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ganaderí
b) Agricultura, ganadería y otras
     actividades primarias
      -Agricultura: definición y tipos
      -Agricultura: factores
      -Principales cultivos
      -Elementos del paisaje agrario
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revolución agrícola
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Uso de tecnología avanzada, abonos Técnicas y herramientas anticuadas y
y maquinaria. Menor dependencia de retraso tecnológico. Dependencia de
factores físicos                   factores físicos
Necesidad de menos mano de obra          Utilización intensiva de mano de obra
Elevado rendimiento. Agricultura de Bajo rendimiento de la tierra.
mercado                             Autoconsumo
Agricultura intensiva y extensiva




               Intensiva            Extensiva
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Elementos del paisaje agrario: morfología. Las parcelas openfield y bocage




              Openfield                                    Bocage


OPENFIELD: Paisaje agrario-rural, o campos abiertos, caracterizado por largas
parcelas independientes (de diferentes titulares) que no están separadas por
ningún tipo de cerca o seto. Es predominante en la zona de secano
BOCAGE: Paisaje agrario-rural o campos cerrados (enclosures, en inglés),
caracterizado por la presencia de cercas, setos y muros que delimitan las
parcelas de escasa extensión, así como por un hábitat disperso (casas
aisladas o pequeñas aldeas). Se relaciona con zonas húmedas y de montaña
Los sistemas de riego




                Secano   Regadío
Riego por goteo




El agua llega a la planta a través de unos goteros. En el agua se
disuelven nutrientes, lo que mejora el rendimiento. Además, se
produce un ahorro de agua de hasta un 60%
Riego por gravedad




También llamado “a manta”, es un riego por inundación. El agua llega a
las parcelas desde los embalses o los ríos a través de una red de
acequias por gravedad. Tiende a ser sustituido por otros sistemas,
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Riego por aspersión




El agua se distribuye mediante aspersores, que simulan el agua de
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Mapa del reparto de la tierra: cultivos, pastos, bosques, otros
Principales cultivos del mundo
Los diez países con más
superficie cultivada
Texto: agricultura y desarrollo

 Agricultura y desarrollo

 Los países del sur culpan de muchas de sus dificultades al orden económico
 mundial existente, sosteniendo que juega en contra de ellos. Concretamente
 hacen las siguientes observaciones:

 1.Sus principales exportaciones son productos primarios como [...] el café y el
 cacao. Los mercados de estos productos están controlados por países de renta
 alta y sus precios son [...] excesivamente bajos [...] para que las economías del sur
 puedan desarrollarse de una manera estable y rápida. [...]

 1.Los mercados de bienes manufacturados que quieren producir y exportar están
 cerrados para ellos por el proteccionismo de las economías desarrolladas.


                        FICHER, DOMBRUSCH, SCHMALENSEE, Economía, 1988
Mapa de los usos del suelo del mundo
Esquema de la agricultura de sabana
Agricultura de sabana
Agricultura extensiva de baja productividad
Agricultura irrigada monzónica
La plantación




1. Sabanas y grandes latifundios ganaderos. 2. Propiedades de los peones de los latifundios. 3. Gran
plantación de caña de azúcar. 4. Terreno agotado por la agricultura intensiva. 5. Explotaciones agrícolas
medianas. 6. Centro administrativo de la plantación. 7. Pueblo. 8. Viviendas de los campesinos pobres sin
tierras. 9. Fábrica azucarera. 10. Gran hacienda ganadera. 11. Parcelas cercadas con pastos mejorados.
12. Terreno empobrecido por el pastoreo excesivo. 13. Plantación de café. 14. Cultivos de los campesinos
pobres en suelos desgastados. 15. Casas de los trabajadores de la plantación de café. 16. Pantanos y
ciénagas.
Las zonas del mundo con agricultura de plantación
La economía de plantación

La plantación combinada con el ingenio aparece en su plena evolución
cuando llega a su auge la explotación comercial del azúcar. Instalada en la
zona tropical, o a veces en regiones subtropicales, desarrolla una fuerte
especialización de cultivos, y la fuerza de trabajo utilizada en su mayor
parte eran esclavos negros o indígenas. Concebida como una empresa, su
estructura productiva, que, en general, requería altas inversiones, estuvo
articulada en función del mercado exterior.

Las necesidades del consumo europeo, sobre todo de las clases
privilegiadas, estimularon la producción de productos de gran valor para el
comercio colonial. El azúcar, el cacao y el tabaco se convierten en los
principales monocultivos dedicados a la exportación.

   N. MARTÍNEZ DÍAZ, “La agricultura en América”, Cuadernos de Historia
                                           16, n. 135, 1985. (Adaptado)
Beneficios y riesgos de la agricultura en los países desarrollados
La agricultura extensiva de alta productividad
Recapitulación: Características de los principales espacios agrarios
Actividad: rellenar el mapa conceptual sobre el paisaje rural
Ganadería extensiva
Ganadería intensiva
Mapa de producción ganadera
Producción lechera por regiones a nivel mundial




                                                       Oceanía
                                                         4%
                                     Asia
                                     28%

                                                            América del Norte
                                                                  15%



                            Europa
                             40%                           América del Sur
                                                                9%




                                                  África
                                                   4%
Algunas técnicas de pesca
Mapa de las principales áreas pesqueras
Reparto de la producción pesquera mundial por continentes



                                            América del
                          Oceanía
                            1%                Norte
                                               6% América del
                                                        Sur
                                                        14%


                                                            África
                                                             4%
                           Asia
                           57%           Europa
                                          18%
Principales países productores de pesca y origen de la misma
La explotación forestal

Durante la Edad Media, de los bosques cercanos a las poblaciones se
obtenía miel y cera de abeja, además de bayas, hongos y hierbas. Los
alcornoques proporcionaban corcho, rasgando la corteza de los pinos
se obtenía resina; la corteza del roble servía como curtiente para el
cuero y las pieles. Las vacas, los caballos, los cerdos, las ovejas y las
cabras pacían en el bosque. Cuando el forraje escaseaba, se
alimentaba al ganado con el follaje de las ramas cortadas. La leña se
obtenía, sobre todo, en el bosque bajo.

En los siglos siguientes aumentó la importancia de la madera frente a
los demás productos del bosque. En muchos casos, esta madera se
obtenía mediante talas que dejaban los bosques desiertos. Las
coníferas, que crecen más rápidamente, fueron sustituyendo poco a
poco a las frondosas.

      CHRISTIANE WAGNER, Entender la ecología, 1993. (Adaptado)
Españ
     Aspectos regionales: Europa, España y
                 Extremadura
Población ocupada en la UE en el sector primario
Producción agropecuaria
Los usos del suelo agrario en la UE y principales exportadores agrícolas
La tierra en Europa



Cultivos

Pastos

Superficie forestal

Otras superficies

Superficie del país
en miles de km²




Un 32 % de la superficie
total de la Unión Europea
está cubierta por bosques.
Exportaciones agropecuarias de la Unión Europea
Reparto del presupuesto de los Fondos Estructurales en 1999
La pesca en la UE
Evolución de la población activa agraria en España
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  • 2. Mapa conceptual sobre la revolución agrícola
  • 3. Agricultura moderna (países desarrollado) y tradicional (países subdesarrollados) Uso de tecnología avanzada, abonos Técnicas y herramientas anticuadas y y maquinaria. Menor dependencia de retraso tecnológico. Dependencia de factores físicos factores físicos Necesidad de menos mano de obra Utilización intensiva de mano de obra Elevado rendimiento. Agricultura de Bajo rendimiento de la tierra. mercado Autoconsumo
  • 4. Agricultura intensiva y extensiva Intensiva Extensiva
  • 5. Comparación entre la agricultura de subsistencia y la agricultura de mercado
  • 6.
  • 7. Elementos del paisaje agrario: morfología. Las parcelas openfield y bocage Openfield Bocage OPENFIELD: Paisaje agrario-rural, o campos abiertos, caracterizado por largas parcelas independientes (de diferentes titulares) que no están separadas por ningún tipo de cerca o seto. Es predominante en la zona de secano BOCAGE: Paisaje agrario-rural o campos cerrados (enclosures, en inglés), caracterizado por la presencia de cercas, setos y muros que delimitan las parcelas de escasa extensión, así como por un hábitat disperso (casas aisladas o pequeñas aldeas). Se relaciona con zonas húmedas y de montaña
  • 8. Los sistemas de riego Secano Regadío
  • 9. Riego por goteo El agua llega a la planta a través de unos goteros. En el agua se disuelven nutrientes, lo que mejora el rendimiento. Además, se produce un ahorro de agua de hasta un 60%
  • 10. Riego por gravedad También llamado “a manta”, es un riego por inundación. El agua llega a las parcelas desde los embalses o los ríos a través de una red de acequias por gravedad. Tiende a ser sustituido por otros sistemas, dado el despilfarro de agua que supone
  • 11. Riego por aspersión El agua se distribuye mediante aspersores, que simulan el agua de lluvia
  • 12. Tres técnicas de cultivo modernas
  • 14. Cultivo bajo plásticos (invernaderos) en Almería
  • 15. Enarenados Cultivos hidropónicos
  • 16. Mapa de población empleada en el sector primario
  • 17. Producción agrícola y población activa por regiones mundiales
  • 18. Mapa del reparto de la tierra: cultivos, pastos, bosques, otros
  • 20. Los diez países con más superficie cultivada
  • 21. Texto: agricultura y desarrollo Agricultura y desarrollo Los países del sur culpan de muchas de sus dificultades al orden económico mundial existente, sosteniendo que juega en contra de ellos. Concretamente hacen las siguientes observaciones: 1.Sus principales exportaciones son productos primarios como [...] el café y el cacao. Los mercados de estos productos están controlados por países de renta alta y sus precios son [...] excesivamente bajos [...] para que las economías del sur puedan desarrollarse de una manera estable y rápida. [...] 1.Los mercados de bienes manufacturados que quieren producir y exportar están cerrados para ellos por el proteccionismo de las economías desarrolladas. FICHER, DOMBRUSCH, SCHMALENSEE, Economía, 1988
  • 22. Mapa de los usos del suelo del mundo
  • 23.
  • 24. Esquema de la agricultura de sabana
  • 26. Agricultura extensiva de baja productividad
  • 28. La plantación 1. Sabanas y grandes latifundios ganaderos. 2. Propiedades de los peones de los latifundios. 3. Gran plantación de caña de azúcar. 4. Terreno agotado por la agricultura intensiva. 5. Explotaciones agrícolas medianas. 6. Centro administrativo de la plantación. 7. Pueblo. 8. Viviendas de los campesinos pobres sin tierras. 9. Fábrica azucarera. 10. Gran hacienda ganadera. 11. Parcelas cercadas con pastos mejorados. 12. Terreno empobrecido por el pastoreo excesivo. 13. Plantación de café. 14. Cultivos de los campesinos pobres en suelos desgastados. 15. Casas de los trabajadores de la plantación de café. 16. Pantanos y ciénagas.
  • 29. Las zonas del mundo con agricultura de plantación
  • 30. La economía de plantación La plantación combinada con el ingenio aparece en su plena evolución cuando llega a su auge la explotación comercial del azúcar. Instalada en la zona tropical, o a veces en regiones subtropicales, desarrolla una fuerte especialización de cultivos, y la fuerza de trabajo utilizada en su mayor parte eran esclavos negros o indígenas. Concebida como una empresa, su estructura productiva, que, en general, requería altas inversiones, estuvo articulada en función del mercado exterior. Las necesidades del consumo europeo, sobre todo de las clases privilegiadas, estimularon la producción de productos de gran valor para el comercio colonial. El azúcar, el cacao y el tabaco se convierten en los principales monocultivos dedicados a la exportación. N. MARTÍNEZ DÍAZ, “La agricultura en América”, Cuadernos de Historia 16, n. 135, 1985. (Adaptado)
  • 31. Beneficios y riesgos de la agricultura en los países desarrollados
  • 32. La agricultura extensiva de alta productividad
  • 33. Recapitulación: Características de los principales espacios agrarios
  • 34.
  • 35. Actividad: rellenar el mapa conceptual sobre el paisaje rural
  • 39. Producción lechera por regiones a nivel mundial Oceanía 4% Asia 28% América del Norte 15% Europa 40% América del Sur 9% África 4%
  • 40.
  • 41.
  • 42.
  • 44. Mapa de las principales áreas pesqueras
  • 45. Reparto de la producción pesquera mundial por continentes América del Oceanía 1% Norte 6% América del Sur 14% África 4% Asia 57% Europa 18%
  • 46. Principales países productores de pesca y origen de la misma
  • 47. La explotación forestal Durante la Edad Media, de los bosques cercanos a las poblaciones se obtenía miel y cera de abeja, además de bayas, hongos y hierbas. Los alcornoques proporcionaban corcho, rasgando la corteza de los pinos se obtenía resina; la corteza del roble servía como curtiente para el cuero y las pieles. Las vacas, los caballos, los cerdos, las ovejas y las cabras pacían en el bosque. Cuando el forraje escaseaba, se alimentaba al ganado con el follaje de las ramas cortadas. La leña se obtenía, sobre todo, en el bosque bajo. En los siglos siguientes aumentó la importancia de la madera frente a los demás productos del bosque. En muchos casos, esta madera se obtenía mediante talas que dejaban los bosques desiertos. Las coníferas, que crecen más rápidamente, fueron sustituyendo poco a poco a las frondosas. CHRISTIANE WAGNER, Entender la ecología, 1993. (Adaptado)
  • 48.
  • 49.
  • 50. Españ Aspectos regionales: Europa, España y Extremadura Población ocupada en la UE en el sector primario
  • 52. Los usos del suelo agrario en la UE y principales exportadores agrícolas
  • 53. La tierra en Europa Cultivos Pastos Superficie forestal Otras superficies Superficie del país en miles de km² Un 32 % de la superficie total de la Unión Europea está cubierta por bosques.
  • 54. Exportaciones agropecuarias de la Unión Europea
  • 55.
  • 56. Reparto del presupuesto de los Fondos Estructurales en 1999
  • 57. La pesca en la UE
  • 58. Evolución de la población activa agraria en España
  • 59. Población ocupada española en el sector primario
  • 60. Evolución del empleo y de la aportación al PIB del sector primario español
  • 62.
  • 64. Mapa de producción del sector primario por provincias y por regiones
  • 65. Mapa de producción ganadera por provincias y por regiones
  • 66. Evolución de la producción ganadera
  • 68. Capturas españolas en caladeros extranjeros
  • 70. Producción forestal por Comunidades Autónomas