Presentación de trabajo

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Bar solete
Plan de empresa

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INDICE
• Presentación del Proyecto Empresarial.
• Localización.
• La idea.
• Estudios de Mercado.
• Plan de Marketing.
• Elección de la forma jurídica.
• Organización Funcional de la Empresa: Los
Recursos Humanos.
• Desglose de Inversiones.
• Plan de tesorería.
• Tramites de la creación legal de la empresa.
• Prevención de Riesgos Laborales.

3. 3
Presentación del Proyecto Empresarial.
– La empresa va a estar formada por un grupo promotor
de 3 socios.
– La idea que hemos elegido es un bar de tapas con
productos típicos de la zona ribereña, los cuales se
podrán disfrutar desde una carpa con vistas al rió
Arandilla
– Ubicación  Hemos elegido la C/Sol de las Moreras Nº
37 porque es una calle céntrica y nos permite poner una
gran terraza para el disfrute de los clientes además de
unas vistas maravillosas y amplio local.
– Superficie local 167 metros cuadrados.
– Régimen de alquiler  necesitaría una obra general
(local diáfano).

4. 4
Presentación del Proyecto Empresarial.
¿Por qué un Bar de tapas?
– Posible salida al mercado laboral.
– Experiencia en el sector.
– Posibilidad real de creación = Viabilidad.

5. 5
LOCALIZACIÓN
Emplazamiento:
C/Sol de las Moreras Nº 37
Razones :
• Zona céntrica.
• Local amplio y que sería
alquilado.
• Posibilidad de aparcamiento.
• Accesibilidad de Suministros.

6. 6
Presentación de la Idea Empresarial.
• Al principio nuestra idea era realizar un proyecto
de un Mesón Restaurante con comidas típicas
de la zona, pero según fuimos estudiando la
viabilidad del proyecto nos dimos cuenta que es
mas rentable, con menos gastos fijos, un bar de
tapeo típico con posibilidad de ser un sitio de
reunión de amigos, donde disfrutar por el día de
bebida y tapa y más tarde ser un punto de
referencia para disfrutar de una buena copa en
mejor compañía.

7. 7
Análisis del Mercado.
• Demografía Población de ARANDA DE DUERO por sexo y edad 2011
(grupos quinquenales)
EDAD HOMBRES MUJERES TOTAL
0-4 842 849 1.691
5-9 763 732 1.495
10-14 802 707 1.509
15-19 825 830 1.655
20-24 925 928 1.853
25-29 1.212 1.137 2.349
30-34 1.414 1.299 2.713
35-39 1.369 1.353 2.722
40-44 1.269 1.229 2.498
45-49 1.213 1.317 2.530
50-54 1.217 1.161 2.378
55-59 1.015 966 1.981
60-64 957 977 1.934
65-69 809 797 1.606
70-74 629 635 1.264
75-79 534 691 1.225
80-84 378 583 961
85- 287 578 865
TOTAL 16.460 16.769 33.229

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• ANALISIS DEL ENTORNO. Analizar los factores
que envuelven a la empresa: Políticos y legales,
Demográficos, tecnológicos, económicos.
• CLIENTES POTENCIALES.
–Gente joven, este público suele ser de ambos sexos y
con un nivel adquisitivo bajo-medio y que suele asistir al
local por la tarde.
–Para mas adentrada la noche para un público más mayor
de 18 años adelante con un adquisitivo medio.

9. 9
ANALISIS COMPETENCIA
Arandos, La Taberna Julia, El Ciprés, El
Roble, Cruz Blanca, Moderno….
La calle donde vamos a
localizar nuestro
establecimiento es una
zona residencial
céntrica, con un nivel
adquisitivo medio alto,
en la que no se
encuentran muchos
bares para ir a tomar
unas tapas y raciones
con gran terraza exterior
y amplio aparcamiento.

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ANÁLISIS D.A.F.O.
INTERNO
• Debilidades:
Nueva empresa.
Gran inversión de inicio.
• Fortalezas:
Espíritu emprendedor.
Juventud.
Preparados y cualificados
EXTERNO
• Amenazas:
Mucha competencia de bares y pubs.
Aumento de los tipos de interés.
Crisis economica.
• Oportunidades:
Conocimiento del sector.
Publicidad por Internet mediante nuestra pagina Web.
Aumento de la diversión tanto para gente menor de 16 años, y para la gente mayor a estos.

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Plan de Marketing
• El elemento diferenciador o ventaja competitiva
frente a la competencia, que haga que el cliente
se decida por nosotros, será la gran carpa
exterior ya que nuestros clientes gozaran de
unos sabrosos manjares disfrutando de las
vistas y del aire de la calle, ya que este es un
clima “fresquito”, se podrá acondicionar con
estufas y tapando laterales. Así la personas
fumadoras podrán disfrutar sin pasar frío.

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Plan de Marketing: Publicidad y
Promoción
Captación de clientes:
• Publicidad en cartelera arandina.
• Cuñas de TV y Radio local.
• Web (Pagina propia, Tuenti, Facebook, Twiter ).
• Buzoneo.
• Carteles.
• Regalos publicitarios (mecheros, bolis, llaveros)

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Plan de Marketing
• Identificación de la empresa.
Los nombres que barajamos fueron:
– “Mesón la tapería Arandina”
– “Mesón el alegre Arandino”
– “Mesón El Solete”
Nos hemos decantado por “El Solete”  nombre
bastante llamativo y publicitario.
• Selección del logotipo, signos y símbolos
representativos.
“El Solete” con un sol con un amarillo vivo que simboliza
la alegría, con la que recibiremos a nuestros clientes en
nuestro mesón.

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ELECCIÓN DE LA FORMA JURÍDICA
• SOCIEDAD LIMITADA.
– Denominacion: Mesón Restaurante Solete S.L.
– Capital dividido en participaciones.
– Capital aportado 30.000 €/3 10 000 € socio.
– Razón Social acompañada por S.L. o S.R.L.
– Los socios responden de forma limitada al
capital aportado.

15. 15
Organización Funcional de la Empresa:
Los Recursos Humanos.
• Horario de trabajo muy amplio de lunes
a domingo.
• Tareas de elaboración de productos:
Cocinero y ayudante.
• Tareas de atención al cliente:
Camareros.
• HORARIOS: Cuadrante mensual de
servicio.

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Organización Funcional de la Empresa:
Los Recursos Humanos.
Puesto de trabajo Sueldo / Mes S.S. a cargo de la empresa Coste mensual
Cocinero 1200€ 376€ 1576€
Camarera 800€ 250€ 1050€
camarera 650€ 203€ 853€
TOTAL 3550€ 1054€ 4604€
SALARIO
Este coste de personal se distribuirá mensualmente del modo siguiente:

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Organización Funcional de la Empresa:
Los Recursos Humanos.
EJEMPLO DE CUADRANTE DE TRABAJO.
para junio 2013
Los lunes será día de descanso semanal, el local abrirá a las 12 y cerrara a las 24 horas

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Desglose de Inversiones
Concepto Artículos Fecha Gasto Importe
Edificios, terrenos y locales Coste de alquiler del local. 1000,00€
Maquinaria
Inversión en la compra de máquinas para la
realización de la actividad
13330.18€
Obra e instalaciones
Inversión necesaria en la obra (Instalación eléctrica,
fontanería, pintura, etc.)
38720.00€
Equipos para el proceso de la
información
Presupuesto para la adquisición de ordenadores,
impresoras y otro hardware
700.00€
Aplicaciones informáticas Inversión en programas informáticos (software) 100.00€
Mobiliario y enseres
Presupuesto en muebles (estanterías, mostrador,
mesas, sillas, etc.) y otros elementos decorativos
10722.25€
Otro inmovilizado material Coste de rótulos, herramientas, útiles, etc. 280.00€
Fianzas a largo plazo
Fianzas requeridas (por ejemplo, la fianza del alquiler
del local).
1000.00€
Existencias
Producto necesario para el inicio de la actividad
(“producto para llenar la tienda”).
5903.01€
Permisos de apertura Coste de la licencia de apertura, licencia de obras... 5000,00€
Provisión de fondos
Cuantía en cuenta corriente para hacer frente a los
primeros pagos.
60945,26€
TOTAL 137700,067€

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Desglose de Inversiones
GASTOS CORRIENTES (IVA INCLUIDO)
Arrendamientos Alquiler del establecimiento 1000,00€/mes
Reparaciones De maquinas, local, etc. 38720.00€/mes
Seguros
Gasto mensual en seguro de responsabilidad
civil.
1200,00€/año
Publicidad
Gasto mensual en publicidad (tarjetas de
presentación, anuncios en prensa, inauguración,
páginas amarillas)
982,00€/mes
Gas 100,00€/mes
Agua y tasa de basuras 100,00€/mes
Electricidad 300,00€/mes
Teléfono Tanto fijo como móvil internet 60,00€/mes
Gestoría
Gasto mensual de asesorías/gestorías para la
elaboración de contabilidad y nóminas de la
empresa.
50,00 €/mes
Limpieza Limpieza y productos de limpieza 935,00€/mes
Gastos de constitución y
puesta en marcha
Creación de la sociedad mercantil (notario,
inscripción en el Registro Mercantil), gastos de
formalización de préstamos.
3150,’00€ iniciales

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Plan de tesorería

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La Inversión y Financiación:
• Para sufragar todos los gastos incluidos
en la inversión necesaria hemos optado
por dos fuentes de financiación:
– Financiación propia: El desembolso de cada
uno de los tres socios de la empresa será de
10.000,00 €.
– Financiación ajena: La financiación ajena
tendrá que cubrir la cantidad de 120.000,00 €
que la conseguiremos mediante una hipoteca
con la caixa .

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Trámites de la Creación Legal de la
Empresa.
• Escrituras.
• Registro mercantil (nombre).
• Impuesto de transmisiones patrimoniales
y actos jurídicos documentados.
• Relación de vecinos inmediatos.
• Solicitud licencia de actividad.
• Licencia de apertura.

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Trámites de la Creación Legal de la
Empresa.
• Solicitud licencia de obra.
• Declaración censal.
• Libro de compras y gastos.
• Libro de registro de bienes de inversión y
amortizaciones.
• Libro de registro de ventas e ingresos.
• Solicitudes seguridad social.
• Comunicación apertura de actividad.
• Libro de visitas inspección de trabajo.
• Contrato de arrendamiento

24. 24
Prevención de Riesgos Laborales.
PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES.
La PRL busca promover la seguridad y salud de los trabajadores con la
identificación, evaluación y control de los peligros y riesgos, y fomentar el
desarrollo de medidas necesarias de prevención de riesgos laborales.
Ley 31/1995, de 8 de noviembre de Prevención de Riesgos Laborales.
DECÁLOGO DE PREVENCIÓN.
• Actuar de forma segura en todas las actividades de la vida debe
constituirse como un hábito.
• Evita los riesgos o núcleos al mínimo.
• Presta atención al trabajo que realizas. La prisa es el peor aliado del
accidente.
• Sigue las instrucciones y cumple las normas.
• Infórmate y fórmate en materia de Prevención de Riesgos Laborales.
• Avisa de cualquier anomalía a tus superiores y a tus compañeros.
• Ningún accidente ocurre por casualidad, todos pueden evitarse.
• La seguridad y la salud es tarea de todos.
• Tu trabajo es importante, disfruta de la tarea bien hecha.
• Con la prevención ganas tú.

25. 25
El Bar Solete. Colegio ICEDE
MUCHAS
GRACIAS