La agroindustria se refiere al conjunto de procesos de transformación aplicados a materias primas agropecuarias y forestales para satisfacer las necesidades de consumo humano y animal. Representa un subsector importante para el país al vincularse con otros sectores económicos. Proporciona oportunidades para aumentar el valor agregado de la producción agrícola y pecuaria, reducir la perecedera de productos frescos y prepararlos para su comercialización, y generar empleo rural.