4. Calendrier cosmique de Carl Sagan
où quand 15 Milliards d’années
sont ramenées à 1 année
1 mois ½
pour créer une
atmosphère et
quitter les océans
(1,8 Ga)
Quitte a se fâcher avec votre côté
spirituel ou pire avec les religions,
nous venons de l’océan, grâce à
quelques atomes et à la photosynthèse,
(énergie créatrice du Soleil), il y a de cela
+ de 1 milliard d’années !
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400
7. La Vie – Les Molécules du Vivant
De quoi sommes-nous fait ?
Notre corps est composé en partie de molécules inorganiques (ou minérales) et de molécules organiques.
Parmi les molécules minérales : on trouve en majorité l'eau (70%), mais également des éléments (chimiques).
6 éléments du tableau périodiques sont les principaux constituants du corps:
C: Carbone
N: azote (N du latin Nitrogenium)
O: Oxygène
H: Hydrogène
P: Phosphore
S: Soufre
Toutes nos molécules sont faites à partir de ces 6 éléments qui sont par conséquent très abondants dans
notre corps.
Mais d'autres éléments sont également présents, mais en moindre quantité, ce sont les oligo-éléments,
présents soit sous forme de vitamines, soit sous forme de sels minéraux.
Par exemple: le calcium pour les os, le fer pour le transport de l'oxygène dans le sang,....
Parmi les substances organiques, on distingue les glucides (sucres), les lipides (graisses), les protides
(protéines) et les acides nucléiques (ADN, ...). Tous ces éléments sont formés des 6 éléments chimiques
principaux cités précédemment. Ce sont les molécules organiques qui composent toutes les cellules vivantes.
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400
8. L’Air et l’Eau …formé avec 4 atomes
• L’Eau (pure) est composée
- d’1 atome d’Oxygène (O)
- de 2 atomes d’Hydrogène (H)
donc une molécule d’eau s’appelle H2O
• L’Air est composé
– De 78% d’Azote (N)
– De 21% d’Oxygène (O)
– De 1% d’autres gaz : Dioxyde de Carbone (CO2),
vapeur d’eau et des gaz rares …
• Néon, Xénon, Méthane, Ozone, …
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400
10. Photosynthèse,
Là où tout commence (2)
Equation-bilan simplifiée :
6 H2O + 6 CO2 + lumière C6H12O6 + 6 O2
Autrement dit :
eau + gaz carbonique + lumière
glucose + oxygène
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 10
11. Photosynthèse,
Là où tout commence (3)
En phase photochimique, l’équation est :
12 H2O + lumière énergie chimique (24 atomes d’hydrogène – 24 H) + 6 O2
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 11
12. Photosynthèse,
Là où tout commence (4)
En phase de fixation du carbone, l’équation est :
énergie chimique + 24 H + 6 CO2 1 (C6H12O6 ) + 6 H2O
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 12
14. Molécule de Lignine
Exemple d’une structure possible de molécule de lignine.
Dans cette partie et sans décompter les atomes compris dans les molécules de "Carbohydrate") il y a :
• 28 monomères (principalement de coniferyl alcohol),
• 278 atomes de carbone,
• 407 atomes d’hydrogène,
• Et 94 atomes d’oxygène @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 -
@StFlorent18400
14
15. Molécule de Cellulose
La cellulose est une substance macromoléculaire de type polysaccharide : c’est donc un enchaînement de sucres.
Ces « oses » sont également tous du même type : il s’agit de molécules appelées bêta-D-glucopyranose, dont la
représentation est la suivante ci-dessus.
Sa formule brute est C6H12O6. Cependant, avec les liaisons qui se créent, les chaînes de cellulose sont une
succession d’unités anhydroglucoses, c’est-à-dire la molécule précédente amputée d’une molécule d’eau H2O.
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 15
16. 8- Composition minérale des Turricules
• Les « déjections » des Vers de Terre s’appellent des Turricules.
• Grace au parcours des VdT dans le sol et de leurs actions aux côtés des
autres acteurs du sol (pédofaune, bactéries, champignons), les turricules
sont un « concerté de minéraux ».
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 16
17. Utilisation de la Biomasse
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400
19. « Design » du Système
• Le « Design » englobe : Définition, Circulation,
Equilibres et Construction du système
• Les Questions à se poser :
– Où : Intérieur (Lumière) ou Extérieur (Température)
– Quoi : Produire des poissons et/ou des légumes
– Comment : Acheter, Recycler, Construire
– Energie : Electricité, Eau, « votre » Temps
– Nourriture : Acheter et/ou Produire
– Règles : Volumes, Surfaces, Equilibres
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400
22. Aquaculture ou Hydroponie
« Seule »
Besoins d’Intrants Chimiques
et Rejets d’engrais et de Nitrate
peuvent concourir à la pollution des eaux si les rejets ne sont pas traités
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400
23. Conséquence des Excès de Nitrate
En Bretagne, le lisier est coupable de la «marée verte».
L’excès de nitrates cause la prolifération d’algues vertes.
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400
24. Rejet des excréments (Homme + Animaux)
Rejets dans le Cher à Saint-Florent-sur-Cher
Algues au niveau du fond du Parc du Château
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400
25. L’Aquaponie
• Le mot « aquaponie » est une contraction de « aquaculture » (élevage en
milieu aquatique : poissons, crustacés, coquillages) et de « hydroponie »
(culture de végétaux hors sol sur eau).
• L’aquaponie est donc la culture de poissons et de plantes ensemble dans
un écosystème construit en circuit fermé, en utilisant des cycles bactériens
naturels pour transformer les déchets des poissons en nutriments pour les
plantes.
• C’est une façon écologique et naturelle de produire de la nourriture riche
en protéine qui réunit à la fois les meilleures qualités de l’aquaculture et
de l’hydroponie, sans avoir besoin de rejeter d’eau ou d’utiliser des
fertilisants chimiques.
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400
27. Vidéos sur l’Aquaponie
Vidéos
• FutureArteTv : L’Aquaponie, un système Vertueux
http://youtu.be/acpJL7lxhQQ
• FutureArteTv : Les Poissons Tomates
http://tinyurl.com/jwrkfu7
• Interview d’Agnès JOLY - ingénieur en agro-alimentaire et directrice de la
société Jolymer. Elle défend l'aquaponie, qui en augmentant notre
autosuffisance en poissons et notre sécurité alimentaire, apparaît comme
un véritable remède contre la crise.
http://dai.ly/x2d9eb0
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400
28. Avantages de l’aquaponie
• Ce mode de production à plusieurs avantages :
– Il peut être développé localement (très proche du consommateur)
avec des matériaux locaux réduisant l’empreinte carbone
• - consommation de carburant
• - pollution atmosphérique des moyens de transport,
– Il apporte des protéines animales (poissons) et des fibres (légumes) de
façon écologique voire totalement Bio (label Bio en France !)
– Il peut être totalement autonome en énergie via l’énergie solaire et/ou
éolienne (stockée) pour faire fonctionner les pompes et aérateurs.
– La densité des légumes peut être beaucoup plus forte qu’en pleine
terre car ils ne combattent : ni pour la nourriture, ni pour l’eau.
Les deux sont à volonté !
29. + de Rendement
+ Poissons
(Vente ou Consommation)
+ Travail
Rendement de la Rizipisciculture
Note : 1 are = 100 m2 = 10 m x 10 m
+ de Rendement
+ Dépenses d’Engrais
Riz x 2,25 Riz x 2,50 + Poissons
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400
30. De l’aquariophilie à l’Aquaponie
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400
36. L’aquaponie est en fait un système
sans lutte, sans hiérarchie, sans destruction, sans déchet.
Une nouvelle façon d’aborder notre présent
et de reconstruire l’avenir.
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400
37. Quelques Règles
• Volume-Masse Eau = Substrat
– 1m³ = 1000 litres si on prend des bacs de cultures de :
• 25 cm, il en faudra minimum 4 m²
• 20 cm, il en faudra minimum 5 m²
• Population : 1 poisson pour 10 litres d’eau minimum
• Equilibre entre :
Biomasse Animale Biomasse Végétale
• Bac de culture : 3 zones (humide, inondable, sèche)
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400
38. Organisation des bacs de cultures
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400
39. Bac avec « Lit de Culture »
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400
41. Aquaponie et Enseignement
• La prise de conscience du changement des modes de culture et des modes de consommation
doit se faire dès maintenant et principalement par les jeunes générations.
• L’enseignement, majoritairement imposé aux enfants (vs classes inversées) pousse les
enfants à connaître beaucoup de théories, mais sans que ceux-ci finissent par savoir à quoi
vont servir toutes ces connaissances…
• Donner envie de découvrir et d’en savoir plus ? Par le jeu et les expériences concrètes …
• L’aquaponie est donc un outil didactique inestimable, un outil pour faire le pont entre la
théorie et la vie pratique !
• Les élèves savent-ils encore comment leur nourriture est produite ? D’où vient-elle ?
Combien de kilomètres a-t-elle parcouru avant d’arriver dans leur assiette ? Quels produits
sont utilisés ? etc. …
• Comprennent-ils encore bien comment fonctionne la Nature (les cycles biologiques), en
restant si souvent déconnectés d’elle en permanence ?
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400
42. Aquaponie et Enseignement
Dans le cadre scolaire, en fonction des classes et des apprentissages, l’Aquaponie est la source de
multiples domaines :
• Regards et observation sur le vivants (poissons et légumes du stade de la graine, au plant puis à la
phase adulte) et compréhension d'un cycle biologique (cycle de l'azote),
• Mise en pratique des principes mathématiques pour la construction du bac à poissons (aquarium)
et des bacs de cultures : surface, volumes d'eau, principes d'Archimède avec les vases
communicants et de Pythagore avec l’inclinaison du toit de la serre avec les siphons-cloche, vitesse
de remplissage et de vidange d'un contenant (problème de la baignoire),
• Utilisation de matériaux recyclés pour la construction des bacs de culture,
• Gestion de l'énergie (production, stockage et économie) : solaire, éolienne et effet de serre
• Regards sur les écosystèmes et l'environnement durable : lombricomposteur pour alimenter les
poissons, recyclage et nettoyage de l'eau en circuit fermé, gestion du «zéro» déchet.
• L’Aquaponie peut être utilisée pour les cours de : Mathématiques, Biologie, Physique/Chimie, Labo,
Technologie, SVT et encore beaucoup d’autres…
L’Aquaponie, un livre complet pour apprendre ...
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400
43. Les cycles de l’Azote – Cycles de Vie
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400
55. Aquaponie – Installation Commerciale
• une installation commerciale sur 500 m² peut produire :
– 5.000 Kg de poissons par an,
ou 560 Kg environ à pêcher toutes les 6 semaines,
– 31.000 têtes de laitues par an,
ou 600 environ à cueillir par semaine
En consommation, il faudra :
– 2 m³ d’eau à ajouter par jour
– L’énergie nécessaire équivalent à 2 Kw
– 20 Kg de nourriture (granulés) de poissons par jour
En entretien, il faudra :
– Enlèvement manuel des résidus solides 3 fois par jour
– Nettoyage des bacs de filtration 1 ou 2 fois par semaine
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400
56. MERCI
Pour me contacter
- Sur mon compte Facebook Michel.R.Barbeau
- Sur mon blog de Démocratie Ouverte StFlorent18400.com
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 56
Notas do Editor
Gaz Rares : Néon, Xénon, Méthane, OzoneDioxyde de Carbone = Gaz Carbonique
L’aquariophilie est le loisir qui consiste à s'occuper d'animaux et de plantes aquatiques dans un aquarium ou un étang en mettant en valeur l'aspect esthétique d'un milieu aquatique.
Différence entre Aquariophilie et Aquaculture : L'aquariophilie consiste à reproduire et maintenir en captivité des animaux aquatiques en mettant en valeur l'aspect esthétique des animaux et du décor, ce qui le différencie de l'aquaculture dont le but est la production agro-alimentaire.
Aquariophilie = Philie (Amour de quelque chose)