El documento describe los instrumentos de recolección de información del Programa de Alimentación y Salud Escolar, incluyendo el control de asistencia y consumo por período, el control de bodega e informes por período. Los directores de los centros educativos son responsables de orientar el llenado de estos formularios y pueden delegar tareas relacionadas excepto el inventario físico. Toda la documentación relacionada al programa debe archivarse de forma segura.

1. Ministerio de Educación.
Programa de Alimentación y Salud.
Controles de asistencia y consumo, bodega
e informes de períodos.
Uso Plataforma.

2. Los instrumentos de recolección de información
del Sistema de Monitoreo y Evaluación del
Programa Alimentación y Salud Escolar (PASE)
son los siguientes*:
✔ Control de asistencia y consumo del
período.
✔ Control de bodega.
✔ Informe del período.

3. El director del CE, asume la responsabilidad
general de orientar el llenado de los formularios
(entregar copia del formulario a cada docente
por sección)
✔ Organizar la recolección de los
instrumentos.*
Se entenderá como período el transcurso
del tiempo, en días de consumo de Alimentos
rogramado por parte del MINED
a los centros educativos.

4. El director puede delegar tareas relacionadas
con la recolección y transmisión de datos a un
docente, con excepción del inventario físico del
período sobre existencia de alimentos en el
Centro Escolar.
Todo documento relacionado al PASE se debe
archivar y resguardar de manera segura por el
Director, de acuerdo a las normas de Control
Interno de la Corte de Cuentas de la República.

5. Control de Asistencia y consumo del
periodo.
✔ El docente es el responsable de llenar el
instrumento de Control de asistencia y
consumo del periodo de la sección que le
corresponde.
✔ El instrumento recolecta el consumo de
refrigerio por el estudiantado en días con
servicio, tomando en cuenta el nº de
estudiantes que NO consumen y las razones
del no servicio y no consumo por sección.
(pág 4)

6. Instrumento Control de Asistencia y
consumo del periodo.
El docente entregará al Director del C.E el día
establecido de cada período.
Estructura del instrumento.
✔ Identificación de sección y grado.
✔ Período y año de reporte.
✔ Asistencia y consumo.
✔ Razones de No servicio y razones de No consumo.
En este año 2012 el primer informe se elaborará y
Registrará 12 días hábiles después de que hayan
Recibido el alimento en los centros educativos.

7. Dirección plataforma PASE
http://acreditacion.mined.gob.sv/Pase/