TEDxCampos - José Barattino

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Vencedor do concurso Jovens talentos da Cozinha Brasileiro – Troféu Laurent em 2003, hoje é Chef do Restaurante Emiliano onde redesenhou o menu e desenvolveu parcerias junto a pequenos produtores rurais e ações visando a sustentabilidade de toda a cadeia de produção de alimentos.

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TEDxCampos - José Barattino

  1. 3. Abismo entre a cozinha e o campo
  2. 5. Valorização do pequeno produtor rural Busca de novos produtos Conscientização do público
  3. 7. Fonte: Família Orgânica Delivery São Paulo Vendas Regionais
  4. 8. Masanobu Fukuoka “ ” A agricultura natural não é simplesmente para o cultivo de culturas, é para cultivo e perfeição dos seres humanos

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