Esta presentación fue realizada con el fin de dar a conocer las importantes propiedades que tienen los flavonoides en el cuerpo humano

1. Flavonoides como antioxidantes MELIZA NORIEGA ARAGÓN UNIVERSIDAD DEL CAUCA FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES, EXACTAS Y DE LA EDUCACIÓN DEPARTAMENTO DE QUIMICA JUNIO DE 2011

2. Definición y Obtención Estructura Clasificación Propiedades Propiedades antioxidantes Flavonoide Antioxidante: La Quercetina Conclusiones contenido

3. Flavonoides es el término genérico con que se identifica a una serie de metabolitos secundarios de las plantas. Son sintetizados a partir de una molécula de fenilalanina y 3 de malonil-CoA, a través de lo que se conoce como "vía biosintética de los flavonoides", cuyo producto, la estructura base, se cicla gracias a una enzima isómerasa. DEFINICIÓN Y OBTENCIÓN

4. Poseen una gran variabilidad en la composición química de sus productos finales y en los mecanismos de regulación de su biosíntesis, por lo que la composición y concentración de flavonoides es muy variable entre especies y en respuesta al ambiente. sintetizados -> destino final

5. ESTRUCTURA

6. CLASIFICACIÓN Flavonoides, 2-fenilcromen-4-ona (2-fenil-1,4-benzopirona). Isoflavonoides,3-fenilcromen-4-ona (3-fenil-1,4-benzopirona). Neoflavonoides,4-fenilcumarina (4-fenil-1,2-benzopirona).

7. FLAVONOIDES: -Chalconas -> -Flavonas -> -Flavonoles -> -Flavandioles -> -Antocianinas ->los pigmentos hidrosolubles -Taninos condensados -> -Auronas -> ISOFLAVONOIDES: -Genisteína, daidzeina ->

8. EN LAS PLANTAS: ->Protección ante la luz UV ->Defensa ante el herbivorismo ->Regulación del transporte de la hormona auxina ->Atracción de animales polinizadores ->Atracción de presas ->Atracción de animales dispersores de semillas y frutos ->Inducción de la modulación por parte de las bacterias fijadoras de nitrógeno ->Protección contra los hongos PROPIEDADES

9. EN LA MEDICINA: ->Propiedades anticancerosas ->Propiedades cardiotónicas ->Fragilidad capilar ->Propiedades antitrombóticas ->Disminución del colesterol ->Protección del hígado ->Protección del estómago ->Antiinflamatorios y analgésicos ->Antimicrobianos ->Propiedades antioxidantes

10. PROPIEDADES ANTIOXIDANTES La actividad antioxidante de los flavonoides resulta de una combinación de sus propiedades quelatantes de hierro y secuestradoras de radicales libres. ->Inhibición de las oxidasas Evitando así la formación de especies reactivas de oxígeno y de hidroxiperóxidos orgánicos.

11. fórmula molecular: C15H10O7. Es el flavonoide más abundante y el más habitual en la dieta humana. ->Vitamina C FLAVONOIDE ANTIOXIDANTE: LA QUERCETINA

12. BIOSÍNTESIS

13. ¿DONDE PODEMOS ENCONTRAR QUERCETINA?

14. Sus aplicaciones terapéuticas son diversas, siendo especialmente efectivo en el tratamiento y prevención de las enfermedades como: Debido a su actividad antihistamínica hace que sea útil para la prevención de: QUERCETINA; APLICACIONES Y PROPIEDADES.

15. Inhibe la producción de histamina estabilizando los basófilos y los mastocytes . Inhibe las enzimas ciclooxyge y lipo-oxyge. Actúa directamente en el tracto intestinal. Reduce un tercio del riesgo cardiovascular global. Reduce el riesgo de infarto cerebral. Protege los riñones de la toxicidad probada de algunos medicamentos. Mejora los síntomas de la prostatitis y el síndrome crónico de dolor pélvico. Actividad anticancerosa PROPIEDADES

16. Al realizar el estudio del campo de los flavonoides puedo concluir que estos metabolitos son de gran importancia para el medio ambiente y los seres humanos. Me centré principalmente en la propiedad mas importante; que es la antioxidante y como flavonoide mas utilizado la Quercetina ya que ayuda a prevenir un 50% de las enfermedades y trastornos del cuerpo humano CONCLUSIONES

17. http://www.ejournal.unam.mx/rfm/no52-2/RFM052000207.pdf Quercetin, a flavonoid antioxidant, Ajay Machha, Francis I. Achike, Ali Mohd Mustafa, Mohd Rais MustafaNitric Oxide, Volume 16, Issue 4, June 2007, Pages 442-447 http://www.recursosdeenologia.com/docs/2002/2002_los_flavonoides_propiedades_y_acciones_antioxidantes.pdf Flavonoid antioxidants: chemistry, metabolism and structure-activity relationships. Kelly E. Heim, Anthony R. Tagliaferro, Dennis J. Bobilya The Journal of Nutritional Biochemistry, Volume 13, Issue 10, October 2002, Pages 572-584 REFERENCIAS

18. MUCHAS GRACIAS