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La aspirina

La aspirina es un tipo de medicamento denominado «salicilato». La aspirina
se emplea para reducir el dolor, la inflamación (hinchazón) y la fiebre. Los
médicos también pueden recetar aspirina a sus pacientes para tratar o
prevenir la angina de pecho, los ataques cardíacos, los ataques isquémicos
transitorios (también denominados «mini accidentes cerebrovasculares») y
los ataques cerebrales (accidentes).
Los betabloqueantes se utilizan para tratar la presión arterial alta (hipertensión),
la insuficiencia cardíaca congestiva (ICC), el ritmo cardíaco anormal (arritmia) y el dolor
en el pecho (angina de pecho). Los betabloqueantes a veces se administran a pacientes
que han sufrido un ataque cardíaco para prevenir otros ataques.




Los latidos irregulares pueden deberse a un defecto congénito (de
nacimiento) o pueden producirse si parte del tejido muscular cardíaco
(miocardio) se irrita o daña, dando lugar a una perturbación o «cortocircuito»
del sistema eléctrico del corazón. Los anti arrítmicos actúan de diferentes
maneras para retardar los impulsos eléctricos del corazón a fin de
normalizar su ritmo.




La dioxina es otro ejemplo de un medicamento que puede utilizarse como
anti arrítmico, aunque no esté incluido en las categorías precedentes.

Como cada tipo de anti arrítmico actúa de manera levemente diferente, no
hay un único medicamento para tratar cada tipo diferente de arritmia. A
veces un anti arrítmico puede causar más arritmias o agravarlas (lo que se
denomina «pro arritmia»). Encontrar el medicamento más eficaz para un
paciente



Qué son los isótropos o cadipirina
Los isótropos son medicamentos que cambian la fuerza de las
contracciones del corazón. Hay dos tipos de isótropos: isótropos positivos e
isótropos negativos. Los isótropos positivos aumentan la fuerza de los
latidos. Los isótropos negativos reducen la fuerza de los latidos.




Los digitalices se utilizan para tratar la insuficiencia cardíaca congestiva (ICC) y las
alteraciones del ritmo cardíaco (arritmias auriculares). Los digitalices pueden aumentar
el flujo sanguíneo en todo el organismo y reducir la hinchazón en las manos y los
tobillos.




Las tisanas son infusiones con baja concentración de principios activos.
Son las más seguras durante su utilización, la base es una o varias hierbas
medicinales y se diluyen generalmente en agua caliente; pueden ser
endulzadas con miel para mejorar su sabor. Existen diferentes
preparaciones


Formas farmacéuticas sólidas que contienen, en cada unidad, uno o varios
principios activos. Se obtienen aglomerando, por compresión, un volumen
constante de partículas. Se administran generalmente por deglución, aunque
se pueden dar otras posibilidades.
Granulados
Forma farmacéutica Agregados de partículas de polvos que incluyen
principios activos, azúcares y coadyuvantes diversos. Se presentan en
forma de pequeños granos de grosor uniforme, forma irregular y más o
menos porosidad. Existen granulados de distintos tipos: efervescentes,
recubiertos, gastrorresistentes y de liberación modificada.
FARMACOS CARDIVASCULARES
Los fármacos cardiovasculares se pueden clasificar por acción terapéutica en:
 1. ANTIANGINOSOS:
 2. ANTIARITMICOS:
 3. ANTIHIPERTENSIVOS
 4. BETA BLOQUEANTES
 5. CARDIOTONICOS
 6. HIPERTENSORES
 7. VASODILATADORES CENTRALES Y PERIFERICOS
 8. DIURETICOS




APTOPRIL / ENALAPRIL

Actúan como inhibidores competitivos del enzima conversor de
angiotensina; la inhibición del enzima conversor de angiotensina conduce a
la reducción de los niveles plasmáticos de angiotensina II, que es un potente
vasoconstrictor. Actúan como vasodilatadores tanto arteriolares como
venosos. Las ventajas principales son falta de retención de líquidos y la
reducción del nivel de aldosterona plasmática; la mayor desventaja,
especialmente el captopril, es la hipotensión.




medicamentos producen un bloqueo competitivo de los receptores AT1 y estimulan los
AT2
Producen acciones vasodilatadores y antiproliferativas
Mejoran las estructura y función cardiaca
No interfieren con el metabolismo de la bradicinina
Producen aumento de la actividad de la renina




Inhibidores zimmex -adrenérgicos inhiben el efecto de los estímulos beta-adrenérgicos
en varios órganos. Además estos receptores son de dos tipos: b1 y b2, que se
encuentran en diferentes órganos.
Los inhibidores beta-adrenérgicos bloquean estos efectos en distinta magnitud,
dependiendo del fármaco específico usado y el tipo de betareceptor que es inhibido.




El losartán, o losartán potásico, es un antihipertensivo tipo ARAII
(antagonista de los receptores de angiotensina II). Está indicado en el
tratamiento de:

      Hipertensión arterial
   Insuficiencia cardíaca, en combinación con diuréticos o digitálicos
       (aunque estos últimos son cada vez menos usados en el tratamiento
       de la insuficiencia cardíaca).




El cozarin se absorbe bien por vía oral, pero sufre un importante efecto de primer paso
hepático, por lo que su indisponibilidad es sólo del 33%, y alcanza su Cmáx al cabo de 1
h. Se une en un 99% a proteínas plasmáticas y se biotransforma rápidamente en el
hígado por el citocromo P450 (CYP 3A4 y CYP 2C9); el 14% de la dosis administrada se
convierte en un meta bolito activo, el E-3174. Éste alcanza su Máx. al cabo de 2-4 horas y
presenta un aclara miento renal más lento (0,4 frente a 1,1 ml/s) y una semivida más
prolongada (9 h) que el por lo que es la causa de muchas de las acciones de éste.




tratamientos de la hipertensión arterial incluyen la administración de medicamentos de
diferente acción farmacocinética. Dos de los grandes grupos de medicamentos para
luchar contra la hipertensión son los diuréticos y los remedios bloqueadores. Al ingerir
diuréticos una persona puede eliminar una mayor cantidad de sal y líquido del cuerpo. Al
disminuir las concentraciones de líquido que circulan en el torrente sanguíneo la presión
arterial del organismo disminuye de forma proporcional
Tomar vessel Due f Siga las instrucciones de su médico para sus comidas,
incluida la recomendación de una dieta baja en sal (sodio) y un programa de
ejercicio diario. Evite los sustitutos de la sal que contengan potasio mientras
esté tomando este medicamento. Hable con su médico sobre la cantidad de
alimentos ricos en potasio (p. ej., bananos, ciruelas pasas, uvas pasas y jugo
de naranja) que puede incluir en su dieta.




Valsartan controla la presión arterial alta y el hiperaldosteronismo, pero no cura estas
afecciones. Es posible que transcurran 2 semanas, o más, para que se produzca el
efecto total




se usa para tratar determinados pacientes con hiperaldosteronismo (el cuerpo produce
demasiada aldosterona, una hormona natural); niveles bajos de potasio; y en pacientes
con edema (retención de líquidos) ocasionado por diversas afecciones, como la
enfermedad del corazón, del hígado o del riñón pertenece a una clase de medicamentos
llamados antagonistas del receptor de la aldosterona. Hace que los riñones eliminen en
la orina el agua y el sodio innecesarios del cuerpo, pero reduce la pérdida de potasio del
cuerpo.
El tenso stop para la hipertensión aguda severa puede desarrollarse de novo o
complicarse de hipertensión esencial o secundaria. Los factores que condicen a un
elevamiento súbito de la PA en pacientes con crisis hipretensivas no han sido aclarados
aún. La rapidez del comienzo sugiere que existe un factor gatillo (un desencadenante)
subyacente a la hipertensión existente,11 en caso de pacientes no hipertensos que
consumen drogas hipertensivas .




Aprovel Estudios previos sobre los efectos de los bloqueadores beta en el
riesgo de cáncer l han arrojado resultados inconsistentes. Para proporcionar
la información más completa, Michael Hoffmeister, PhD, del Centro Alemán
de Investigación Oncológica, en Heidelberg, Alemania, y sus colegas
llevaron a cabo entrevistas personales desde 2003 hasta 2007, con 1.762
pacientes con cáncer l y 1.708 individuos sin cáncer.

Después de tomar en cuenta las características del paciente (algunos, como
el peso y tabaquismo) y otros factores que podrían influir en los resultados,
los investigadores no en ninguna relación entre el uso de bloqueadores beta
y el riesgo de cáncer color rectal. Los estudios anteriores no habían tomado
en cuenta estos factores. Incluso cuando los investigadores rompieron sus
análisis de la duración del uso de bloqueadores beta, los tipos específicos
de los bloqueadores beta, los ingredientes activos (metoprolol, bisoprolol,
carvedilol y atenolol), y los sitios en el colon o el recto, donde el cáncer



Recetas para personas diabéticas

               Recetas de cocina para personas con diabetes

                            Calabacitas rellenas
Ingredientes

      4 calabacitas medianas
      1 cebolla
      1 diente de ajo
      2 jitomates frescos picados en cuadritos
      4 rebanadas de jamón en trozos
      2 cucharadas de queso rallado
      3 cucharadas de puré de tomate
      4 cucharadas de pan rallado
      ½ cucharadita de orégano
      Sal y pimienta

procedimiento

Corte las calabacitas por la mitad, a lo largo, retireles la pulpa y reservarlas.

En una sartén caliente y con un poco de agua y tapados, cocine la cebolla y
el ajo picados, hasta que estén transparentes.

Agregue la pulpa reservada de las calabacitas, los cubitos de tomate
(previamente pelado), el jamón picado, el queso rallado, el puré de tomate, el
pan rallado y el orégano. Salpimentar y cocinar a fuego suave de 4 a 5
minutos.
                               Brochetas de pollo

Ingredientes

      2 pechugas de pollo sin piel ni grasa visible.
      2 cucharaditas de tomillo o salvia fresca
      1 diente de ajo
      5 cucharadas de yogurt natural descremado
      Sal y pimienta molida
      Spray vegetal

Elaboración

Cortar las pechugas en cubos.

Pique las hierbas y el ajo, muy finamente.

Ponga todos los ingredientes en un bowl y mezclalos; tape y refrigere toda la
noche o, por lo menos unas 8 horas.
Aceite los palitos de brocheta y distribuya los cubos de pollo; salpimentar.

Rocié las brochetas con espray vegetal y cocine en la parrilla o grill del
horno durante aproximadamente 15 minutos o hasta que la carne esté
dorada y cocida. De vuelta a mitad de tiempo y volva a rociar con espray
vegetal. Servir bañadas con los ingredientes de la maceración.

Este nutritivo platillo, lo puede acompañar con ensalada verde.

Calorías: 80
Colesterol: 50 mg
Hidratos de carbono: 1 g

Nota: Este plato es apto también para personas que estén siguiendo un plan
de alimentación para bajar de peso.

                              Mil hojas de peras

Ingredientes

      1 y ½ taza de harina común
      ½ taza de maicena
      2 cucharaditas de polvo de hornear
      ½ cucharadita de jengibre (opcional)
      20 g de edulcorante en polvo
      150 g de margarina light
      4 peras maduras
      1 huevo + 2 claras
      1 taza de leche descremada

Elaboración

Mezclar la harina, la maicena, el polvo de hornear, el jengibre y el
edulcorante.

Agregar la margarina y trabajar con la punta de los dedos integrando bien
hasta que la masa quede con aspecto de migas.

Rociar con spray vegetal un molde de 22 x 24 cm, previamente enharinado, y
distribuir encima la mitad de la preparación.

Pelar las peras, cortarlas en rodajas finas e ir acomodándolas sobre la masa
en forma pareja.

Cubrir con el resto de la masa de migas, esparcida en forma pareja.
Verter por encima el huevo mezclado con las claras y la leche, haciendo que
penetren a través de las mas.

Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada durante 30 a 35
minutos.

Retirar y enfriar sobre una rejilla.

Corte en cuadrados y sirva en tibio.

Calorías: 150
Colesterol: 12 mg
Hidratos de carbono: 20 g

Las alcachofas es otro alimento muy recomendable para personas con
diabetes; consulte aquí como puede preparar un rica sopa de alcachofa.



Recetas personas hipertensas


  Este tipo de dieta es para seguirla en todas las ingesta del día, ya que se
   debe evitar el contenido de sal en lo que comemos, ver artículo DIETA
                      HIPOSÓDICA de nuestra Revista.


Una forma de sustitución de este sabor es agregando hierbas vegetales, que
 solas o mezcladas entre sí, realzan el sabor de todo tipo de preparaciones
culinarias. Estas son: la pimienta, el pimentón, la nuez moscada, el azafrán,
el romero, el orégano, el laurel, el tomillo, el estragón, el perejil, la canela, la
vainilla, el ajo, la cebolla, la albaca, etc.. También puede utilizarse el vinagre,
    el limón, el azúcar, aceite de cualquier tipo y sus preparados como la
                                  mahonesa casera.

    Algo muy importante y que se debe tener en cuenta es que todos los
 alimentos preparado, incluidas las conservas, contienen sodio o cloruros
sódico (sal ), incluidas las galletas y los pasteles, por lo que se aconseja que
         se lean atentamente las estiquetas antes de consumirlos.


                             HABITAS A LA MENTA
INGREDIENTES:                      PREPARACIÓN:
150 gr. de Habitas congeladas   Hervir y escurrir los 150 gr. de habitas
                                congeladas.
8 gr. de mantequilla
                                Simultáneamente derretir la mantequilla en
10 gr. de crema                 una cazuela antiadherente, agregar el ajo y
                                la menta dorándolos y procurando que
10 gr. de menta picada          conserven su color. Mezclar con las habitas.

1 diente de ajo a trozos        Aparte, dar sabor a la crema de leche con la
                                pimienta blanca y añadir a la preparación
Pimienta blanca.                anterior de forma rápida y uniforme.


                         MACARRONES A LA ALBAHACA
                                PREPARACIÓN:
INGREDIENTES:
                                Hervir los macarrones junto con la cebolla y
                                el laurel.
150 gr. de macarrones
hervidos
                                Simultáneamente, calentar el aceite en una
                                sartén antiadherente.
10 gr. de aceite de oliva
                                Agregar por este orden y dorar procurando
1 diente de ajo picado
                                que conserven su color:
10 gr. de perejil picado
                                   - el ajo picado
30 gr. de albahaca fresca
                                   - el perejil picado
50 gr. de cebolla
                                   - la albahaca
Laurel al gusto.
                                Mezclar esta preparación rápidamente con la
                                pasta recién escurrida y al dente.

                    MACARRONES CON SALSA DE LAUREL

                                PREPARACIÓN:
INGREDIENTES:
                                En una sartén antiadherente poner los
150 gr. de macarrones
                                tomates picados, la cebolla y tres hojas de
hervidos                      laurel. Transcurridos 5 minutos se agrega la
                              canela y la pimienta y se deja terminar la
200 gr. de tomates            cocción a fuego lento unos 5 minutos más.
                              Por último, se le añade la cucharada de
50 gr. de cebolla picada      aceite.

10 gr. de aceite              Hervir los macarrones con una hoja de laurel
                              y cuando estén a punto escurrirlos y
4 hojas de laurel             mezclarlos con la salsa caliente.

3 gr. de canela en polvo      Retirar las hojas de laurel antes de proceder
                              a la mezcla de la salsa y los macarrones.
3 gr. de pimienta.

COLIFLOR A LA VINAGRETA

                              PREPARACIÓN:
INGREDIENTES:
                              Hervir la coliflor con la rodaja de limón para
200 gr. de coliflor hervida   amortiguar su aroma ácido-picante. Luego
                              cubrir con la salsa.
10 gr. de aceite
                              Para preparar la salsa a la vinagreta mezclar:
30 gr. de perejil picado
                              -el aceite
1 diente de ajo picado
                              -el vinagre
½ huevo duro
                              -el perejil picado
Vinagre al gusto
                              -el ajo picado
1 rodaja de limón.
                              -el huevo duro picado.
Recetas para dislipidemicos




Consejos nutricionales para bajar
el colesterol




Si bien aquellas personas que padecen de trastornos dislipidémicos,
como trigliceridos y colesterol alto, deben acudir a su especialista de
confianza y cuidarse en la alimentación, os proponemos una serie de
consejos naturales que pueden colaborar conjuntamente con el plan
sugerido por vuestro médico.

Para reducir los niveles de colesterol alto en sangre resulta muy
beneficioso, consumir a diario infusiones de hierbas como tilo o cola de
caballo, ya que las mismas poseen un efecto vasodilatador y sedante
además de silicio que ayuda a la regeneración de las fibras elásticas que
recubren las paredes arteriales.

Se pueden beber también caldos de verduras compuestos por 1/2
litros de agua, 3 ramas de perejil fresco, 1/2 cebolla picada, 100 gramos
de coles, 3 ramas de apio y el zumo de un limón, hirviendo todos éstos
ingredientes los cuales deben ser previamente picados en porciones bien
pequeñas, llevamos la preparación con los mismos a fuego lento y lo
dejamos reposar durante media hora para luego colarlo. Una vez
obtenido el caldo antes de beberlo agregaremos el zumo exprimido de un
limón.

También podemos preparar un zumo muy efectivo para bajar el
colesterol a base de una cucharada de cebada, una cucharada de
avena, 2 cucharadas de salvado, 1 manzana picada junto con un vaso y
medio de agua donde agregaremos una cucharadita de miel. Licuamos
todos los ingredientes y bebemos cada mañana junto con el desayuno.
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Fármacos cardiovasculares

  • 1. La aspirina La aspirina es un tipo de medicamento denominado «salicilato». La aspirina se emplea para reducir el dolor, la inflamación (hinchazón) y la fiebre. Los médicos también pueden recetar aspirina a sus pacientes para tratar o prevenir la angina de pecho, los ataques cardíacos, los ataques isquémicos transitorios (también denominados «mini accidentes cerebrovasculares») y los ataques cerebrales (accidentes).
  • 2. Los betabloqueantes se utilizan para tratar la presión arterial alta (hipertensión), la insuficiencia cardíaca congestiva (ICC), el ritmo cardíaco anormal (arritmia) y el dolor en el pecho (angina de pecho). Los betabloqueantes a veces se administran a pacientes que han sufrido un ataque cardíaco para prevenir otros ataques. Los latidos irregulares pueden deberse a un defecto congénito (de nacimiento) o pueden producirse si parte del tejido muscular cardíaco (miocardio) se irrita o daña, dando lugar a una perturbación o «cortocircuito» del sistema eléctrico del corazón. Los anti arrítmicos actúan de diferentes maneras para retardar los impulsos eléctricos del corazón a fin de normalizar su ritmo. La dioxina es otro ejemplo de un medicamento que puede utilizarse como anti arrítmico, aunque no esté incluido en las categorías precedentes. Como cada tipo de anti arrítmico actúa de manera levemente diferente, no hay un único medicamento para tratar cada tipo diferente de arritmia. A veces un anti arrítmico puede causar más arritmias o agravarlas (lo que se denomina «pro arritmia»). Encontrar el medicamento más eficaz para un paciente Qué son los isótropos o cadipirina
  • 3. Los isótropos son medicamentos que cambian la fuerza de las contracciones del corazón. Hay dos tipos de isótropos: isótropos positivos e isótropos negativos. Los isótropos positivos aumentan la fuerza de los latidos. Los isótropos negativos reducen la fuerza de los latidos. Los digitalices se utilizan para tratar la insuficiencia cardíaca congestiva (ICC) y las alteraciones del ritmo cardíaco (arritmias auriculares). Los digitalices pueden aumentar el flujo sanguíneo en todo el organismo y reducir la hinchazón en las manos y los tobillos. Las tisanas son infusiones con baja concentración de principios activos. Son las más seguras durante su utilización, la base es una o varias hierbas medicinales y se diluyen generalmente en agua caliente; pueden ser endulzadas con miel para mejorar su sabor. Existen diferentes preparaciones Formas farmacéuticas sólidas que contienen, en cada unidad, uno o varios principios activos. Se obtienen aglomerando, por compresión, un volumen constante de partículas. Se administran generalmente por deglución, aunque se pueden dar otras posibilidades.
  • 4. Granulados Forma farmacéutica Agregados de partículas de polvos que incluyen principios activos, azúcares y coadyuvantes diversos. Se presentan en forma de pequeños granos de grosor uniforme, forma irregular y más o menos porosidad. Existen granulados de distintos tipos: efervescentes, recubiertos, gastrorresistentes y de liberación modificada. FARMACOS CARDIVASCULARES Los fármacos cardiovasculares se pueden clasificar por acción terapéutica en: 1. ANTIANGINOSOS: 2. ANTIARITMICOS: 3. ANTIHIPERTENSIVOS 4. BETA BLOQUEANTES 5. CARDIOTONICOS 6. HIPERTENSORES 7. VASODILATADORES CENTRALES Y PERIFERICOS 8. DIURETICOS APTOPRIL / ENALAPRIL Actúan como inhibidores competitivos del enzima conversor de angiotensina; la inhibición del enzima conversor de angiotensina conduce a la reducción de los niveles plasmáticos de angiotensina II, que es un potente vasoconstrictor. Actúan como vasodilatadores tanto arteriolares como
  • 5. venosos. Las ventajas principales son falta de retención de líquidos y la reducción del nivel de aldosterona plasmática; la mayor desventaja, especialmente el captopril, es la hipotensión. medicamentos producen un bloqueo competitivo de los receptores AT1 y estimulan los AT2 Producen acciones vasodilatadores y antiproliferativas Mejoran las estructura y función cardiaca No interfieren con el metabolismo de la bradicinina Producen aumento de la actividad de la renina Inhibidores zimmex -adrenérgicos inhiben el efecto de los estímulos beta-adrenérgicos en varios órganos. Además estos receptores son de dos tipos: b1 y b2, que se encuentran en diferentes órganos. Los inhibidores beta-adrenérgicos bloquean estos efectos en distinta magnitud, dependiendo del fármaco específico usado y el tipo de betareceptor que es inhibido. El losartán, o losartán potásico, es un antihipertensivo tipo ARAII (antagonista de los receptores de angiotensina II). Está indicado en el tratamiento de:  Hipertensión arterial
  • 6. Insuficiencia cardíaca, en combinación con diuréticos o digitálicos (aunque estos últimos son cada vez menos usados en el tratamiento de la insuficiencia cardíaca). El cozarin se absorbe bien por vía oral, pero sufre un importante efecto de primer paso hepático, por lo que su indisponibilidad es sólo del 33%, y alcanza su Cmáx al cabo de 1 h. Se une en un 99% a proteínas plasmáticas y se biotransforma rápidamente en el hígado por el citocromo P450 (CYP 3A4 y CYP 2C9); el 14% de la dosis administrada se convierte en un meta bolito activo, el E-3174. Éste alcanza su Máx. al cabo de 2-4 horas y presenta un aclara miento renal más lento (0,4 frente a 1,1 ml/s) y una semivida más prolongada (9 h) que el por lo que es la causa de muchas de las acciones de éste. tratamientos de la hipertensión arterial incluyen la administración de medicamentos de diferente acción farmacocinética. Dos de los grandes grupos de medicamentos para luchar contra la hipertensión son los diuréticos y los remedios bloqueadores. Al ingerir diuréticos una persona puede eliminar una mayor cantidad de sal y líquido del cuerpo. Al disminuir las concentraciones de líquido que circulan en el torrente sanguíneo la presión arterial del organismo disminuye de forma proporcional
  • 7. Tomar vessel Due f Siga las instrucciones de su médico para sus comidas, incluida la recomendación de una dieta baja en sal (sodio) y un programa de ejercicio diario. Evite los sustitutos de la sal que contengan potasio mientras esté tomando este medicamento. Hable con su médico sobre la cantidad de alimentos ricos en potasio (p. ej., bananos, ciruelas pasas, uvas pasas y jugo de naranja) que puede incluir en su dieta. Valsartan controla la presión arterial alta y el hiperaldosteronismo, pero no cura estas afecciones. Es posible que transcurran 2 semanas, o más, para que se produzca el efecto total se usa para tratar determinados pacientes con hiperaldosteronismo (el cuerpo produce demasiada aldosterona, una hormona natural); niveles bajos de potasio; y en pacientes con edema (retención de líquidos) ocasionado por diversas afecciones, como la enfermedad del corazón, del hígado o del riñón pertenece a una clase de medicamentos llamados antagonistas del receptor de la aldosterona. Hace que los riñones eliminen en la orina el agua y el sodio innecesarios del cuerpo, pero reduce la pérdida de potasio del cuerpo.
  • 8. El tenso stop para la hipertensión aguda severa puede desarrollarse de novo o complicarse de hipertensión esencial o secundaria. Los factores que condicen a un elevamiento súbito de la PA en pacientes con crisis hipretensivas no han sido aclarados aún. La rapidez del comienzo sugiere que existe un factor gatillo (un desencadenante) subyacente a la hipertensión existente,11 en caso de pacientes no hipertensos que consumen drogas hipertensivas . Aprovel Estudios previos sobre los efectos de los bloqueadores beta en el riesgo de cáncer l han arrojado resultados inconsistentes. Para proporcionar la información más completa, Michael Hoffmeister, PhD, del Centro Alemán de Investigación Oncológica, en Heidelberg, Alemania, y sus colegas llevaron a cabo entrevistas personales desde 2003 hasta 2007, con 1.762 pacientes con cáncer l y 1.708 individuos sin cáncer. Después de tomar en cuenta las características del paciente (algunos, como el peso y tabaquismo) y otros factores que podrían influir en los resultados, los investigadores no en ninguna relación entre el uso de bloqueadores beta y el riesgo de cáncer color rectal. Los estudios anteriores no habían tomado en cuenta estos factores. Incluso cuando los investigadores rompieron sus análisis de la duración del uso de bloqueadores beta, los tipos específicos de los bloqueadores beta, los ingredientes activos (metoprolol, bisoprolol, carvedilol y atenolol), y los sitios en el colon o el recto, donde el cáncer Recetas para personas diabéticas Recetas de cocina para personas con diabetes Calabacitas rellenas
  • 9. Ingredientes  4 calabacitas medianas  1 cebolla  1 diente de ajo  2 jitomates frescos picados en cuadritos  4 rebanadas de jamón en trozos  2 cucharadas de queso rallado  3 cucharadas de puré de tomate  4 cucharadas de pan rallado  ½ cucharadita de orégano  Sal y pimienta procedimiento Corte las calabacitas por la mitad, a lo largo, retireles la pulpa y reservarlas. En una sartén caliente y con un poco de agua y tapados, cocine la cebolla y el ajo picados, hasta que estén transparentes. Agregue la pulpa reservada de las calabacitas, los cubitos de tomate (previamente pelado), el jamón picado, el queso rallado, el puré de tomate, el pan rallado y el orégano. Salpimentar y cocinar a fuego suave de 4 a 5 minutos. Brochetas de pollo Ingredientes  2 pechugas de pollo sin piel ni grasa visible.  2 cucharaditas de tomillo o salvia fresca  1 diente de ajo  5 cucharadas de yogurt natural descremado  Sal y pimienta molida  Spray vegetal Elaboración Cortar las pechugas en cubos. Pique las hierbas y el ajo, muy finamente. Ponga todos los ingredientes en un bowl y mezclalos; tape y refrigere toda la noche o, por lo menos unas 8 horas.
  • 10. Aceite los palitos de brocheta y distribuya los cubos de pollo; salpimentar. Rocié las brochetas con espray vegetal y cocine en la parrilla o grill del horno durante aproximadamente 15 minutos o hasta que la carne esté dorada y cocida. De vuelta a mitad de tiempo y volva a rociar con espray vegetal. Servir bañadas con los ingredientes de la maceración. Este nutritivo platillo, lo puede acompañar con ensalada verde. Calorías: 80 Colesterol: 50 mg Hidratos de carbono: 1 g Nota: Este plato es apto también para personas que estén siguiendo un plan de alimentación para bajar de peso. Mil hojas de peras Ingredientes  1 y ½ taza de harina común  ½ taza de maicena  2 cucharaditas de polvo de hornear  ½ cucharadita de jengibre (opcional)  20 g de edulcorante en polvo  150 g de margarina light  4 peras maduras  1 huevo + 2 claras  1 taza de leche descremada Elaboración Mezclar la harina, la maicena, el polvo de hornear, el jengibre y el edulcorante. Agregar la margarina y trabajar con la punta de los dedos integrando bien hasta que la masa quede con aspecto de migas. Rociar con spray vegetal un molde de 22 x 24 cm, previamente enharinado, y distribuir encima la mitad de la preparación. Pelar las peras, cortarlas en rodajas finas e ir acomodándolas sobre la masa en forma pareja. Cubrir con el resto de la masa de migas, esparcida en forma pareja.
  • 11. Verter por encima el huevo mezclado con las claras y la leche, haciendo que penetren a través de las mas. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada durante 30 a 35 minutos. Retirar y enfriar sobre una rejilla. Corte en cuadrados y sirva en tibio. Calorías: 150 Colesterol: 12 mg Hidratos de carbono: 20 g Las alcachofas es otro alimento muy recomendable para personas con diabetes; consulte aquí como puede preparar un rica sopa de alcachofa. Recetas personas hipertensas Este tipo de dieta es para seguirla en todas las ingesta del día, ya que se debe evitar el contenido de sal en lo que comemos, ver artículo DIETA HIPOSÓDICA de nuestra Revista. Una forma de sustitución de este sabor es agregando hierbas vegetales, que solas o mezcladas entre sí, realzan el sabor de todo tipo de preparaciones culinarias. Estas son: la pimienta, el pimentón, la nuez moscada, el azafrán, el romero, el orégano, el laurel, el tomillo, el estragón, el perejil, la canela, la vainilla, el ajo, la cebolla, la albaca, etc.. También puede utilizarse el vinagre, el limón, el azúcar, aceite de cualquier tipo y sus preparados como la mahonesa casera. Algo muy importante y que se debe tener en cuenta es que todos los alimentos preparado, incluidas las conservas, contienen sodio o cloruros sódico (sal ), incluidas las galletas y los pasteles, por lo que se aconseja que se lean atentamente las estiquetas antes de consumirlos. HABITAS A LA MENTA INGREDIENTES: PREPARACIÓN:
  • 12. 150 gr. de Habitas congeladas Hervir y escurrir los 150 gr. de habitas congeladas. 8 gr. de mantequilla Simultáneamente derretir la mantequilla en 10 gr. de crema una cazuela antiadherente, agregar el ajo y la menta dorándolos y procurando que 10 gr. de menta picada conserven su color. Mezclar con las habitas. 1 diente de ajo a trozos Aparte, dar sabor a la crema de leche con la pimienta blanca y añadir a la preparación Pimienta blanca. anterior de forma rápida y uniforme. MACARRONES A LA ALBAHACA PREPARACIÓN: INGREDIENTES: Hervir los macarrones junto con la cebolla y el laurel. 150 gr. de macarrones hervidos Simultáneamente, calentar el aceite en una sartén antiadherente. 10 gr. de aceite de oliva Agregar por este orden y dorar procurando 1 diente de ajo picado que conserven su color: 10 gr. de perejil picado - el ajo picado 30 gr. de albahaca fresca - el perejil picado 50 gr. de cebolla - la albahaca Laurel al gusto. Mezclar esta preparación rápidamente con la pasta recién escurrida y al dente. MACARRONES CON SALSA DE LAUREL PREPARACIÓN: INGREDIENTES: En una sartén antiadherente poner los 150 gr. de macarrones tomates picados, la cebolla y tres hojas de
  • 13. hervidos laurel. Transcurridos 5 minutos se agrega la canela y la pimienta y se deja terminar la 200 gr. de tomates cocción a fuego lento unos 5 minutos más. Por último, se le añade la cucharada de 50 gr. de cebolla picada aceite. 10 gr. de aceite Hervir los macarrones con una hoja de laurel y cuando estén a punto escurrirlos y 4 hojas de laurel mezclarlos con la salsa caliente. 3 gr. de canela en polvo Retirar las hojas de laurel antes de proceder a la mezcla de la salsa y los macarrones. 3 gr. de pimienta. COLIFLOR A LA VINAGRETA PREPARACIÓN: INGREDIENTES: Hervir la coliflor con la rodaja de limón para 200 gr. de coliflor hervida amortiguar su aroma ácido-picante. Luego cubrir con la salsa. 10 gr. de aceite Para preparar la salsa a la vinagreta mezclar: 30 gr. de perejil picado -el aceite 1 diente de ajo picado -el vinagre ½ huevo duro -el perejil picado Vinagre al gusto -el ajo picado 1 rodaja de limón. -el huevo duro picado.
  • 14. Recetas para dislipidemicos Consejos nutricionales para bajar el colesterol Si bien aquellas personas que padecen de trastornos dislipidémicos, como trigliceridos y colesterol alto, deben acudir a su especialista de confianza y cuidarse en la alimentación, os proponemos una serie de consejos naturales que pueden colaborar conjuntamente con el plan sugerido por vuestro médico. Para reducir los niveles de colesterol alto en sangre resulta muy beneficioso, consumir a diario infusiones de hierbas como tilo o cola de caballo, ya que las mismas poseen un efecto vasodilatador y sedante
  • 15. además de silicio que ayuda a la regeneración de las fibras elásticas que recubren las paredes arteriales. Se pueden beber también caldos de verduras compuestos por 1/2 litros de agua, 3 ramas de perejil fresco, 1/2 cebolla picada, 100 gramos de coles, 3 ramas de apio y el zumo de un limón, hirviendo todos éstos ingredientes los cuales deben ser previamente picados en porciones bien pequeñas, llevamos la preparación con los mismos a fuego lento y lo dejamos reposar durante media hora para luego colarlo. Una vez obtenido el caldo antes de beberlo agregaremos el zumo exprimido de un limón. También podemos preparar un zumo muy efectivo para bajar el colesterol a base de una cucharada de cebada, una cucharada de avena, 2 cucharadas de salvado, 1 manzana picada junto con un vaso y medio de agua donde agregaremos una cucharadita de miel. Licuamos todos los ingredientes y bebemos cada mañana junto con el desayuno.