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Trufas de chocolate
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1.
TRUFAS DE CHOCOLATE
2.
Ingredientes: •
Chocolate amargo 150 g • Chocolate con leche 100 g • Crema de leche 150 cc • Manteca 50 g • Café instantáneo 1 cda • Cacao en polvo 2 cdas • Azúcar impalpable 2 cdas
3.
Picar los chocolates
y derretir a Baño de María, revolviendo hasta que desaparezcan los grumos.
4.
Añadir la crema
de leche y revolver bien, hasta integrar.
5.
En un bol,
batir la manteca a temperatura ambiente con el café instantáneo.
6.
Incorporar el chocolate
derretido e integrar hasta homogeneizar.
7.
Llevar a la
heladera por 1 hora, para que se endurezca.
8.
Una vez que
la mezcla se haya endurecido, extraer esferas pequeñas con un sacabocado. Pasar algunas por cacao en polvo y otras por azúcar impalpable.
9.
Colocar las trufas
en pirotines y llevar a la heladera hasta servir.
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