las de la costa, donde fueron
encontrados restos de ají amarillo de 4000 años de antigüedad, en
las zonas arqueológicas de Huaca Prieta y Ancón.

En el Perú el aji amarillo desarrolla en costa, sierra y Amazonía
hasta unos 1500 msnm, en climas cálidos con temperaturas de entre
16 y 24 ºC. La mayor diversidad de esta especie se encuentra en
Perú, Ecuador y Chile.
USOS:
1) Alimento: El fruto se usa como condimento por su sabor picante,
como verdura en ensalada, y como base para la preparación del ají
de gallina, papa a la huancaína, salsa de ocopa, cauchi de queso,
escabeche y varios platos más.
2) Medicinal: Analgésico odontológico; picaduras de abejas,
avispas, arañas y alacranes; tratar orzuelo, reumas, amigdalitis,
hemorroides externas, hipo rebelde, galactóforo, contra los
sabañones, antigripal y sudorífico.
3) Ornamental: Una vez secados los frutos son utilizados como
adornos de cocina.
ROCOTO (Capsicum pubescens)

El fruto del rocoto puede ser rojo, amarillo o marrón,
y se distingue de los otros ajíes por contener semillas
de color negro. En el Perú esta especie es cultivada
en zonas andinas hasta los 2000 msnm,
especialmente en los departamento de Ancash, Lima
y Arequipa. El cultivo del rocoto se ha extendido a
México, Costa Rica y Guatemala.




  USOS:
  1) Alimento: Debido a su sabor picante es empleado en la elaboración de ensaladas,
  encurtidos, salsas picantes y la preparación de potajes como el rocoto relleno, plato
  típico del departamento de Arequipa, cebiches, tiraditos y chaupi de queso.

  2) Medicinal: Posee cualidades antigripales.

  3) Veneno: En algunas zonas del país el sumo de las hojas machacadas sirve como
  veneno para flechas y cerbatanas
Planta de coca

Clasificación científica

Reino : Plantae
División: Magnoliophyta
Clase : Magnoliopsida
Orden : Malpíghiales
Familia : Erythroxylaceae
Género : Erythroxylum
Especie : E. coca
Nombre binomial
Erythroxylum coca
Lam.
EPOCA PREHISPÀNICA
    El uso de la hoja de coca es bastante antiguo para
     fines religiosos como para su ingestión, las evidencias
     son documentadas arqueológicamente:
•    Representaciones en ceramios.
•    Entierros donde se han encontrado la hoja junto
     alimentos y otras ofrendas.
•    Parte del proceso de momificaciones humana.
•    Intercambio de productos
INCA
• N. Goldan Mortimer: Los Incas consideraban la coca como en
  símbolo de divinidad, y originalmente su uso estaba restringido
  exclusivamente a la familia real.
• Crónicas 1570, el Inca Huayna Capac, acostumbraba darle
  pequeñas bolsas con hojas de coca a sus servidores
  favoritos, de modo que la hoja estaba fuera del alcance de otras
  personas.
• El imperio decayó, se fue permitiendo con mayor frecuencia, y
  que las posteriores guerras civiles, con su consecuente de la
  administración central de la jerarquía, facilitaron
  considerablemente la extensión de su uso.
Características

• La coca {Erythroxylon coca) es un arbustro originario del Perú que
  crece hasta 2,5 metros de altura, de tallos leñosos y hojas
  elipsoidales, pequeñas y de color verde intenso. Sus flores son
  minúsculas y de color banco. Sus frutos, de color rojo, tienen forma
  ovoide y miden alrededor de un centímetro.
• La coca crece adecuadamente en las tierras cálidas y húmedas de
  los Andes, en un rango altitudinal que va desde los 1.200 hasta los
  2.000 msnm. Sin embargo, cultivos en altura fuera de ese rango son
  posibles en determinadas regiones. Crece incluso bajo la sombra de
  grandes árboles en las regiones tropicales. Las hojas de coca poseen
  varias sustancias conocidas como alcaloides en su composición
  interna. La cocaína es sólo una de ellas. Posee propiedades
  estimulantes, anestésicas, terapéuticas y mitigadoras del apetito, la
  sed y el cansancio, que se manifiestan mediante la masticación o el
  cocimiento.
La Propagación. Se cumple habitualmente por semillas. Los pequeños frutos se
   pone en remojo unos días hasta poder desprender con facilidad la pulpa, se
   lava la semilla y se entierra en la tierra y debidamente humedecida y a la
   sombra para evitar que se seque se transplanta cuando tienen 20 a 30 cm.
La Cosecha, la coca se puede cosechar hasta 3 veces al año (Abril-Mayo-
   Noviembre); una misma planta puede ser cosechada hasta por 10años. Las
   hojas se recogen cuidando las ramas, luego se secan al sol o se utiliza hornos
   adecuados: tal tratamiento impedirá que la hoja se pudra y pueda conservar
   sus virtudes. Tradicionalmente se le transportaba en canastas o en bolsa de
   lana.
Componentes de la coca
                     Análisis de 100 gramos de coca



Datos generales                      Vitaminas
                                     • A 14.000 U.I.
                                     • Alfa caroteno 2,65 mg.
•   Calorías 306 gr.
                                     • B1 (Tiamina) 0,68 mg.
•   Ácidos orgánicos 3,2 mg.         • B2 (Riboflavina) 1,73 mg.
•   Carbohidratos 46,2 g.            • B6 (Pirídoxina) 0,58 mg.
•   Fibras 14,2 g.                   • Beta caroteno 20 mg.
•   Grasas 3,3 g.                    • C (Ácido Ascorbico) 53 mg.
                                     • E (Tocoferol) 44,1 mg,
•   Proteínas 18,9 g.
                                     • G (Niacina) 5 mg.
•   Humedad 7,2 g.                   • H (Biotina)0,54mg.
Olígoelementos
•   Aluminio (Al) 49 rng,    •   Hierro (Fe) 45,8 mg.
•   Bario (Ba) 17 mg.        •   Fósforo (P) 911,8 mg
•   Boro (Bo) 24 mg.         •   Magnesio (Mg) 0,37 mg.
•   Calcio (Ca) 1540 mg.     •   Manganeso (Mn) 0,5 mg,
•   Cobre (Cu) 1,1 mg.       •   Potasio (K) 1,9 mg.
•   Cromo (Cr) 0,23 mg.      •   Sodio (Na) 1110 mg.
•   Estroncio (Sr) 204 mg.   •   Zinc (Zn) 3,8 mg.
Alcaloides de la hoja de coca
•   La Atropina produce sequía de las vías respiratorias.

•   La Higrina estimula las glándulas salivares.

•   La Benzoína tiene efecto cicatrizante a nivel cutáneo y mucoso; es también
    antifermentativo.

•   La Papaína tiene efecto cicatrizante a nivel cutáneo y mucoso; favorece los procesos
    digestivos.

•   La Pectina es un absorbente a nivel intestinal; es también eficaz como antidiarreico.

•   La Quinolina actúa en ¡a prevención de la carie, por su efecto sobre el equilibrio del
    calcio y fósforo, contenidos en cantidades significativas en la hoja de coca; favorece
    también la salud del ámbito bucal y tiene capacidad de regeneración de !a dentina.

•   La Globulina es una proteína cardiotónica, que optimiza el trabajo cardiaco, evitando la taquicardia y la
    hypotensión que constituyen la respuesta fisiológica inmediata a una subida rápida a alturas superiores
    a los 1500 - 2000 metros; es un remedio eficaz e
    indispensable para el tratamiento del mal de altura agudo de los Andes o soroche.
•   La Inulína, que es un equivalente de la vitamina B12, estimula ía producción de
    hemoglobina, acelerando el proceso fisiológico de adaptación definitiva a situaciones
    de altura.

•   La Piridina estimula la circulación, facilitando la oxigenación - especialmente del
    cerebro - disminuida por el flujo sanguíneo más lento, a causa de la poliglobulina,
    que es la respuesta fisiológica definitiva de adaptación a la altura.

•   La Reserpina actúa come anti-hipertensivo arterial, en sinergia con el efecto
    diurético de la hoja de coca.

•   La Cocamina tiene efecto analgésico.

•   La Conina es un potente anestésico local.

•   La Cocaína (metil-estere de benzoil-ecgonina), que representa el 80% de los
    alcaloides de la hoja de coca, es un anestésico focal que actúa al contacto con tejidos
    lesionados internos y externos.

•   La Ecgonina, actúa sobre el metabolismo de los carbohidratos, generando energía; es
    un complemento para las dietas.
Superficie de Bosques a nivel mundial                                                                                                9º en el mundo

Superficie de Bosques Tropicales                                                                                                     4º en el mundo

Superficie de Bosques Amazónicos                                                         2º en el mundo (756,866 km2 de selva amazónica = 13 %)

3 regiones naturales estratégicas                                                                                  Mar Peruano, Andes y Amazonía

                                                                  Mar Frío, Mar Tropical, Desierto Costero, Bosque Seco Ecuatorial, Bosque Tropical
11 ecorregiones                                                  del Pacífico, Serranía Esteparia, Puna, Páramo, Selva Alta, Selva Baja y Sabana de
                                                                                                                                           Palmeras

84 de las 117 zonas de vida del mundo (17 zonas en transición)                                                              71.8 % del total mundial

28 de los 32 tipos de clima del mundo                                                                                       87.5 % del total mundial

156 zonas geotérmicas en el Cinturón de Fuego del Pacífico                                     200 vertientes de agua caliente, fumarolas y geysers

1,800 de los 7,250 km de la Cordillera de los Andes                                                                                 24.8 % del total

                                                                      18 cordilleras con 3,044 glaciares: Blanca, Huayhuash, La Viuda, Vilcabamba,
Es una de las 20 grandes áreas glaciales del mundo
                                                                                                                Urubamba, Vilcanota, Carabaya, etc

                                                                    Cordillera Blanca, con 180 km de longitud y 722 glaciares (Huascarán, Huandoy,
Cordillera tropical más grande del mundo
                                                                                                                 Yerupajá, Alpamayo, Pastoruri, etc)

Acceso a 3 macrocuencas                                                                                               Amazonas, Titicaca y Pacífico

Recursos hídricos - Producción de agua                                                        2º a nivel mundial con 65,797 m3 por habitante al año

1,007 ríos costeros, andinos y amazónicos                                                     80,000 km de longitud y 2,000 billones de m3 de agua

12,201 lagos y lagunas altoandinas                                                      Titicaca, Junín, Parinacocha, Llanganuco, Choclococha, etc

Una de las mayores cuencas pesqueras del mundo                                                      Cuenca del Pacífico: 805,000 km2 de superficie

                                                                 Moquegua-Tacna (6,552m), Guañape (6,308m), Chimbote (6,266m), Independencia
9 fosas marinas con más de 6,000 metros de profundidad (mbnm)     (6,219m), Callao (6,206m), Pativilca (6,188m), Ancón (6,160m), Huacho (6,047m),
                                                                                                                               Salaverry (6,003m)
Perú: 3º lugar (otros: Brasil, Indonesia, Colombia, Ecuador,
17 países albergan el 80 % de la biodiversidad del mundo
                                                                  México, Zaire, Madagascar, Australia, China, India, Malasia, etc)
                                                                        3º en el mundo (nutria marina, zorro de Sechura, guanaco,
462 especies de mamíferos
                                                                            taruca, puma, oso de anteojos, jaguar, lobo de río, etc)
46 mamíferos endémicos (de hábitat restringido al Perú)                                                               11º en el mundo
                                                                   1º o 2º en el mundo (pava aliblanca, cóndor andino, zambullidor
1,816 especies de aves
                                                                       de Junín, águila harpía, huallata, pingüino de humboldt, etc)
109 aves endémicas (de hábitat restringido al Perú)                                                                    7º en el mundo
298 especies de reptiles                                                12º en el mundo (cocodrilo de Tumbes, caimán negro, etc)
98 reptiles endémicos (de hábitat restringido al Perú)                                                                10º en el mundo
408 especies de anfibios                                                      3º en el mundo (rana del Titicaca, rana de Junín, etc)
199 anfibios endémicos (de hábitat restringido al Perú)                                                               12º en el mundo
2,000 especies de peces marinos y de agua dulce                   1º en el mundo (paiche, gamitana, atún, caballa, anchoveta, etc)
4,000 especies de mariposas                                              1º en el mundo (Morpho retenor, Opsiphanes cassiae, etc)
350 mariposas endémicas (de hábitat restringido al Perú)                                                               3º en el mundo
                                                                  10 % del total mundial (algarrobo, castaña; papa, olluco; camote,
25,000 especies de flora
                                                                  yacón, maca; maíz, quinua, kiwicha; pallar, frijol; zapallo; ají; etc)
5,000 plantas endémicas (de hábitat restringido al Perú)                                                               5º en el mundo
4,400 plantas nativas utilizadas por la población: Medicinales,
                                                                                                                       1º en el mundo
alimenticias, tintóreas, ornamentales, construcción, leña.
182 plantas nativas domesticadas:                                                                                      1º en el mundo
4,000 especies de orquídeas                                            10 % del total mundial (waqanqi, wiñay wayña, zapatito, etc)
Endemismo total mundial (especies nativas de flora y fauna)                                                              Perú: 9º lugar
40 % de alimentos del mundo fueron domesticados en Perú                                    Mayor centro genético del mundo
3,000 variedades de papa                                           1º en el mundo (amarilla, tomasa, huayro, canchán, etc)

50 ecotipos de maíz                                       Perú: Uno de los centros de origen (chullpi, amarillo, morado, etc)

4 cereales domesticados en el Perú                                   40 % del total mundial (quinua, kiwicha, maíz, kañiwa)
2,016 variedades de camote                                     65.1 % del total mundial (anaranjado, morado, amarillo, etc)
Cucurbitáceas                                               Perú: Uno de los centros de origen (zapalllo, caigua, loche, etc)
Laguminosas                                                     Perú: Uno de los centros de origen ( pallar, ñuña, tarwi, etc)
                                                                Perú: Uno de los centros de origen (yuca, arracacha, maca,
Raíces y Tubérculos
                                                                                    yacón; papa, oca, olluco, mashua, etc)
Condimenticias                                             Perú: Uno de los centros de origen (ají limo, rocoto, páprika, etc)
                                                                Perú: Uno de los centros de origen (chirimoya, camu camu,
650 especies de frutas
                                                                       aguaymanto, lúcuma, saúco, tuna, guanábana, etc)
                                                                Perú: Uno de los centros de origen (uña de gato, sangre de
1,408 especies de plantas medicinales
                                                                                       grado, hercampuri, ayahuasca, etc)
1,608 especies ornamentales                                     Perú: Uno de los centros de origen (cantuta, amancae, etc)
618 para madera y construcción                             Perú: Uno de los centros de origen (cedro, tornillo, ishpingo, etc)
483 especies forrajeras                                        Perú: Uno de los centros de origen (ichua, totora, junco, etc)
134 para tintes y colorantes                                   Perú: Uno de los centros de origen (tara, achiote, chilca, etc)
179 especies tóxicas y venenosas                                 Perú: Uno de los centros de origen (barbasco, curare, etc)
132 especies para leña y carbón                                 Perú: Uno de los centros de origen (huarango, intimpa, etc)
123 especies para agroforestería - cercos y vigas            Perú: Uno de los centros de origen (molle, quishuar, aliso, etc)
4 camélidos sudamericanos                                                                    Guanaco, vicuña, llama, alpaca
Otras especies domesticadas                                                                    Cuy, Pato Criollo y Cochinilla
72 grupos humanos con cultura y tecnología propia                                            10º en el mundo
Civilización más antigua de América                              Caral: 4,500 años de antigüedad - 2,500 a.C
Cultura Chavín: Templo Chavín de Huantar, esculturas como el
                                                                                  Inicio: 900 a.C. en Ancash
Lanzón Monolítico, Estela de Raimondi y cabezas clavas
Cultura Paracas: Milenarios tejidos, trepanaciones craneanas,
                                                                                       Inicio: 400 a.C. en Ica
necrópolis y fardos funerarios
Cultura Mochica: Huacos retratos, Huacas del Sol y de la Luna,
                                                                               Inicio: 100 d.C. en La Libertad
Huaca Rajada - Tumba del Señor de Sipán, El Brujo.
Cultura Nazca: Ceramios polícromos, Acueductos de Cantayoc,
                                                                                       Inicio: 100 d.C. en Ica
Líneas de Nazca y Palpa, Ruinas de Cahuachi.
Cultura Recuay: Ceramios de tipo escultórico, polícromos, con
                                                                                  Inicio: 200 d.C. en Ancash
diseños geométricos y motivos antropozoomorfos.
Cultura Vicús: Ceramios ceremoniales de dos cuerpos.                                 Inicio: 400 d.C. en Piura
Cultura Lima: Huaca Pucllana, Templo de Pachacámac,
                                                                                     Inicio: 500 d.C. en Lima
Complejo de Cajamarquilla, Cerámica de Nievería.
Cultura Tiahuanaco: Templo de Kalasasaya, Pirámide de
                                                                                     Inicio: 650 d.C. en Puno
Acapana, Ruinas de Pucará y Pumapuncu, Vaso Quero.
Cultura Huari: Ruinas de Huarihuilca, Huiracochapampa,
                                                                                Inicio: 700 d.C. en Ayacucho
Choquepuquio y Conchopata.
Cultura Chachapoya: Fortaleza de Kuélap, Gran Pajatén, Gran
                                                                               Inicio: 800 d.C. en Amazonas
Vilaya, Papmarca, Lamud, Revash, Karajía.
Cultura Chimú: Ciudadela de Chan Chan, Fortaleza de
                                                                             Inicio: 1,200 d.C. en La Libertad
Paramonga, Ruinas de Pacatnamú.
Cultura Chancay: Necrópolis de Ancón, Tejidos con motivos
                                                                                   Inicio: 1,250 d.C. en Lima
mágico-religiosos, Ceramios geométricos y tricolores.
Cultura Inca: Fortaleza de Sacsayhuamán, Templo de
Coricancha, Ciudadelas de Machupicchu y Choquequirao,                             Inicio: 1,470 d.C. en Cusco
Qenko, Puca Pucara, Tambomachay, Pisac, Ollantaytambo.

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Frutos Andinos

  • 2.
  • 3. Carlos Linneo Nace en Suecia en 1707 -1778 Linneo está considerado el creador de la clasificación de los seres vivos o taxonomia. Desarrolló un sistema de nomenclatura binomial (1731) que se convertiría en un clásico, basado en la utilización de un primer término indicativa del genero y una segunda parte, correspondiente al nombre especifico de la especie escrita en letra minúscula. Por otro lado, agrupó los géneros en familias, las familias en clases y las clases en reinos.
  • 4. Giovanni Antonio Raimondi Dell'Acqua Este ilustre sabio italiano, nació el 19 de setiembre de 1826 - 26 de octubre de 1890. Arribó a nuestro país el 28 de julio de 1850 y desembarcó en el puerto de El Callao. Pourretia gigantea cambiado en 1928 por el botánico alemán Herman Harmann (1870- 1942) por el de Puya Raimondii "En el libro del destino del Perú, está escrito un porvenir grandioso".
  • 5. Augusto Weberbauer Weberbauer nació en Alemania en 1871. Estudió en la universidad de su ciudad natal, graduándose en 1894 como Doctor en Filosofía. Luego cursaría la carrera profesional de Biología y Botánica en la ciudad de Berlín. Poco después, tras la aprobación de un proyecto propio, llegó al Perú en noviembre de 1901. Desde entonces, exploró, experimentó y estudió el fascinante y complicado mundo de las hierbas, plantas y flores de nuestro país, haciendo realidad su sueño de investigar nuestra rica flora. Fallece en 1948 “Guiado por el mapa del inmortal maestro Raimondi y entusiasmado por su palabra sabia, me he dedicado durante 40 años a recorrer el territorio peruano, con el fin de explorar su mundo vegetal… Es para mi un gran placer y un alto honor.
  • 6. Polylepis Llamados queñua que comprende aproximadamente 28 especies,,, familia rosaceae Pequeños arboles y arbustos de 3 a 5 metros Flore polinizadas por le viento, petalos reducidos, estambres sobresalientes y estigma amplio Frutos aquenios dispersados por el viento Arboles con extraordianria adaptacion al frio, (ritidomas), que protegen a las plantas contra las heladas Fuente de leña para cocicon de alimentos y madera para la construcción, con la corteza se tiñen tejidos Corteza para enfermedades respiratorias Distribución, hipótesis ambiental ; bosques asociados a laderas y queradas , porque actúan como cobertizos contra las fluctuaciones drásticas de la temperatura, heladas nocturnas y vientos helados Hipotesis antropogenica, distribucion actua lproducto de la sobre explotación intensiva quienes redujeron la cobertura boscosa a taves de la extracción de maderas, introducioendo el gandao vacuno. Se dice eque en peru solo queda el 2.5 % de los bosques reales de esta especie
  • 7. Papa -oración Inca que dice: "Dios, multiplica los frutos de la tierra, las papas y otros alimentos creados por ti, para que los hombres no padezcan hambre ni miseria La papa contiene 20% de parte seca y 80% de agua. - 100 gramos de la parte seca contiene 84 gr de carbohidratos, 14.5 gr de proteínas y 0.1 gr de grasa. - 1 kilo de papa aporta 800 calorías y 20 gr de proteínas. - 1 kilo de papa cocida con su cáscara contiene 0.9 mg de vitamina B1, 15 mg de vitamina B2, 120 mg de vitamina C -- 1 sola papa contiene casi la mitad de la cantidad de vitamina C que requiere un adulto diariamente. En algunos países como Estados Unidos proporciona más vitamina C que los cítricos. "La papa es el pan del - La papa cocida tiene mas proteínas que el maíz y indio, la sociedad andina fue casi el doble de calcio, además su coccion con construida gracias a la cáscara favorece la digestion de otros alimentos. energía que da la papa"... Padre Bernabé Cobo
  • 8. Acero suytu Allqa rihra Amarilla tumbay Azul papa Camotilla Chaulina Cheqche suytu Ch'iyar imilla Chiquibonita Hanq'o imilla Hipillu Huamantanga Ishcupuru Jachillo Kuntuir warmi Kurpa sillun Lima lima Luntus Muru bole Muru huayro Muru khalcha Muru q'ewillo Peruanita Puka alqa Puka llichupa Puka alqa imilla Puka a'qo suytu Puka berundus Puka imilla Puka llantu qallum Puka murunki Puka papa Puka piña Puka suytu Puka wayru Puka q'oro maqui Puka willka Qala suytu Q'illu berundus Q'illu qumpis Q'oe sullu Qumpis Quwi obispo Quwi sullu Quyllur Sakampaya Sani imilla Santo domingo Suytu imilla Uchun chaqui Uqui p'alta Waka qallu Wakapa wawan Wara suru Wayru amarillo Yana calabaza Yana huacrash Yana khuchipa akanYana k'usi Yana liqi Yana mishipa Yana lomo Yana maqt'a Yana murunki Yana oqoquri Yana piña maquin Yana t'ika Yana qumpis Yana suytu Yana wayru Yula weq'o Yurakk lomo wamanero Yuraq imilla Yuraq kallwa Yuraq pasña Yuraq piña Yuraq pitiquiña Yuraq ruki Yuraq lluychupa Yuraq suytu Yuraq talaco Yuraq uncuña Yuraq wayru Llunchuy waqachi qallum
  • 9. Maiz El Perú tiene la mayor variedad de maíces del mundo con 36 ecotipos. El maíz morado es una variedad única en el mundo Cieza de Leon describe el jardín del templo del sol en el Cusco, ”artificiosamente sembrado de maizales los cuales eran de oro solidó, así como las cañas, las hojas y mazorcas estaban bien plantados, que aunque hiciesen fuertes vientos no se arrancaban” El maíz en el Peru se cultiva desde la costa hasta el borde de los paramos y las punas en el centro y sur, hasta los 3900 m. El maíz se consume en mote, camcha, chochoca, tanta, o en huminta, el hecho de que con el maíz se hacia chicha y esta bebida, por su contenido alcohólico y su mezcla con otras sustancias, era la base de brebaje de uso religioso
  • 10. Quinua Por su alto valor nutricional Casi perfecto para la nutrición huamana. Chisiya mama. Puede salvar de la pobreza y desnutrición en el mundo andino La QUINUA es una planta cultivada por el hombre peruano desde hace casi 6,000 años, y tiene su probable centro de origen en el Altiplano de Puno Originaria alrededores del lago titikaka, su cultivo se alterna con el maíz, por encima de los 3000 msnm, sus hojas tiernas son comestibles, posee saponinas en su cascara que le dan sabor amargo que la defiende de insectos y pájaros, perdió terreno ante el arroz y el trigo
  • 11. Maca Es un efectivo antiraquítico, antianémico y reconstituyente. - Actúa contra el bocio, las alteraciones hormonales y las del ciclo menstrual. Se dice que las raíces tienen cualidades afrodisíacas. Las hojas son utilizadas para la fertilidad de los animales. Con la llegada de los españoles la producción y consumo de esta raíz comestible descendió drásticamente; La cosecha se realiza entre los 6 y los 9 meses de haber sido sembrada; pudiéndose tener una producción de 3 t/ha y hasta 20 t/ha con técnicas mejoradas.
  • 12. Kiwicha La Kiwicha es una de las 12 especies del género Amaranthus que viven en Perú, y fue domesticada hace milenios en los Andes y Centroamérica. En nuestro país, se han hallado restos de semillas de esta planta en tumbas prehispánicas de 4,000 años de antigüedad.Andahuaylas, Aba ncay y Cusco . La KIWICHA es una alimento casi perfecto para la nutrición humana
  • 13. Zapallo Es una planta nativa de los Andes, que fuera domesticada en el Perú prehispánico, habiéndose hallado vestigios de más de 6,000 años de antigüedad en la costa. El zapallo crece en gran variedad de climas, en suelos fértiles y ricos en materia orgánica, pero no resiste heladas ni sequías El nombre científico del zapallo, Cucurbita maxima, hace alusión al tamaño de su fruto que puede pesar hasta 70 kg. Es rico en vitaminas A y C, calcio, hierro y fósforo, y es muy usado en la gastronomía peruana como ingrediente base de ricos potajes como el locro y los picarones. Las semillas del zapallo tienen proteínas, vitaminas y minerales, se comen tostadas, se usan en el tratamiento de la próstata y se le atribuyen propiedades afrodisíacas.
  • 14. PIMIENTO (Capsicum annuum) En el Perú desarrolla en costa, sierra y Amazonía hasta los 2000 msnm. Los principales departamentos productores de pimiento son Lima, La Libertad, Ancash, Lambayeque, Piura y Tumbes. VARIEDADES: 1) Capsicum annuum var. annuum: Es el más importante de los ajíes. A esta variedad pertenecen los pimientos no picantes o dulces que ahora se cultivan en todo el mundo. 2) Capsicum annuum var. glabriusculum: Esta variedad es probablemente la progenitora silvestre de las cultivadas. Sus frutos miden 13 mm de diámetro y son muy picantes. USOS: 1) Alimento: El fruto es usado como condimento 2) Medicinal: Los picantes se usan como analgésico, antirreumático, galactóforo para estimular la producción de leche materna, antiparasitario, antigripal; y también contra la amigdalitis, infecciones a la piel, picaduras de insectos, hemorroides y orzuelo. 3) Colorante: Oleoresina del pimentón dulce para colorear alimentos.
  • 15. PÁPRIKA (Capsicum annuum. Variedad: longum) exportación ha experimentado un notable incremento en los últimos años, ubicándose como el tercer producto más importante del país, sólo por detrás del café y el espárrago Alimento: Especia para sopas, guisos, polvos al curry, pizzas, colorante y saborizante natural de embutidos, carnes y licores. 2) Cosmetología: Lápices labiales, polvos faciales y aceites esenciales.
  • 16. AJÍ AMARILLO (Capsicum baccatum. Variedad: pendulum) A esta especie pertenecen muchas de las variedades cultivadas en nuestro país, especialmente las de la costa, donde fueron encontrados restos de ají amarillo de 4000 años de antigüedad, en las zonas arqueológicas de Huaca Prieta y Ancón. En el Perú el aji amarillo desarrolla en costa, sierra y Amazonía hasta unos 1500 msnm, en climas cálidos con temperaturas de entre 16 y 24 ºC. La mayor diversidad de esta especie se encuentra en Perú, Ecuador y Chile. USOS: 1) Alimento: El fruto se usa como condimento por su sabor picante, como verdura en ensalada, y como base para la preparación del ají de gallina, papa a la huancaína, salsa de ocopa, cauchi de queso, escabeche y varios platos más. 2) Medicinal: Analgésico odontológico; picaduras de abejas, avispas, arañas y alacranes; tratar orzuelo, reumas, amigdalitis, hemorroides externas, hipo rebelde, galactóforo, contra los sabañones, antigripal y sudorífico. 3) Ornamental: Una vez secados los frutos son utilizados como adornos de cocina.
  • 17. ROCOTO (Capsicum pubescens) El fruto del rocoto puede ser rojo, amarillo o marrón, y se distingue de los otros ajíes por contener semillas de color negro. En el Perú esta especie es cultivada en zonas andinas hasta los 2000 msnm, especialmente en los departamento de Ancash, Lima y Arequipa. El cultivo del rocoto se ha extendido a México, Costa Rica y Guatemala. USOS: 1) Alimento: Debido a su sabor picante es empleado en la elaboración de ensaladas, encurtidos, salsas picantes y la preparación de potajes como el rocoto relleno, plato típico del departamento de Arequipa, cebiches, tiraditos y chaupi de queso. 2) Medicinal: Posee cualidades antigripales. 3) Veneno: En algunas zonas del país el sumo de las hojas machacadas sirve como veneno para flechas y cerbatanas
  • 18. Planta de coca Clasificación científica Reino : Plantae División: Magnoliophyta Clase : Magnoliopsida Orden : Malpíghiales Familia : Erythroxylaceae Género : Erythroxylum Especie : E. coca Nombre binomial Erythroxylum coca Lam.
  • 19. EPOCA PREHISPÀNICA El uso de la hoja de coca es bastante antiguo para fines religiosos como para su ingestión, las evidencias son documentadas arqueológicamente: • Representaciones en ceramios. • Entierros donde se han encontrado la hoja junto alimentos y otras ofrendas. • Parte del proceso de momificaciones humana. • Intercambio de productos
  • 20. INCA • N. Goldan Mortimer: Los Incas consideraban la coca como en símbolo de divinidad, y originalmente su uso estaba restringido exclusivamente a la familia real. • Crónicas 1570, el Inca Huayna Capac, acostumbraba darle pequeñas bolsas con hojas de coca a sus servidores favoritos, de modo que la hoja estaba fuera del alcance de otras personas. • El imperio decayó, se fue permitiendo con mayor frecuencia, y que las posteriores guerras civiles, con su consecuente de la administración central de la jerarquía, facilitaron considerablemente la extensión de su uso.
  • 21. Características • La coca {Erythroxylon coca) es un arbustro originario del Perú que crece hasta 2,5 metros de altura, de tallos leñosos y hojas elipsoidales, pequeñas y de color verde intenso. Sus flores son minúsculas y de color banco. Sus frutos, de color rojo, tienen forma ovoide y miden alrededor de un centímetro. • La coca crece adecuadamente en las tierras cálidas y húmedas de los Andes, en un rango altitudinal que va desde los 1.200 hasta los 2.000 msnm. Sin embargo, cultivos en altura fuera de ese rango son posibles en determinadas regiones. Crece incluso bajo la sombra de grandes árboles en las regiones tropicales. Las hojas de coca poseen varias sustancias conocidas como alcaloides en su composición interna. La cocaína es sólo una de ellas. Posee propiedades estimulantes, anestésicas, terapéuticas y mitigadoras del apetito, la sed y el cansancio, que se manifiestan mediante la masticación o el cocimiento.
  • 22. La Propagación. Se cumple habitualmente por semillas. Los pequeños frutos se pone en remojo unos días hasta poder desprender con facilidad la pulpa, se lava la semilla y se entierra en la tierra y debidamente humedecida y a la sombra para evitar que se seque se transplanta cuando tienen 20 a 30 cm. La Cosecha, la coca se puede cosechar hasta 3 veces al año (Abril-Mayo- Noviembre); una misma planta puede ser cosechada hasta por 10años. Las hojas se recogen cuidando las ramas, luego se secan al sol o se utiliza hornos adecuados: tal tratamiento impedirá que la hoja se pudra y pueda conservar sus virtudes. Tradicionalmente se le transportaba en canastas o en bolsa de lana.
  • 23. Componentes de la coca Análisis de 100 gramos de coca Datos generales Vitaminas • A 14.000 U.I. • Alfa caroteno 2,65 mg. • Calorías 306 gr. • B1 (Tiamina) 0,68 mg. • Ácidos orgánicos 3,2 mg. • B2 (Riboflavina) 1,73 mg. • Carbohidratos 46,2 g. • B6 (Pirídoxina) 0,58 mg. • Fibras 14,2 g. • Beta caroteno 20 mg. • Grasas 3,3 g. • C (Ácido Ascorbico) 53 mg. • E (Tocoferol) 44,1 mg, • Proteínas 18,9 g. • G (Niacina) 5 mg. • Humedad 7,2 g. • H (Biotina)0,54mg.
  • 24. Olígoelementos • Aluminio (Al) 49 rng, • Hierro (Fe) 45,8 mg. • Bario (Ba) 17 mg. • Fósforo (P) 911,8 mg • Boro (Bo) 24 mg. • Magnesio (Mg) 0,37 mg. • Calcio (Ca) 1540 mg. • Manganeso (Mn) 0,5 mg, • Cobre (Cu) 1,1 mg. • Potasio (K) 1,9 mg. • Cromo (Cr) 0,23 mg. • Sodio (Na) 1110 mg. • Estroncio (Sr) 204 mg. • Zinc (Zn) 3,8 mg.
  • 25. Alcaloides de la hoja de coca • La Atropina produce sequía de las vías respiratorias. • La Higrina estimula las glándulas salivares. • La Benzoína tiene efecto cicatrizante a nivel cutáneo y mucoso; es también antifermentativo. • La Papaína tiene efecto cicatrizante a nivel cutáneo y mucoso; favorece los procesos digestivos. • La Pectina es un absorbente a nivel intestinal; es también eficaz como antidiarreico. • La Quinolina actúa en ¡a prevención de la carie, por su efecto sobre el equilibrio del calcio y fósforo, contenidos en cantidades significativas en la hoja de coca; favorece también la salud del ámbito bucal y tiene capacidad de regeneración de !a dentina. • La Globulina es una proteína cardiotónica, que optimiza el trabajo cardiaco, evitando la taquicardia y la hypotensión que constituyen la respuesta fisiológica inmediata a una subida rápida a alturas superiores a los 1500 - 2000 metros; es un remedio eficaz e indispensable para el tratamiento del mal de altura agudo de los Andes o soroche.
  • 26. La Inulína, que es un equivalente de la vitamina B12, estimula ía producción de hemoglobina, acelerando el proceso fisiológico de adaptación definitiva a situaciones de altura. • La Piridina estimula la circulación, facilitando la oxigenación - especialmente del cerebro - disminuida por el flujo sanguíneo más lento, a causa de la poliglobulina, que es la respuesta fisiológica definitiva de adaptación a la altura. • La Reserpina actúa come anti-hipertensivo arterial, en sinergia con el efecto diurético de la hoja de coca. • La Cocamina tiene efecto analgésico. • La Conina es un potente anestésico local. • La Cocaína (metil-estere de benzoil-ecgonina), que representa el 80% de los alcaloides de la hoja de coca, es un anestésico focal que actúa al contacto con tejidos lesionados internos y externos. • La Ecgonina, actúa sobre el metabolismo de los carbohidratos, generando energía; es un complemento para las dietas.
  • 27. Superficie de Bosques a nivel mundial 9º en el mundo Superficie de Bosques Tropicales 4º en el mundo Superficie de Bosques Amazónicos 2º en el mundo (756,866 km2 de selva amazónica = 13 %) 3 regiones naturales estratégicas Mar Peruano, Andes y Amazonía Mar Frío, Mar Tropical, Desierto Costero, Bosque Seco Ecuatorial, Bosque Tropical 11 ecorregiones del Pacífico, Serranía Esteparia, Puna, Páramo, Selva Alta, Selva Baja y Sabana de Palmeras 84 de las 117 zonas de vida del mundo (17 zonas en transición) 71.8 % del total mundial 28 de los 32 tipos de clima del mundo 87.5 % del total mundial 156 zonas geotérmicas en el Cinturón de Fuego del Pacífico 200 vertientes de agua caliente, fumarolas y geysers 1,800 de los 7,250 km de la Cordillera de los Andes 24.8 % del total 18 cordilleras con 3,044 glaciares: Blanca, Huayhuash, La Viuda, Vilcabamba, Es una de las 20 grandes áreas glaciales del mundo Urubamba, Vilcanota, Carabaya, etc Cordillera Blanca, con 180 km de longitud y 722 glaciares (Huascarán, Huandoy, Cordillera tropical más grande del mundo Yerupajá, Alpamayo, Pastoruri, etc) Acceso a 3 macrocuencas Amazonas, Titicaca y Pacífico Recursos hídricos - Producción de agua 2º a nivel mundial con 65,797 m3 por habitante al año 1,007 ríos costeros, andinos y amazónicos 80,000 km de longitud y 2,000 billones de m3 de agua 12,201 lagos y lagunas altoandinas Titicaca, Junín, Parinacocha, Llanganuco, Choclococha, etc Una de las mayores cuencas pesqueras del mundo Cuenca del Pacífico: 805,000 km2 de superficie Moquegua-Tacna (6,552m), Guañape (6,308m), Chimbote (6,266m), Independencia 9 fosas marinas con más de 6,000 metros de profundidad (mbnm) (6,219m), Callao (6,206m), Pativilca (6,188m), Ancón (6,160m), Huacho (6,047m), Salaverry (6,003m)
  • 28. Perú: 3º lugar (otros: Brasil, Indonesia, Colombia, Ecuador, 17 países albergan el 80 % de la biodiversidad del mundo México, Zaire, Madagascar, Australia, China, India, Malasia, etc) 3º en el mundo (nutria marina, zorro de Sechura, guanaco, 462 especies de mamíferos taruca, puma, oso de anteojos, jaguar, lobo de río, etc) 46 mamíferos endémicos (de hábitat restringido al Perú) 11º en el mundo 1º o 2º en el mundo (pava aliblanca, cóndor andino, zambullidor 1,816 especies de aves de Junín, águila harpía, huallata, pingüino de humboldt, etc) 109 aves endémicas (de hábitat restringido al Perú) 7º en el mundo 298 especies de reptiles 12º en el mundo (cocodrilo de Tumbes, caimán negro, etc) 98 reptiles endémicos (de hábitat restringido al Perú) 10º en el mundo 408 especies de anfibios 3º en el mundo (rana del Titicaca, rana de Junín, etc) 199 anfibios endémicos (de hábitat restringido al Perú) 12º en el mundo 2,000 especies de peces marinos y de agua dulce 1º en el mundo (paiche, gamitana, atún, caballa, anchoveta, etc) 4,000 especies de mariposas 1º en el mundo (Morpho retenor, Opsiphanes cassiae, etc) 350 mariposas endémicas (de hábitat restringido al Perú) 3º en el mundo 10 % del total mundial (algarrobo, castaña; papa, olluco; camote, 25,000 especies de flora yacón, maca; maíz, quinua, kiwicha; pallar, frijol; zapallo; ají; etc) 5,000 plantas endémicas (de hábitat restringido al Perú) 5º en el mundo 4,400 plantas nativas utilizadas por la población: Medicinales, 1º en el mundo alimenticias, tintóreas, ornamentales, construcción, leña. 182 plantas nativas domesticadas: 1º en el mundo 4,000 especies de orquídeas 10 % del total mundial (waqanqi, wiñay wayña, zapatito, etc) Endemismo total mundial (especies nativas de flora y fauna) Perú: 9º lugar
  • 29. 40 % de alimentos del mundo fueron domesticados en Perú Mayor centro genético del mundo 3,000 variedades de papa 1º en el mundo (amarilla, tomasa, huayro, canchán, etc) 50 ecotipos de maíz Perú: Uno de los centros de origen (chullpi, amarillo, morado, etc) 4 cereales domesticados en el Perú 40 % del total mundial (quinua, kiwicha, maíz, kañiwa) 2,016 variedades de camote 65.1 % del total mundial (anaranjado, morado, amarillo, etc) Cucurbitáceas Perú: Uno de los centros de origen (zapalllo, caigua, loche, etc) Laguminosas Perú: Uno de los centros de origen ( pallar, ñuña, tarwi, etc) Perú: Uno de los centros de origen (yuca, arracacha, maca, Raíces y Tubérculos yacón; papa, oca, olluco, mashua, etc) Condimenticias Perú: Uno de los centros de origen (ají limo, rocoto, páprika, etc) Perú: Uno de los centros de origen (chirimoya, camu camu, 650 especies de frutas aguaymanto, lúcuma, saúco, tuna, guanábana, etc) Perú: Uno de los centros de origen (uña de gato, sangre de 1,408 especies de plantas medicinales grado, hercampuri, ayahuasca, etc) 1,608 especies ornamentales Perú: Uno de los centros de origen (cantuta, amancae, etc) 618 para madera y construcción Perú: Uno de los centros de origen (cedro, tornillo, ishpingo, etc) 483 especies forrajeras Perú: Uno de los centros de origen (ichua, totora, junco, etc) 134 para tintes y colorantes Perú: Uno de los centros de origen (tara, achiote, chilca, etc) 179 especies tóxicas y venenosas Perú: Uno de los centros de origen (barbasco, curare, etc) 132 especies para leña y carbón Perú: Uno de los centros de origen (huarango, intimpa, etc) 123 especies para agroforestería - cercos y vigas Perú: Uno de los centros de origen (molle, quishuar, aliso, etc) 4 camélidos sudamericanos Guanaco, vicuña, llama, alpaca Otras especies domesticadas Cuy, Pato Criollo y Cochinilla
  • 30. 72 grupos humanos con cultura y tecnología propia 10º en el mundo Civilización más antigua de América Caral: 4,500 años de antigüedad - 2,500 a.C Cultura Chavín: Templo Chavín de Huantar, esculturas como el Inicio: 900 a.C. en Ancash Lanzón Monolítico, Estela de Raimondi y cabezas clavas Cultura Paracas: Milenarios tejidos, trepanaciones craneanas, Inicio: 400 a.C. en Ica necrópolis y fardos funerarios Cultura Mochica: Huacos retratos, Huacas del Sol y de la Luna, Inicio: 100 d.C. en La Libertad Huaca Rajada - Tumba del Señor de Sipán, El Brujo. Cultura Nazca: Ceramios polícromos, Acueductos de Cantayoc, Inicio: 100 d.C. en Ica Líneas de Nazca y Palpa, Ruinas de Cahuachi. Cultura Recuay: Ceramios de tipo escultórico, polícromos, con Inicio: 200 d.C. en Ancash diseños geométricos y motivos antropozoomorfos. Cultura Vicús: Ceramios ceremoniales de dos cuerpos. Inicio: 400 d.C. en Piura Cultura Lima: Huaca Pucllana, Templo de Pachacámac, Inicio: 500 d.C. en Lima Complejo de Cajamarquilla, Cerámica de Nievería. Cultura Tiahuanaco: Templo de Kalasasaya, Pirámide de Inicio: 650 d.C. en Puno Acapana, Ruinas de Pucará y Pumapuncu, Vaso Quero. Cultura Huari: Ruinas de Huarihuilca, Huiracochapampa, Inicio: 700 d.C. en Ayacucho Choquepuquio y Conchopata. Cultura Chachapoya: Fortaleza de Kuélap, Gran Pajatén, Gran Inicio: 800 d.C. en Amazonas Vilaya, Papmarca, Lamud, Revash, Karajía. Cultura Chimú: Ciudadela de Chan Chan, Fortaleza de Inicio: 1,200 d.C. en La Libertad Paramonga, Ruinas de Pacatnamú. Cultura Chancay: Necrópolis de Ancón, Tejidos con motivos Inicio: 1,250 d.C. en Lima mágico-religiosos, Ceramios geométricos y tricolores. Cultura Inca: Fortaleza de Sacsayhuamán, Templo de Coricancha, Ciudadelas de Machupicchu y Choquequirao, Inicio: 1,470 d.C. en Cusco Qenko, Puca Pucara, Tambomachay, Pisac, Ollantaytambo.