1. ¿Cómo se mantienen frescos los
alimentos?
Factores que favorecen
la descomposición
2. PROPÓSITO:
Reconocer que la descomposición de los alimentos es una
transformación química que es necesario controlar, y que
desde tiempos remotos se han practicado algunas técnicas de
conservación de alimentos.
SECUENCIA 17
SESION 1
3. Algunas familias de tu comunidad van a comprar
directamente a agricultores y ganaderos de la
localidad alimentos frescos, como verduras,
frutas, leche, huevos y pollo. Qué técnicas
de conservación de alimentos les
propondrías para mantenerlos en
buen estado antes de su venta y
consumo?
4. 1 Qué métodos de conservación de alimentos conocen?
2 Cómo actúan los conservadores en los alimentos?
3 Cuál es la importancia de conocer los factores que
aceleran o retardan el proceso de descomposición?
4 Qué métodos de conservación de alimentos pueden
emplearse en casa?