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1. COORDINACIÓN DE FORMACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DOCENTE
DIRECCIÓN GENERAL DE FORMACIÓN CONTINUA
PARA PROFESIONALES DE LA EDUCACIÓN
CENTRO DE ACTUALIZACIÓN DEL
MAGISTERIO EN GUADALAJARA
Clave: 14FMP0013G
Centro de Maestros 1424
Taller Breve
“Situación de aprendizaje de las
ciencias con énfasis en química”
Mtro. Gerardo Campos García Asesor pedagógico del Centro de Actualización del
Magisterio en Guadalajara Centro de Maestros 1424 profgera56@hotmail.com

2. INDICE
PAG.
PRESENTACIÓN 3
Propósito general 4
¿Qué es ENLACE? 5
¿Cuáles fueron los resultados generales estatales de ENLACE
2008, con énfasis en Química?
6
Evaluación Nacional del Logro Académico en Centros Escolares
de ENLACE 2008
7
Al fin concluimos…? 20
Bibliografía 21
2

3. PRESENTACIÓN
El taller breve: “Situación de aprendizaje de las ciencias con énfasis
en química” es un espacio para el intercambio de ideas y la
apropiación de elementos didácticos que apoyen la práctica docente.
Por ello, es indispensable crear entre los y las participantes un
ambiente que beneficie la libre expresión, la interacción, la reflexión y
la apropiación de nuevos conocimientos.
Dado que varias de las actividades se centran en los reactivos
identificados con grado de dificultad alto y bajo nivel de logro, en los
resultados generales estatales del ENLACE 2008, con énfasis en
química, con las diez nuevas competencias para enseñar. Perrenoud
Philippe y los niveles cognitivos de Benjamin de Bloom.
Al final del taller se incluye la bibliografía de algunos de los textos que
han sido consultados para este taller breve.
3

4. Propósito generalPropósito general
“Dime y lo recuerdo, involúcrame
y lo aprendo”
Benjamín Franklin
Los participantes
Integrar e interpretar los reactivos con grado de dificultad alto y bajo nivel de
logro en los resultados generales estatales de ENLACE 2008, con énfasis en
química, con el fin de reflexionar y evaluarlos para mejorar el nivel de logro bajo
estatal de aprendizajes en química.
Primera Sesión:
|---------08:00 - 08: 30---------|-------------------- 08:30 – 11:30--------------------------|---11: 30 – 12: 00--|
|---------Presentación----------|-------------------- ¿Qué es ENLACE?-------------------|--------RECESO-----|
|---------------------------------------------------------12:00 – 14:30------------------------------------------------------|
|--¿Cuáles fueron los resultados generales estatales de ENLACE 2008, con énfasis en Química?--|
Segunda Sesión:
|------------------------------------------------------08:00 – 11:30---------------------------------------------------------|
|-------------Evaluación Nacional del Logro Académico en Centros Escolares de ENLACE 2008------|
|---11: 30 – 12: 00---|--------------------------------12:00 – 14:30-----------------------------------------------------|
|------RECESO-------|------------------------------Al fin concluimos…?-----------------------------------------------|
4

5. SocializaciónSocialización
• Vamos a integrar e interpretar, reflexionar y evaluar las siguientes
preguntas para posteriormente realizar una plenaria por medio de un
organizador grafico.
¿Qué es ENLACE?
La Evaluación Nacional de Logro Académico en Centros Escolares (ENLACE) es
una prueba del Sistema Educativo Nacional que se aplica a planteles públicos y
privados del País.
• En Educación Básica, a niñas y niños de tercero a sexto de primaria y
jóvenes de primero, segundo y tercero de secundaria, en función de los
planes y programas de estudios oficiales en las asignaturas de Español y
Matemáticas. Por cuarta ocasión se evaluó una tercera asignatura (en 2008
Ciencias, en 2009 Formación cívica y ética, en 2010 Historia y en 2011
Geografía).
• En Educación Media Superior: a jóvenes que cursan el último grado de
bachillerato para evaluar las competencias disciplinarias básicas de los
Campos de Comunicación (Comprensión Lectora) y Matemáticas.
El propósito de ENLACE es generar una sola escala de carácter nacional que
proporcione información comparable de los conocimientos y habilidades que
tienen los estudiantes en los temas evaluados, que permita:
• Estimular la participación de los padres de familia así como de los
jóvenes, en la tarea educativa.
• Proporcionar elementos para facilitar la planeación de la enseñanza en
el aula.
• Atender requerimientos específicos de capacitación a docentes y
directivos.
• Sustentar procesos efectivos y pertinentes de planeación educativa y
políticas públicas.
• Atender criterios de transparencia y rendición de cuentas.
5

6. ¿Cuáles fueron los resultados generales estatales
de ENLACE 2008, con énfasis en Química?
En el esquema donde se presentan los resultados generales estatales de de la
prueba ENLACE 2008. Uno de los reactivo fue No 180, con énfasis en química
con grado de dificultad alto, obtuvo como resultado general estatal bajo nivel de
logro por lo cual se integra y se reflexiona con el fin de ponerlo de ejemplo de
cómo desarrollar algunas estrategias con las competencias en situaciones
didácticas para mejorar el nivel de logro bajo estatal del aprendizajes de la
química.
Resultados Generales Estatales ENLACE, 2008.
Nº de
Reactivo
Tema Eje temático
Grado de
Dificultad
Propósito
Resultado
Estatal
(Nivel de logro)
180 Química
Agua,
disoluciones y
reacciones
químicas
Alto
Distinguir, por medio de
sus características, un
ácido de una base.
Bajo
23.85
¡Sabia usted que las características de los ácidos y bases son…!
Características
ÁCIDOS:
• Tienen sabor agrio.
• Son corrosivos para la
piel.
• Enrojecen ciertos
colorantes vegetales.
• Disuelven sustancias
• Atacan a los metales
desprendiendo H2.
• Pierden sus propiedades
al reaccionar con bases.
BASES:
• Tiene sabor amargo.
• Suaves al tacto pero
corrosivos con la piel.
• Dan color azul a ciertos
colorantes vegetales.
• Precipitan sustancias
disueltas por ácidos.
• Disuelven grasas.
• Pierden sus propiedades
al reaccionar con ácidos.
6

7. Una vez identificado el reactivo revisemos el informe de la Evaluación
Nacional del Logro Académico en Centro Escolares de ENLACE 2008 para
integrar e interpretar, reflexionar y evaluar: ¿Qué elementos, integran este tipo
de reactivo para su tratamiento pedagógico?
Evaluación Nacional del Logro Académico en Centros Escolares
de ENLACE 2008
Pregunta: 180
Grado de Dificultad: Alto
Resultado Estatal (Nivel de logro bajo)= 23.85
Tema: Química
Contenido Programático: Características de los ácidos y las bases.
Propósito: Distinguir, por medio de sus características, un ácido de una base.
Respuesta Correcta: A
180. Cuando se disuelve un detergente en agua, aumenta la concentración de
iones hidroxilo (OH-
) en disolución ¿a qué tipo de disoluciones
corresponde esta característica?
A) Básica
B) Neutra
C) Salinas
D) Ácidas
Porcentaje de respuestas por opción y estrato:
PARTICULAR GENERAL TÉCNICA TELESECUNDARIA NACIONAL
A 38 28 28 24 29
B 25 37 36 36 35
C 11 12 12 11 12
D 24 20 20 26 21
7

8. Ahora bien, revisemos el propósito del reactivo No. 180. del contenido (Distinguir, por medio de sus características, un
ácido de una base) para el tratamiento del nivel de demanda cognitiva considerando la postura teórica de Benjamín
Bloom, Doctor en Educación de la Universidad de Chicago (USA). Formuló una Taxonomía de Dominios del Aprendizaje,
desde entonces conocida como (Taxonomía de Bloom), que puede entenderse como “Los objetivos del proceso de
aprendizaje”. Esto quiere decir que después de realizar un proceso de aprendizaje, el estudiante debe haber adquirido
nuevas habilidades y conocimientos. Se identificaron tres Dominios de Actividades Educativas: el Cognitivo, el Afectivo y
el Psicomotor. El comité trabajó en los dos primeros, el Cognitivo y el Afectivo, pero no en el Psicomotor. Posteriormente
otros autores desarrollaron éste último dominio.
Aplicando la taxonomía de Benjamín Bloom, que formuló para el dominio del aprendizaje, se diseña esta tabla que se
divide por unidad, niveles cognitivos por bloque al reactivo identificado con grado de dificultad alto y bajo nivel de logro en
los resultados generales estatales del ENLACE 2008, con énfasis en química:
Nivel de dominio cognitivo
I II III
NumerodeReactivos
Conocimientos
Comprensión
Aplicación
Mtro. Gerardo Campos García Asesor pedagógico del Centro de Actualización del Magisterio en Guadalajara Centro de
Maestros 1424 profgera56@hotmail.com

9. Es decir se explica de la siguiente forma:
1
1.3. Conocimiento de abstracciones (principios, generalización, teorías, modelos, esquemas, estructuras)
1.2. Conocimiento de modos y medios para tratar los datos (organización y clasificación)
1.1. Conocimiento de datos (terminología, hechos)
1
Conocimiento
2.3. Extrapolación (estimación predicciones, implicaciones y consecuencias)
2.2. Interpretación o reorganización
2.1. Traducción o parafraseo
2
Comprensión
3.3. Disposición de actitudes adecuadas para el trabajo intelectual
3.2. Manejo de métodos propios para resolver problemas
3.1. Transferencia a situaciones diferentes
3
Aplicación
4.3. Principios implícitos de la organización
4.2. Relaciones, coherencia y pertinencia entre las partes
4.1. Elementos implícitos
4
Análisis
5.3. Derivar desde relaciones abstractas
5.2. Producir un plan de acción
5.1. Producir comunicación efectiva
5
Síntesis
6.2. Juicios con criterios externos
6.1. Juicios según coherencia interna
6
Evaluación
TAXONOMÍA DE BLOOM
DOMINIO COGNOSCITIVODOMINIO COGNOSCITIVO
Ahora revisemos los cuadros sumarios y textos. para contrastar la relación del reactivo con grado de dificultad alto y bajo
nivel de logro en los resultados generales estatales del ENLACE 2008, con énfasis en química, y el programa de estudio
9

10. y el libro de texto que se recomienda Allier Rosalía. Sandra Castillo. Química “La magia de la ciencia 3° Mc. Graw Hill
págs. 220 a la 241. Registre sus reflexiones.
Evaluación Nacional del Logro Académico en Centros Escolares de ENLACE 2008
PROGRAMA DE ESTUDIO 2006 –
SECUNDARIA - CIENCIAS 3°
Pregunta: 180
Grado de Dificultad: Alto
Resultado Estatal (Nivel de logro bajo)= 23.85
Tema: Química
Contenido Programático: Características de los ácidos y las bases.
Propósito: Distinguir, por medio de sus características, un ácido de una base.
Respuesta Correcta: A
180. Cuando se disuelve un detergente en agua, aumenta la concentración
de iones hidroxilo (OH-
) en disolución ¿a qué tipo de disoluciones
corresponde esta característica?
A) Básica
B) Neutra
C) Salinas
D) Ácidas
Bloque IV. La formación de nuevos materiales
Propósito Identifique las principales
características del cambio químico,
específicamente en las reacciones de ácido –
base y óxido – reducción, así cómo algunos
ejemplos en su entorno.
Tema 1. Ácidos y bases. 1
Subtema 1.1. Ácidos y bases importantes en
nuestra vida cotidiana.
• Experiencias alrededor de los ácidos y
las bases.
• Neutralización
El nivel de dominio cognoscitivo de acuerdo a la taxonomía de Bloom es la categoría 2.- Comprensión
que le corresponde los verbos distinguir e identificar ¿cual es su conclusión?
1
Allier Rosalía. Sandra Castillo. Química “La magia de la ciencia 3° . Mc. Graw Hill págs. 220 a la 241
10

11. TABLA DE VERBOS QUE PUEDEN SER UTILIZADOS EN LA REDACCIÓN DE OBJETIVOS DE CADA CATEGORIA DEL DOMINIO COGNOSCITIVO
DE LA TAXONOMIA DE BENJAMIN S. BLOOM.
1. CONOCIMIENTO 2. COMPRENSIÓN 3. APLICACIÓN 4. ANÁLISIS 5. SINTESIS 6. EVALUACIÓN
ESCRIBIR DISCRIMINAR DISEÑAR DETALLAR DEMOSTRAR CRITICAR
EVOCAR DISCUTIR DISTINGUIR DETERMINAR DESCUBRIR DEFENDER
EXPLICAR DISTINGUIR DRAMATIZAR DIFERENCIAR DETERMINAR DEMOSTRAR
EXPONER EJEMPLIFICAR EJEMPLIFICAR DISCRIMINAR DIRIGIR DESCUBRIR
IDENTIFICAR ESTIMAR ELIMINAR DISTINGUIR DISEÑAR DESCRIMINAR
INDICAR EXPLICAR EMPLEAR DIVIDIR ENSAMBLAR ELEGIR
JERARQUIZAR EXPRESAR ENCONTRAR ENUNCIAR ERIGIR ESCOGER
ENLISTAR GENERALIZAR ESBOZAR ESPECIFICAR ESCRIBIR ESTIMAR
LOCALIZAR IDENTIFICAR ESTIMAR EXAMINAR ESQUEMATIZAR EVALUAR
A continuación revisemos los siguientes los cuadros para contrastar con la conclusión anterior
TAXONOMÍA DE BLOOM DE HABILIDADES DE PENSAMIENTO
11

12. CATEGORÍA
CONOCIMIENTO COMPRENSIÓN APLICACIÓN ANÁLISIS SINTETIZAR EVALUAR
Recoger información
Confirmación
Aplicación
Hacer uso del
Conocimiento
(Orden Superior)
pedir, desglosar
(Orden superior)
Reunir Incorporar
(Orden Superior)
Juzgar el
resultado
Descripción: Las
habilidades que
se deben
demostrar en este
nivel son:
Observación y
recordación de
información;
conocimiento de fechas,
eventos, lugares;
conocimiento de las
ideas principales;
dominio de la materia
Entender la
información; captar el
significado; trasladar el
conocimiento a nuevos
contextos; interpretar
hechos; comparar,
contrastar; ordenar,
agrupar; inferir las
causas predecir las
consecuencias
Hacer uso de la
información; utilizar
métodos,
conceptos, teorías,
en situaciones
nuevas; solucionar
problemas usando
habilidades o
conocimientos
Encontrar
patrones;
organizar las
partes; reconocer
significados
ocultos; identificar
componentes
Utilizar ideas viejas
para crear otras
nuevas; generalizar
a partir de datos
suministrados;
relacionar
conocimiento de
áreas persas;
predecir
conclusiones
derivadas
Comparar y
discriminar entre
ideas; dar valor a
la presentación
de teorías;
escoger
basándose en
argumentos
razonados;
verificar el valor
de la evidencia;
reconocer la
subjetividad
CATEGORÍA CONOCIMIENTO COMPRENSIÓN APLICACIÓN ANÁLISIS SINTETIZAR EVALUAR
12

13. Recoger información
Confirmación
Aplicación
Hacer uso del
Conocimiento
(Orden Superior) pedir,
desglosar
(Orden superior)
Reunir Incorporar
(Orden Superior)
Juzgar el resultado
Que hace el
estudiante
El estudiante recuerda y
reconoce información e
ideas además de
principios
aproximadamente en
misma forma en que los
aprendió
El estudiante
esclarece,
comprende, o
interpreta
información en base
a conocimiento
previo
El estudiante
selecciona, transfiere,
y utiliza datos y
principios para
completar una tarea o
solucionar un
problema
El estudiante
diferencia, clasifica, y
relaciona las
conjeturas, hipótesis,
evidencias, o
estructuras de una
pregunta o aseveración
El estudiante
genera, integra y
combina ideas en
un producto, plan o
propuesta nuevos
para él o ella.
El estudiante valora,
evalúa o critica en base
a estándares y criterios
específicos.
Ejemplos de
Palabras
Indicadoras [1]
- define
- lista
- rotula
- nombra
- identifica
- repite
- quién
- qué
- cuando
- donde
- cuenta
- describe
- recoge
- examina
- tabula
- cita
- predice
- asocia
- estima
- diferencia
- extiende
- resume
- describe
- interpreta
- discute
- extiende
- contrasta
- distingue
- explica
- parafrasea
- ilustra
- compara
- aplica
- demuestra
- completa
- ilustra
- muestra
- examina
- modifica
- relata
- cambia
- clasifica
- experimenta
- descubre
- usa
- computa
- resuelve
- construye
- calcula
- separa
- ordena
- explica
- conecta
- pide
- compara
- selecciona
- explica
- infiere
- arregla
- clasifica
- analiza
- categoriza
- compara
- contrasta
- separa
- combina
- integra
- reordena
- substituye
- planea
- crea
- diseña
- inventa
- que pasa si
-- prepara
- generaliza
- compone
- modifica
- diseña
- plantea hipótesis
- inventa
- desarrolla
- formula
- reescribe
- decide
- establece gradación
- prueba
- mide
- recomienda
- juzga
- explica
- compara
- suma
- valora
- critica
- justifica
- discrimina
- apoya
- convence
- concluye
- selecciona
- establece rangos
- predice
- argumenta
13

14. CATEGORÍA
CONOCIMIENTO COMPRENSIÓN APLICACIÓN ANÁLISIS SINTETIZAR EVALUAR
Recoger información
Confirmación
Aplicación
Hacer uso del
Conocimiento
(Orden Superior)
pedir, desglosar
(Orden superior)
Reunir Incorporar
(Orden Superior)
Juzgar el
resultado
EJEMPLO DE
TAREA(S)
Describe los grupos de
alimentos e identifica al
menos dos alimentos de
cada grupo. Hace un
poema acróstico sobre
la comida sana.
Escriba un menú
sencillo para
desayuno, almuerzo, y
comida utilizando la
guía de alimentos
Qué le preguntaría
usted a los clientes
de un
supermercado si
estuviera haciendo
una encuesta de
que comida
consumen? (10
preguntas)
Prepare un
reporte de lo que
las personas de
su clase comen al
desayuno
Componga una
canción y un baile
para vender
bananos
Haga un folleto
sobre 10 hábitos
alimenticios
importantes que
puedan llevarse a
cabo para que
todo el colegio
coma de manera
saludable
Lista de ejemplos: (marco de referencia de productos que pueden usarse para demostrar la aplicación del esquema de habilidades
de pensamiento)
14

15. Publicidad
Anotaciones bibliográficas
Galería de Arte
Bibliografía
Plano
Juego de Mesa
Cubierta de Libro
Cartelera
Juego de Cartas
Mapa Collage
Colección Ilustrada
Colección con Descripción
Tira Cómica
Programa de Computador
Crucigrama
Debate
Ilustración detallada
Diario
Diorama
Exhibición
Drama
Monólogo Dramático
Editorial
Ensayo
Experimento
Bitácora de un Experimento
Fábula
Archivo de hechos reales
Cuento de hadas
Árbol genealógico
Glosario
Grafica
Diseño gráfico
Tarjeta de Felicitación
Historia Ilustrada
Diario
Diagrama rotulado
Diseño a gran escala
Conferencia
Carta
Carta a un editor
Lección
Dibujo lineal
Artículo para revista
Mapa
Mapa con texto móvil
Monografía
Exhibición para museo
Composición musical
Reporte de noticias
Panfleto
Patrón con instrucciones
Ensayo fotográfico
Diccionario pictográfico
Poema
Afiche
Archivo de referencia
Presentación en Power Point
Encuesta
Diapositivas de gastos generales
Lista de Vocabulario
Reporte escrito
15

16. Es importante recordar que:
…la competencia de referencia: “organizar y animar situaciones de
aprendizaje” contribuye a una práctica pedagógica de movilizar varios recursos
cognitivos para imaginar y crear otra clase de situaciones de aprendizaje, que las
didácticas contemporáneas consideran como situaciones amplias, abiertas, con
sentido y control, que hacen referencia a un proceso de investigación,
identificación y resolución de problemas con el fin de proponer algunas estrategias
docentes en situaciones didácticas de aprendizaje..
Algunas reflexiones para organizar y animar situaciones de aprendizaje2
Es importante tomar en cuenta las ideas previas de los alumnos acerca de los
ácidos, debido a que generalmente los asocian sólo con sustancias que corroen el
material o que pueden quemar
Para saber más.
Acido. Sustancia que en disolución acuosa libera iones hidrógeno (H+
), tiene
sabor agrio, cambia el papel tornasol azul a rojo, reaccionando con algunos
metales desprendiendo hidrogeno gaseoso (H2) reacciona con las bases formando
agua y sal.
Base. Sustancia que en disolución acuosa libera iones hidrófilo (OH-
) tiene sabor
cáustico (amargo),, cambia el papel tornasol rojo en azul. Produce una sensación
jabonosa o resbalosa al tacto. Reacciona con los ácidos, formando sal y agua.
También se le llama hidrófilo y está formada por iones metálicos y el radical
hidroxilo (OH-
).
Resuelve las siguientes cuestiones:
Durante la semana realizaste varias actividades, empleaste en tu casa diferentes
productos, tanto para alimentos como para otras actividades. Haz un listado de los
alimentos que consumiste y que crees que son ácidos o básicos. ¿Qué criterios
utilizas para agruparlos en ácidos o básicos?
Con la ayuda impuesta pedagógica del maestro3
,
2
Allier Rosalía. Sandra Castillo. Química “La magia de la ciencia 3° . Mc. Graw Hill págs. 220 a la 241
3
Perrenoud Philippe. “Competencia referencial “Conocer, a través de una disciplina determinada, los
contenidos que hay que enseñar y su traducción en objetivos de aprendizaje” Editorial GRAO. México, 2004.
pág. 19 (Biblioteca para la Actualización del Maestro).
16

17. …conocer los contenidos que se enseñan es lo mínimo cuando se pretende
instruir a alguien. Pero ésta no es la verdadera competencia pedagógica, sino que
consiste en relacionar los contenidos por un lado con los objetivos, y por el otro,
las situaciones de aprendizaje. Es decir se trata, para el alumno, de asimilar el
contenido y de hacer la prueba de esta asimilación en una prueba oral, un control
escrito o un examen…
Comenten y discutan sus respuestas con los compañeros del grupo y entre todos
elaboren un cuadro en el pizarrón, donde anotaran los productos ácidos y los
básicos que se emplean a diario para la alimentación y para otras actividades en
la casa.
Para el estudio4
…traducir el programa en objetivos de aprendizaje y estos últimos en situaciones y
actividades posibles no es una actividad lineal, que permitiría honrar cada objetivo
por separado. Los conocimientos y habilidades de alto nivel se construyen en
situaciones múltiples, complejas, de las 'cuales cada una persigue varios
objetivos, a veces en varias disciplinas. Para organizar y favorecer semejantes
situaciones de aprendizaje, es indispensable que el profesor controle los
conocimientos, que tenga más de una lección de ventaja respecto a los alumnos y
sea capaz de encontrar lo esencial bajo múltiples apariencias, en contextos
variados…
…de ácidos y bases se sugiere tomar ejemplos del entorno; para los ácidos: jugo
de limón, vinagre, jugo gástrico, aspirina y vitamina C. Para las bases: leche,
bicarbonato de sodio, hidróxido de magnesio, hidróxido de calcio (antiácidos),
sosa cáustica (limpiadores) e hidróxido de calcio (nixtamalización).
• Algunas de las propiedades macroscópicas de los ácidos y las bases5
¿Comes ácidos? ¡Lo haces¡ Aunque te cueste creerlo, ¡sí los comes! Cuando
comes uvas, toronjas, tomas limonada o le pones vinagre a las ensaladas, estás
agregando ácidos a tus alimentos. ¡No suele pasar nada si no son muy fuertes!.
Las propiedades que tienen los ácidos y las bases hacen que sean útiles
tanto en la industria como en la vida cotidiana. Cuando piensas en un ácido te
imaginas una escena de miedo donde un líquido humeante deshace algunas
4
Perrenoud. Competencia referencial “Conocer, a través de una disciplina determinada, los contenidos que
hay que enseñar y su traducción en objetivos de aprendizaje” pág. 20 (Biblioteca para la Actualización del
Maestro).
5
Allier Rosalía. Sandra Castillo. Química “La magia de la ciencia 3° . Mc. Graw Hill págs. 220 a la 241
17

18. piezas de metal. Algunos ácidos reaccionan de esta manera, pero la mayoría son
más comunes y seguros. Las toronjas, los limones y el vinagre saben agrios
porque contienen ácidos cítricos y vitamina C. La palabra ácido viene del vocablo
latino acidus que significa agrio. Todos los ácidos como el vinagre, la coca cola, el
jugo de manzana, el elote, y las manzanas. ¿Cuál de estos ácidos implica riesgo
al usarlo?.
Los productos domésticos contienen bases (que cuando se disuelven en
agua liberan iones OH-
), como el removedor de cera, limpiahornos, champú, jabón
líquido para manos y detergentes. Las bases tienen un sabor amargo y al tacto se
sienten resbalosas. Seguramente estás familiarizado con la consistencia del jabón
sobre tu piel. Las bases como el jabón reaccionan eliminando la grasa de tu piel.
Esta reacción es la que le confiere al jabón la sensación resbaladiza, lo mismo que
la acción limpiadora.
Las sustancias que presentan características contrarias a las de los ácidos
son las bases o los álcalis. Productos como los desengrasantes, el amoniaco o la
sosa son ejemplos de bases.
Como no siempre podemos conocer si una sustancia es ácida o básica por
medio del gusto, ya que es muy peligroso probar todas las sustancias, existen
otros métodos para saberlo: por ejemplo, las sustancias llamadas “indicadores”
tienen la propiedad de cambiar de color según se pongan en contacto con un
ácido o una base.
Se recomienda:
…para medir el grado de acidez o basicidad de una sustancia la elaboración de
extractos naturales (indicadores) por ejemplo el jugo de col morada, Jamaica y
betabel nos permiten identificar la acidez o basicidad de sustancias comunes con
mayor seguridad.
Consultar el documento el “Taller de Química en Microescala” del Proyecto FORACYT de la
Secretaria de Educación en Jalisco.
Asimismo la fenolftaleína es un indicador que en presencia de ácido es
incolora y cambia a color rosa en presencia de una base.
Muchos ácidos y bases son sustancias corrosivas; pero existen otras que
no lo son tanto, por ejemplo, el ácido cítrico y los hidróxidos de magnesio o
aluminio.
18

19. Otra propiedad de los ácidos es la reactividad que presentan con algunos
metales, como el zinc, cobre, hierro, aluminio y sodio. En el caso del zinc y el
ácido clorhídrico, sustancias que reaccionan liberando hidrógeno gaseoso:
2HCl + ZN H2(g) + ZnCl2
Ácido clorhídrico Zinc produce hidrogeno cloruro de zinc.
Todos los ácidos contienen átomos de hidrogeno (H). Los átomos de hidrógeno
son neutros, lo que quiere decir que tienen un número igual de cargas positivas y
negativas. Cuando algunos elementos se combinan, los átomos de cada elemento
pueden ceder electrones a otros elementos. Los elementos que reciben los
electrones quedan con carga negativa y los átomos que ceden electrones se
quedan con carga positiva. Estos átomos cargados se llaman iones.
Cuando un ácido se agrega al agua, el ácido se disuelve y forma una disolución
ácida que contiene iones hidrogeno. Un ion hidrogeno tiene carga positiva y se
escribe (H+
). La mayoría de los iones hidrogeno, cuando se disuelven en agua,
proporcionan a esta un carácter ácido.
Los ácidos y las bases en disolución conducen la corriente eléctrica, lo que
significa que son “electrólitos”
…los electrolitos son aquellas sustancias que en contacto con un disolvente,
generalmente agua, se disocian en iones y, por tanto, conducen la electricidad…
Las bases liberan iones hidroxilo en agua. Un ion hidroxilo se escribe (OH) -
. Esto
quiere decir que esta formado por átomos de oxigeno e hidrogeno y que tiene
carga negativa.
Igual que los ácidos cuando liberan iones hidrógeno (H+
) la mayoría de iones
hidroxilo (OH)-
se liberan cuando una base se disuelve en agua y cuántos más
iones liberen más fuerte es la base. Los jabones están elaborados con una base
fuerte. Las bases débiles se encuentran en las levaduras o polvos para hornear y
en algunos antiácidos.
Las bases fuertes siempre se encuentran en los productos de limpieza como el
hidróxido de sodio (NaOH). Es importante recordar que una base fuerte como la
lejía (que se emplea para lavar ropa y destapar caños), es tan peligrosa y cáustica
como el ácido más fuerte, y puede quemar tu piel igual que el ácido.
19

20. ¡Mucho ojo!
Errores experimentales6
… en los “Ácidos y Bases” hay que tener especial cuidado
en no mezclar ni los indicadores ni las sustancias a las que se les va a agregar el
colorante. También es importante ser muy cuidadoso con la limpieza del material,
ya que los indicadores son muy sensibles y cualquiera impureza puede ocasionar
falsos resultados. Finalmente, es importante recordar que algunas sustancias que
se utilizan en está actividad son corrosivas (por ejemplo, el destapacaños y el
ácido muriático) y, por lo tanto, deben manejarse con precaución.
Al fin concluimos…?
Con lo revisado hasta aquí, realice una plenaria para compartir sus reflexiones
explicitar como integrar e interpretar, reflexionar y evaluar, los reactivos
identificados con grado de dificultad alto y bajo nivel de logro en los resultados
generales estatales de ENLACE 2008, con énfasis en química, conjuntamente con
la competencia de referencia7
“organizar y animar situaciones de aprendizaje
Regístrenlo en papel rotafolio para compartirlo con el grupo.
No olviden que8
:
…una situación de aprendizaje no se produce al azar, sino que la genera un
dispositivo didáctico que sitúa a los alumnos ante una tarea que cumplir, un
proyecto que realizar, un problema que resolver…
Pero para antes:
…la competencia profesional consiste en utilizar un amplio repertorio de
dispositivos y secuencias, adaptarlos o construirlos, e incluso identificar con tanta
perspicacia como sea posible los que movilizan y hacen aprender…
6
Chamizo, Guerrero, José Antonio. Margarita Petrich Moreno y Ramón Vilar Compte Libro para el
maestro Química Secundaria SEP. México. Segunda Edición revisada, 1994 pág. 122.
7
Perrenoud Philippe. Diez nuevas Competencias para Enseñar. Editorial GRAO. México, 2004. págs. 17 a la
31 (Biblioteca para la Actualización del Maestro)
8
Perrenoud. Competencia referencial “Construir y planear dispositivos y secuencias didácticas” pág. 25
(Biblioteca para la Actualización del Maestro).
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21. Además se debe considerar que:
…el trabajo por situaciones problema requiere procesos de investigación. En todos
los casos, existe un cierto número de parámetros que controlar para que los
aprendizajes esperados se realicen…
¡Ánimo!
Entregar al facilitador en equipo los diseños de situaciones de aprendizaje con
reactivos con grado de dificultad alto y bajo nivel de logro de química para
complementar lo trabajado en el taller, se sugiere consultar lo siguiente:
SEP: “EL TALLER DE QUÍMICA EN MICROESCALA” (para su consulta
recurrir con los encargados del Proyecto FORACYT de la Secretaria de
Educación en Jalisco).
Perrenoud Philippe. Diez nuevas Competencias para Enseñar. Editorial
GRAO. México, 2004. Biblioteca para la Actualización del Maestro (para su
consulta recurrir a los Centros de Maestros).
Allier Rosalía. Sandra Castillo. Química La magia de la ciencia 3°. Mc. Graw
Hill (para su consulta recurrir al texto solicitado a los alumnos y alumnas).
Chamizo, Guerrero, José Antonio. Margarita Petrich Moreno y Ramón Vilar
Compte Libro para el maestro Química Secundaria SEP. México. Segunda
Edición revisada, 1994 (para su consulta recurrir a los Centros de Maestros).
SEP., Programa de estudio. Educación Básica. Secundaria. Ciencias III
Química. México. 2006 (para su consulta recurrir a su Centro de Trabajo).
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